Co je Glacomole?

Pikantní, chutný, lehký, bez majonézy! Klasická guacamole omáčka je slavná mexická omáčka vyrobená z avokáda a koření. Guacamole podávejte s kukuřičnými lupínky nachos nebo jako přílohu k dalším jídlům – burritos, quesadillas, bramborám nebo rybám.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak připravit klasickou omáčku guacamole? Připravit jídlo. Avokádo vybírejte jemné, s neporušenou slupkou, bez skvrn. Místo limetky můžete použít citron.

Krok 2:

Cibuli oloupejte od slupky a nakrájejte na co nejmenší kousky.

Krok 3:

Dejte do mísy a přelijte limetkovou šťávou – takto nakládáte cibuli a zbavíte ji nadměrné hořkosti.

Krok 4:

Udělejte rajčatový košíček. Co je to rajčatový košíček? Jedná se o jejich speciální přípravu a řezání, při kterém se odstraní slupka a semena. Jak udělat rajčatový košíček? Nejprve odstraňte kůži. Chcete-li to provést, udělejte na rajčeti příčné řezy a poté je vložte na 1-2 minuty do vroucí vody.

Krok 5:

Rajče ihned přendejte z vroucí vody do misky se studenou vodou. Z rozdílu teplot se slupka rajčat snadno vzdálí od dužiny.

Krok 6:

Rajče oloupeme od slupky, nakrájíme na plátky a odstraníme semínka, ponecháme pouze dužinu.

Krok 7:

Dužinu rajčat nakrájejte na malé kostičky.

Krok 8:

Papriku omyjeme, osušíme. Lusk rozkrojte napůl, odstraňte semínka. Nakrájejte požadované množství papriky na malé kousky.

Krok 9:

Zeleninu dobře omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.

Krok 10:

Česnek oloupejte a nastrouhejte na nejmenším struhadle. Můžete to přenést přes lis.

Krok 11:

Avokádo omyjeme, osušíme a nakrájíme na poloviny. Vyjmeme pecku, lžící vyjmeme dužinu.

Krok 12:

Dužinu avokáda rozmačkejte vidličkou do hladka.

Krok 13:

Dužinu avokáda dáme do mísy, přidáme cibuli s limetkovou šťávou, promícháme. Kyselina z citrusových plodů zajistí, že avokádo nezhnědne, takže pokud nechcete přidávat cibuli, určitě přidejte šťávu z limetky nebo citronu. Přidáme zbytek ingrediencí – rajčata, papriky, bylinky, česnek. Zalijeme olivovým olejem, osolíme a okořeníme kořením. Míchat. Omáčka je hotová!

Máme rádi guacamole, jíme ho s chipsy. Ne vždy přidávám cibuli. Použijte koření podle své chuti.

Rajčata si vybírají šťavnaté, ale husté. Měkké ovoce špatně drží tvar, při krájení a vaření se rozteče do beztvaré hmoty a zkazí vzhled pokrmu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Vidím chybu v materiálu

K čemu je tento kód?

Recept na guacamole oblíbená mexická omáčka nebo svačina na bázi avokáda. Klasický recept na guacamole naznačuje pastovitou konzistenci pokrmu.

Předkrm Guacamole se vyrábí z avokáda s různými přísadami. Tento recept na guacamole používá čerstvá rajčata, česnek a červenou cibuli.

avokádo, rajčata, červená cibule, česnek, limetková šťáva, olivový olej, sůl, mletý černý pepř, hranolky

Guacamole je mexický hustý avokádový dip. Existují různé tradice výroby guacamole. Jedná se o univerzální recept – klasiku s avokádem a limetkou.

Guacamole je mexický pokrm vyrobený z avokáda a zeleniny dle vašeho výběru.

avokádo, rajčata, červená cibule, koriandr, limetková šťáva, červená paprika, sůl, moučné tortilly (mexická kuchyně), chipsy, toasty

Mexický supersnack avokádo s limetkovou šťávou. Avokádo dodává guacamole lahodnou, máslovo-oříškovou chuť. Rajče dodává šťavnatost a pepř, cibule a česnek – příjemná pikantnost. Dalším nepochybným plusem je, že originální předkrm-omáčka lze připravit za pár minut!

Guacamole omáčka je skvělá jako předkrm s toastem, kukuřičnými lupínky, krekry nebo jen krajíčky chleba.

avokádo, červená cibule, koriandr, konzervovaný pepř, limetková šťáva, med, kmín, česnek, sůl, mletý černý pepř

Mexické avokádové jídlo. V tomto receptu na guacamole se do předkrmové omáčky přidávají feferonky, cibule, česnek, rajčata, bylinky.

avokádo, citron, rajčata, feferonka, cibule, česnek, olivový olej, petržel, sůl, koření, hranolky

Guacamole je světově proslulá mexická avokádová omáčka. Její vůně, jedinečná chuť a svěžest činí tuto omáčku oblíbenou na různých kontinentech. Guacamole je obzvláště dobré s kukuřičnými tortilla nacho chipsy, stejně jako s čerstvou zeleninou nebo toustovým chlebem.

kukuřičné tortilly, avokádo, avokádo, rajčata, chilli paprička, červená cibule, olivový olej, olivový olej, limetka, koriandr, mořská sůl, rozmarýn.

Tento španělský předkrm je vyroben z grilovaného hovězího steaku a guacamole.

steak, česnek, olivový olej, moučné tortilly (mexická kuchyně), zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř, avokádo, limetka, omáčka, červená cibule, rajčata, koriandr, sůl.

Tradiční mexická omáčka guacamole se objevila v zemích Střední a Severní Ameriky a stala se populární po celém světě. Guacamole ač je to omáčka, dá se klidně použít i jako pomazánka. Guacamole je připraveno stát se vynikající nezávislou svačinou. Avokádové guacamole snadné připravit doma.

hlavní složkou klasická guacamole omáčka je avokádo. Plody by měly být zralé a měkké, protože se musí rozmačkat vidličkou. Dužnina ovoce se opatrně odstraní lžící. Dále budete potřebovat limetku, kterou lze nahradit citronem. Obvykle v klasické avokádové guacamole recepty používá se jen šťáva, ale když si vezmeš trochu kůry, bude to taky fajn. Guacamole také obsahuje zeleninu. Nejčastěji položíme rajčata, cibuli, česnek, chilli papričky. Guacamole s rajčaty velmi chutné, šťavnaté, chutné. Všechny přísady jsou nakrájeny na malé kostičky. Pro křehkost se z rajčat odstraní slupka. Existují recepty, ve kterých se nacházejí okurky, papriky. Mezi další přísady, které se nacházejí v receptech guacamole, patří koriandr, olivový olej, který jakoby spojuje produkty dohromady. Pokrm se také vyplatí trochu osolit, ale neměli byste se nechat unést kořením, kořením a aromatickými bylinkami, protože guacamole má svou zvláštní chuť.

Vaření guacamole se skládá z následujících operací: avokádo je potřeba nakrájet, vybrat dužninu a hned na ni vymačkat citron. Vidličkou je třeba dužinu rozdrtit do stavu kaše. Mixér je užitečný pouze v případě, že je ovoce tvrdé. Přidejte zakysanou smetanu do avokáda. Vhodný je i jogurt, čerstvá smetana. Dále promíchejte a přidejte sůl, pepř, bylinky podle chuti. Na konci vaření guacamole do něj nalijte extra panenský olivový olej. Jen docela málo, jen pro příjemnou chuť a hromadu všech produktů.

Dáme vám také pár tipů na vaření. guacamole, foto hotové jídlo vám také mnoho napoví:

Nesnažte se z avokáda odříznout slupku. Ovoce se rozřízne podélně až na kost a opatrně se láme;

– bude snazší vymačkat šťávu z limetky nebo citronu, pokud citrusové plody předtím důkladně rozmačkáme rukama;

– nakrájejte citron nad miskou, šťáva okamžitě poteče;

– Bez citronu nebo limetky můžete do této omáčky zkusit použít vinný nebo balzamikový ocet.