Pitahaya (pitahaya), je to stejné dračí ovoce je rychle rostoucí rostlina z čeledi kaktusovitých.
Plody jsou kulaté, červené, růžové nebo žluté s tenkou slupkou a šupinami, dužnina je bílá nebo červená. Barva a velikost ovoce závisí na druhu a zralosti pitaya.
Pitahaya roste v jihovýchodní Asii, Jižní a Střední Americe: Indonésii, Malajsii, Thajsku a Tchaj-wanu, Bangladéši, Srí Lance a Vietnamu. Jako každý kaktus i tato rostlina preferuje suché subtropické prostředí s malou vlhkostí. Kaktus pitahaya dorůstá do výšky až 10 metrů a má sladkou vůni báječné kombinace kiwi a hrušky.
Pěstování ovoce má velké komerční vyhlídky. Pitahaya se pěstuje komerčně a používá se k výrobě vína, šťáv a koření. Dračí ovoce se často mylně nazývá dračí oko: toto jméno patří jinému ovoci – liči.
Užitečné vlastnosti a zdravotní přínosy
Dračí ovoce obsahuje velké množství živin a mikro a makro prvků:
- Obsah kalorií: 264 kcal;
- Sacharidy 82,14 g (63,18 %);
- Vápník, Ca 107 mg (10,70 %);
- Vitamin C (kyselina askorbová) 9,2 mg (10,22 %);
- Bílkoviny 3,57 g (7,14 %);
- Celková dietní vláknina 1,8 g (4,74 %);
- Sodík, Na 39 mg (2,60 %).
Pitahaya obsahuje velké množství fytonutrientů: aminokyseliny, vitamín C, polynenasycené mastné kyseliny, vitamín B, bílkoviny a karoten, vápník, draslík, fosfor a železo.
Konzumace pitaya posiluje imunitní systém, urychluje proces hojení ran a udržuje dýchací cesty zdravé. Vápník posiluje kosti a zuby, fosfor a železo udržují krev zdravou a podporují proces tvorby nových tkání. Ovoce neobsahuje komplexní sacharidy a v těle se snadno rozkládá. Captin a polynenasycené tuky snižují pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění.
Výhody pro tělo
Snižuje hladinu cholesterolu – Dračí ovoce neobsahuje žádný cholesterol, trans-tuky ani nasycené tuky. Pitaya se často používá při hubnutí – obsahuje omega-3 a omega-6 a také mnoho antioxidantů.
Zvyšuje imunitu – stejné antioxidanty, které bojují s volnými radikály, velké množství vitamínu C, B a stopových prvků mají na organismus celkově posilující účinek.
Zdraví trávení a metabolismus – Pitahaya obsahuje velké množství vlákniny a působí na tělo jako projímadlo. Velké množství bílkovin v tomto ovoci zvyšuje metabolismus a normalizuje vstřebávání živin.
Zlepšuje pleť a léčí akné – velké množství vitamínů B. Pitahaya hydratuje a vyživuje pokožku, působí protizánětlivě, zmírňuje podráždění.
Kontraindikace
K používání exotických produktů musíte přistupovat opatrně a nejprve se poradit s odborníkem na výživu, abyste se ujistili, že nemáte individuální nesnášenlivost. Vzhledem k vysokému množství fruktózy byste měli být opatrní při konzumaci dračího ovoce.
Druhy dračího ovoce
Žlutá pitaya – nejmenší ze všech odrůd. Má jasně žlutou slupku a bílou dužinu. Žluté dračí ovoce se pro pěstitelskou módu hodí lépe než ostatní, prakticky nepotřebují půdu.
Pitahaya červená Mohou být 2 typy: s červenou a bílou dužinou. Ovoce s červenou dužinou je ze všech druhů nejsladší: vyrábí se z něj džemy, sirupy a sorbety. Ovoce s bílou dužinou je cenné ani ne tak pro plody, jako pro květy. Květiny kvetou v noci a mají úžasnou vůni. Používají se jak pro lékařské, tak pro kosmetické účely.
Jak jíst a jak chutná dračí ovoce
Pitahaya chutná a voní jako směs hrušky a kiwi. Ovoce je velmi šťavnaté a drobná černá semínka dodávají sladké dužině pěknou křupavost.Slupka má texturu podobnou avokádu a dužinu lze poměrně snadno krájet a loupat. Jí se pouze dužina – dračí ovoce se hodí k rybím pokrmům, zejména k tuňákovi. Můžete ho jíst buď jako samotné jídlo, nebo jako přísadu do salátu či salsy. Jak již bylo zmíněno, dračí ovoce je poměrně kalorické. Při průměrné hmotnosti 400-500 gramů je to polovina denního příjmu kalorií.
Pokud držíte dietu a hlídáte si kalorie, pitaya lze přidat do džusů a smoothies, přidat do polévky nebo sorbetu. Jako každé ovoce se z něj vyrábí želé a marmelády, nápoje, sladkosti a pečivo.
Jak pěstovat dračí ovoce doma
Myslíte si, že je to těžké? Jednoduše jste zapomněli, že pitahaya je kaktus – a přizpůsobí se svému prostředí jako žádná jiná rostlina. Je nutné dodržovat tepelný režim – od 0 do 39 stupňů Celsia.
Nějakou dobu se dá pěstovat i doma. Plody dosahují výšky 6 metrů a nelze je přesadit do zahrady – nemá rád vlhkost a nelze zajistit teplotní režim.
Pitaya můžete pěstovat ze semen uvnitř plodu. Nejprve je nutné vybrat dostatečně velký hrnec (10 litrů). Potřebujete písčitou půdu a drenážní systém – kořeny by neměly být mokré, místo pro květináč by mělo být slunečné. Pitahaya může tolerovat lehký stín, pokud je místnost dostatečně teplá.
Téměř všechny odrůdy dračích plodů jsou samosprašné – na to si dejte pozor při nákupu semínek. Jinak se budete muset spolehnout na včely, což je v městských podmínkách dost problematické.
Když dozrává, ovoce mění barvu – od zelené po žlutou nebo červenou, v závislosti na vysazené odrůdě.
Jaké zázračné ovoce se nazývá pitahaya (dračí ovoce), mnozí o tomto exotickém ovoci samozřejmě slyšeli, ale jen málokdo ho vyzkoušel a ví o všech jeho přednostech. Vzhledově je poněkud nezvyklý, ale jeho chuť zůstane dlouho v paměti. Pojďme se tedy na toto úžasné ovoce podívat blíže.
Kde roste pitahaya?
Pitahaya se pěstuje ve všech subtropických a tropických oblastech světa. Největší množství se pěstuje v Thajsku, dále se pěstuje v Číně, Vietnamu, Izraeli, Mexiku, Austrálii a Střední Americe. Bagrované ovoce se do ruských měst vozí především z Thajska a Vietnamu. Během sezóny, která trvá celý rok, Thajsko sklízí více než čtyřikrát.
Popisy ovoce a rostliny
Rostliny tohoto rodu jsou popínavé kaktusy podobné révě. Na plantážích, kde se pěstují ve velkém, jsou podepřeny a svázány obrovské kaktusy, které dosahují 1,5 m. U většiny odrůd se na dlouhých stoncích objevují převážně bílé květy, na kterých se plody objevují po 30–45 dnech. Kaktusové květy rozkvétají pouze v noci, v důsledku čehož se vzduchem line nádherná vůně.
Plody Pitahaya jsou oválného tvaru s hladkou růžovou slupkou, na které jsou listovité výrůstky se nazelenalými špičkami. Vnitřek plodu je bílý s četnými černými semeny. Existují odrůdy, které mají na povrchu plodu ostny.
Chuť a struktura matně připomíná kiwi. Hmotnost plodů se může lišit od malých, přes sto gramů, až po velké, až jeden kilogram.
Existují i další odrůdy, které jsou výrazné barvou i chutí. Jedí se hlavně tři druhy pitaya.
Červená pitaya je červené ovoce s bílou dužninou. Chuť neutrální, s mírnou kyselostí.
Kostarická pitaya má červenou kůži a dužinu. Osvěžující, červená řepa nasládlá chuť.
Žlutá pitaya – žlutá slupka, bílá dužina. Tyto plody jsou sladší a mají výraznou vůni. Chutí připomíná kiwi (žluté kiwi), jemné, šťavnaté, bez kyselosti.
Chemické složení a výhřevnost
Denně stačí sníst asi dvě stě gramů tohoto nádherného ovoce. Dužina ovoce obsahuje vitamíny skupiny B, stejně jako C, A, PP. Mikroprvky: fosfor, hořčík, vápník, železo, theanin.
Ovoce má nízký obsah kalorií 100 g-59 kcal a také:
- bílkoviny – 0,5 g;
- sacharidy – 13 g;
- vláknina – 10 gr.
Jaké jsou výhody pitahaya?
- Normalizuje činnost trávicího systému, odstraňuje toxiny a odpad.
- Zvyšuje bdělost a zlepšuje paměť u starších lidí.
- Obsah antioxidantů pomáhá udržovat mladistvou a krásnou pleť.
- Chrání imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s virovými onemocněními.
- Napomáhá fungování kardiovaskulárního a nervového systému.
- Ovoce není kontraindikováno pro diabetiky 2. typu, protože je nízkokalorické.
- Květy rostliny lze uvařit a pít jako čaj.
- Posiluje kosti.
- Ovoce je užitečné i v pooperačním období, rychle hojí tkáň.
Škody a kontraindikace
Ovoce zdravému člověku nezpůsobuje žádnou újmu, pokud nejde o individuální nesnášenlivost. Nedoporučuje se podávat draga ovoce dětem do jednoho roku a poté v malých porcích. Je nutné sledovat reakci těla dítěte. A také kontraindikace pro ty, kteří mají alergie.
Je třeba vzít v úvahu, že po požití červeného ovoce moč zčervená. Jedná se pouze o vysoký obsah pigmentů v ovoci a ne o indikátor negativní reakce těla.
Jak si vybrat, jíst a skladovat pitahaya
Při výběru zralého ovoce věnujte pozornost slupce, měla by být bez poškození, důlků a tmavých skvrn. Když na ovoce zatlačíte, mělo by se mírně propadnout. Pokud šupiny plodu zaschly a zavadly, znamená to, že ovoce bylo skladováno po dlouhou dobu, což znamená, že ovoce ztratilo šťavnatost.
Pitahaya se zpravidla konzumuje čerstvá, chlazená. Nejprve je třeba ovoce umýt a poté podél ovoce nakrájet. Můžete jíst přímo z poloviny ovoce lžící, nebo můžete dužinu nakrájet na kostičky a odstranit ji ze slupky. Při konzumaci dužiny, která obsahuje mnoho drobných semínek, je třeba je důkladně rozžvýkat.
Ovoce lze přidat do různých inertních salátů a občerstvení. Lisuje se z něj šťáva, vyrábí se i alkoholické nápoje. Sušené ovoce je neméně cenné.
Pitahaya se skladuje zpravidla krátkou dobu, jako všechny exotické ovoce. Dělenou pitahaya lze skladovat v chladničce ne déle než 3-4 dny. Nakrájenou dužinu lze skladovat v mrazáku až tři měsíce.
Pitahaya si můžete vypěstovat doma
Chcete-li zasadit semena tažného ovoce, musíte vybrat zralé ovoce. Pokud semena zasadíte hned, nemusíte je sušit (takto rychleji vyklíčí), stačí je opláchnout, abyste odstranili dužinu. Nožem seškrábněte část semínek z povrchu dužiny. Poté mnohokrát propasírujeme sítem, pokaždé propláchneme v čisté vodě. Pokud chcete některá semínka ponechat na uskladnění, pak je třeba je vysušit do sypkého stavu.
Při pěstování pitahaya doma musíte být trpěliví, protože k plodům dochází za 4–5 let.
Příprava půdy a sadební materiál
Aby bylo možné pěstovat pitahaya doma, není třeba vytvářet subtropické klima blízké podmínkám, ve kterých roste v zámořských zemích. Stačí, aby teplota nebyla nižší než 20 stupňů a neklesla na mínus. Půda pro vláčené ovoce by měla být lehká a úrodná (lesní půda, humus, rašelina). Zeminu si můžete koupit ve specializovaném obchodě.
Jako nádoba je vhodný květináč o objemu 50-60 litrů. Můžete také použít krabice podobného objemu. Nezapomeňte na drenážní otvory, pokud žádné nejsou. Do připravené nádoby dáme drenáž (oblázky, úlomky cihel, keramické střepy), vršek zasypeme zeminou, ponecháme mezeru 5–6 cm k okraji nádoby. Okamžitě je třeba nalepit kolík nebo položit plastovou trubku (výška 1,5 m) pro podvazky rostliny, obalenou agrovláknem.
Přistávací sekvence
Chcete-li zasít semena, můžete si vzít malou nádobu s průhledným víkem, udělat drenážní otvory a přidat úrodnou půdu. Půdu zalijeme rozprašovačem, semena rovnoměrně rozsypeme po povrchu, vrch zasypeme zeminou a vodou. Přikryjeme pokličkou a dáme na teplé místo.
Po 15–20 dnech, když se objeví klíčky, odstraňte víko. Do připraveného květináče zasadíme vyrostlé vývrtky.
Zhruba po měsíci se objeví první výrůstky a proto je potřeba rostlinu přesadit, pokud je pro ně květináč příliš malý. Pokaždé znovu zasadíme do nové půdy. Nejlepší je ihned zasadit do velkého květináče. Není potřeba prohlubovat kořenový systém.
Video
Péče o rostliny
Zalévání a topení
Obecně je pitahaya nenáročná na péči. Mladý výhonek má trojúhelníkový tvar s výhonky a jemnými jehlicemi. V létě lze květináč s rostlinou vynést ven na více osvětlené místo. Ale během kvetení je dlouhodobý průvan nežádoucí. Zatímco klíček ještě není silný, musíte jej zalévat každé 2 dny. Během chladného období pitahaya vůbec nepotřebuje zalévat.
Každé dva týdny můžete krmit hnojivem rozpustným ve vodě. Krmení je nutné během nejaktivnějšího období růstu.
Hlavním požadavkem údržby je normální zavlažování a dobré osvětlení.
Opylování a prořezávání
Kaktusové rostliny jsou většinou samosprašné. Pokud však tato rostlina do této kategorie nepatří, musí být tento postup proveden ručně. Toho lze dosáhnout dvěma způsoby.
- Pomocí načechraného kartáče setřeste pyl z pestíku na střední část květu;
- Křížové opylení je, když dvě rostliny přenášejí pyl z jedné na druhou.
Pokud se opylení podaří, květy začnou blednout a základna se začne zvětšovat. Plody se objeví za 30–45 dní.
Každá rostlina potřebuje prořezávání a pitahaya není výjimkou. Čím vyšší je, tím více živin je potřeba. Dlouhé výhony by proto měly být co nejvíce odstraněny. Kaktus tím posílí a získá sílu a kvetení a plodnost se objeví rychleji.
Choroby a škůdci tažného ovoce
Kaktus nemá žádné zvláštní škůdce ani choroby. Jediná věc, která může způsobit patogenní organismy, je hniloba kořenového systému. Pokud se objeví problém, je nutné prozkoumat všechny kořeny rostliny a znovu ji zasadit do nové zeminy. Kořeny předem ošetřete fungicidem (směs Bordeaux, sirná barva). A pokud choroba dosáhla listů, musíte ji postříkat přípravkem.
