Hřib bílý (syrový, pravý) je mezi našimi houbaři velmi ceněný, někdy dokonce více než hřib bílý. Bílé houby se na Uloma Zheleznaya vyskytují mnohem méně často než hříbky, protože milují vápenatou jílovitou půdu a naše půdy jsou většinou písčité a rašelinové. Pokud se náhodou můžete setkat s jinými houbami, pak se s houbou bílou neobejdete bez znalosti houbových míst.
Vzhledem k tomu, že se s pravými mléčnými houbami setkáte vzácně, na místním trhu za ně prodejci někdy vydávají houby bílé mléčné (Russula delica). Negramotní kupující tomuto triku propadnou a nakupují méně hodnotné náklady za cenu skutečných mléčných hub. Osobně jsme byli svědky takového incidentu na trhu JZD v Čerepovci.
V západních knihách se White Chest nazývá houba nízké hodnoty. Chladný přístup cizinců lze vysvětlit pouze tím, že prostě nevědí, jak správně osolit mléčné houby.
Bílých dojičů je mnoho. Charakteristickým rysem bílého mléka je jeho nadýchanost a vlhkost, zejména v mládí.
“Kožíšek” může být velmi hustý. Noha má skvrny charakteristické pro mléčné houby. To je jasně vidět na našich fotografiích. Dalším důležitým poznávacím znakem je rychle žloutnoucí mléčná šťáva. Bílé mléčné houby dorůstají velkých velikostí (20-25 cm v průměru).
V dospělosti chmýří zasychá a vršek klobouku může zežloutnout. Hodně záleží na mokrém nebo suchém počasí.
Platí pravidlo – pokud najdete jednu mléčnou houbu, rozhlédněte se kolem ní. Mléčné houby obvykle rostou v rodinách, „hromadách“. Odtud pravděpodobně pochází název „Gruzd“ – houba rostoucí na hromadách. Mladé mléčné houby nejsou pod lesní půdou vůbec vidět, je vidět pouze hlíza. Nasbíráte spadané listí – a pod nimi bude mladá mléčná houba nebo dokonce celé hnízdo těchto nádherných hub.
1. Houba bílá mléčná je v naší oblasti velmi ceněná.
2. Je to pravděpodobně proto, že houba má mnoho výhod.
3. Je velký, masitý a má málo červů.
4. a co je nejdůležitější, je to velmi chutné.
5. K tomu můžeme ještě dodat, že houby z bílého mléka si při solení zachovávají svou sílu.
6. Na Ulom Zheleznaya jsou bílé mléčné houby vzácné.
7. První houby lze najít koncem července.
8. a poslední jsme potkali na konci září.
9. Tyto houby jsou velmi vybíravé na místo, kde rostou.
10. Podle našich pozorování by půda měla být hlinitopísčitá, ale.
jedenáct.. ale na vápencovém základu.
12. Navíc v lese musí být břízy.
13. Tato kombinace je na Uloma Zheleznaya poměrně vzácná.
14. Zde je jedno z podhoubí, které plodí téměř každý rok.
15. Bílá mléčná houba dosahuje velkých velikostí.
16. Toto je mladý exemplář.
17. Mléčné houby této velikosti jsou extrémně vzácně červivé.
18. Klobouk zralé houby může být takto velký.
19. Klobouk bílé mléčné houby je téměř vždy vlhký, takže na něm ulpívají nejrůznější lesní odpadky.
20. Již v mládí má trychtýřovitý tvar.
21. Klobouk je bílý, často pokrytý nažloutlými skvrnami.
22. Na okraji čepice je vidět huňatá třásně.
23. V suchém počasí může s věkem zmizet.
24. Obvykle se na uzávěru objevují soustředné zóny.
25. U starých hub se barva klobouku stává nažloutlou nebo krémovou.
26. Takto vypadá klobouk zralé houby zblízka.
27. Talíře houby bílé jsou časté a rovnoměrné.
28. U mladých hub jsou pokryty bílým třásněm.
29. A samotné desky jsou v mládí bílé. Teprve s věkem se stávají žlutavě krémové.
30. Pokud naříznete stonek na úrovni plátů, uvolní se mléčná šťáva.
31. Nejprve je bílý, ale na vzduchu žloutne.
32. Někdy se na talířích objeví mléčná šťáva jako kapky.
33. Takto jsou pláty připevněny k noze.
34. Kýta bílé mléčné houby není vysoká.
35. Dole se trochu zužuje.
36. Někdy je noha hladká.
37. ale častěji je na něm patrný specifický nosný vzor.
38. Na bílém pozadí se objevují hnědavé prohlubně.
39. Někdy je jich velmi málo.
40. Takto je noha připevněna k čepici.
41. Uvnitř nohy je dutá.
42. U mladých hub to není tak patrné.
43. ale postupně se díra na noze zvětšuje.
44. Dužnina houby je bílá.
45. Je silná a hustá.
46. Někdy je vnitřní strana nohy uvolněná a rezavá.
47. To není červivost, ale prostě rys bílé mléčné houby.
48. Tyto nohy lze jednoduše vyčistit.
49. Takhle je – krásná bílá prsa!
A nyní krátké video z lesů Uloma Zheleznaya.
