Co jablka zlepšují?

Jablka jsou nejrozšířenějším druhem ovoce na světě. Jsou bohaté na cenné vitamíny, mikro- a makroprvky, antioxidanty.

Jablka jsou nesmírně prospěšná pro zdraví těla. Při pravidelném užívání se snižuje riziko vzniku zhoubných novotvarů, onemocnění kardiovaskulárního, trávicího, endokrinního, nervového a pohybového aparátu člověka. Mohou být také použity k nápravě obezity.

10 užitečných vlastností

Níže jsou hlavní fakta o výhodách jablek založená na vědě.

1. Nasytit tělo živinami

Jedno středně velké jablko (182 gramů) obsahuje 95 kalorií a je bohaté na následující živiny:

• sacharidy – 25 gramů;
• vláknina – 4 gramy;
• vitamin C – 14 % doporučené denní potřeby;
• draslík – 6 % doporučené denní potřeby;
• vitamín K – 5 % doporučené denní potřeby;
• vitamíny A, E, B1, B2, B6, měď, mangan – od 2 do 4 % doporučené denní potřeby.

Ve větší míře se jablko skládá z vody a sacharidů, které jsou zastoupeny jednoduchými cukry (sacharóza, glukóza, fruktóza). I přes extrémně vysokou hladinu cukrů má ovoce nízký glykemický index (29-44), proto je bezpečné a po konzumaci nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi. Jablka mohou jíst i lidé s diabetem II.

Jablka jsou také bohatá na vlákninu. 1 středně velký plod poskytuje až 20 % denní potřeby této látky. Některé z vláken jsou rozpustné (pektin). Právě tento typ vlákna pomáhá udržovat vitální aktivitu prospěšných mikroorganismů, inhibuje růst a vývoj patogenních známek. Podobné informace poskytují vědci z Velké Británie.

Vláknina také zlepšuje vstřebávání živin a zabraňuje řadě dyspeptických poruch.

Vitamin C v jablkách je extrémně užitečný antioxidant. Je nutné udržovat metabolismus, syntézu životně důležitých enzymů a dostatečné fungování imunitního systému.

Draslík je nezbytný pro normální fungování srdečního svalu (zajišťuje procesy kontraktility a relaxace myokardu).

Jablka také obsahují malé množství následujících antioxidantů:

1. kvercetin. Má protizánětlivé, antivirové, protirakovinné účinky. Účinné při depresi.
2. Katechin. Zlepšuje metabolické procesy v mozku, zabraňuje některým neurodegenerativním patologiím.
3. Kyselina chlorogenová. Podporuje hubnutí a prevenci poruch glykemického profilu (diabetes mellitus II. typu, porucha glukózové tolerance, hyperglykémie nalačno).

Jablka jsou jedinečným přírodním zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Toto složení poskytuje řadu prospěšných vlastností.

2. Dobré pro hubnutí

Voda a vláknina jsou dvě hlavní složky v jablkách, které jsou extrémně důležité pro hubnutí.

V jedné z amerických studií bylo zjištěno, že jen pár kousků jablka snědených před standardním jídlem výrazně snižuje chuť k jídlu a umožňuje vám jíst méně jídla, což znamená, že se snižuje celkový kalorický obsah stravy. V průměru se dieta sníží o 15% nebo 200 kalorií.

Brazilští vědci prokázali, že konzumace tří jablek po dobu 10 týdnů (bez omezení denní energetické hodnoty) vede ke snížení tělesné hmotnosti o 1 kg.

Jablka opravdu podporují hubnutí. Působení ve větší míře zajišťuje obsah vody a vlákniny a také některé antioxidanty (kyselina chlorogenová).

3. Pomáhá předcházet kardiovaskulárním patologiím

Jak již bylo řečeno, plody jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, která dokáže snížit hladinu celkového cholesterolu v krvi.

Polští odborníci zjistili, že flavonoidy v jablkách snižují krevní hladiny lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou, upravují krevní tlak a zabraňují hyperkoagulaci.

Podle francouzských studií jablka také zpomalují proces aterosklerotických lézí cévní stěny o 45 %.

Plody, působící na hlavní rizikové faktory rozvoje kardiovaskulárních onemocnění (dyslipidémie, vysoký krevní tlak), mohou zabránit celé řadě smrtelných komplikací (ischemické a hemoragické mrtvice, ischemická choroba srdeční a infarkt myokardu).

Bylo například prokázáno, že pravidelná konzumace jablek snižuje pravděpodobnost mozkové mrtvice o 20 %.

Doporučený příjem jablek denně pro udržení zdraví srdce a cév je minimálně 54 g.

Jablka přispívají k prevenci aterosklerózy a hypertenze, čímž snižují riziko kardiovaskulární morbidity a mortality.

4. Snižte riziko diabetu II

Zaměstnanci Kalifornské státní univerzity (USA) prokázali, že konzumace pouhého 1 jablka denně snižuje riziko vzniku cukrovky II. typu o 28 %.

Ale riziko onemocnění se snižuje i při konzumaci pouze 2-3 plodů týdně, i když ne tolik.

Pravděpodobně je to způsobeno velkým množstvím polyfenolů, které tvoří dužinu jablek. Zvyšují citlivost periferních tkání (tuk a svaly) na inzulín a také normalizují cyklickou práci beta buněk aparátu pankreatických ostrůvků.

Pravidelná konzumace jablek je způsob, jak předejít rozvoji diabetes mellitus II. typu a komplikacím spojeným s tímto onemocněním. Je velmi prospěšné jíst jablka každý den, nebo alespoň 2-3 týdně.

5. Normalizujte trávení

Dietní vláknina v jablkách je prebiotikum, které je mimořádně důležité pro udržení množství prospěšných mikroorganismů v lumen gastrointestinálního traktu.

“Dobré” bakterie, které dostávají živiny, které potřebují, inhibují růst a reprodukci patogenní flóry.

S adekvátním kvalitativním a kvantitativním složením mikrobiocenózy se zlepšuje metabolismus lipidů, inhibuje se chronický zánět ve střevní stěně a poskytuje se dodatečná ochrana cévní stěny tepen před aterosklerotickými lézemi. Údaje poskytují vědci z Velké Británie.

Vláknina obsažená v jablkách má prebiotické vlastnosti a normalizuje složení střevní mikroflóry.

6. Předcházet maligním novotvarům

Ovoce je bohaté na kvercetin, který blokuje syntézu a uvolňování řady zánětlivých látek, které spouštějí patologické změny v tělesných buňkách.

Existují určité vědecké důkazy, že kvercetin způsobuje opačný vývoj již existujících rakovinných nádorů.

Studie amerických vědců prokázaly, že na pozadí konzumace jablek je v jakýchkoli orgánech nízký výskyt maligních novotvarů.

Podobné výsledky demonstrují práce australských specialistů. Bylo zjištěno, že konzumace 100 gramů jablek denně snižuje riziko rakoviny o 36 %.

Vědci naznačují, že účinnost jablek je spojena s velkým souborem antioxidantů a výrazným protizánětlivým účinkem.

Jablka snižují pravděpodobnost maligní transformace jakýchkoli tělesných buněk. Takové léčivé vlastnosti jsou spojeny s velkým počtem antioxidačních látek v kompozici.

7. Snížit riziko rozvoje bronchiálního astmatu

Bylo prokázáno, že konzumace asi 25-30 gramů jablek denně snižuje pravděpodobnost vzniku bronchiálního astmatu o 10%.

Pozitivní efekt je spojen s obsahem kvercetinu ve slupce jablka, který reguluje fungování imunitního systému a zajišťuje prevenci imunitních selhání, které se projevují rozvojem alergických a autoimunitních onemocnění.

8. Zlepšete zdraví kostí

Hojnost antioxidantů obsažených v jablkách přispívá ke zvýšení minerální hustoty kostí (aktivace osteoblastů a inhibice osteoklastů).

V důsledku toho kosti sílí, méně často se rozvíjí osteoporóza a patologické zlomeniny, což je důležité zejména ve stáří.

Také jablka mají schopnost zvýšit biologickou dostupnost vápníku ze stěny trávicí trubice a snížit rychlost jeho vylučování z těla. Vápník je hlavním stavebním prvkem kostí.

9. Zabraňte gastropatii spojené s NSAID

Dnes jsou nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID) široce používány téměř ve všech oblastech medicíny. Používají se k úlevě od bolesti a zánětu, snižují zvýšenou tělesnou teplotu.

Bohužel při dlouhodobé léčbě (zejména při přítomnosti patologií žaludku a duodena) je možné poškození žaludeční sliznice a následná dlouhodobá (1-2 měsíce) rehabilitační terapie.

Američtí vědci zjistili, že kyselina chlorogenová a katechin, které se nacházejí v jablkách, mohou chránit buňky žaludeční sliznice před možným poškozením při užívání NSAID.

Jablka poskytují prevenci organického poškození trávicího systému způsobeného příjmem nesteroidních analgetik.

10. Chraňte mozek

Jablečná šťáva má podle vědců příznivý vliv na metabolismus v nervové tkáni, zvyšuje duševní aktivitu a normalizuje procesy přijímání, zpracování a ukládání informací.

Jablka také pomáhají předcházet časnému rozvoji Alzheimerovy choroby, roztroušené sklerózy.

Jablečná šťáva podporuje práci centrálních částí nervového systému a oddaluje vývoj řady “stařeckých” patologií.

Škody a kontraindikace

Jablka jsou ve většině případů lidským tělem dobře snášena. Existují však některé kontraindikace:

1. Individuální nesnášenlivost fruktózy.
2. Syndrom dráždivého tračníku.
3. “Aktivní” gastritida s vysokou kyselostí.
4. Peptický vřed žaludku a dvanáctníku v akutním stadiu.
5. Přítomnost alergických reakcí. Alergická patologie se může vyvinout i na pylu kvetoucích jabloní.
6. Dekompenzovaný diabetes mellitus typu II a I.
7. Průběh kvasinkových a mykotických infekcí. Jablko přispívá k rychlejšímu šíření patogenů.

Pokud máte nějaké pochybnosti o svém vlastním zdraví, doporučuje se poradit se s lékařem, aby konzumace jablek místo užitku neškodila.

Použití během těhotenství

Neexistují žádná zvláštní omezení pro používání jablek během porodu.

Lékaři doporučují, aby ženy nejedly více než 4 středně velké plody denně. Je nesmírně důležité, aby strava těhotné ženy zahrnovala další ovoce (například hrušky) a bobule.

Při správné konzumaci dostává tělo nastávající maminky spoustu nezbytných živin pro plod.

Jíst jablka během těhotenství (až 4 denně) je bezpečný způsob, jak získat cenné vitamíny, mikro- a makroprvky.

Často kladené otázky

Níže jsou uvedeny nejkontroverznější problémy týkající se používání jablek:

Víme, že jablka obsahují tolik železa, že pro chudokrevné slečny je to produkt číslo jedna. Ale ve skutečnosti se výhody jablek neomezují jen na toto: ne nadarmo se říká, že když budete jíst jablko denně, nebudete potřebovat žádného lékaře.

1. Zlepšit stav cév

Za prvé, jablečná dieta nemá ráda „špatný“ LDL cholesterol. Prudce klesá, pokud si zvyknete sníst pár malých jablek denně. Cholesterolové plaky jsou příčinou tak nebezpečných onemocnění, jako je hypertenze, srdeční infarkt a mrtvice. Vědci dokázali, že jablka pomáhají v boji s těmito problémy ještě účinněji než léky. Jablka obsahují také hodně draslíku, který je velmi důležitý pro stěny cév. Snězením jablka tedy získáme mnoho bonusů najednou: zbavíme se otoků, posílíme srdce, zabráníme křečovým žilám, pročistíme cévy a staneme se mnohem zdravějšími.

2. Posilujte imunitní systém

Jablka obsahují hodně vitamínu C. V chladném období jsou jablka jedním z nejdostupnějších zdrojů tohoto antioxidačního vitamínu, důležitého pro naši imunitu. A i když jste nachlazení, není lepší jídlo pro obnovení zdraví než pečená jablka.

3. Chraňte před rakovinou

Vědci se domnívají, že účinnou prevencí proti rakovině jsou flavonoidy, které jsou obsaženy v jablečné slupce, a stejný vitamín C, který má antioxidační vlastnosti. Antioxidanty zabraňují vzniku rakovinných buněk. Studie například prokázaly, že milovníci jablek mají o 50 procent nižší pravděpodobnost, že budou trpět rakovinou plic.

4. Zlepšete paměť

Vědci prokázali, že pravidelná konzumace jablek (nebo jablečné šťávy, pouze čerstvě vymačkané, nikoli ze sáčků) zvyšuje hladinu neurotransmiteru acetylcholinu v lidském mozku. Tato biologicky aktivní látka se účastní procesu zapamatování informací a právě její nedostatek způsobuje Alzheimerovu chorobu.

5. Udělejte zuby silné a bílé

Po jídle si můžete vyčistit zuby nebo si k obědu dát jablko. Hustá dužina ovoce pomáhá čistit sklovinu a kyseliny, které obsahuje, si poradí s bakteriemi způsobujícími kaz.

6. Normalizujte funkci štítné žlázy

Jablka jsou jednou z mála „nemořských“ potravin, které obsahují jód. Ani ne tak v dužině samotné, ale v semenech. Mohou a měly by se jíst, aby se odstranil nedostatek jódu. Ale ne více než 6 zrnek denně!

7. Posilujte nervy

Jablka obsahují látky užitečné pro nervové buňky, jako jsou vitamíny B, kyselina glutamová a fosfor. To znamená, že člověk, který pravidelně jí jablka, se tolik nebojí deprese, chronické únavy a apatie.

8. Zbavte se vrásek

Jablka jsou skutečně omlazující, pomáhají prodlužovat mládí naší pleti a udržovat její tón. Za to musíme poděkovat i antioxidantu – vitamínu C. Ale jablka k tomuto účelu lze nejen užívat vnitřně, ale i zevně. Nastrouhejte 1 polévkovou lžíci. l. jablečnou dužinu, smíchejte se zakysanou smetanou a/nebo olivovým olejem a držte 15 minut na obličeji. A vaše pleť bude jako baculaté jablko!

9. Pomozte zhubnout

Jablečné půstové dny jsou klasikou pro rychlé zhubnutí pár kilogramů a pročištění těla, doporučuje se je absolvovat alespoň párkrát do měsíce. Jablka obsahují málo kalorií, ale obsah cenných vitamínů a mikroprvků je vysoký, a proto jablka tvoří základ mnoha diet. Důležitá nuance: pouze lidé se zdravým žaludkem mohou jít na jablečnou dietu vyrobenou z čerstvého ovoce. Pro zbytek je lepší je vzít pečené.

10. Posilujte svaly

Američtí vědci dokázali, že jablka jsou jedním z nejlepších způsobů, jak zabránit svalové atrofii, onemocnění, na které dosud nebyl nalezen žádný lék. Ale slupka jablek obsahuje kyselinu ursolovou, která může ovlivnit onemocnění. Pomáhá ke zvýšení svalové hmoty přeprogramováním genů, které jsou zodpovědné za ztrátu svalové hmoty a jejím nahrazením tukem.