Co děláte s kukuřicí po sklizni?

Podle agronomických norem se kukuřice sklízí různými způsoby. Každý z nich má svou vlastní technologii a závisí na účelu pěstování plodiny. Obvykle se vysévá na zrno, siláž nebo klasy. Pro bohatou sklizeň je nutné správně nastavit fázi zralosti kukuřice a načasování sklizně.

Obsah

1. Fáze zrání
2. Orientační body pro sklizeň
3. Sklizeň kukuřice na zrno
4. Sklizeň kukuřice na siláž
5. Sklizeň kukuřičného klasu
6. Způsoby skladování sklizně
7. Proč jsou potřeba různá hnojiva?
8. Kdy čistit a jak skladovat?

Fáze zrání

První fáze zralosti se nazývá mléko. Je určena světlými zrny, která jsou viditelná v klasu. Po stisknutí z nich vytéká nasládlá bílá tekutina. Plody jsou hustě pokryty listovými deskami a vlhkými chlupy měkké struktury. Na základně je natřena hnědou barvou.

Voskové stadium nastává, když zrna získají světle žlutou barvu a střední hustotu. Už z nich nevytéká bílá tekutina a při stlačení zůstávají promáčkliny. Postupem času dochází v semenech k drastickým změnám. Cukerné složky se přemění na škrob a kapalina na hustou dužinu.

V poslední fázi zrání mají semena kukuřice sytě žlutou nebo oranžovou barvu. Listové desky získávají světle hnědý odstín, začnou schnout a snadno se oddělí od klasu.

Každá fáze zrání kukuřice má svůj vlastní obsah vlhkosti. Mléčná zralost – 58%, vosk – 35%, plná – 26%.

Orientační body pro sklizeň

Jednou z hlavních výhod obilné plodiny je vysoká úroveň produktivity. Z 1 ha se v průměru sklidí 7 až 10 tun kvalitního produktu. Aktivně se používá v potravinářském průmyslu a zemědělství. Plodina se vysévá přibližně koncem dubna a začátkem května s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám pěstitelské oblasti.

A načasování sklizně kukuřice na zrno je určeno těmito kritérii:

• biologické stadium zralosti;
• přípustná úroveň vlhkosti;
• způsob sklizně;
• počasí.

Odchylka od těchto faktorů často vede ke ztrátě výnosu. Nezralé obilí navíc vyžaduje speciální technologii skladování produktů. Pokud jeho vlhkost přesáhne 25-30 %, staví se speciální místnosti pro sušení. A to vše vyžaduje dodatečné náklady na materiál. Důležitým aspektem je také optimální období, kdy se z polí sklízí kukuřice na zrno, siláž nebo klas. Existuje několik pokynů.

Na území jižních zeměpisných šířek, kde je podzim poměrně teplý a bez srážek, zemědělci čekají, až úroda úplně uschne. Výsledkem je, že obilí obsahující pouze 15 % vlhkosti je již připraveno ke skladování. Tato možnost však vede ke ztrátě výnosu. Do této doby rostliny skutečně ochabují kvůli plodům nebo lehnou k zemi. Navíc klasy praskají a ztrácejí drahocenné zrno.

V severních oblastech, jejichž klima se vyznačuje krátkým létem a časným podzimem, se snaží nezdržovat sklizeň úrody. Jinak bude trpět mrazem nebo začne „období dešťů“. Z tohoto důvodu může zrno ztratit klíčivost a nutriční hodnotu.

Pokud je v plodu černá tečka v místě, kde jsou zrna připojena k klasu, pak je kultura plně zralá.

Sklizeň kukuřice na zrno

Pro sklizeň „královny polí“ existují dvě technologie. První možností je klasy úplně nakrájet. Používá se i při vlhkosti klasů kolem 40 %. Takové zrno se sklízí pro potřeby potravin a jako semeno. Druhý způsob je vhodný pro ovoce s vlhkostí do 30 %. Výsledný produkt se používá ke krmení ptáků a zvířat.

A jak sklízejí kukuřici na zrno z rozsáhlých zemědělských pozemků? Zemědělci zpravidla používají tažené kombajny na kukuřici se dvěma typy adaptérů: proudové a plošinové.

Jednotka funguje takto:

• stonky a klasy jsou řezány současně;
• výhonky se oddělují od semenných plodů;
• zrno je důkladně vyčištěno;
• hotová hmota se shromažďuje v samostatné části stroje.

KKP-3, TORNADO-80, Chersonets-7 jsou považovány za nejoblíbenější tažené sklízeče kukuřice. Neméně populární a samohybné jednotky značky “Khersonets-200” KSKU-6A. Čínští výrobci navíc nabízejí mini kombajny 4YZ-3F. Zemědělci používají standardní adaptéry jako další adaptéry. Obvykle jsou součástí balení obilních kombajnů.

Klasy jsou vhodné pro sklizeň plodin kombajnem, u kterých je pozorováno pouze 1-5 % poškozených semen.

Sklizeň kukuřice na siláž

Když je kultura v mléčné nebo rané voskové fázi zrání, obsahuje řadu cenných složek nezbytných pro růst a vývoj hospodářských zvířat.

Protože klasy jsou pokryty zeleným listím a vlhkost zrna dosahuje 70 %, je silážní kukuřice sklizena touto technologií.:

• nejprve posekejte okraj pole po celém obvodu;
• každých 500 m dělají příčné řádky pro zařízení;
• vypočítat velikost ohrad, která by měla být 10krát menší než délka pole.

Pro podnikání se používají tažené harvestory KS-1,8 nebo KSS-2,6. Vhodná je i samohybná jednotka KSK-100. Princip činnosti zařízení odpovídá normám pro sklizeň siláže. Ztráty jsou pouze 1,5 %. Půda nespadá do zelené hmoty. Velikost částic rostliny je od 2 do 4 cm Výhonky se řežou ve výšce asi 15-20 cm Hotová siláž se dopravuje na speciální místo traktory nebo auty.

Díky jemnému řezání se získá produkt, který je úžasně zhutněný a má delší trvanlivost.

Sklizeň kukuřičného klasu

V domácích zahradách se plodina často pěstuje jako krmivo pro domácí mazlíčky. Mladé klasy se však používají při vaření. Obvykle se sbírají ručně.

Zralost ovoce je určena znaky:

• zrna mají světle žlutý odstín;
• při lisování z nich vytéká šťáva;
• listy jsou pevně přitlačeny k klasu a s obtížemi se odlamují.

Na prostorných polích začíná sklizeň kukuřičného klasu po úplném dozrání plodů. Zralé vzorky jsou nakloněny v opačném směru od stonku. Suché vlasy se barví na hnědo. Pokud jsou na dotek načervenalé a vlhké, pak kukuřice ještě není zralá. Semena klasu jsou hustá a nevylučují žádnou tekutinu. Nejčastěji se pro získání výsadbového materiálu sklízejí celé plody.

Pro sklizeň kukuřice zvolte dobu, kdy je jasné, suché počasí. Zpravidla používají speciální techniku, která odstraňuje suché listy a chlupy z uší.

Vyčištěná kukuřice se přepravuje nejprve do otevřených prostor a poté do skladu, kde je instalováno dobré větrání. Pokud jsou plody sklizeny v předstihu, mohou zplesnivět. Proto se suší ve speciálních místnostech.

Některé odrůdy kultury se po biologickém vyzrání přiklánějí k půdě. Takové vzorky je obtížné odstranit i pomocí moderních technologií. Problém se řeší pomocí pracovníků, kteří klasy vybírají ručně. Aby se předešlo takovým problémům, jsou zpočátku vybírány odrůdy kukuřice se stabilním stonkem.

Způsoby skladování sklizně

Po úspěšné sklizni kukuřice je nutné výsledné zrno nebo klas chránit před různými patogenními organismy. Krmné obilí se skladuje volně ložené ve skladech nebo speciálních bunkrech. Výška se určuje v závislosti na velikosti místnosti. Hlavní věc je, že pracovníci mohou kontrolovat kvalitu obilí.

Siláž se skladuje ve speciálních příkopech nebo věžích. Zároveň je neustále monitorována teplota horní a spodní vrstvy. V opačném případě se objeví kondenzace, která může poškodit celý produkt.

Klasy se uchovávají v suché místnosti s výkonným větráním. Průměrná vlhkost v něm nepřesahuje 15%. Maximální výška hromady je přibližně 1,5 m. Před odesláním klasů na uskladnění jsou pečlivě roztříděny. Poškozené vzorky a greeny jsou odstraněny.

Jak vidíte, sklizeň kukuřice vyžaduje moudrý přístup. Důležitou roli hraje stupeň zrání a konečný cíl použití produktu. Prostorné plantáže jsou sklizeny pomocí moderní technologie. Doma se práce dělá ručně. Sklizená úroda je skladována podle agronomických pravidel.

Podle našeho partnera není pěstování kukuřice na pozemku tak obtížné, jak si mnoho lidí myslí. Ale zapíchnout to do země jako hrach a pak se po chvíli vrátit na sklizeň nebude fungovat. Rostlina, i když není nijak zvlášť rozmarná, očekává od letního obyvatele pozornost a péči, bez níž nejenže nepřinese ovoce, ale možná ani nevyraší.

– Zasévám kukuřici po obvodu pozemku – za prvé je to krásné a za druhé je to praktické. Snažím se ji zasadit, abych nahradil fazole, hrách nebo jiné luštěniny. Skvěle se bude cítit i na záhoně, kde minulou sezónu rostly brambory a rajčata,“ sděluje své zkušenosti Olga Petrovna a upřesňuje: „Aby klasy dobře dozrály a zrna byla šťavnatá a sladká, potřebujete teplé slunečné počasí a žádný mráz. Semena lze sázet pouze do půdy zahřáté na +12°C. Záhon předorejte a pohnojte. Semena spustíme do hloubky 5-6 centimetrů. Nezapomeňte, že vzdálenost mezi budoucími stonky by měla být alespoň 35-40 centimetrů, aby se necítily přeplněné.

Kukuřici lze pěstovat i metodou sadby. Začátkem května tedy semena vyséváme do rašelinových květináčů (nebo jiných nádob). Jako půdu můžete použít směs písku, rašeliny, humusu s přídavkem popela. Do každého květináče dáme 3-4 zrnka, aby bylo možné v budoucnu odstranit slabé klíčky. Po 55-65 dnech mohou být sazenice již transplantovány do otevřené půdy.

Rostlina není příliš náročná na půdu: bude se jí dařit v lehkých, úrodných půdách. Několik dní před výsadbou je nutné dezinfikovat půdu rozlitím fytosporinovým roztokem. Aby se země zahřála lépe a rychleji, můžete místo výsadby kukuřice zakrýt filmem nebo jiným materiálem.

Péče o tuto obilninu je poměrně standardní. Za prvé, kukuřice potřebuje pravidelnou zálivku. Během růstu a vaječníků je třeba plodinu zalévat alespoň jednou týdně. Kdy se tvoří klasy – jednou za jeden a půl až dva týdny. Ihned po výsadbě roste velmi pomalu, proto není na škodu půdu pravidelně kypřít, čímž zároveň ochráníte kořeny před hnilobou a hnilobou. Jednou z nejdůležitějších fází je samozřejmě krmení.

Proč jsou potřeba různá hnojiva?

– Poté, co se na kukuřici objeví 5-6 listů, je čas ji dobře přihnojit. Ze zkušenosti mohu říci, že nejlepším jídlem je slabý roztok kuřecího hnoje nebo koncentrovanější divizna. Pamatujeme si, že rostlina potřebuje před krmením vydatnou zálivku,“ vysvětluje letní obyvatelka. – Kromě organické hmoty můžete mezi řádky aplikovat i draselná hnojiva, dusičnan amonný a superfosfát v tekuté formě. Pak se určitě dočkáte dobré úrody.

Poznámka. Vysazujeme pouze ty výhony, které mají v zemi alespoň tři listy.

Začátkem července můžete provádět listové krmení. Nejlepší je dát přednost hnojivům obsahujícím mikroprvky, především dusík. Močovina v množství 50 gramů na 10 litrů vody se s tímto úkolem dokonale vyrovná. Kukuřici roztokem postříkáme brzy ráno nebo večer při západu slunce. Chcete-li chránit listy před blednutím, můžete do hnojiva přidat také 30 gramů síranu hořečnatého.

Co také zvýší výnos úrody a poskytne rostlině přístup ke slunečnímu záření a vzduchu, je sevření. Přitom se odstraní boční výhonky, které se tvoří na stoncích v druhé polovině léta. Jakmile nevlastní synové dosáhnou délky 15-20 centimetrů, je třeba je okamžitě odlomit nebo odříznout.

Jak poznamenává Olga Petrovna, stěna ze zelených kukuřičných stébel táhnoucích se směrem ke slunci působí tak nezničitelně jen na první pohled. Ve skutečnosti má v přírodě dost nepřátel. Choroby i škůdci mohou zničit proces výsadby sklizně obilí na vašem webu.

– Co se týče nemocí, kukuřici nejčastěji překonávají fusária nebo sněť klasu, hniloba stébla, rez, kořenová nebo červená hniloba a také prašivá a puchýřnatá sněť. Všechny tyto nemoci často vstupují do letní chaty spolu s infikovaným semenným materiálem. Nejlepší je tedy koupit dezinfikovaná semena nebo si je sami ošetřit fungicidy ve fázi výsadby,“ upřesňuje mluvčí. – Obžerští červi, vyvrtávači stonků a drátovci spěchají ochutnat sladkou a šťavnatou kukuřici. Pokud budete dodržovat střídání plodin a nezapomenete na pravidelné pletí mezi řádky, můžete snadno odstranit vzhled tohoto hmyzu.

Poznámka. Nevlastní synové, kteří jsou ponecháni bez dozoru, berou sílu kukuřičných keřů a ochuzují úrodu.

Kdy čistit a jak skladovat?

Načasování sklizně královny polí, v našem případě zeleninových zahrad, závisí jak na zvolené odrůdě, tak na jejím dalším účelu. Například plně vyzrálé klasy jsou vhodné k sušení, mladé a šťavnaté klasy jsou vhodné ke konzervaci a obě tyto možnosti jsou vhodné ke zmrazení.

– Kukuřice má dva stupně zralosti. První, mléčná, nastává, když se zrna stanou bíložlutými a listy jsou stále zelené. Druhé období zralosti zbarví zrna do sytě žluté barvy, listy na klasu uschnou jako pergamen a chloupky zhnědnou,“ vysvětluje mluvčí.

V průmyslových podmínkách se kukuřičné klasy obvykle skladují na hromadách při nízké vlhkosti a teplotě. Pokud chcete kukuřici nechat na zimu doma, je lepší ji zamrazit.

– Celé klasy i jednotlivá zrna můžete po opaření vložit do mrazáku. Vložte klas do vroucí vody na 7-10 minut. Jakmile změkne, vyjměte jej z vody a osušte – bude snazší vybrat zrníčka. Vložte je do suchého sáčku nebo nádoby a pevně uzavřete. Trvanlivost v mrazáku není delší než šest měsíců, dokud neztratí svou nutriční hodnotu a chuť, objasňuje Olga Vasilenok. – Zralou kukuřici lze skladovat v chladničce nejdéle dva týdny. Určitě ho však občas zkontrolujte a dobře větrejte, aby se na klasu neobjevila hniloba kvůli vysoké vlhkosti.

Poznámka. Letní obyvatelé si nejčastěji vybírají odrůdy raného zrání, jejichž sklizeň lze sklízet koncem července – začátkem srpna.

Kukuřice je nejen chutná, ale také neuvěřitelně zdravá pochoutka. Jeho zrna obsahují vitamíny B, E, H, dále hořčík, vápník, fosfor, draslík, železo, jód a další. Pozitivně ovlivňuje činnost střev a pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle. Lidem s trombózou a zvýšenou srážlivostí krve se však tato kultura ke konzumaci nedoporučuje.