Co dělat v případě otravy žaludku doma?

Každý člověk se alespoň jednou v životě setkal s otravou jídlem. Je téměř nemožné zaměnit takový stav – bolí žaludek, může se objevit průjem, nevolnost a zvracení. To vše je často doprovázeno horečkou a celkovou slabostí.

Obsah

Světová zdravotnická organizace (WHO) odhaduje, že ročně dojde na celém světě k více než dvěma miliardám případů otravy jídlem 1 .

Abyste pochopili, jak se vypořádat s otravou jídlem, musíte znát příčiny a důsledky. Musíte pochopit, v jakých případech se můžete s problémem vyrovnat sami, a kdy se musíte rychle poradit s lékařem, protože komplikace nebudou čekat.

Obsah

Příčiny a druhy otrav jídlem
Obecně existují 2 hlavní příčiny otravy jídlem:
Známky otravy jídlem a možné komplikace
Léčba otravy jídlem
Při obnovení výživy po otravě je třeba dodržovat obecná doporučení 3:
Nejoblíbenější produkty 3,4:
Jak enzymové přípravky fungují?
Použité knihy
čtěte také
Creon® 10000
Creon ® nebo osvědčená tableta?
Výhody Creon ®
Creon ® pro děti
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Jak zdravě jíst, když jste úřednice?
Co odlišuje Creon® 10000 od jiných přípravků na bázi pankreatinu?
Noční přejídání: potěšení, zvyk nebo závislost?
Příznaky otravy u dospělých
Co může způsobit otravu jídlem
Druhy otravy
10 hlavních příznaků otravy
teplota
Bolest břicha
Nevolnost
Zvracení
Průjem
Bolest hlavy, slabost
Horečka
Chilliness
Závratě
Bledost kůže
Oblíbené otázky a odpovědi
Za jak dlouho po jídle se objevují první příznaky otravy?
Co dělat, když se objeví příznaky otravy?
S jakými příznaky byste měli navštívit lékaře?

Příčiny a druhy otrav jídlem

Obecně existují 2 hlavní příčiny otravy jídlem:

reakce těla na potraviny, které se liší od každodenní stravy 2.
patogenní flóra (bakterie, plísně), viry a toxiny, které se do těla dostávají především s kontaminovanými potravinami.

Každý kout světa má své vlastní infekční agens a jsou připraveni okamžitě zaútočit na lidský gastrointestinální trakt, pokud jen zíráte.

V horkém období se mnohonásobně zvyšuje šance na otravu, protože potraviny se méně skladují a bakterie se množí mnohem rychleji. Otrava jídlem je obzvláště běžná během cestování, a proto existuje samostatný koncept – „cestovatelský průjem“. Jedeme na jih, do Asie, na Střední východ, do Afriky, Jižní Ameriky nebo na horké ostrovy, snášíme prudké změny klimatického pásma, zkoušíme neobvyklou národní kuchyni a pijeme místní vodu. To vše v kombinaci s bakteriemi a viry, které jsou pro naše tělo nové, může způsobit otravu jídlem.

V USA se odhaduje, že z 1000 1 lidí, kteří onemocní po cestování, 3/1 vždy trpí průjmem a otravou jídlem. Escherichia coli se v zahraničí stává nejčastější příčinou těžkých průjmů XNUMX .

Tělo dítěte je ještě zranitelnější. Pro křehké tělo může být příčinou otravy cokoli, zvláště při cestování: neumyté ruce, hra v písku, neobvyklé sladkosti nebo ovoce. Náhodný doušek vody z bazénu nebo moře může také ovlivnit zdraví střev dítěte.

Známky otravy jídlem a možné komplikace

Přestože k otravě jídlem dochází z různých důvodů, její projevy jsou zpočátku vždy stejné a příznaky jsou podobné.

Hlavním rysem každé otravy je rychlost, s jakou k ní dochází. Vše se děje velmi rychle a rychle – během několika hodin nebo během následujících 1 hodin tělo signalizuje problém XNUMX.

READ

Jak hnojit kyselou půdu na podzim?

Lidské tělo je samoregulační systém, a proto se snaží patogenů jakýmkoliv způsobem zbavit. To se může projevit jako celková malátnost, průjem a bolest břicha 3:

Bolest břicha má různou povahu, ale je často ostrá a dosti závažná. Střeva reagují na většinu toxinů a bakterií křečí.
Intoxikace těla – bolest hlavy, slabost, bolesti svalů a kloubů.
Nápadným příznakem otravy jídlem je také průjem, který se projevuje téměř v každém případě.

V případě těžké otravy se mohou přidat další příznaky – nevolnost, zvracení a horečka 3:

Nevolnost je jedním z nejjasnějších příkladů toho, jak se tělo snaží odolávat potravinové infekci a likvidovat bakterie. Nevolnost může být doprovázena říháním a pocitem tíhy v žaludku.
Zvracení je dalším z obranných mechanismů těla proti infekčním agens. V případě těžké a progresivní otravy je nutné kontrolovat zvracení, jinak může dojít k těžké dehydrataci.
Dehydratační syndrom. Podmínky pro takový příznak by byly aktivní zvracení nebo průjem. Lidské tělo ztrácí během krátké doby obrovské množství tekutin, což se může projevit silnou žízní a závratěmi, až ztrátou vědomí. Dehydratace je nebezpečná zejména u dětí, které při těžké otravě okamžitě ztrácejí všechny zásoby vody v těle.
Zvýšená tělesná teplota. Tělo na jakýkoli útok reaguje podobně. Výjimkou není ani otrava jídlem, tělo se snaží bojovat, což se projevuje zvýšením teploty od 37,5º Od do 40,0º C – vše závisí na konkrétním typu viru nebo bakterie.

Léčba otravy jídlem

Za prvé, k obnovení těla potřebujete dietní výživu, která pomůže obnovit normální fungování gastrointestinálního traktu (GIT).

Při obnovení výživy po otravě je třeba dodržovat obecná doporučení 3:

Musíte jíst často a v malých porcích.
Smažená, dušená, kořeněná, slaná a tučná jídla jsou přísně zakázána.
Při léčbě a další rekonvalescenci je třeba zapomenout na alkohol a sycené sladké nápoje.

Důležité je dodržet teplotu podávání jídla – měla by zůstat neutrální – ani studená, ani horká.
Převládající způsob vaření je vaření a vaření v páře.
Pokrmy by měly být lehké, většinou libové a tělu známé.

Domácí nebo cestovatelská lékárnička by vždy měla obsahovat léky proti otravě.

Nejoblíbenější produkty 3,4:

Adsorpční přípravky nebo sorbenty. V žádné lékárničce by takový přípravek neměl chybět. Úkolem sorbentu je absorbovat toxin a jeho další odstranění z těla.
Léky na zlepšení trávení. Pomáhají tělu plně absorbovat jídlo a budou zvláště důležité po porážce otravy.

Spazmolytika nebo léky proti bolesti. Křeče a bolesti žaludku nebo střev mohou být také reakcí těla na vnější „útok“. Úkolem takových léků je uvolnit vnitřní svaly a zmírnit křeče, v důsledku čehož bolest zmizí.

Při otravě jídlem je v první řadě důležité zvládnout akutní období potíží, ale stejně důležité je myslet na období rehabilitace trávicího systému, protože zánětlivý proces narušuje jeho normální fungování 6 . Jedním z důsledků takové poruchy může být nedostatek trávicích enzymů, které jsou zodpovědné za rozklad a vstřebávání potravy v těle. Výsledkem je, že tělo zažívá nedostatek živin a člověk i po zotavení může po určitou dobu pociťovat nepříjemné příznaky – nepohodlí v břiše, těžkost po jídle, periodické pohyby střev atd.

READ

Co dávají husy lidem?

Enzymové přípravky pankreatinu mohou být užitečné pro udržení trávení po otravě 5 . Říká se jim enzymatické, protože obsahují trávicí enzymy identické s těmi, které produkuje tělo.

Trávicí enzymy jsou speciálním typem sloučenin určených k štěpení sacharidů, bílkovin a tuků pro následnou absorpci v těle.

Jak enzymové přípravky fungují?

Klíčovým úkolem enzymového přípravku je přesně obnovit fyziologický proces trávení, který je vlastní přírodě. K tomu musí být lék důkladně a rovnoměrně smíchán s jídlem v žaludku a poté současně vstoupit do střev. Pro splnění této podmínky musí enzymový přípravek sestávat z mnoha malých granulí a čím menší jsou granule, tím je přípravek účinnější 7 .

Na velikosti záleží! Účinnost enzymového přípravku přímo závisí na velikosti částic pankreatinu: čím menší jsou, tím účinnější je lék 7.

Creon ® je dodnes jediným enzymovým přípravkem pankreatinu obsahujícím účinnou látku v nejúčinnější formě uvolňování – kapsle s minimikrosférami 8,9. Creon minimicrospheres ® jsou drobné částečky vytvořené pro lepší vstřebávání potravy a vyrobené pomocí patentované technologie. To znamená, že jiné léky dostupné na trhu nemají schopnost ji replikovat.

Lék Creon ® působí do 15 minut po vstupu do střeva, pomáhá odstranit tíhu v břiše, nepříjemné pocity po jídle, nadýmání, plynatost, bolesti a řídkou stolici z nedostatku enzymů po otravě 5-7,10.

Pro normalizaci trávení po otravě by se měl Creon ® užívat 5.-6. den a poté po celou dobu rekonvalescence 6,10. Creon ® je vhodný nejen pro dospělé, ale i pro děti od narození a také pro seniory. Pokud máte potíže s polykáním kapsle, můžete ji otevřít a smíchat Creon minimicrospheres ® s jídlem 10.

Více informací o léku Creon ® naleznete ve speciální sekci.

Pokud se stav zhorší nebo zpočátku těžká otrava může vyžadovat pomoc lékaře a další léky 4:

Antibiotika proti bakteriální infekci.
Antiemetika. Během silného zvracení může být nutné zabránit vážné ztrátě tekutin v těle.
Rehydranty. Při těžké otravě je běžné ztratit hodně tekutin a s tím i minerály a soli. Rehydranty doplňují ztráty a zabraňují dehydrataci.

V závislosti na závažnosti otravy může být zapotřebí výplach žaludku k odstranění toxinů nebo intravenózní podání fyziologického roztoku a roztoku glukózy 3 .

Použité knihy

čtěte také

Creon® 10000

Creon ® nebo osvědčená tableta?

Výhody Creon ®

Creon ® pro děti

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Jak zdravě jíst, když jste úřednice?

Co odlišuje Creon® 10000 od jiných přípravků na bázi pankreatinu?

Noční přejídání: potěšení, zvyk nebo závislost?

Článek napsaný za účasti odborníků Abbott

18 + Informace uvedené na stránce jsou určeny pouze pro dospělé.

Materiál byl vyvinut s podporou společnosti Abbott Laboratories LLC za účelem zvýšení informovanosti pacientů o zdravotním stavu. Informace v tomto materiálu nenahrazují rady zdravotnického pracovníka. Kontaktujte svého lékaře.

Při používání internetového zdroje https://kreon.ru v souladu s čl. 9 federálního zákona ze dne 27.07.2006. července 152 N XNUMX-FZ „O osobních údajích“ (dále jen federální zákon „o osobních údajích“) dává uživatel webu https://kreon.ru souhlas společnosti Abbott Laboratories LLC pro automatizované zpracování, včetně, ale nejen převodu na služby analýzy návštěvníků třetích stran Yandex.Metrika; Yandex Webmaster zpracovává údaje o návštěvníkovi (jmenovitě soubory cookie, IP adresa, URL stránky, název stránky a referrer, odhadovaná geografická poloha, časové pásmo, věk, pohlaví, verze prohlížeče a jazyk, rozlišení zobrazení, verze operačního systému a podpůrného softwaru , zohlednění interakce s webem, model zařízení, vyhledávače, hloubka procházení, seznam stažených souborů, zájmy návštěvníků, seznam navštívených stránek a čas strávený na webu).

READ

Jak dlouho trvá, než listový celer vyraší?

Používáme soubory cookie ke zlepšení webu a vašeho zážitku. Pokračováním v používání stránek souhlasíte s používáním cookies, stejně jako se zpracováním osobních údajů. Přečtěte si více: Zásady ochrany osobních údajů a online podmínky použití

Otravu jídlem způsobuje nejčastěji konzumace nevhodných a zkažených potravin, dále infekční agens – bakterie a viry a také jejich toxiny. Člověk přijme patogen spolu s jídlem a ten se pak v těle množí.

Některé z hlavních příznaků otravy jídlem jsou zvracení a průjem, ale existují i další nebezpečné příznaky. První dva mohou vést k dehydrataci, proto je důležité rozpoznat otravu hned na začátku, abyste mohli zasáhnout.

Příznaky otravy u dospělých

Otrava jídlem se může projevit následovně:

bolest břicha;
teplota
nevolnost;
zvracení;
častá řídká stolice s nepříjemným, štiplavým zápachem;
bolest hlavy, slabost;
horečka;
zimnice;
závratě;
bledost pokožky;
obecná nevolnost.

Okamžitě dodejme, že pokud se objeví známky dehydratace (snížené nebo úplné vylučování moči, sucho v ústech, neustálá žízeň, závratě), přítomnost krve ve stolici, horečka nebo zvracení, průjem, který trvá déle než tři dny, měli byste poraďte se s lékařem.

Co může způsobit otravu jídlem

K samotné otravě dochází tímto způsobem: člověk snědl zkažený produkt nebo vypil nápoj a vyvinula se u něj porucha příjmu potravy trávicího traktu. Mikrobi se totiž do těla dostávají spolu s nevhodným jídlem. V lidském těle se začnou aktivně množit a vylučovat toxiny, kvůli tomu je podrážděná sliznice trávicího traktu.

Existují také situace, kdy se toxiny dostávají do celkového krevního oběhu a negativně ovlivňují další orgány a systémy těla.

Otrava může být způsobena:

špatná hygiena. Před jídlem byste si měli vždy umýt ruce;
nedodržování pravidel přípravy a krájení jídla. Nejezte syrové maso nebo syrové ryby, musí být vařené. Nezapomeňte také umýt prkénka a dezinfikovat kuchyňské povrchy;
hmyz a mouchy, které přistávají na potravě. Chraňte před nimi jídlo a hotová jídla;
nedodržení doby použitelnosti výrobků. Mnoho potravin má trvanlivost pouze 3-4 hodiny, pokud je ponecháte mimo lednici. Majonézy, různé omáčky, koláče, pečivo a jiné cukrářské výrobky, sudový kvas, maso, ryby, sádlo skladujte vždy v lednici 1;
porušení pravidel pro uchovávání potravin v lednici. Vařené maso a drůbež lze skladovat v chladničce ne déle než 3-4 dny, ryby a polévky – až 5 dní;
rozmrazování masa při pokojové teplotě. Při prudké změně teploty se v mase tvoří bakterie, proto je správné ho rozmrazovat v lednici 1.

Druhy otravy

Existuje klasifikace otravy jídlem, promluvme si podrobněji o každém typu otravy.

Stafylokokové otravy	stafylokoky produkují enterotoxin, který způsobuje otravu jídlem 2 . Výrobky kontaminované stafylokem (krájené maso, pečivo, mléko, tvaroh, rybí konzervy) mohou vypadat normálně a bez nepříjemného zápachu
Otrava způsobená klostridiemi	vstup klostridií do těla způsobuje akutní gastroenteritidu. Člověk onemocní po požití kontaminovaného jídla, nejčastěji masa. Příznaky akutní gastroenteritidy – vodnatý průjem a bolesti břicha 3
Otrava způsobená parahemolytickými vibriemi	tyto mikroby se nacházejí v rybách, krevetách, ústřicích, krabech a humrech. K infekci obvykle dochází prostřednictvím produktů, které neprošly tepelnou úpravou. Otrava se projevuje silnou bolestí žaludku, nevolností, zvracením, řídkou stolicí s příměsí krve 4
Otrava jídlem způsobená sporotvornými bakteriemi	se může objevit při konzumaci produktů živočišného, rostlinného a smíšeného původu. Charakterizované příznaky, jako je vysilující průjem, zvracení, křečovité bolesti břicha 4

READ

Jak rychle sušit banány?

10 hlavních příznaků otravy

Otravu jídlem sami poznáte podle následujících klinických příznaků.

teplota

Tělesná teplota může stoupnout na 38-38,5 stupňů, ale to nemusí vždy doprovázet otravu jídlem. Existují druhy intoxikace, kdy se tělesná teplota nezvyšuje. A u salmonelózy a botulismu může dosáhnout i 40 stupňů. Vše je individuální a záleží na typu otravy. V takovém případě musíte vzít antipyretikum a zavolat lékaře.

Bolest břicha

Bolest břicha je velmi častá při otravě jídlem. Nemusíte to vydržet, doporučuje se užívat spazmolytika. Pokud však bolest neustává, měli byste se také poradit s lékařem.

Nevolnost

Tento příznak doprovází naprosto každou otravu jídlem. Faktem je, že se člověk cítí nemocný, protože tělo se nezávisle snaží očistit od toxinů, které do něj vstoupily. Pokud máte nevolnost, doporučuje se také pít hodně čistých tekutin, které tělu pomohou.

Zvracení

V důsledku zvracení, zvláště častého, se tělo rychle dehydratuje. Bez ohledu na to, jak je to pro vás těžké, pijte tekutiny. Po každém zvracení zkuste vypít alespoň malé doušky – ne však čaj nebo džus, ale obyčejnou čistou vodu. Pití vody snižuje koncentraci toxinů v těle, pomáhá proplachovat žaludek a vyhnout se dehydrataci.

Průjem

Průjem (průjem) je častá řídká stolice s nepříjemným štiplavým zápachem. Průjem často odezní sám za jeden nebo dva dny, v závislosti na intoxikaci těla. V první řadě musíte svému tělu pomoci odstranit toxiny – pít vodu. A když je žaludek vyčištěn, měli byste si vzít enterosorbent (je lepší se o jeho výběru předem poradit s lékařem). Enterosorbent absorbuje toxiny a pomáhá je odstraňovat z těla.

Pokud průjem neustupuje déle než 72 hodin nebo je ve stolici krev, zavolejte sanitku.

Bolest hlavy, slabost

Bolesti hlavy, slabost, bolesti těla jsou docela běžné příznaky otravy jídlem. Faktem je, že cévní stěny ztrácejí svůj tonus kvůli nedostatku tekutiny, kvůli tomu klesá krevní tlak a dochází k hladovění kyslíkem.

Horečka

Horečka je stav, kdy tělesná teplota stoupne nad 38,5 stupně. V této době se doporučuje pít hodně tekutin a pokud se necítíte dobře, vezměte si antipyretikum. Horečka sama o sobě nepředstavuje hrozbu pro lidský život a zdraví, ale pokud trvá déle než dva dny, měli byste se poradit s lékařem.

Chilliness

Často při otravě jídlem je člověku zima, cítí zimnici a nemůže se zahřát. Existuje pro to vysvětlení – viry nebo bakterie se dostávají do těla a uvolňují toxiny. Pod vlivem těchto škodlivých látek uvolňují leukocyty pyrogeny. Ten aktivuje centrum v mozku, které je zodpovědné za tělesnou teplotu.

READ

Kde je nejlepší skladovat mladé zelí?

Jak dlouho trvá zimnice, závisí na tom, jaký druh infekce vnikl do těla. Pokud teplota stoupá rychle, zimnice také brzy přejde, pokud to trvá velmi dlouho, budete muset být trpěliví. Jakmile se tělesná teplota zvýší, zimnice ustane. Když vaše tělo pociťuje chlad a chvění, doporučuje se pít hodně vody.

Závratě

Protože otrava jídlem může způsobit intoxikaci mozku, může otrávená osoba pociťovat také závratě. Obvykle se vyskytuje v jedné poloze a zmizí, pokud pacient změní polohu. Pokud se závratě nezastaví, jen se zhoršíte, pak je to vážné znamení, musíte zavolat sanitku.

Bledost kůže

Pokud si všimnete, že vaše pokožka zbledla, znamená to dehydrataci. Snažte se pít vodu, i když ji okamžitě ztratíte zvracením. Existují také léky na obnovení rovnováhy voda-sůl s mírnou až střední ztrátou tekutin.

Oblíbené otázky a odpovědi

Oblíbené otázky našich čtenářů o tom, co dělat, když se objeví známky intoxikace, budou zodpovězeny Gastroenterolog Asmar Mammadova.

Za jak dlouho po jídle se objevují první příznaky otravy?

– Nejběžnější typy otravy jídlem vyžadují 4 až 24 hodin po jídle. Ale ne vždy to jde tak rychle. Některé alimentární nemoci jsou latentní, což znamená, že se ve vašem těle rozmnožují dříve, než pocítíte jakékoli příznaky. Například viru hepatitidy A může trvat 15 až 50 dní, než se projeví příznaky.

Co dělat, když se objeví příznaky otravy?

— Při prvních příznacích otravy je třeba provést následující opatření:

1. Okamžitě vyplachujte žaludek vyvoláním zvracení: vypijte asi 1-2 litry vody a poté vyvolejte zvracení podrážděním zadní části hltanu a kořene jazyka.
2. Vezměte enterosorbent – lék, který váže a odstraňuje toxiny z gastrointestinálního traktu. Může to být aktivní uhlí nebo jiné prostředky, které vám doporučí lékař.
3. Odstraňte dehydrataci a obnovte rovnováhu elektrolytů. Chcete-li to provést, musíte pít hodně vody při pokojové teplotě a používat speciální řešení, například Regidron.

S jakými příznaky byste měli navštívit lékaře?

— U většiny lidí s mírnými nebo středně těžkými příznaky otravy jídlem (virovými a bakteriálními) příznaky odezní přibližně za 24 až 48 hodin a není třeba žádné zvláštní lékařské ošetření. Pokud se však objeví známky dehydratace (snížené nebo úplné zastavení močení, sucho v ústech, neustálá žízeň, slabost), měli byste se poradit s lékařem.

Mezi další červené příznaky patří krev ve stolici, horečka, zvracení nebo průjem, který trvá déle než 72 hodin. Pokud se objeví některý z těchto příznaků, měli byste také zavolat lékaře.

Ohrožující příznaky toxické infekce jsou:

• zvracení a průjem, které neustávají (nekontrolovatelné);
• prudké zvýšení teploty na 39-40 stupňů;
• snížení krevního tlaku;
• zastavení močení nebo tmavé moči;
• oftalmologické poruchy (dvojité vidění, mlha);
• krvavý průjem;
• zvýšené slinění, pěna v ústech;
• ztráta koordinace pohybů, mdloby;
• paralýza, křeče;
• asfyxie (udušení).