Po vyprázdnění další sklenice křupavých okurek, lehce osolených rajčat nebo skvělého kysaného zelí často vyléváme lák, aniž bychom vůbec přemýšleli o tom, že by se nám mohl velmi hodit. Solanka je nejen výborným léčitelem po bouřlivých hostinách, ale je také věrným pomocníkem hospodyněk, protože se hodí v kuchyni, na úklid i na krásu!
Jak využít solanku v kuchyni?
Solanka je vynikající ingrediencí pro přípravu lahodné domácí hořčice nebo výborného těsta na kuře nebo ryby. Maso také dusí ve slaném nálevu – tento proces nezabere mnoho času, ale ukáže se velmi chutné! Tento pomocník se vždy bude hodit a v případě potřeby promění včerejší hovězí, které ztvrdlo, na měkké a šťavnaté maso. A skvěle dopadá i marináda na bázi solného nálevu – maso v tomto případě získá překvapivě jemnou chuť!
Bílé zelí je docela možné marinovat ve slaném nálevu – nakrájet ho na kostky a zalít horkým, dobře provařeným nálevem, načež se nechá vychladnout. Poté budoucí pochoutku přenesou na chladné místo a po dni nebo dvou si můžete začít vychutnávat báječné zelí!
Zimní okroshka ve slaném nálevu je také neuvěřitelně chutná. K jeho přípravě se lák kombinuje s nakrájeným masem na kostičky (může to být úplně cokoliv), vejci, nakládaným česnekem, okurkami a nastrouhanou ředkvičkou (pokud je k dispozici). Tato polévka se skvěle hodí k pivu i jako snídaně po slavnostní hostině!
Nebo můžete zkusit upéct skvělé cukroví pomocí solného roztoku. Za tímto účelem důkladně promíchejte deset polévkových lžic solanky, rostlinného oleje a cukru, poté je smíchejte s 500 gramy mouky a jednou polévkovou lžící hašené sody. Všechny složky se důkladně promíchají a poté se těsto vyválí, vyříznou se z něj sušenky a výsledné kousky se pošlou do předehřáté trouby na dvacet minut.
Solanka navíc dokonale pomáhá dodat vařeným bramborám sytější chuť – k tomu stačí při vaření přidat malé množství do vody.
Solanka na farmě
Pomocí zbylého solného roztoku nebude obtížné konvici odvápnit. K tomu do ní nalijte solanku (bude stačit pár sklenic) a vařte ji v ní asi hodinu. A po této době se konvice důkladně umyje, nejprve studenou a poté horkou vodou.
Solanka také pomáhá oživit barvu čalouněného nábytku a rozzářit barvy na kobercích, které časem vybledly. Navlhčete malé hadříky v čerstvě připravené směsi solného roztoku a vody (v tomto případě vezměte jeden díl vody na dva díly solného roztoku), položte je na místa, která je třeba aktualizovat, a začněte do nich pomalu mlátit klapačkou. Tento postup pomáhá nejen zbavit se prachu, ale také výrazně oživit vzhled vašich oblíbených věcí!
Nálev pro krásu
Solanka je také užitečná pro krásu. Například s jeho přidáním si můžete udělat koupele pro ruce nebo nohy – takové koupele jsou skvělé pro omlazení pokožky. A pokud budete pravidelně hýčkat své nohy koupelemi s ohřátou solankou, můžete rychle odstranit kuří oka a mozoly!
Nebylo by zbytečné zmrazovat solný roztok – je velmi užitečné masírovat si obličej kostkami ledu vyrobenými z okurkového solného roztoku: v důsledku takových postupů se pokožka vyčistí a získá zdravý lesk. A za starých časů se zástupci krásného pohlaví myli touto prospěšnou tekutinou, aby zlepšili svou pleť. A dokonce ani samotná Kleopatra, slavná staroegyptská královna, také nepohrdla solankou: pravidelně ji pila, aby pokožku zvlhčila, udržela její tón a nasytila ji nejužitečnějšími mikroelementy a všemi potřebnými vitamíny! Jaká tajemství používání solanky děláte? vědět?
Zdroj
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
Zima a jaro jsou prázdninové časy, kdy často dáváme na stůl okurky, rajčata atd. Obsah sklenic se rychle vyprázdní a zůstane lák nebo marináda. V žádném případě ji nevylévejte, protože lák se dá použít k přípravě mnoha lahodných a chutných pokrmů pro celou rodinu, od pečení až po polévku.
.jpg)
Začněme tím, že solanka se ukazuje jako velmi užitečná věc. Díky výzkumu se například zjistilo, že solanka obsahuje vitamin C a E, což jsou silné antioxidanty a navíc dokážou tělo chránit před infekcemi a parazity.
Solanka obsahuje dva silné antioxidanty: vitamín C a E. Studie provedená ve Španělsku zjistila, že oba tyto antioxidanty mohou chránit před infekcemi způsobenými bakteriemi, viry a parazity. Ocet obsažený v marinádě výrazně snižuje hladinu cukru v krvi po jídle.
Solanka také pomůže při poruchách trávení, žaludečních křečích a škytavce. Pomocí solanky můžete posílit imunitní systém, zvýšit chuť k jídlu a vyrovnat se s následky intoxikace.
Tady je tedy pět receptů, které využívají lák a rozzáří každý stůl.
.jpg)
Obsah
- Těsto na pizzu nebo koláče ve slaném nálevu
- Ražniči ve slaném nálevu
- Těsto se solankou
- Postní sušenky ve slaném nálevu
- Okroshka ve slaném nálevu
Těsto na pizzu nebo koláče ve slaném nálevu
Složení:
- nálev ze zelí nebo okurek 200 ml.
- rostlinný olej 3 polévkové lžíce. l.
- granulovaný cukr 1 lžička.
- soda 1 lžička
- prosátá mouka 400 g.
Příprava: Nalijte solanku do misky, přidejte rostlinný olej, sůl, cukr a sodu, dobře promíchejte. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Slané těsto má pikantní chuť s jemnou vůní nakládaných nebo nakládaných okurek.
Ražniči ve slaném nálevu
Maso na grilování je dobré marinovat ve slaném nálevu nebo marinádě nebo v něm maso jednoduše podusit a po troškách přidávat na pánvi.
Složení:
vepřové maso (krkovička) 2 kg
cibule 5 ks.
lák z okurky nebo rajčat 500 ml.
sůl 1 Art. l
koriandr, chmel-suneli
černý pepř podle chuti
Příprava: Vepřové kousky nakrájejte na malé kousky stejné velikosti. V mixéru umelte 2 cibule. zbytek nakrájíme na plátky. Vložte maso a cibuli do hrnce nebo velké mísy, osolte, opepřete a přidejte své oblíbené koření podle chuti. Obsah naplňte lákem, podtlakujte a dejte alespoň na hodinu do lednice. Poté maso vyjmeme z pánve, oloupeme částečky cibule, napíchneme na špejle a na grilu opečeme dozlatova.
Těsto se solankou
Složení:
- nálev z okurek 1 hrnek
- mouka 1 hrnek
- vejce 2 ks.
- soda na špičce nože
- rostlinný olej 1 polévkové lžíce. l.
Příprava: Nalijte solanku do misky, rozklepněte vejce, přidejte sůl a rostlinný olej, promíchejte. Postupně přidáváme mouku a mícháme. Rybu nebo kuře nakrájejte na kousky, namočte do těstíčka a smažte na pánvi na malém množství rostlinného oleje.
Postní sušenky ve slaném nálevu
Složení:
- solanka 10 polévkových lžic. l.
- granulovaný cukr 10 polévkové lžíce. l.
- rostlinný olej 10 polévkové lžíce. l.
- soda, uhasená octem 1 polévková lžíce. l.
- mouka 1/2 kg.
Příprava: Smíchejte solný roztok, písek, olej a sodu v misce a promíchejte. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Poté těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše. Pomocí formiček nebo skleničky vykrajujte figurky, posypte je cukrem a semínky, sezamovými semínky. Sušenky položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte, dokud nebude hotová.
Okroshka ve slaném nálevu
Složení:
nálev z okurek
vařené maso
vařené brambory
nakládané okurky
nakládaný česnek
vařená vejce
zakysaná smetana
Příprava: Maso, brambory a vejce nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce. Česnek a vejce nastrouháme a přidáme ke zbytku ingrediencí, okrošku zalijeme nálevem, dochutíme zakysanou smetanou a podáváme. Dobrou chuť!
- Série: 4
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Způsob vaření: marinování na otevřeném ohni/grilu na dřevěné uhlí, krájení, míchání na grilu
- Obtížnost: pro začátečníky
- Kuchyně: Autorská kuchyně
- Příležitost: party piknikové jídlo pro každý den v zemi
- Cíl: oběd večeře
- Druh jídla: Hlavní chod
vepřové maso (dřeň), cibule, lák, khmeli-suneli
- Série: 8-10
- Doba vaření: asi 2 hodiny
- Způsob vaření: smažení vaření dušení krájení
- Obtížnost: pro začátečníky
- Kuchyně: Ruská kuchyně Domácí kuchyně
- Cíl: oběd
- Druh jídla: Vývar a polévka
hovězí s kostí, mrkev, cibule, bobkový list, kuličky pepře, rýže, brambory, nakládaná zelenina, okurkový nálev, rostlinný olej, zakysaná smetana, bylinky
- Série: 8-10
- Doba vaření: asi 2 hodiny
- Způsob vaření: smažení vaření krájení míchání
- Obtížnost: pro začátečníky
- Kuchyně: Ruská kuchyně Autorská kuchyně
- Příležitost: každý den jídlo
- Cíl: oběd večeře
- Druh jídla: Vývar a polévka
hovězí s kostí, sádlo, kroupy, cibule, mrkev, bobkový list, kuličky pepře, kyselé okurky, nálev z okurek, rajčata ve vlastní šťávě, brambory
