Med v plástech, nazývaný starými Řeky „nektar bohů“, má mnoho prospěšných vlastností a přináší velké výhody pro lidské zdraví. Med v plástech můžete použít jako lahodnou sladkost, ale také pro zachování vašeho zdraví a krásy.
Na pultech obchodů je dnes téměř nemožné vidět med v plástech. Ale jen on může být považován za nejcennější a nejužitečnější, protože med z plástů je výhradně sterilní, protože nemá kontakt s lidmi a medomety.
V dávných dobách si lidstvo nemohlo dovolit jíst med čerpaný z plástů. Proto jsem musel jíst přírodní, vlastně uzavřený produkt.
Stojí za zmínku, že právě od té doby se utvářel názor na včely jako na skvělé stavitele a matematiky. Koneckonců, jejich plástve:
- Vyrobeno z přírodního vosku;
- Skladují zásoby medu, včelího chleba a potravy pro výchovu potomků;
- Domky, které mají šestiúhelníkový tvar hranolu, se stávají „multibytovým“ hnízdem pro celou včelí rodinu.
Obsah
- Složení medu v plástech
- Výhody medu v plástech
- Použití medu v plástvích při vaření
- Jak jíst med v plástvích
- Med v plástvích škodí
- Jak vybírat a uchovávat med v plástech
- Med v plástech: umíš polykat vosk?
- Med v plástvích: výhody a škody
- Jak skladovat med v plástvích
- Kolik medu je v plástu
Složení medu v plástech
Med je velmi cenný potravinový produkt, který nám dala sama příroda. Jeho blahodárné a nutriční vlastnosti jsou tak jedinečné a vyvážené, že zůstávají dodnes záhadou. Med v plástech je podle vědců mnohem zdravější a má výraznější blahodárné vlastnosti ve srovnání s medem čerpaným.
Voštinový med obsahuje mnoho užitečných látek a podle odborníků na výživu jde o unikátnější produkt, který mohou jíst dospělí i děti. Kromě složek samotného medu obsahuje propolis, vosk, včelí sekret a pyl. Každá z těchto složek plástového medu samostatně představuje zásobárnu užitečných látek a vlastností a má obrovské výhody. Ale stojí za to jít podrobněji o složení medu v plástech.
Jak víte, jakýkoli medový produkt se vyznačuje obsahem mnoha prvků prospěšných pro lidské tělo. Ale med z voskových buněk má své vlastní užitečné charakteristické rysy, a proto je na prvním místě, pokud jde o užitečnost. To vše se děje díky přítomnosti v buněčném medu:
- Minimální množství bílkovin;
- Sacharidy reprezentované sacharózou, fruktózou a glukózou;
- Nejdůležitější aminokyseliny pro člověka;
- Antiseptický propolis, který prostupuje voskovými stěnami buněk o 10%;
- Vitamín ze skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9);
- Biotin (vitamín H);
- kyselina askorbová (vitamín C);
- kyselina nikotinová;
- Minerály ve formě vápníku, draslíku, hořčíku, sodíku, síry, chlóru, fosforu, železa, fluoru, jódu, zinku, manganu, kobaltu, mědi.
Produkt má vysoký obsah sacharidů. Proto i přes úplnou absenci tuků jakékoli kategorie je jeho obsah kalorií na 100 gramů nejméně 328 kalorií.
Jak je med v plástech užitečný a jak vypadá, se podívejte na toto krátké video
Výhody medu v plástech
Díky četným důležitým a užitečným složkám přisuzovala Avicena medu v plástvích mnoho užitečných vlastností, které mohou přinést obrovské výhody pro lidské zdraví, mezi něž patří:
- Léčba střevních onemocnění a celkové zlepšení gastrointestinálního traktu;
- Posílení srdečního svalu a čištění cév od „špatného“ cholesterolu, což jim dodává pružnost;
- Vyléčit vředovou chorobu (vyskytuje se v důsledku obalových vlastností vosku impregnovaného dezinfekčním propolisem);
- Prevence tuberkulózy;
- Léčba jakýchkoli onemocnění dýchacího plicního systému;
- Čištění zubů od plaku (obzvlášť důležité pro kuřáky) a zmírnění zánětu dásní (s tím pomáhá propolis);
- Zvýšení ochranných funkcí těla proti nachlazení a virům;
- Působí jako houba k odstranění toxických látek;
- Zabraňuje vzniku a rozvoji gynekologických onemocnění u žen;
- Pomáhá posilovat nervový systém (boj proti stresu, depresi, nervová podrážděnost, nespavost) a žlučové cesty (jako běžný čerpaný med);
- Má diaforetický účinek;
- Má absorpční účinek v případě otravy a strusky těla;
- Užitečné pro těhotné ženy pro plný nitroděložní vývoj dítěte;
- Má omlazující, póry čistící a bělící účinek z masek a pleťových mlék vytvořených na bázi plástového medu;
- Má posilující vlastnosti pro vlasy a nehtové ploténky.
Pravidelné žvýkání medu v hřebenu pomůže zmírnit příznaky sezónní alergie, jako je kýchání, rýma a slzení očí. V tomto případě musíte plást žvýkat co nejdéle. Preventivní opatření by měla být přijata nejméně dva týdny před propuknutím sezónních alergií.
Navzdory vysokému obsahu kalorií vám med v plástvích může pomoci zhubnout, protože má vlastnosti, které zlepšují a urychlují metabolismus.
Stejně jako sterilní med, i med v plástech poskytuje okamžitý nával síly a zvyšuje energetický potenciál lidského těla.
Med v plástech obsahuje draslík, který zabíjí bakterie. K ošetření jizev lze použít surový med přímo z plástu.
Tento med je velmi účinný při léčbě kvasinkových infekcí, včetně plísňových infekcí nohou, bolestí v krku, nespavosti a kocoviny.
Použití medu v plástvích při vaření
Med z včelího plástu má širší využití ve vaření. Ale nejoblíbenější způsoby použití jsou:
- Jako sladká žvýkačka pro děti (jedná se o přírodní žvýkací produkt, ve kterém lze jíst i vosk);
- Jako paštika na sendvič z černého žitného chleba (to je oblíbená výživná pochoutka Vivien Leigh);
- Plást lze použít jako studenou náplň.
Jak jíst med v plástvích
Sice najdete doporučení, jak med z plástů vytáčet, ale právě proto, že je med v plástech, tkví všechny jeho výhody. Jak jedí med v plástvích? Odpověď je jednoduchá – spolu s plásty.
Před konzumací medu je potřeba plásty otevřít, tzn. odřízněte tenký voskový film nahoře, který utěsňuje plást. Včelaři tomuto produktu říkají zabrus – vosk s medem. Zabrus je velmi užitečný pro ošetření a posílení zubů a dásní. Tuto vrchní vrstvu plástve ale nemusíte odřezávat.
Potom medovník nakrájejte na malé kousky, abyste si jeden takový kousek mohli vložit do úst. A žvýkat plástve. Mimochodem, žvýkání způsobuje zvýšení tvorby žaludeční šťávy, zlepšuje se trávení a metabolismus a jídlo se rychleji tráví.
Tato vlastnost je užitečná pro ty, kteří chtějí shodit pár kilo navíc.
Mnoho lidí se zajímá o otázku, zda je možné jíst vosk, který zůstane po žvýkání plástů. Je to možné, ale v malém množství. Mnoho léčitelů dokonce doporučuje vosk polykat.
Je ale potřeba počítat s tím, že vosk taje při určité teplotě a naše tělo ho nedokáže poskytnout. Proto se v žaludku netráví a z těla se vylučuje ve stejné formě. Pravda, odnášení odpadu a toxinů.
Ale není potřeba polykat mnoho vosku. V opačném případě si můžete vytvořit problémy, jako je volvulus nebo zácpa. Proto spolknutí jednoho nebo dvou malých kousků vosku není děsivé, ale neměli byste dělat víc. Prostě to vyplivni. Ačkoli existují doporučení, že nemůžete najednou spolknout více než 200 gramů voštinového vosku. Ale je to skoro kus másla. A sníst takové množství medu najednou také není vůbec neškodné. Alergie mohou mít i lidé, kteří jí netrpí. Vyrážka samozřejmě odezní do jednoho dne, ale proč si dovolit takovou nepříjemnost.
Med v plástvích škodí
Jako každý medový produkt, hřebenový med lékaři nedoporučují konzumovat:
- Ve velkých, nekontrolovaných množstvích (přípustná denní dávka není větší než 40 gramů);
- Lidé trpící cukrovkou;
- Nadměrná a nesprávná (bez vyplachování úst) konzumace plástového medu může vyvolat vznik kazu;
- Produkt zakoupený od neznámého, neověřeného výrobce;
- Pro alergiky a osoby s individuální nesnášenlivostí medových produktů.
Je zakázáno rozpouštět plástve, aby se z nich vytáčel med.
Konzumace medu s plástvemi je zakázána při žaludečních onemocněních, jako je žaludeční vřed v akutním stadiu, který může zhoršit průběh onemocnění.
Konzumace medu může být škodlivá u nemocí, jako je zánět slinivky břišní, onemocnění močových cest a žlučníku.
Jak vybírat a uchovávat med v plástech
Při výběru medu v plástech je nejprve potřeba věnovat pozornost samotným plástům. Měly by být světle žluté. Tmavší barva může naznačovat, že plást byl již použit ke sběru medu. Tady jde o to, že po odčerpání medu jsou plásty vráceny do úlu k dalšímu odběru medu, pylu, nebo ke kladení larev včel.
Hřebenový med koupíte v plástech, které jsou světle narůžovělé barvy. Jsou to nové plásty a je v nich méně užitečných věcí, respektive ne v medu, ale v samotném vosku.
Erodované plástve mohou naznačovat, že jsou poškozeny larvami zavíječe voskového. V takových plástech můžete najít i malé bílé červy, což jsou právě ty larvičky, které ne vždy při koupi uvidíte a objevíte je až po pár dnech doma. Důvodem je, že larvy molů se vyvíjejí pouze při teplotách 12 stupňů a vyšších.
Většina plástve by měla být uzavřena. To je jeden z důležitých faktorů tohoto druhu medu. Med dobře pohlcuje různé pachy. Kromě toho může být kontaminován med v neuzavřených plástech.
Suché plásty mohou naznačovat, že byly dlouho zmrazené nebo skladované. Také je lepší se takovému medu vyhnout.
Med by měl být skladován v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Hlavní věc je, že na něj nedopadá sluneční světlo. Plásty můžete vložit do skleněné nádoby nebo nádoby s víčkem.
Skladování v chladničce je povoleno, ale není nutné. Med je dokonale uložen v místnosti.
Z tohoto videa se dozvíte o prospěšných vlastnostech medu a o tom, který med je zdravější
Plásty s medem se nejčastěji kupují na ochranu před paděláním. Sladké lahůdky se totiž velmi často ředí cukrovým sirupem a někdy se složení úplně změní, s použitím spousty nečistot. Zvláštní aroma mají i plásty s medem. Produkt je zcela sterilní a při správném skladování nekrystalizuje. Voskové buňky jsou nejlepší nádobou na tak hodnotný produkt. Ani jedna plechovka nebo sud se s tím nevyrovnají.
Med v plástech: umíš polykat vosk?
Nejčastější otázka lidí, kteří kupovali med v plástech, je: je možné polykat vosk? Vlastně na tom není nic špatného. Naopak voskové buňky obsahují estery, organické kyseliny, stopové prvky a dokonce i několik druhů vitamínů. Ne nadarmo se vosk tak často používá v lékařství a kosmetologii.
Jak jíte med v hřebínku?
- Odlomte nebo odřízněte malý kousek (můžete to udělat lžící), konzumujte samostatně, s čajem nebo jinými nápoji;
- Zbývající vosk v ústech se žvýká. Jedná se o přírodní žvýkačku. Zabíjí patogeny, posiluje dásně a dokonce pomáhá léčit laryngitidu;
- Po žvýkání lze vosk vyhodit, ale je lepší polknout. Bude nadále působit v potravních orgánech.
Oceňována je především schopnost voštinového vosku absorbovat toxiny a odstraňovat je ze střev přirozenou cestou. Přírodní adsorbent, který pročistí tělo. Někdy je ale potřeba oddělit voskové buňky.
Jak získat med z plástů:
- Připravte si čisté, velké síto nebo cedník s jemnými oky. Umístěte na nádobu pro sběr medu;
- Odřízněte víčka buněk, rozbijte plástve na kousky a vložte do síta. Vršek přikryjte látkou nebo kouskem čisté gázy tak, aby se nedotýkala plástve;
- Nechte strukturu na chvíli v teplé místnosti, med brzy začne stékat;
- Pravidelně můžete kousky obracet a nakonec je trochu rozmačkejte lžící. Přecezený med přendejte do nádoby.
Jedná se o jednoduchou domácí metodu, kterou lze použít při absenci speciálního vybavení. Je to jednoduché a účinné, ale v buňkách stále zůstává velké množství medové pochoutky. Existují účinnější způsoby, jak oddělit plástve od medu. Například rozbité plástve se vloží do gázového sáčku a zavěsí. A když hlavní část medu odteče, sáček se vytlačí.
Med v plástvích: výhody a škody
Med v plástech, o jehož prospěšnosti se vědělo již od starověku, má jednu velkou výhodu – je těžké jej zfalšovat. Proto ve velkých městech, kdy není možné sehnat včelnici nebo odpovědného včelaře, je rozumnější pořídit právě takový produkt. O výhodách toho lze říci hodně, ale všechny vlastnosti jsou vysvětleny složením.
Důležité: doporučujeme kupovat med od důvěryhodných dodavatelů, protože je velmi snadné předstírat. Bezohledný včelař může včely krmit cukrem a antibiotiky, v tom případě bude med v pořádku, ale z takového medu nebude žádný užitek, spíše škoda. Jinými slovy, nákupem medu v plástech pouze snížíte pravděpodobnost padělaného medu, ale nevyloučíte ho.
Co med obsahuje v plástvích:
- phytoncides;
- enzymy;
- aminokyseliny;
- řada vitamínů;
- albuminoidy;
- stopové prvky.
Škodlivost medu v plástech lze ignorovat. Má pouze stejné kontraindikace jako běžný zavařovaný med. Jde především o nesnášenlivost medu, cukrovku XNUMX. typu. Někdy se sem započítává i dětský věk. Vše je však individuální. Pokud dítě a jeho rodiče nejsou alergičtí na včelí produkty a nemají cukrovku, pak může být seznámen s medem v raném věku. To imunitnímu systému jen prospěje.
Jak skladovat med v plástvích
Voskové buňky, zejména uzavřené, vytvářejí sterilní podmínky pro produkt. Plásty s medem se v rámečku neukládají, často se vyjímají. Mikroorganismy nejsou pro takový produkt nebezpečné, má jiné škůdce. Vlhkost má škodlivý vliv na vosk, proto byste pro skladování měli zvolit suché místo. Důležité je také chránit výrobek před slunečním zářením. Někdy se v produktu objeví voskový mol, čemuž je také důležité zabránit.
Jak doma skladovat med v plástech:
- Vložte plásty do vzduchotěsné nádoby. Bylo by dobré, kdyby to bylo ze skla nebo hlíny. Je nežádoucí skladovat takový cenný produkt v plastu. Použití smaltovaného nádobí je povoleno;
- Přemístěte výrobek na větrané místo, vlhkost ne více než 70%;
- Udržujte teplotu. Je dobré, když je v rozmezí od 10 do 20 stupňů. V tomto případě si med zachová své prospěšné vlastnosti déle.
Mimochodem, med se bojí nejen vysoké vlhkosti vzduchu, ale také sucha. Je vhodné pravidelně kontrolovat zásoby, zda neobsahují plíseň, cizí pachy a někdy med zkysne. Také je vhodné neskladovat všechny plásty v jedné velké nádobě, rozumnější je balit je do malých nádob.
Kolik medu je v plástu
Kompletní rám se považuje za připravený, když je většina buněk utěsněna. Zjistili jsme, proč je med v plástech užitečný, ale kolik by ho mělo být?
Jeden velký rámek vícepatrového úlu (43 x 30 cm) obsahuje průměrně 3-4 kg medu, přesná hmotnost závisí na plnosti.
Čím více plástů je uzavřeno, tím lépe. Takový med je považován za zralý, tedy připravený ke konzumaci a čerpání. Mimochodem, není třeba šetřit peníze a bát se přeplatit za buňky. Med v nich je zdravější a váha samotného vosku z jednoho rámku není větší než 200 gramů, obvykle 150-170.
