Konzervace potravin – je to ekonomické, rozvážné a jednoduše chutné. Do sklenic můžete dát všechno: zeleninu, ovoce, nápoje a dokonce i maso, ale je těžké vymyslet něco běžnějšího než sklenice okurek. Je plná lahodných slaných pochutin a hodnotné šťávy z okurek.
Největší záludností, kterou lze od zavařovaných okurek očekávat, je jejich kažení, které je doprovázeno explozí sklenice a nepříjemným zápachem. Může tedy „vybuchnout“ celá várka, ale na druhou už nezbude síla ani inspirace. Redakce vám řekne, jak zachránit zakalené okurky “S chutí”.
Obsah
- Co dělat, když se okurky zakalí
- Autor článku
- Zrušit odpověď na komentář
- Nové články
- Jak skladovat vlašské ořechy: malé triky
- Jak vyrobit jablečný marshmallow: tři recepty
- Proč lepit na okna přilnavou fólii: životní hack na zimu
- Jaký chléb koupit: základní doporučení
- Odrůdy brambor různých barev: jaké jsou jejich rozdíly
- Jak krmit ovocné stromy na zimu
- Vyhledávání
- Kategorie receptů
- Kategorie článků
- Oblíbené recepty
- Holandská sekaná v troubě
- Salát “Něha” s kuřecím masem a ananasem
- Dýňový krupicový koláč v troubě
- Sušenky s jablky a skořicí “Jazyky”
- Studený koláč se sušeným ovocem a ořechy
- “S chutí” – nejlepší recepty, kulinářské životní hacky a vše o jídle!
- Co je to “S chutí”?
- “S chutí” v sociální oblasti. sítí
- Oblíbené kategorie
- Účel předpisu
- Recepty podle obtížnosti
Co dělat, když se okurky zakalí
Nejprve se podívejme na důvody, proč může začít proces fermentace, který vede ke kažení. To pomůže vyhnout se budoucím situacím s chybějící okurky.
První a hlavní důvod fermentace okurek – pronikání půdy a jiných nečistot, které mohou obsahovat bakterie. Abyste tomu zabránili, namočte okurky na několik hodin (stačí čtyři) do vody a poté je očistěte kartáčem.
Druhým, neméně oblíbeným důvodem je vstup vzduchu při západu slunce. To se může stát, pokud sklenice nejsou pevně srolované. Abys věděl, jestli máš pravdu sroloval plechovky, po stočení je otočte víčkem dolů a ujistěte se, že nevytékají.
Existují tři další nuance: sterilizace, odrůda a recept. Banky jsou nutností sterilizovata také víčka. Někdy je důvod fermentace v nesprávném poměru, takže musíte postupujte podle receptu. Pamatujte také na odrůdu: salátové okurky nejsou vhodné pro konzervování.
Při dodržení všech těchto pravidel by nemělo dojít k žádnému poškození, ale někdy můžete mít prostě smůlu a nějaké bakterie se pod pokličku vloudí. Tekutina ve sklenici se tedy začíná zakalovat, co byste měli dělat? Zde jsou 3 způsoby zachránit úrodu.
To se stává a je dobře, že jste to objevili. Otevřete to zakalené sklenice a nalijte všechnu solanku do pánve. Umístěte okurky do umyvadla, misky nebo vany, aby se důkladně opláchly. Zbytek obsahu nádoby by měl být vyhodit.
Vařte lák (asi 20 minut). Namočte okurky na 20 minut do vody (nejlépe osolené), poté opláchněte a přendejte do sterilizované sklenice. Přidejte trochu octa a sklenice uzavřete.
Okurky jsou spíše jako nakládané, pokud vám to nevyhovuje, existuje jiný způsob.
Okurky můžete znovu rolovat pomocí tablety aspirinu. Chcete-li to provést, musíte nechat pouze okurky, opláchnout je a zalít vroucí vodou. Poté znovu připravte lák, použijte polovinu soli a cukru. Jednu nebo dvě rozpusťte ve slaném nálevu tablety aspirinu a okurky v něm stočte do sterilizovaných sklenic.
Touha konzervovat okurky Opět se neobjeví všichni, takže je tu třetí možnost. Chcete-li ušetřit okurky, vyjměte je ze sklenice, opláchněte, nakrájejte a vařte v hrnci nebo na pánvi. Vařte asi 7–10 minut, poté vložte do formiček nebo sáčků a vložte do mrazáku. Obrobek připraveno na kyselou okurku nebo mišce!
Nakládané okurky jsou celoroční pochoutkou a lze je přidat do různých pokrmů, jako jsou saláty nebo zeleninové polevy na pita chléb. Opravdovému znalci okurek nebude stát v cestě žádný zákal láku. Znáte další způsoby, jak je zachránit?
Autor článku
Alexandrina kuchařka má stovky neobvyklých receptů s pečlivými poznámkami. Saša dokáže proměnit i obyčejnou omeletu v kouzelné jídlo, zakončené lístkem voňavého koriandru. Editor “S chutí” Nebojí se experimentovat a své kulinářské umění zdokonaluje každý den. Alexandra vyrábí vynikající dezerty a pečivo se zvláštní inspirací: jaký je brusinkovo-pomerančový dort v jejím podání!
Příspěvek zatím nebyl komentován. Buďte první, kdo okomentuje!
Zrušit odpověď na komentář
Nové články
Jak skladovat vlašské ořechy: malé triky
Koncem podzimu je již většina zakázek dokončena. Na přípravu nasbíraných věcí tedy zbývá spousta volného času.
Jak vyrobit jablečný marshmallow: tři recepty
Proč lepit na okna přilnavou fólii: životní hack na zimu
Jaký chléb koupit: základní doporučení
Odrůdy brambor různých barev: jaké jsou jejich rozdíly
Jak krmit ovocné stromy na zimu
Zkušení zahradníci pokračují v krmení třešní, jabloní a hrušek po celý podzim, protože to je přesně to, co dělají.
Vyhledávání
Kategorie receptů
Kategorie článků
Oblíbené recepty
Holandská sekaná v troubě
Salát “Něha” s kuřecím masem a ananasem
Dýňový krupicový koláč v troubě
Sušenky s jablky a skořicí “Jazyky”
Studený koláč se sušeným ovocem a ořechy
“S chutí” – nejlepší recepty, kulinářské životní hacky a vše o jídle!
Co je to “S chutí”?
„S chutí“ je první svého druhu online kulinářský portál. Každý den zveřejňujeme všechny novinky ze světa vaření, které se budou hodit nejen skutečným gurmánům, ale i milovníkům vaření. Najdete zde recepty krok za krokem s fotografiemi a praktickými videonávody, které odhalí tajemství kuchařských technik a pomohou vám objevit váš talent. Chutné jsou ty nejlepší jedinečné recepty a nejužitečnější kuchyňské vychytávky, o kterých byste měli říct svým přátelům!
“S chutí” v sociální oblasti. sítí
Oblíbené kategorie
Účel předpisu
Recepty podle obtížnosti
© sovkusom.ru 2016-2022. Všechna práva vyhrazena.
Abychom vám poskytli ty nejlepší zážitky, my a naši partneři používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení technologie, jako jsou soubory cookie. Souhlas s těmito technologiemi nám a našim partnerům umožní zpracovávat osobní údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Kliknutím níže souhlasíte s výše uvedeným nebo proveďte podrobná rozhodnutí. Vaše volby budou použity pouze na tomto webu. Svá nastavení můžete kdykoli změnit, včetně odvolání souhlasu, pomocí přepínačů na Zásadách souborů cookie nebo kliknutím na tlačítko spravovat souhlas ve spodní části obrazovky.
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si účastník nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické úložiště nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány účastníkem nebo uživatelem.
Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace uložené nebo získané pouze pro tento účel obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické úložiště nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo na několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
