Pokud jste připravovali pokrmy s čerstvými lesními houbami, pak už víte, jak chutné a aromatické jsou. A kdy, když ne v sezóně, vyzkoušet nové recepty s touto surovinou? Bylo by skvělé vyrazit do lesa sami a třeba se na někoho na trhu nebo v obchodě usměje štěstí. Nenechte si ujít příležitost připravit pokrmy s hříbky, protože ne nadarmo jsou považovány za nejlepší zástupce houbové říše.
Při tepelné úpravě si zachovají barvu a odhalují své aroma a naplňují jím další produkty. Houby se hodí k zelenině, drůbeži, hovězímu a vepřovému masu. Dají se vařit, dusit, smažit, nakládat, péct a dokonce použít jako aromatické koření. Ve výběru najdete zajímavé recepty pro každý vkus.
Obsah
- Rizoto s dýní a hříbky
- Houbová polévka
- Palačinky s hříbky a brambory
- Krémové těstoviny s hříbky
- Perlotto s hříbky
- Koláč s pórkem a hříbky
- Lilek zapečený s hříbky
- Marinované hříbky
- Hříbkový steak
- Gratinované s květákem a hříbky
Rizoto s dýní a hříbky
Světlá dýně a voňavé houby jsou perfektním párem pro podzimní domácí jídla. Milovníky rizota tato kombinace potěší a její příprava zabere velmi málo času.
Houbová polévka
„Samozřejmě, že v takové polévce všechno záleží na houbách, ale svou roli hraje i zelenina, tu zalévám vařící vodou, neztrácejí pak vitamíny. Pokud máte rádi jasnější chutě, přidejte kořen pastináku,“ Yulia Vysotskaya.
Palačinky s hříbky a brambory
Nic složitého – vaše oblíbené palačinky s vaší neméně oblíbenou náplní. Ale jak chutné to dopadne! Jedná se o oboustranně výhodnou pochoutku pro dospělé i děti.
Krémové těstoviny s hříbky
Krémové těstoviny s houbami jsou již klasikou, kterou by měl vyzkoušet každý, nebo ještě lépe uvařit ve vlastní kuchyni a pohostit svou rodinu. Recept je extrémně jednoduchý, stačí si sehnat čerstvé houby.
Perlotto s hříbky
Pro ty, kteří nemají rádi rýži, doporučujeme vyzkoušet variantu s kroupy. S hříbky bude chuť bez přehánění božská. Můžete ale použít i jiné houby, které jsou dostupné.
Koláč s pórkem a hříbky
Otevřený koláč s pórkem, hříbky a tvarohovým dresinkem. Velmi chutné a šťavnaté!
Lilek zapečený s hříbky
Místo hříbků můžete použít mix hub a dokonce i žampiony, ale lesní houby jsou mnohem aromatičtější.
Marinované hříbky
Jak se obejdete bez nakládaných hub? Součástí je osvědčený recept a tipy od našich kuchařů.
Hříbkový steak
Takto se v Toskánsku připravují hříbky. Při smažení pustí tolik šťávy, že zabrání připálení česneku!
Gratinované s květákem a hříbky
Zelenina a houby jsou velmi chutné! Řekneme vám, jak udělat kastrol, aniž byste vařením strávili byť jen hodinu.
Hlíva ústřičná je poměrně neobvyklá. Výživovými vlastnostmi se blíží masu. To je pravděpodobně důvod, proč je hlíva ústřičná mezi nimi na prvním místě
V září pokračují houbaři v sezóně sklizně. Dříve jsme vám řekli, jak nakládat a nakládat různé druhy hub na zimu. Připomeňme si znovu
Houbové polévky jsou univerzální první chod, které se snadno připravují, ale vypadají lahodně a chutně. Navíc první chody s houbami jsou velmi
