Šťavnatý meloun je právem považován za jednu z nejzdravějších pochoutek: v horku skvěle osvěží, zažene žízeň a vyčistí ledviny od močových solí. Buničina melounu obsahuje velké množství užitečných látek: antioxidanty, vitamíny, mikroelementy.
Odborníci na výživu doporučují zařadit tuto obrovskou bobule do nabídky dnů půstu pro lidi s nadváhou, kojící matky (pro zvýšení laktace) a všechny bez výjimky pro zlepšení procesů trávení. Bohužel kromě užitečných „pro“ existují také „proti“.
Jednou z nich je možnost otravy. Co byste měli udělat, abyste se vyhnuli potížím? Jaké jsou příznaky otravy melounem u dospělých? A co dítě? O tom a mnohem více v našem dnešním článku.
Obsah
- Důvody otravy
- Co jsou to dusičnany?
- Jak se projevuje otrava melounem?
- Jak dlouho trvá, než se objeví intoxikace?
- První pomoc při otravě melounem
- Jaká jsou rizika otravy melounem během těhotenství?
- Co dělat, když se otrávíte melounem?
- Otrava melounem: příznaky a léčba u dětí
- Jak léčit intoxikaci melounem?
- Enterosgel a otrava jídlem
- Prevence otravy
- Je možné se otrávit melounem a jak?
- Přejídání
- Vysoký obsah dusičnanů
- Špinavý meloun
- Kdo by neměl jíst meloun?
- Co dělat, když se otrávíte melounem
Důvody otravy
Sezóna „melounů“ se „otevře“ v červenci a trvá přibližně do září. Při nákupu melounu si asi každý z nás položil otázku: „Má dusičnany? V dnešní době se hodně píše a mluví o škodlivosti dusičnanů na náš organismus. Pro mnohé se slovo „dusičnany“ stalo synonymem pro jed, ale proč je otrava dusičnany nejčastěji spojována s vodními melouny?
Zajímavý fakt: ukazuje se, že melouny nejsou držiteli „dusičnanových“ rekordů. 1 kilogram melounu obsahuje asi 60 mg dusičnanů. Ale v řepě, špenátu, celeru, zelí – až 1000 mg na kilo. Nejmenší množství ledku obsahují papriky, cibule, zelený hrášek a lilek. Pro informaci: WHO považuje za neškodnou denní dávku dusičnanů 220 mg denně.
Co jsou to dusičnany?
Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné, u nás známější pod názvem „ledek“. Dusičnany jsou součástí lidského těla, rostlin a půdy a v přijatelných koncentracích nezpůsobují významné poškození zdraví.
Vysoké koncentrace těchto látek jsou zdraví nebezpečné. K otravě dusičnany dochází častěji po konzumaci rané zeleniny, bylinek, vodních melounů, melounů a ovoce, takže lékaři nedoporučují nechat se unést plody první sklizně.
Otrava dusičnany vede k narušení nervového systému, srdce, trávicích orgánů a tkáňové hypoxii. Ledek však není jediným „viníkem“ otravy jídlem. Faktem je, že když je kůra poškozena, do melounu pronikají různé mikroby, které způsobují střevní infekci.
Jak se projevuje otrava melounem?
Střevní infekce a otrava dusičnany jsou doprovázeny podobnými příznaky. Několik hodin po „melounové hostině“ se objeví bolesti břicha, nevolnost, slabost, zvracení, průjem a horečka.
Jak dlouho trvá, než se objeví intoxikace?
Když jsou absorbovány velké koncentrace dusitanů, po 4-5 hodinách se objeví následující:
- bušení srdce
- nižší krevní tlak;
- závratě;
- ospalost;
- namáhavé dýchání;
- nedostatečná koordinace;
- křeče;
- bolest na pravé straně;
- žloutenka.
Příznaky a léčba u dospělých závisí na stavu střevní mikroflóry, doprovodných onemocněních a individuální citlivosti.
První pomoc při otravě melounem
Chcete-li odstranit intoxikaci, měli byste vyplachovat žaludek, dokud ve zvratcích nebudou žádné nečistoty z jídla, ale pouze výplachová tekutina. Můžete být léčeni enterosorbenty (Enterosgel). Další častá otázka: pokud jste otráveni melounem, co byste si měli vzít na dehydrataci? Odpověď je jednoduchá: rehydron, slabý čaj, voda.
Jaký lék z vaší lékárničky může poškodit otravu melounem? Co by se nemělo užívat: antipyretika a antibiotika.
Léčba je nutná u průjmů, nekontrolovatelného zvracení, křečí, krve ve stolici, poruchy vědomí, pokud otrava melounem nezmírňuje příznaky u těhotných žen a také pokud má člověk velmi vysokou tělesnou teplotu. V takových případech je pacient hospitalizován v nemocnici, kde je eliminována intoxikace a obnovena rovnováha voda-sůl.
Jaká jsou rizika otravy melounem během těhotenství?
Již bylo řečeno výše, že zvracení a časté pohyby střev jsou stálými příznaky otravy melounem u oběti. Tyto příznaky rychle vedou k dehydrataci nastávající matky. Narušená vodní bilance nejen ženě škodí, ale také zvyšuje riziko potratu. Ženské tělo ztrácí elektrolyty a vitamíny nezbytné pro normální vývoj plodu.
Co dělat, když se otrávíte melounem?
Musíte navštívit lékaře! Neléčte se sami!
Otrava melounem: příznaky a léčba u dětí
Děti jsou extrémně citlivé na nekvalitní produkty a jsou náchylnější k potravinovým alergiím. Takže otrava melounem. Za kolik hodin se objeví první známky? Obvykle asi 1-2 hodiny po jídle melounu.
Otrava melounem u dítěte je doprovázena:
- nevolnost;
- průjem;
- zvracení;
- žaludeční kolika;
- horečka;
- bolesti hlavy.
Jak léčit intoxikaci melounem?
V případě otravy ze žaludku je prvním krokem odstranění toxických látek – promytí teplou vodou a roztokem manganistanu draselného, poté je pacientovi podán sorbent Enterosgel k neutralizaci toxických látek ve střevech.
Enterosgel a otrava jídlem
Faktem je, že Enterosgel absorbuje toxiny a bakterie. Rychle a snadno projde trávicím traktem bez poškození sliznic a bez narušení normální střevní mikroflóry. Enterosgel snižuje závažnost otravy tím, že absorbuje produkty sekundárního zánětu a metabolických poruch. Enterosgel je také předepsán k léčbě následků otravy jídlem: dysbióza, dysfunkce jater a ledvin.
Léčba otravy jídlem doma zahrnuje doplňování tekutin ztracených průjmem a zvracením. Doma, po každém vyprázdnění nebo záchvatu zvracení, byste měli po každém zvracení a vyprazdňování po malých doušcích vypít asi sklenici tekutiny.
Pokud pacient nemá průjem, je třeba k Enterosgelu přidat projímadlo, které urychlí odstranění toxinů ze střev.
Pokud příznaky nezmizí několik hodin po otravě jídlem, musíte zavolat sanitku.
Léčba doma může mít negativní důsledky pro zdraví dítěte, proto je lepší okamžitě kontaktovat lékaře! Dítě potřebuje pít hodně tekutin, aby nedošlo k dehydrataci a zbavilo se intoxikace.
Co nemůžete dělat doma? Neměli byste svému dítěti podávat léky na průjem (průjem) nebo analgetika.
Když dojde k otravě jídlem v těžké formě, dítě vyvine:
- dušnost;
- bušení srdce
- křeče;
- pruhy krve ve stolici;
- snížení tlaku;
- zežloutnutí kůže a skléry.
Pediatři doporučují neignorovat uvedené příznaky u dětí a urychleně vyhledat lékařskou pomoc.
Zpravidla se po několika dnech cítíte lépe a postupně se obnovuje fungování všech tělesných systémů. Během tohoto období je povinné dodržovat dietu. Můžete jíst lehce stravitelná jídla: slizké kaše a polévky, zeleninové a ovocné pyré, ale z jídelníčku je třeba vyloučit tučná a smažená jídla.
Je možné jíst meloun po úplném zotavení? Samozřejmě můžete! Zejména dávejte pozor a pamatujte si, co je napsáno výše.
Prevence otravy
- Je lepší jíst melouny v sezóně a nekupovat je v zimě a na jaře;
- Neměli byste jíst meloun s poškozenou kůrou;
- Neměli byste kupovat melouny z pochybných maloobchodních prodejen;
- dusičnany se hromadí v kůře melounu, takže při konzumaci melounu jej musíte co nejvíce odříznout;
- Před jídlem je třeba meloun důkladně umýt;
- Nezapomínejte mít čisté ruce!
Dodržováním těchto jednoduchých doporučení si můžete udržet své zdraví a vyhnout se otravě.
Meloun je nejočekávanější pochoutkou léta. Dává příjemnou chuť a dodává tělu mnoho užitečných látek, ale může způsobit nepohodlí a dokonce vést k hospitalizaci. V našem článku vám řekneme, jak předcházet intoxikaci a co dělat, když se otrávíte melounem.
Je možné se otrávit melounem a jak?
Melouny jsou poměrně častou příčinou otrav. Problém může být způsoben různými faktory.
Přejídání
Denní norma dužiny melounu je 500 gramů. Zralé ovoce obsahuje vlákninu. Při přejídání v žaludku bobtná a natahuje jeho stěny, což následně stlačuje sousední orgány. V důsledku toho jsou narušeny biologické procesy v těle. Hlavní příznaky otravy melounem, když spotřeba překračuje normu:
- Nevolnost;
- Průjem;
- Žaludeční nevolnost;
- Časté nutkání močit.
Lidé s nemocnými ledvinami mohou pociťovat otoky a v případě akutní otravy je možné selhání orgánů.
Na rozdíl od obecného mínění nebyla škodlivost vodního melounu při konzumaci s dužinou a semeny prokázána. Semínka bobulí se obsahem minerálních látek a vitamínů blíží semínkům cukety. Při konzumaci melounu je lepší žvýkat semínka, ale pokud seženete celozrnné, není třeba se bát, problémy to nezpůsobí.
Semenný materiál je užitečný pouze tehdy, je-li pěstován svědomitě. Semena akumulují hlavní koncentraci toxických látek. Proto při nákupu melounu od neověřeného dodavatele jezte pouze dužinu.
Vysoký obsah dusičnanů
Rané odrůdy melounů obsahují hodně dusičnanů – dusíkatých hnojiv pro krmení a urychlené dozrávání rostlin. Tyto látky jsou pro člověka toxické. Vstup velkého množství dusičnanů do těla vede k intoxikaci.
Příznaky otravy jídlem dusičnany mohou zahrnovat následující:
- Nevolnost a zvracení;
- Bolest v břiše;
- Žaludeční nevolnost;
- Zvýšená teplota;
- Celková slabost těla, bolesti těla;
- Po vypití melounu je častým příznakem také průjem.
Špinavý meloun
Často lidé kupují zralé plody na dálnici nebo na ulici, kde zboží leží přímo na podlaze. Po celý den se v bobulích hromadí soli těžkých kovů, prach, nečistoty a mnoho dalších škodlivých látek.
Kupte si meloun v obchodě nebo supermarketu a před konzumací slupku důkladně omyjte a otřete. Gastroenterologové také doporučují namáčení po dobu 30 minut. Je lepší nejíst dužinu v blízkosti kůry, protože v této oblasti je lokalizováno mnoho dusičnanů.
Kdo by neměl jíst meloun?
Následující příznaky a nemoci jsou kontraindikacemi pro meloun:
- Diabetes mellitus (nutnost snížit dávkování);
- Problémy s ledvinami a gastrointestinálním traktem;
- Závažné patologie prostaty a slinivky břišní;
- Srdeční problémy;
- Sklon k zadržování tekutin v těle;
- Období rehabilitace po chirurgických operacích;
- Poruchy v odtoku moči;
- Kolitida a krvácení.
Meloun je přísně zakázán pro děti do 2 let, zejména pokud jsou náchylné k alergiím. Děti od 2 let – ne více než 80-100 g denně, 4-6 let – do 150 g.
Co dělat, když se otrávíte melounem
Pokud se objeví příznaky otravy melounem, zavolejte sanitku. Před příjezdem sanitky si udělejte klystýr, opláchněte žaludek a vypijte hodně vody, abyste odstranili toxiny. V prvních dnech léčby po otravě melounem bude tělo velmi slabé, takže musíte zůstat v posteli a navštívit lékaře.
Dávejte na sebe pozor a jezte pouze kvalitní produkty. S pozdravem, gastroenterolog z lékařského centra Consilium, Svetlana Vasilievna Luchko.
