Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte se seznámit s pojmy světlo a barva a jak tyto pojmy spolu souvisí.
Obyčejné sluneční světlo je proud elektromagnetických vln. Jako každá vlna (například vodní vlny vytvořené na hladké a klidné hladině jezera hozeným kamenem), je i elektromagnetická vlna charakteristická svou délkou. Vlnová délka je vzdálenost mezi sousedními „hřebeny“ (výšky) nebo „doly“ (nízká). Vlnová délka světla se měří v nanometrech (nm). 1 nm = 10-9 um.
Sluneční světlo, které vnímáme jako bezbarvé, je směsí proudů různých vlnových délek. Můžete si to ověřit průchodem světla hranolem. Poté uvidíme obrázek rozdělení světla do samostatných proudů, které se na obrazovce zbarví různými barvami (červená, oranžová, žlutá, zelená, modrá, indigová a fialová). Připomíná nám to duhu. Mezi hlavními barvami je samozřejmě mnoho přechodných tónů. Ale těchto sedm barev je těch hlavních. Vlny různých délek jsou tedy okem vnímány jako světlo různých barev. Pokud se tyto barvy sečtou (překryjí se jedna přes druhou), dostanete opět bílou. Nyní provedeme následující pokus: odečtěte například červené paprsky od bílé barvy. V důsledku tohoto odečítání budeme zbývající paprsky světla vnímat jako modrozelenou barvu. Můžete to udělat i naopak: pokud odečtete modrozelenou barvu od bílé, uvidíte červenou. Mezi absorpcí světla a viditelnou barvou (barvou) existuje následující vztah:
Z této tabulky je vidět, že například oranžová a modrá barva po přidání dávají bílou barvu. Totéž se stane při přidání fialové a zelené. Tak se nazývají barvy, které tvoří takové dvojice další barvy. Tabulka ukazuje deset takových párů.
Nyní snad můžeme odpovědět na otázku v nadpisu. Různá tělesa totiž dokážou pohltit jen některé paprsky z dopadajícího bílého (slunečního) světla, zatímco ostatní odrážejí nebo zcela pohlcují. Šaty tedy vypadají bílé, protože odrážejí všechny paprsky dopadající na ně. Rajče je červené z jiného důvodu: pohlcuje pouze modrozelené paprsky a všechny ostatní odráží. Ale černý mramor pohlcuje veškeré sluneční světlo dopadající na něj. Někdy se objekty mohou jevit jako šedé. To se děje proto, že ačkoli absorbují všechny paprsky světla, ne úplně.
Vše tedy spočívá v odečtení světelných paprsků. Toto „odčítání“ lze provést jakoukoli chemickou látkou nebo jejím roztokem. Roztok manganistanu draselného (manganistanu draselného) je tedy fialový. Proč? Je to velmi jednoduché: roztok této látky absorbuje žluté a zelené paprsky a odráží fialové.
Proč ale látka nebo její roztok pohlcuje nebo odráží určité paprsky světla?
Vraťme se znovu k povaze slunečního světla. Již víme, že se skládá ze směsi proudů velmi rozdílných vlnových délek. Ale hlavní věc je, že vlnová délka je spojena s její energií. Čím je vlna delší, tím je její energie nižší a naopak. Fialové světlo (krátká vlnová délka) je tedy energeticky bohatší než světlo červené (dlouhá vlnová délka). Pokud na organickou látku (říkejme tomu barvivo) dopadá proud světla o určité vlnové délce (a tedy energii!), je možná interakce světelných vln s molekulami této látky (barviva). V tomto případě tok světla dodává elektronům molekuly další energii. To způsobí, že se elektrony „vzruší“ a obsadí vyšší energetické hladiny. V důsledku tohoto přenosu energie je světlo absorbováno. Jinými slovy, po přenesení své energie na elektrony, proud světla (se specifickou energií) přestal existovat! Ale taková absorpce není vždy pozorována. Aby k tomu došlo, je nezbytný předpoklad: energie dopadajícího světla musí přesně odpovídat rozdílu energií elektronů na spodní a horní energetické hladině. Pokud taková shoda neexistuje, pak světlo molekula neabsorbuje. Pokud například molekula látky obsahuje pouze γ-elektrony (například v nasycených uhlovodících), pak jejich excitace a přechod na vyšší energetickou hladinu vyžaduje více energie, než kterou má paprsek viditelný okem. To je důvod, proč sloučeniny obsahující pouze a-elektrony (methan, etylalkohol atd.) jsou pro lidské oko vždy bezbarvé. Zároveň se s ?-elektrony snadněji „rozhoupávají“, snadno se „vzrušují“. Proto molekuly s takovými elektrony mohou snadno absorbovat energii viditelného světla (vlnové délky od 400 do 760 nm). To ale vůbec neznamená, že všechny látky obsahující ve svých molekulách γ-elektrony jsou nutně barevné. To vyžaduje určité podmínky. Kteří?
Absorpce světla molekulou souvisí s počtem jejích mobilních (tj. snadno „excitovatelných“!) γ-elektronů. Takové elektrony jsou obsaženy v molekulách, které mají systém konjugovaných vazeb.
Čím delší je konjugační řetězec, tím více γ-elektronů a tím snadněji jsou „excitovány“. V důsledku toho je molekula s takovou strukturou schopna absorbovat paprsky světla viditelné pro naše oči. Takto vypadá barva. Podívejte se na strukturu molekuly lykopen – sloučenina, která dává rajčatům červenou barvu.
Jak je vidět ze vzorce molekuly lykopenu, obsahuje jedenáct konjugovaných dvojných vazeb!
Nejsou to však pouze konjugované dvojné vazby, které mohou způsobit barvu. Důvodem zbarvení může být azoskupina —N=N—, karbonylová skupina
atd. Takové skupiny atomů se nazývají chromofory (z řečtiny chroma – barva a foros – dopravce). Ale látky obsahující chromoforové skupiny ve svých molekulách, i když jsou barevné, stále nejsou barviva, to znamená, že nemohou barvit předměty. Aby se látka stala barvivem, musí se do její molekuly zavést další skupiny atomů: -OH, -NH2, -N(CH3) 2, -TAK3H. Jmenují se auxochromy (z řečtiny aihapo – Zvyšuji). Úlohou auxochromů je zvýšit mobilitu p-elektronů (když molekula absorbuje světelnou energii) podél řetězce konjugovaných vazeb. Pokud jsou v molekule přítomny všechny tyto skupiny (chromofory a auxochromy), pak se látka stává barvivem.
Pěstování rajčat vždy provází určité vzrušení. Všechny akce během sezóny – sázení, hnojení, mulčování, zalévání – vedou k přirozenému okamžiku. S objevením prvního zeleného plodu začíná bolestivé období čekání. A někdy se to vleče moc dlouho. Zdá se, že rajčata nikdy nedozrávají, zejména v severních oblastech. Co tedy dělat, když vyvíjející se plody tvrdošíjně zůstávají zelené a odmítají dozrát?
Proč rajčata nedozrávají a co se s tím dá dělat?
Obsah
- Proč rajčata červenají?
- Důvod č. 1: Extrémní teploty
- rozhodnutí
- Důvod č. 2. Překrmování rajčat
- rozhodnutí
- Důvod č. 3. Přemokření rajčat a nedostatek vody
- rozhodnutí
- Důvod č. 4. Nevhodná odrůda pro vegetační období
- Další důvody nerovnoměrného zrání plodů rajčat
- Jak pomoci rajčatům dozrát na révě?
- Kontrolovaný stres
- mini skleník
- Hnojiva pro urychlení zrání rajčat
- Zrání rajčat uvnitř
Proč rajčata červenají?
Zrání rajčat neproběhne přes noc. © Julia Turkina
Zrání rajčat neproběhne přes noc. Proces závisí na mnoha faktorech. Patří mezi ně mírné teploty, stálá vlhkost a správná hladina živin. Stejně tak odrůdová (hybridní) a pěstitelská zóna. Po opylení bude rostlině trvat 6 až 8 týdnů.
Zrání začíná zelenou barvou. To je způsobeno vysokým obsahem chlorofylu. Když plody dozrávají, uvolňují plyn ethylen a chlorofyl se rozpouští. Nahrazují ho rostlinné pigmenty z rodiny karotenoidů. Lykopen a p-karoten dodávají rajčatům jejich typickou červenou barvu.
Důvod č. 1: Extrémní teploty
Počasí je obvykle nejpravděpodobnějším důvodem, proč rajčata přestanou dozrávat. Optimální teplotní rozsah pro zarudnutí je 20–25 °C. Stále mohou dozrát mimo toto rozmezí, ale proces bude pomalejší.
Při teplotách nad 29°C se lykopen přestává produkovat. A pokud zvýšená teplota přetrvává delší dobu, pak se zrání může úplně zastavit. Tak je to s prudkým poklesem teploty k 10°C. Pár neobvykle chladných dnů nebude mít velký vliv. Dlouhotrvající chlad zcela zastaví růst rostliny.
rozhodnutí
Bojovat s počasím je pořád radost. Jeho následky však můžeme zmírnit. Stačí počkat a zrání bude pokračovat, jakmile se teplota vrátí do ideálního rozmezí.
Chraňte rostliny před přehřátím stínící látkou, mulčováním nebo dodatečnou zálivkou. V jižních oblastech zajistěte lehký odpolední stín. Pro udržení stálé vlhkosti půdy použijte kapkovou závlahu. Vyhněte se přílišnému prořezávání.
Při poklesu teplot použijte netkaný krycí materiál nebo krycí tunely. Udělejte totéž s kontejnerovou zahradou nebo je přesuňte dovnitř. To jistě sníží potenciální škody nejen na dozrávání, ale i na celkovém zdravotním stavu rostlin. Během dne nezapomeňte odstranit tkáň nebo otevřít tunely. Pokud nachlazení trvá déle než dva týdny, plody sklízejte. Je lepší je nechat dozrát v interiéru.
Důvod č. 2. Překrmování rajčat
Vysoký obsah dusíku v půdě povzbudí rostlinu, aby vložila energii do produkce listů. © positivebloom
Rajčata milují dobrou výživu. Ale vysoký obsah dusíku v půdě povzbudí rostlinu, aby soustředila svou energii na produkci listů a odsouvala dozrávání plodů do pozadí. Květy mohou opadat a výsledné plody zůstanou malé a zelené po dlouhou dobu.
Většina rostlin vyžaduje dusík během vegetativní fáze růstu. Během tohoto období dochází k aktivnímu růstu kořenů, stonků a listů. Ve fázi rozmnožování vyžaduje více fosforu a draslíku. Stimulují kvetení, tvorbu plodů a produkci semen.
rozhodnutí
V době výsadby rostliny pohnojte víceúčelovým hnojivem s pomalým uvolňováním. Vyhněte se hnojení rajčat dusíkem těsně před květem. Během fáze květu přidejte dávku organického hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku. Hnojení není nutné, pokud je v půdě již dostatek kompostu a organické hmoty.
Chcete-li neutralizovat přebytečný dusík, přidejte malé množství kostní moučky nebo opláchněte půdu vodou a poté do horních vrstev zapracujte velké množství kompostu.
Rajčata stačí krmit 1x až 2x za sezónu.
Důvod č. 3. Přemokření rajčat a nedostatek vody
Rajčata jsou vlhkomilné rostliny. Příliš mnoho vody ve fázi plodování však zpomalí zrání a sníží chuť ovoce. Půda by však neměla úplně vyschnout, protože to bude rostlinu stresovat. Během vegetativní fáze a fáze růstu plodů zcela neodstraňujte zálivku.
Nadměrný nedostatek vody povede k úplnému zastavení plodování:
- květiny padnou,
- tvar ovoce bude narušen.
rozhodnutí
Hlavní je rovnováha. Před zavlažováním zkontrolujte půdu. Pokud je vlhko, zavlažování na několik dní přerušte. Horních 2,5–5 cm půdy může být mírně suchá. Před zaléváním počkejte, až listy mírně zavadnou, až v závěrečných fázích plodování. To povzbudí rostlinu, aby nasměrovala energii do ovoce.
Důvod č. 4. Nevhodná odrůda pro vegetační období
Moderní trh nabízí stovky odrůd a hybridů rajčat. Každá má své vlastní období zrání. Časné zrání a rané odrůdy rajčat budou připraveny ke sklizni dříve než ostatní. To je důležité pro oblasti s krátkou vegetační dobou. Cherry rajčata mají tendenci dozrávat rychleji než velkoplodé odrůdy.
Když letní slunečné dny začnou mizet, snížení denního světla signalizuje konec životního cyklu rostliny. Jak teplota klesá, růst a plodnost se zastaví. Zrání ovoce se zastaví. Za správných podmínek je pro ně jedinou možností dozrát v interiéru.
Další důvody nerovnoměrného zrání plodů rajčat
Rajčata milují slunce. Ale defoliace škůdci, chorobami a přílišným prořezáváním zanechává jejich plody náchylné k přímému slunečnímu záření. Na svršku a bocích se často objevují hnědé, bělavé nebo žluté skvrny. Spálení sluncem vede k hnilobě. Plody chraňte stínící látkou a neodstraňujte úplně všechny listy.
Skvrnitost, nerovnoměrné zrání nebo „žlutá ramena“ jsou způsobeny vysokými hladinami hořčíku a nízkými hladinami draslíku. Když se objeví podivné vzorce zrání, je čas napravit jakoukoli minerální nerovnováhu. Vyhněte se přidávání hořčíku do půdy bez znalosti jeho nedostatku. A při doplňování dbejte na to, aby tam byl vápník. Na půdách s přirozeně se vyskytujícím hořčíkem přidávejte ročně malé množství sádry (síranu vápenatého). Tím se postupně sníží koncentrace soli. Při nedostatku draslíku přidejte síran draselný nebo organické analogy (moučka z mořských řas, dřevěný popel).
Jak pomoci rajčatům dozrát na révě?
Jak se blíží konec vegetačního období, rostlina si neuvědomuje, že se jí zkrátil čas. © gardencityharvest
Jak se blíží konec vegetačního období, rostlina si neuvědomuje, že se jí zkrátil čas. Většina energie se stále vynakládá na růst a kvetení.
Přesměrovat energii rostliny do ovoce:
- zastřihněte spodní listy k prvnímu plodícímu trsu;
- postupně odstraňovat nevlastní syny;
- formovat keře včas;
- měsíc před koncem sezóny odstraňte všechny květy a drobné zelené plody;
- uštípnout vršky.
Kontrolovaný stres
Umístěte rostlinu do umělého stresu. Lehce keř zatáhněte, až kořeny křupou. Nebo zastřihněte kořeny asi 30 cm kolem hlavního stonku. Přibližně 15 cm hluboko do půdy na 4–5 místech. Rostlina tak bude myslet na konec sezóny a poslat více živin a vláhy do samotných plodů.
To je také usnadněno průchozím řezem u základny kufru. Provádějte ve výšce ne více než 12 cm a ne delší než 3 cm Použijte sterilní nástroj. Do řezu vložte dřevěnou třísku, špejli nebo párátko. Nebo svažte stonek tenkým drátkem ve výšce 14 cm od půdy.
mini skleník
Upevněte plastový sáček na svazek zralých rajčat. Přidejte 1 nebo 2 červené ovoce. Okraje lehce zalepte a nechte pár dní odležet.
Hnojiva pro urychlení zrání rajčat
- Rostliny postříkejte roztokem jódu ne více než 2krát. Vezměte 10 kapek na 30 litrů vody. 5 kapek můžete naředit ve 250 ml nízkotučného mléka a 1 litru teplé vody.
- Postřik roztokem síranu hořečnatého je povolen jednou měsíčně. Nejprve rozpusťte 2 lžičky drogy v 10 l vody. Hnojení na začátku zrání dodá rostlině potřebné látky. Přehnojujte pouze v případě potřeby.
- Jednou za 10 dní nalijte pod každý navlhčený keř 1 litr roztoku popela. K tomu nasypte 1 sklenici popela do 10 litrů vody.
- Superfosfát (2 polévkové lžíce) se předem vyluhuje po dobu 2 hodin ve 170 litrech vroucí vody. Několikrát promíchejte, aby se směs rozpustila. A poté 10 ml scezeného extraktu zředíme 1 litry teplé vody. Každou rostlinu krmte objemem alespoň XNUMX litr.
- Můžete také postříkat infuzí dvojitého superfosfátu. 100 g drogy zalijeme 1 litrem horké vody. Nechte působit ne déle než 4 hodiny. Poté sceďte a rozřeďte v 10 litrech vody.
- Humát draselný nejen urychlí zrání, ale také zlepší chuť. Používejte podle návodu.
Zrání rajčat uvnitř
Plody, které ještě nezačaly měnit barvu, vložte do uzavřeného papírového sáčku nebo krabice s víkem. © Julia Turkina
Za určitých okolností je jedinou možností dozrát ovoce uvnitř. Může to být způsobeno hrozícím špatným počasím nebo mrazem, hladovými škůdci nebo netrpělivostí. Vybírejte pouze zralá zelená rajčata. Sbírejte za suchého počasí. Jednoduše nechte téměř zralé plody na větraném a suchém místě. Stačí jim pár dní.
Plody, které ještě nezačaly měnit barvu, vložte do uzavřeného papírového sáčku nebo krabice s víkem. Jejich umístěním vedle zralého rajčete zpomalíte ztrátu ethylenu a urychlíte zrání. V případě potřeby přidejte plátek banánu nebo jablka. Skladujte je při pokojové teplotě. Při nízkých teplotách se cukr mění na škrob. Stávají se moučnatými a nevýraznými a zrání se zastaví.
Pokud je místo, rostliny se zelenými plody zcela vykopejte. Kořeny dobře očistěte od země. Přiveďte je ke stropu, dokud plody zcela nedozrají. Zajistěte dobré osvětlení a stálou teplotu 10 – 21°C. Vyhněte se přímému slunečnímu záření.
Všichni jsme měli roky, kdy rajčata krásně rostla. Na konci sezóny ale nic jedlého neprodukovali. Domácí rajčata jsou tak chutná a aromatická, že je to hrozné zklamání, když ovoce nedozraje včas. V závislosti na důvodu pomozte svým rostlinám na cestě.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
