Nejvýnosnějším zvířetem v domácnosti je koza. V závislosti na plemeni koz (péřové nebo mléčné) produkuje chmýří, chutné mléko a dietní maso. Navíc, pokud jste z nějakého důvodu nemohli zvířatům připravit dostatek potravy na zimu, můžete nechat tolik koz, kolik můžete nakrmit, a do roka nově narozená kůzlata, již dospělá, doplní vaše stádo. S krávou to nepůjde. Pokud je nedostatek sena, nenecháte půlku krávy :))
Kozí peří je tak měkké a teplé! Z prachového spředeného do tenké nitě můžete uplést mnoho různých teplých věcí pro celou rodinu, například vlněné svetry s přídavkem prachové nitě, palčáky, čepice a krásné prolamované šály. Pro tyto účely potřebujete dolů ze zad a po stranách zvířete, je tam delší.
Ale chmýří z nohou zvířete je také dobré, i když trochu krátké. Dělají nádherné teplé ponožky a šátky na zavazování kolem kříže :)) Péřové kozy (co se dá dělat!) sundávají asi v únoru, kdy prachové peří dozrálo a na zvíře tak nedrží, ale ano ještě sama nevypadla. Mnoho lidí vyčesává chmýří speciálním hřebenem pokrývajícím velkou plochu, zatímco jiní je vytahují natáčením pramenů chmýří na kovovou tyč jako hřebík. Maminka škubala prsty, věřila, že tak lépe pochopíte, kdy je chmýří hotové, zda není příliš brzy a kdy má koza odpočívat – když jsou její prsty unavené. A koza tolik nebolí.
Péřové produkty na přání lze vyčesat pro větší huňatost :)). Šátky by se měly prát ručně v mírně teplé vodě s dobrým šamponem. Dříve jsem používala produkt „Progress“, ale v poslední době se zjevně změnil ve složení, protože z něj opadává chmýří.
Šátek by se měl sušit nejen zploštělý, ale natažený na speciálním dřevěném rámu obruče. Tento rám ze čtyř dřevěných lamel s několika vyvrtanými otvory na koncích lamel je lepší udělat skládací, takže bude potřeba velmi málo úložného prostoru a rám se dá sestavit na požadovanou velikost – na konkrétní šátek. Po celé délce lamel jsou vycpané hřebíky, ke kterým se pomocí silných nití připevní každý „zub“ lemu šátku, aby se šátek po vyprání natáhl.
Pleťové kozy dávají velmi málo mléka, dostatek ho mají pouze jejich kůzlata. Aby vaše rodina mohla pít chutné a zdravé kozí mléko, musíte si pořídit mléčné kozy. Kozí mléko je velmi zdravé, jako každé jiné mléko, ale vstřebává se tělem mnohem lépe než třeba kravské. Proto se doporučuje jako dietní potravina pro starší, oslabené lidi a pro malé děti. Kozí mléko nezpůsobuje projímavé účinky. Pomáhá posilovat imunitní systém.
Mléko má normální bílou barvu a voní jako mléko, jak má. Od kravského mléka se však stále liší k lepšímu. Obsah tuku v mléce se liší, vše závisí na vlastnostech konkrétního zvířete. Ale v plechovce kravského mléka, která byla nějakou dobu v lednici, se hustší smetana usadí nahoře a dá se dokonce nabrat lžící, je-li to žádoucí. U kozího mléka se to neděje, smetana se téměř neusazuje, mléčný tuk je v kozím mléce rovnoměrně rozložen, a proto se mi zdá chuť kozího mléka o něco sladší než u kravského.
Jediný způsob, jak oddělit smetanu od kozího mléka, je separátor. Ze smetany vzniká lahodné máslo, je bílé barvy, bez nažloutlého odstínu, jako máslo kravské. Báječně chutná tvaroh, ze kterého se dají dělat tvarohové koláče nebo knedlíky. Vezměte si, že polovinu jídla na našem stole poskytuje tak nádherné zvíře, jako je koza.
Slyšel jsem, že kozy núbijského plemene jsou z hlediska produkce mléka obzvlášť produktivní – až 6-7 litrů mléka denně. Ale v našem regionu byly chovány kozy plemene Saanen, které také produkují hodně mléka, až 5-6 litrů. Kozy se živí trávou a mladými výhonky stromů a keřů. Na zimu je potřeba připravit seno, nejlépe forbínky a také sušené větve svázané do svazků. Kromě toho zvíře potřebuje koncentrované krmivo (derat), šťavnaté krmivo (nakrájená mrkev, řepa, dýně, jablka). Dejte trochu soli. Zvíře je nenáročné, dobře snáší chlad i teplo, ale před takovými povětrnostními vlivy je lepší zvíře chránit, ušetříte tak potravu a zvíře bude déle žít. Průměrná délka života koz je 10 let. Páření – jednou ročně, obvykle v září-říjnu.
Saanenská koza je bílá, bezrohá, s roztomilými koženými „náušnicemi“ na tvářích a někdy s vousy. Dlouho si majitelé těchto koz vyměňovali kozy, které se mezi sebou narodily, ale nakonec se všichni stali navzájem příbuznými. V důsledku úzce souvisejícího příbuzenského křížení se kůzlata začala rodit menší nebo s deformacemi. Nedobrovolně se v budoucnu jako producenti využívali pýřité kozy. Kozy začaly mít rohy. A užitkovost koz se nyní zjišťovala experimentálně: dala-li koza po prvním bahnění 2,0 – 2,5 litru mléka, tak jí zůstalo, s každým dalším bahněním se při dobré péči a krmení jen zvyšovala její dojivost. Pokud je to méně než 2,0 litru, pak mi odpusťte, kozo! – vyhazuje se pro maso.
Je lepší koupit hned dospělou kozu, nejlépe více než jednu, protože se jedná o stádové zvíře, v samotě mu bude smutno a to se projeví na jeho mléčné užitkovosti. A bude vás mučit svým lákavým bručením. Je velmi nákladné chovat velmi malou kozu pomocí mléka z obchodu, aby vyrostla zdravě.
Odchovat chlupaté kozí kůzlata s kozou matkou není problém, ona je sama zahřeje a jsou často krmena „na požádání“, takže rychle rostou.
Mléčné kozy by měly být chovány odděleně od kozy, jinak vám „nedá“ mléko. Velmi mladé kozy jsou krmeny čerstvě nadojeným teplým kolostrem (dále jen mléko) první týden 5x denně 150 ml, další týden – 4x 175, poté – 3x 200 ml. Kozy, které plánujete nechat ve stádě, je lepší krmit mlékem až 2 měsíce a zbytek (včetně koz, stejně dlouho nebudou žít) až měsíc. Poté část mléka postupně snižujeme a místo toho doléváme za separátor odstředěné mléko na požadovaný objem, aby dítě mohlo do měsíce přejít na zcela odstředěné mléko. A pak, také v průběhu měsíce, postupně jednu omezovat a druhou přidávat, přecházíme na pití tekutých kaší, nejdříve ovesné, pak ječné. Pokud nedojde k namáhání mlékem, tak starším kozám můžete nadále přidávat mléčné výrobky (např. syrovátku), nebude to na škodu.
Nádobí na krmení musí být čisté. Lahvičky a cumlíky jsem nikdy nepoužívala, jsou spíše na obtíž. Od prvního dne jsem krmila děti z misky. K tomu vzala malého do náruče, jednou rukou chytila nohy, aby nekopal, a druhou rukou přitiskla kůzlátko k boku. Ruka této ruky se položí na hlavu kůzlátka tak, aby 2 prsty vstoupily do úst dítěte. Děti mají obvykle sací reflex. Poté jemně nakloňte rukou dítěte hlavu do misky s mlékem a mírně roztáhněte prsty. Dbejte na to, aby se nos neponořil do mléka a dítě mělo možnost dýchat. Postupem času se naučí pít sami.
Během pár dní pověsím svazek jemného sena s listy. Děti to utrhnou, hodně shodí, ale něco sní.
Pokud se kvůli nedopatření u dětí objeví lehké gastrointestinální potíže, můžete jim zkusit dát uvařený černý čaj nebo silný nálev z běžného sena, uvařeného jako čaj. Pokud je případ vážnější, okamžitě volejte veterináře. Měli jsme případ, kdy se malá koza dostala k malým bramborám, které se měly použít na škrob, a snědla toho příliš mnoho. Všimli si, když začala křičet bolestí a děsivě se jí nafoukly boky a břicho. Veterinář jí doporučil, aby násilím vypila sklenici směsi rostlinného oleje a nálevu z okurek (ve stejných částech) a poté okamžitě začala zvířeti energicky masírovat břicho a boky. Do půl hodiny se koza cítila mnohem lépe, zbývalo ji po terapeutickém efektu jen vykoupat. Několik dní byla slabá, ale pak se vše vrátilo do normálu.
Pokud zvíře sežere velké množství nečistot, může zemřít: zrna mají tendenci opakovaně bobtnat v gastrointestinálním traktu.
Březost kozy trvá v průměru 155 dní, snáze se mi pamatovalo takto: 4 měsíce + 4 týdny + 4 dny. Termín očekávaného bahnění by se měl vypočítat předem, ale budete muset začít „ve službě“ u kozy a často ji navštěvovat, dokonce i v noci, 3-4 dny před tímto dnem – nikdy nevíte! Nejčastěji se koze narodí 2 kůzlata. Poté, co koza kůzlátko olízne, mělo by se z kozy odebrat do samostatného izolovaného kotce.Nejprve jsem je choval v prostorné dřevěné bedně, na dno jsem položil slámu a bednu přikryl starou dekou (v zimě). Kozí mláďata jsou velmi samostatná, právě narozená se již snaží postavit na nohy a po pár hodinách již skáčou ze všech sil. Měli by se nechat dovádět, i když je zima – alespoň na chvíli.
Je vhodné dávat kůzlatům nadojené mlezivo v prvních dvou hodinách života, kůzlata pak lépe porostou. Pro navázání kontaktu s kozou byste měli poprvé před dojením kůzlata pohladit a nechat kozu očichat si ruce, v budoucnu by neměly nastat problémy: stanete se jejím „oblíbeným kůzlátkem“. Na pastvě se koza od vás daleko nevzdálí, ochotně zareaguje na vaše volání. Hlavní je, že dojení není pro kozu bolestivé a přináší potěšení vám oběma :)) Před dojením nezapomeňte vemeno omýt teplou vodou a pečlivě osušit ručníkem speciálně určeným k tomuto účelu. Měli byste to dojit až do poslední kapky. Je vhodné mít čas na dojení za 4-5 minut, ale bez škubání nebo štípání. První proudy mléka by měly být shromažďovány v samostatné nádobě, protože mohou být kontaminovány.
Koza je malé zvíře, pro pohodlnější dojení je lepší postavit speciální nízkou plošinu a koza si na ni hned zvykne lézt. Již týden po jehnici se čerstvé mléko při vaření nesrazí, to znamená, že přestane být mlezivem a dá se pít.
Nejvyšší dojivost nastává kolem května-června, kdy je hodně trávy. Postupně se dojivost snižuje: tráva už není stejná a fyziologicky je koza takto navržena. Poté, co se koza „projde“, mléka bude o něco méně. Asi měsíc před očekávaným bahněním kozu přestaneme dojit a plynule ji „rozjedeme“: nejprve přejdeme na dvojité dojení, pak jen jednou denně a je to. Ať koza nabere sílu.
Koza je chytré, přítulné zvíře. Zlomyslný. Velmi čistotná: koza z hnusu nesebere seno spadlé z krmítka z podlahy, takže by bylo fajn mít i kuřata, kterým můžete v zimě nabídnout takový prach ze sena jako další potravu .
Symbolem roku 2015 je Dřevěná koza. Jaká překvapení přinese toto, byť domácí, ale impozantní zvíře s rohy a vousy? Redaktoři novin „MK“-Ugra, nedůvěřující horoskopům, fámám a přesvědčením, se rozhodli zjistit odpovědi na tyto otázky, jak se říká, z první ruky. Aby získal spolehlivé informace, šel novinář MK-Yugra na farmu ve vesnici Saygatino v oblasti Surgut.
Farmář Nikolai Gostev potkal redakční vůz v zatáčce a mávnutím ruky od SUV dal znamení, aby ho následoval. Po pár stech metrech naše auta dojela k farmě a zastavila se u brány. Proti nám vyběhl obrovský bílý pes a vrtěl ocasem. Přitom za plotem bylo slyšet přátelské bučení krav, bečení beranů a veselé ržání koní – jedním slovem farma.
“No, tady jsme doma,” usmívá se vesele náš průvodce, farmář Nikolaj Vladimirovič.
Vystupujeme z auta a následujeme majitele do stodoly, ale cestu nám blokuje impozantně velký býk jménem Borya. V nose obra je vidět prsten. S celým svým vzhledem – plemenný býk. Vcházíme do místnosti, kde s krávami a býky pokojně koexistují nejen kozy, ale i dva osli. Prostorná stodola je teplá a světlá. Procházíme kolem hrozivých býků a zvědavých krav k ohradě s kozami a celý náš rozhovor s Nikolajem Vladimirovičem pokračoval do slavnostního novoročního brečení.
— Řekni nám o svých živých tvorech, Nikolaji Vladimiroviči.
„Mám velkou farmu: šest dojnic, asi 40 býků, 50 koz, většinou plemene Saanen, dále devět koní a 150 kusů ovcí plemene Gissar, dále kachny, husy a kuřata.
— Jak vaše podnikání začalo?
— Pocházím z Kuzbassu a lásku ke zvířatům mám od dětství, skrze geny mých předků. Žiji v Surgutu 35 let a moje první zvíře, koza jménem Dasha, mi daroval můj soused v dači, Misha Yazov. Dáša byla nejzlobivější z Míšových koz, všechny hltala, a tak se rozhodl, že ji dá mně. A měl jsem s ní lásku na první pohled, žádnou agresi (usmívá se).
Cestoval jsem po Rusku a nakupoval zvířata. Ze Stavropolu přivezl dvě chovné kozy, vybral si je na jediném ústavu chovu koz a ovcí u nás; Přivezl jsem ovce z Kazachstánu. Po nějaké době Dasha porodila dvě kůzlata, farma se začala sama doplňovat. Sbíral krávy v celém regionu Surgut: existuje kráva Saigatinskaya a kráva Lyantorskaya. Býci jsou ze státní farmy Severnyj. Obecně platí, že od každého tvora je pár.
Dříve jsem choval hospodářská zvířata přímo na venkově a nedávno jsem se přestěhoval na farmu. Práce je samozřejmě hodně, ale mám pracovitou rodinu: rozsáhlou domácnost mi pomáhá zvládat manželka Irina, nejstarší dcera Vika a nejmladší Sněžka. Bez nich je to jako bez rukou.
— Má koza svou povahu, povahu?
– Kozy jsou jako lidé. Mezi nimi jsou škodliví, kteří narážejí na hlavu a mohou zranit své příbuzné, proto je chováme odděleně. Ale většinou jsou kozy laskavost sama! Nejmírumilovnějším mléčným plemenem je saanen, mnoho koz je od narození bezrohých, tedy bezrohých. Někteří farmáři, když se narodí dítě, pálí mu rohy, aby mu zabránili v růstu, ale já tuto metodu raději nepoužívám.
— Jaké přezdívky dáváte kozám, jak je vybíráte?
– Já si je nevybírám, nemám čas! Ať mě napadnou jakékoli přezdívky, dávám je. Je tam Milovaná, Vera, Dáša, Nyura, Krtek,“ ukazuje Gostev na kozu s černým krtkem na krku. — Byla tam také koza jménem Gossip Girl. Jakmile jsem vstoupil do jejího výběhu, rozběhla se ke mně a svými rty se dotkla mého ucha, jako by se se mnou chtěla o tu novinu podělit.
Všechny kozy jsou bílé. Všimnu si kozy se zrzavými vlasy a zmateně se dívám na farmáře.
“Tato koza se narodila z Dáši a byla červená,” vysvětluje Nikolaj Vladimirovič.
— Je koza mírumilovné nebo agresivní zvíře? S jakými mazlíčky si rozumí a se kterými se pere?
— Kozy vycházejí se všemi zvířaty. Jako člověk mohou mít měkký, klidný charakter, ale děje se to přesně naopak – dají se do boje a snaží se ukázat, že jsou silnější. Osobně si myslím, že koza je chytřejší než pes. Měl jsem jednu kozu jménem Yasha, se kterou jsem dokonce jel na výstavu v Chanty-Mansijsku. Následoval mě jako nit za jehlou! Pes by už dávno utekl, ale neutekl. Nebudete tomu věřit, ale podojil mě – a je to pravda! Myslel jsem, že jde o odchylku od genofondu, a použil jsem kozu na maso. A pak mi přítel řekl zprávu, že v Izraeli se stala opravdová senzace – dojí se koza! Později jsem zjistila, že kozí mléko je prospěšné pro ženy, které nemohou otěhotnět.
— Vnímají vás kozy jako majitele a projevujete jim náklonnost a péči?
„Kozy velmi dobře vycítí náladu člověka a reagují na ni jinak. Pokud budete křičet, dělat hluk nebo nadávat, vaše dojivost prudce klesne. Ale pokud se k nim budete chovat s láskou a péčí, a dokonce si zapnete klasickou hudbu, stanou se laskavými a poslušnými a sami se vám budou líbit. Ale ne všechny! Ty kozy, kterým věnuji více času a pozornosti, ke mně přicházejí, strkají mi náhubky přímo do obličeje a já je hladím a lechtám je vousy.
— Jak často rodí?
— Kozy rodí zpravidla jednou ročně dvě kůzlata. Stádo rozděluji do tří skupin tak, aby rodilo v různou dobu a ne ve stejnou dobu, mléko pak poteče nepřetržitě.
— Starají se kozy o své potomstvo?
— Mléko má tendenci pohlcovat pach, proto chováme kozy odděleně od koz. Stává se, že koza odmítne krmit kůzlata, ale takové případy jsem nikdy neměl. Ihned po narození umísťujeme kůzlata do samostatných výběhů a snažíme se je chránit před dospělými samicemi. Matku kozu dojíme zpravidla čtyřikrát denně a potomstvo samostatně krmíme mlékem z podšálku.
— Je známo, že kozí mléko má léčivé vlastnosti. potvrzujete?
— Mám tři vnoučata a všechna vyrostla na kozím mléce. Moje vnučka má rok a půl a vypije dva litry denně. Z hlediska léčivých vlastností je kozí mléko přirovnáváno k mateřskému mléku a je jistě několikanásobně zdravější než mléko kravské. Kozí mléko obsahuje velmi kvalitní bílkoviny a hodně vápníku. Sloučeniny těchto látek dokonale obnovují sílu po náročném dni nebo nemoci, aniž by způsobovaly žaludeční potíže nebo alergie.
Kozí mléko se stalo populárním ve starověku, kdy existovaly legendy, že Zeus byl krmen mlékem od kozy Amalthea. Kozí mléko je druh léku, který lze použít k léčbě nemocí. Pro svůj vysoký obsah živin dokonale pomáhá zbavit se migrén a chudokrevnosti. Všem, zvláště těm, kteří trpí nespavostí, doporučuji vypít hodinu před spaním sklenici teplého kozího mléka.
-Jak to chutná?
“Ale teď ti naliju sklenici a můžeš to zkusit sám,” říká Nikolaj Vladimirovič a nalévá mi sklenici kozího mléka.
Než si dám doušek, snažím se zaznamenat konkrétní pach, ale k mému překvapení tam žádný není. Usrknu, pak druhý a vypiji celý šálek až do dna. Chuť je podobná běžnému kravskému mléku a velký rozdíl jsem nezaznamenal, ale chtěl jsem pít víc.
“Ano, skvělé mléko,” pochválím majitele a otřu si rty rukou.
– V opačném případě! — souhlasí se mnou farmář s úsměvem.
— Má koza oblíbený pamlsek?
– Mrkev! Moji mazlíčci ji prostě milují! Milují také listí a kůru stromů. Na zimu připravujeme těžké košťata z březových, vrbových a dokonce i borových větví. Kozy jsou nenáročná zvířata, dokonce ohlodávají kůru borových kmenů. Kozy mají ve stravě vždy seno a směsné krmivo, které vyrábíme podle speciální receptury. Přivezu na farmu ječmen, oves, pšenici, kukuřici, udělám směs a pak tyto ingredience promíchám a rozdrtím. Takže novoroční menu pro kozy bude bohaté a pestré!
— Rok 2015 je rokem kozy. Co byste popřál čtenářům deníku MK-Yugra do nového roku?
— Koza je přítulné a laskavé zvíře, přináší lidem zdraví a náboj pozitivních emocí, proto přeji všem zdraví a radost, méně zloby a urážek a buďte laskaví a flexibilní. Doufám, že rok 2015 nám přinese více dobrot!
. Ve všech slovech Nikolaje Gosteva je cítit láska a péče o živé tvory, kterou je připraven sdílet se všemi. Také tomuto laskavému muži přejeme štěstí, hodně štěstí a nové obyvatele jeho přátelské farmy!
