Bylo to s květákem, kdy jsem začala s prvními doplňkovými příkrmy svého dítěte. Tato zdravá dietní hypoalergenní zelenina je v Rusku oblíbená, takže se pěstuje všude. Kultura k nám byla přivezena ze západní Evropy asi před 200 lety. Květák je jednoletá rostlina, druhá po bílém zelí v popularitě. Květenství ve formě hlavy může být bílé, žluté, fialové.
Květák je zdravá dietní hypoalergenní zelenina
Květák lze zmrazit, nakládat, fermentovat; pečeme v troubě nebo smažíme v těstíčku. Nebo jej jednoduše uložte do sklepa a potěšte sebe a své hosty čerstvým květákem během novoročních svátků.
Obsah
- Květinová výsadba
- Výsev ve volné půdě (bezsemenná metoda)
- Pěstování sadbových květů
- Výsev semen pro sazenice
- Výsadba sazenic květáku do země
- Péče o květák
- zalévání
- Aplikace hnojiv
- Odrůdy a kříženci květáku
- Časné odrůdy a hybridy
- “letní obyvatel”
- ‘Amphora F1’
- ‘Závěj’
- Středně rané (středně zralé, středně pozdní) odrůdy a hybridy
- ‘Nachový’
- “Gregor P3 F1”
- “Cheddar F1”
- Se známkou kvality
- Pěstujeme sazenice
- Tiché detaily zemědělské techniky
Květinová výsadba
Půda pro květák by měla mít pokud možno normální kyselost. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že roste dobře s následujícími přídavky: brzy na jaře přidávám dřevěný popel, na podzim vápennou nebo dolomitovou mouku. Při podzimním rytí přidávám i organická a minerální hnojiva. Složení půdy může být libovolné, ale květák miluje těžkou, humózní, vlhkou půdu. Proto na ni budou nejlepší podzolové černozemě nebo hlíny. Chcete-li nezávisle objasnit vlastnosti půdy na vašem webu, důrazně doporučuji podívat se na článek Jak zjistit typ půdy a proč je to potřeba.
Výsev ve volné půdě (bezsemenná metoda)
Začátkem května je třeba zasít semena do navlhčeného hřebene a zasadit je do hloubky asi 2 cm.V červenci se objevují první hlavy.
Pěstování sadbových květů
Fáze péče o sazenice květáku jsou téměř stejné jako při pěstování sazenic bílého zelí, takže se zaměřím pouze na důležité vlastnosti:
Pěstování sazenic květáku v samostatných květináčích
- Květák má špatně vyvinutý kořenový systém, proto se při pěstování sazenic ve společném truhlíku (asi 6 dní před výsadbou) půda nařeže na čtverečky, aby sazenice vytvořila rozvětvený kořenový systém;
- optimálně – vysévejte semena květáku přímo do samostatných květináčů;
- pamatujte: čím dříve zasadíte sazenice do otevřeného terénu, tím starší by měly být.
Výsev semen pro sazenice
- brzy – od začátku do konce března;
- průměr – od desátého dubna do 12. května;
- pozdě – od poloviny května do 10. června.
Stáří sazenic květáku před výsadbou:
- pro rané odrůdy – asi 60 dní;
- pro středně velké – asi 40 dní;
- pro pozdější – asi 35 dní;
- brzy – od konce dubna do poloviny května;
- středně brzy – od poloviny května do poloviny června;
- pozdě – od začátku do poloviny července.
Výsadba sazenic květáku do země
- Po výsadbě vytvrzených sazenic na otevřeném terénu mohou být poprvé pokryty filmem.
- Pro lepší přežití zastíněte své sazenice na 2-3 dny.
- Po dvou týdnech je nutné sazenice nahrnout.
- Po třech týdnech můžete začít krmit diviznou (tekutou).
- Pro krmení a ochranu před hmyzem jsou sazenice zelí posypány dřevěným popelem (1 šálek stačí na 1 m²).
Péče o květák
Pro normální vývoj květáku je nejlepší teplota +16. +25°С. Při velmi vysokých teplotách a suché půdě je pozorováno zhoršení kvality úrody. Aby květák předčasně nevykvetl, zastíněte jej.
Jakmile se objeví hlavy, bude třeba je také zastínit, abyste to udělali, mírně zlomte boční listy tak, aby k sobě přiléhaly. Jak chytře tento problém vyřešila naše čtenářka Natasha777, se můžete podívat v článku Květák Purpurová krása – opravdová dovolená na vašem stole.
zalévání
Vzhledem ke specifikům kořenového systému potřebuje květák pravidelnou zálivku (s nedostatkem vláhy klesá výnos). Chcete-li udržet vlhkost v půdě po delší dobu, musíte po zavlažování půdu uvolnit do hloubky asi 6 cm a ještě lépe – mulčovat.
Aplikace hnojiv
Velmi důležitý bod pro dobrý vývoj květáku. Když jsem poprvé začal pěstovat sazenice, četl jsem radu, že pro tuto plodinu je nutné zvýšit koncentraci minerálních hnojiv 1,5krát. Ale z nějakého důvodu jsem nemohl pěstovat druh zelí, který bych chtěl vidět na svém pozemku. Proto jsem jednoduše přidal ještě jedno krmení, přičemž dávka zůstala nezměněna. To znamená, že čím starší sazenice, tím více krmení potřebují: pro 60denní sazenice bylo potřeba 4-5, pro 30denní pouze 2.
První krmení
Aplikuje se i při výsadbě sazenic (po 2 týdnech), obvykle ve formě minerálních hnojiv a tekutého divizny.
Květák je potřeba pravidelně krmit
Druhé krmení
Po pár týdnech přidejte dřevěný popel (přidávám asi sklenici) a nitrofosku (minerální hnojivo).
Třetí vrchní dressing
Když se začne tvořit hlávka květáku, přidejte dusičnan amonný (asi 10 g na 30 litrů), asi 80 g superfosfátu a asi 20 g draselného hnojiva (na stejné množství vody).
Potřebná hnojiva pro krmení květáku si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradnických internetových obchodů. Vyberte si hnojiva.
Je důležité, aby se: Květák miluje bór a molybden, pokud je jich nedostatek, hlávky mají tendenci se drolit a získávat hnědý povlak a předčasné kvetení. Při přebytku dusíku se hlavičky uvolňují a v tkáních se hromadí dusičnany.
Odrůdy a kříženci květáku
Dnes bylo vyvinuto značné množství odrůd a hybridů květáku s různými (od raného do pozdního) zrání, s velmi exoticky zbarvenými hlávkami – žlutá, oranžová, světle zelená, fialová.
Bylo vyvinuto mnoho odrůd a hybridů květáku s různou dobou zrání a velmi exoticky zbarvenými hlávkami.
U květáku raných odrůd (s krátkou vegetační dobou) jsou hlávky husté, těsně obklopené listy (které jsou poněkud kratší než u odrůd se střední a pozdní dobou zrání).
Střední a pozdní odrůdy se vyznačují tím, že listy v růžici jsou delší, k tvorbě hlávky dochází při teplotách od +20°C.
Časné odrůdy a hybridy
( vegetační období 80-110 dní)
“letní obyvatel”
Od vzejití sazenic do sklizně uplyne asi 100 dní.
Hlava je bílo-krémové barvy, kulatá a zploštělá, váží asi 1 kg. Odrůda je vhodná pro mražení i čerstvou spotřebu, bohatá na cukry a kyselinu askorbovou.
‘Amphora F1’
Přesně řečeno, jedná se o raně dozrávajícího křížence květáku a brokolice s názvem „Romanesco“. Neobvyklé hlavy světle zelené barvy a dobré hustoty.
Hmotnost takové hlávky zelí je asi 2 kg. Vhodné pro mražení a čerstvou spotřebu. Zde je recenze chuti tohoto hybridu od našeho odborníka.
‘Závěj’
Od vyklíčení do technické zralosti této odrůdy by mělo uplynout asi 96 dní.
Velmi produktivní. Hlávky jsou kulaté, husté, váží asi 1 kg, bílá barva hlávek během skladování nežloutne. Doporučeno pro zmrazení. Výborná chuť, vysoký obsah cukru a kyseliny askorbové.
Velký sortiment odrůd a hybridů květáku různých období zrání naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky různých zahradnických internetových obchodů. Vyberte semínka květáku.
Vezměte na vědomí: hybridy jsou z hlediska kvality sklizně lepší než běžné odrůdy.
Středně rané (středně zralé, středně pozdní) odrůdy a hybridy
( vegetační období 120-135 dní)
‘Nachový’
Má vysoké dietetické vlastnosti a chuť.
Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči řadě chorob. Husté kulaté hlavy jsou mírně zploštělé, sytě fialové barvy a váží až 1,5 kg. Má dlouhou trvanlivost a doporučuje se k mrazení.
“Gregor P3 F1”
Velmi produktivní hybrid. Zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace pro osobní pozemky.
Hmotnost hlávky zelí může dosáhnout až 3 kg. Hlavy jsou neobvyklého tvaru, chuť je vynikající. Vhodné pro čerstvou spotřebu, dobré na vaření, vhodné ke zmrazení.
Nikdy jsem nepěstoval květák s pomerančovými hlavičkami, ale opravdu to chci zkusit. Tento hybrid se mi líbí.
“Cheddar F1”
Rané zrání, vyznačující se vysokým obsahem karotenu a vynikající chutí.
Květák ‘Cheddar F1’. Fotografie z nibler.ru
Hmotnost hlav je od 1 do 2 kg. Vhodné pro zmrazení, dobré pro čerstvou spotřebu.
Pěstujete květák? Které hybridy nebo odrůdy se vám obzvlášť líbily?
Jeden z nejnáročnějších mezi svými „příbuznými“. Můžete ji pěstovat s ohledem na naše rady.
Se známkou kvality
Půdu pro sazenice je lepší propařit a přidat do ní prospěšné mikroorganismy, aby se zabránilo černé nožce. Zasejte semena do květináčů po 2-3 kusech a poté ponechte nejsilnější sazenici. Můžete také vysévat do společné nádoby do hloubky 1 cm se vzdáleností mezi semeny 2–3 cm, ale dva týdny po vyklíčení budete muset sazenice zasadit do samostatných květináčů.
Plodiny zakryjte fólií nebo sklem a udržujte je při teplotě 18–20 °C, dokud nevyraší výhonky. Vysoké teploty – nad 20°C v období sadby – následně povedou k tvorbě malých, uvolněných, suchých, hořkých hlávek.
Sazenice vyžadují ihned po vzejití teplotu 5–7°C po dobu 8–10 dnů, poté potřebují teplotu 15–18°C.
Kultura vykazuje citlivost na světlo. Nezapomeňte mu zajistit dodatečné osvětlení na 16-17 hodin denně. Tento režim je považován za optimální: následně budou mít rostliny vysoké výnosy, hlávky se budou tvořit mnohem rychleji než při zkráceném dni (10–12 hodin).
Dva týdny po sběru sazenice krmte komplexním minerálním nebo organominerálním hnojivem. Můžete připravit směs v poměru 2–3 g dusičnanu amonného, 3–4 g superfosfátu, 1,5–3 g síranu draselného na 1 litr vody. Celkem se provádějí dvě krmení, v případě slabého růstu se provádějí tři krmení. Do některého z hnojiv je účelné přidat mikroprvky, vhodné je použití směsí v chelátové formě, které jsou rostlinám snadno dostupné.
V období sazenic je spotřeba vody na zavlažování malá a vysoká vlhkost vzduchu je nepřijatelná, protože vyvolává houbová onemocnění.
Pěstujeme sazenice
V zahradním záhonu se květák vysazuje po okurkách, rajčatech, cibuli a bramborách. Nemůžete ji vysadit po jiné kapustové zelenině.
Kořenový systém květáku je slabý, vláknitý a vyvíjí se v povrchové vrstvě půdy. Dobré sklizně lze získat, pokud se pěstuje na volných půdách absorbujících vlhkost s pH 6–6,5.
Mark Twain nazval tuto plodinu „vzdělanějším zelí“ a slavný ruský zahradník Richard Schroeder napsal: „Ze všech zelí je květák nejnáročnější na úrodnost půdy.“
To je pravda: tato plodina je náročnější na úrodnost půdy než například bílé zelí a je také citlivá na přítomnost mikroelementů. Nedostatek boru, molybdenu, mědi, manganu vede k různým lézím – odumírání tkání, hnilobě hlavy.
Do zahradního záhonu se vysazují rostliny se 4–5 pravými listy (nedoporučuje se přeexponovat sazenice, povede to ke vzniku řídkých hlav). Zasazeno, udržovat vzdálenost mezi rostlinami 40–50 cm.Pokud půda nebyla předem naplněna, přidejte několik hrstí humusu, 2 polévkové lžíce. lžíce popela. Při výsadbě je vhodné aplikovat mikrobiologické fungicidy (Alirin-B, Gamair), zabráníte tak poškození chorobami. Rostliny jsou pohřbeny až po první pár pravých listů. Jarní výsadby jsou na obloucích pokryty netkaným materiálem nebo fólií, aby byly sazenice chráněny před mrazem a škůdci.
Tiché detaily zemědělské techniky
Rostliny se zalévají dvakrát týdně, půda se kypří, odstraňuje se plevel a několikrát se kopí, aby se podpořil růst kořenů. První hnojení se provádí dva týdny po výsadbě dusíkatými hnojivy nebo organickou hmotou (roztok ptačího trusu 1:10 nebo divizna 1:5). Při druhém krmení po 10–14 dnech podávejte komplexní minerální hnojivo nebo směs 20–25 g dusičnanu amonného, 15–20 g superfosfátu a 10 g síranu draselného na 10 litrů vody. Na začátku tvorby hlávek je květák krmen síranem draselným.
Květák je velmi náročný na teplo, citlivý na mráz i horko. Rané odrůdy trpí mrazy až do -2. -3°C při tvorbě květenství, pozdní odrůdy jsou odolnější vůči nízkým teplotám.
Dospělé rostliny jsou méně náročné na světlo, při růstu a bělení hlávek se za příznivé považuje zatažené počasí. Záhony by však neměly být umístěny ve stínu a plodiny by neměly být zahušťovány: to povede k tvorbě malých hlav.
