Po těžkém jídle si často dáváme meloun nebo meloun jako dezert. Sníme ne pár kousků, ale půlku najednou, nebo celé, vykrajujeme nejchutnější střed. Přemýšlíme o tom, jak se sladká, šťavnatá dužina snoubí s jinými potravinami, které se zrovna jedly k obědu nebo večeři? Ve většině případů ne.
Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.
Obsah
- Jaká jsou nebezpečí kombinace melounu a vodního melounu s určitými produkty?
- Jaká jídla byste neměli jíst s melounem a melounem?
- Proč někteří lidé jedí melouny a melouny bez zdravotních následků, zatímco jiní ne?
- Alergie na meloun a meloun
- Alarmující příznaky
- Kompatibilita melounu a mléka
- O mléku
- O melounu
- Je možné jíst meloun před a po mléce?
- Kompatibilita melounu s jinými mléčnými výrobky
- S kefírem, tvarohem a dalšími fermentovanými mléčnými výrobky
- S jakými potravinami můžete meloun kombinovat?
- S jakými nápoji lze kombinovat?
- Nešťastné kombinace jídla a pití s melounem
- Závěr
Jaká jsou nebezpečí kombinace melounu a vodního melounu s určitými produkty?
Potěšení mohou vystřídat nepříjemné pocity tíhy, nadýmání, bolesti břicha a další gastrointestinální potíže, méně často se mohou objevit alergické reakce. Proč se tohle děje?
Meloun a vodní meloun mají flekatou pověst. Meloun je na jednu stranu velmi zdravý, obsahuje hodně železa, draslíku a vitamínu C. Doporučuje se lidem s oslabenou mozkovou činností, protože Meloun obsahuje kyselinu listovou. Plody lze konzumovat při onemocněních jater a kardiovaskulárního systému.
Meloun je zdrojem vitaminu A, který podporuje tvorbu kolagenu a elastinu, obsahuje antioxidanty, konzumace melounu má pozitivní vliv na činnost srdce a svalového systému. Obrovskou výhodou obou plodů je, že obsahují málo kalorií.
Meloun se naopak nedoporučuje pacientům s cukrovkou pro velké množství cukru, dále lidem s gastrointestinálními potížemi, žaludečními vředy, těhotným či kojícím ženám. Mnoho lidí věří, že meloun je velmi těžký produkt, neslučitelný s jinými. Aby trávení probíhalo bezbolestně a žaludek nebyl přetěžován, je lepší jíst ho v intervalech mezi jídly a nejlépe v malých porcích.
Meloun i meloun nezůstanou v žaludku dlouho, sladké plody jsou tam pár minut a pak téměř okamžitě přecházejí do střev, kde probíhá hlavní trávení. Pokud je sníte společně s jinými produkty, zkombinujete-li je například s masem, začnou procesy kvašení a hniloby. Dochází k narušení mikroflóry, což vede k nepříjemným následkům, jako je tíha, průjem nebo nevolnost.
Jaká jídla byste neměli jíst s melounem a melounem?
- Meloun a vodní meloun nelze kombinovat s mlékem a fermentovanými mléčnými výrobky. Mohou se objevit zažívací potíže nebo nadýmání a laxativní účinek.
- Meloun by se neměl kombinovat s alkoholem. Získejte stejný účinek dlouhodobých poruch trávení.
- Meloun a meloun by se neměly jíst se studenou vodou. To může vést ke kvašení, kolikě a průjmu.
- Meloun by se neměl jíst s medem. Existuje názor, že tyto dva produkty jsou schopny slepit se do hmoty, která může způsobit neprůchodnost střev, tzv. volvulus. Navíc tato kombinace může prudce zvýšit hladinu glukózy v krvi.
- Na lačný žaludek nemůžete jíst melouny a melouny. Výsledkem mohou být zažívací potíže, kolika, bolesti břicha a další zažívací potíže.
- Odborníci na výživu doporučují konzumovat meloun nejpozději pět hodin před spaním.
Proč někteří lidé jedí melouny a melouny bez zdravotních následků, zatímco jiní ne?
Vše závisí na síle těla a zdraví trávicího systému. Lékaři a odborníci na výživu se ale shodují, že meloun i meloun jsou potraviny, které by se měly konzumovat s mírou, v malých kouscích a ne napůl, jak jsme zvyklí. Melouny a vodní melouny obsahují hodně vlákniny a obrovské množství minerálů a vitamínů, oba druhy ovoce jsou považovány za mírné projímadlo, diuretikum a diaforetikum, proto byste jich neměli jíst příliš mnoho najednou.
Alergie na meloun a meloun
V současné době narůstá počet alergických reakcí, které mohou být způsobeny neobvyklými kombinacemi přípravků, které jsou doprovázeny dysbakteriózou, kožními reakcemi a vyrážkami v podobě malých pupínků.
Poměrně vzácná, ale závažnější alergická reakce na vodní melouny nebo melouny se vyskytuje. Tento typ alergie se často rozvíjí v dětství a objevuje se několik minut po konzumaci dezertu.
Alarmující příznaky
- přetrvávající kašel
- vyrážky, kopřivka
- svědění rtů a ústní sliznice, možný otok rtů, patra nebo jazyka
- žaludeční křeče, nevolnost, zvracení
- Quinckeho edém, anafylaktický šok.
Pokud dojde k závažné reakci, vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc.
Meloun se nejčastěji konzumuje ve velkých porcích jako samostatný produkt. Někdy se však dužina používá do salátů, dezertů a kombinuje se s různými nápoji, včetně kávy a mléka. Kromě toho se ovoce nakládá a konzervuje, jedí s chlebem nebo sýrem.
Kompatibilita melounu s mlékem a dalšími produkty závisí na mnoha faktorech: velikosti porcí, době jídla a přítomnosti chronických onemocnění trávicího systému.
Kompatibilita melounu a mléka
Vstřebávání potravin závisí na jejich složení a individuálních vlastnostech těla.
O mléku
Mléko obsahuje 10 % denní hodnoty bílkovin, tuků a sacharidů, vápník, fosfor a vitamín D.
Výrobek má však negativní vlastnosti:
- Mléčný tuk je hovězí žáruvzdorný tuk, který se v těle špatně vstřebává. Nadměrná konzumace mléka zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
- Průmyslové mléko obsahuje hormony, které se přidávají do krmiva krávě, aby bylo zvíře dojeno po celý rok, a ne 180 dní, jak příroda zamýšlela. Toto mléko zvyšuje riziko vzniku rakoviny prostaty.
- Každý čtvrtý člověk na Zemi trpí alergií na mléko. Kravská bílkovina je obtížně stravitelná a děti ji snášejí snadněji než dospělí.
Je lepší zvolit produkt s nízkým obsahem tuku nebo zředit plnotučné mléko vodou. Trávení mléka v žaludku trvá 1,5-2 hodiny. Po varu se doba vstřebávání produktu prodlužuje.
Důležité! Mléko způsobuje fermentační procesy ve střevech. Nedoporučuje se kombinovat s žitným chlebem nebo kyselým ovocem. Mléčná bílkovina se špatně kombinuje s jinými živočišnými bílkovinami. Nepijte tento nápoj k pokrmům z masa, drůbeže nebo ryb.
Při onemocněních trávicího ústrojí je lepší mléko ředit vodou nebo přidávat do čaje či kávy. Nesnášenlivost produktu je způsobena nejen potravinovými alergiemi, ale také patologiemi jater a žlučníku.
Stoupenci oddělené stravy zcela oprávněně považují mléko za potravinu, a proto jej radí pít odděleně od ostatních potravin.
O melounu
Většina ovoce, přesněji 89 %, je voda. Pokud vyloučíte tvrdou kůru, pak v dužině bude tento poměr ještě větší. Menší podíl tvoří vláknina, pektin a další látky:
- Lykopen, který dodává dužině její sytě červenou nebo růžovou barvu. Jedná se o unikátní antioxidant, který zabraňuje rozvoji rakoviny.
- Arginin podporuje vazodilataci a snižuje krevní tlak.
- Vitamíny A, skupiny B, C, PP.
- Kyselina listová.
- Draslík, vápník, hořčík, fosfor.
Užitečné látky jsou obsaženy v malém množství. Chcete-li získat denní potřebu vitamínů a mikroelementů, budete muset jíst kilogramy melounu.
Důležité! Nedávné studie ukázaly, že s nízkým obsahem kalorií (pouze 38 kcal na 100 g) meloun nepřispívá ke snížení hmotnosti. Dužnina obsahuje velké množství jednoduchých sacharidů nebo cukrů, glykemický index ovoce je 70-80 jednotek. Po takové pochoutce se v člověku probudí chuť k jídlu. Použití ovoce v dietách na hubnutí má opačný účinek.
Vysoká koncentrace cukrů způsobuje další negativní vliv vodního melounu. Předpokládá se, že odstraňuje odpad a toxiny a pomáhá čistit tělo. Velké množství sladké dužiny totiž představuje zvýšenou zátěž pro ledviny. Tělo spustí proces odstraňování cukru a močový systém funguje v nouzovém režimu.
Ve skutečnosti je čistící účinek ovoce ve srovnání s jiným ovocem a zeleninou zanedbatelný kvůli nízkému obsahu vlákniny a pektinu v dužině. Negativní efekt nastává při přejídání. Pro dospělého je zdravá velikost porce 200 g.
Je možné jíst meloun před a po mléce?
Zakladatelé teorie oddělené výživy G. Shelton a W. Hay věřili, že každý druh potravy vyžaduje jiné složení a objem trávicích šťáv, jinou úroveň kyselosti. Vědci doporučovali konzumovat mléko, meloun a meloun odděleně od ostatních potravin.
Mléko narušuje trávení a nevstřebává se v žaludku, ale ve dvanáctníku. Odpůrci oddělené výživy hovoří o univerzálnosti trávicího systému a chybějícím vědeckém zdůvodnění způsobu oddělené výživy.
Meloun se rychle tráví – během 20-30 minut. Proto je lepší sníst ovoce před pitím mléka, které se mnohem déle tráví. V tomto případě je lepší pít nápoj s nízkým obsahem tuku, jinak tato kombinace povede k nárůstu hmotnosti.
Varování! Sladká šťáva z melounu vyvolává fermentační procesy ve střevech, takže společné pití mléka a ovoce povede ke střevní dyspepsii, tedy narušení jeho normálního fungování.
Kompatibilita melounu s jinými mléčnými výrobky
Mléčné deriváty se lépe a rychleji tráví. Zakysané mléčné výrobky se úspěšně kombinují s ovocem a zeleninou a zlepšují vstřebávání vitamínů A a E rozpustných v tucích, které najdeme i v melounu.
S kefírem, tvarohem a dalšími fermentovanými mléčnými výrobky
Fermentované mléčné výrobky se tráví rychleji než plnotučné mléko. Kefír je zpracován do 30 minut a urychluje proces trávení. Meloun a fermentované mléčné výrobky jsou dobrou kombinací, zvláště pokud se nepřejídáte.
Tvaroh a zakysaná smetana podporují vstřebávání vitamínu A. Díky vitamínu D v melounu se lépe vstřebává vápník. Proto je lepší nahradit mléčný koktejl melounovým jogurtem.
Někdy se kousky melounu používají do salátů se sýrem. V malých množstvích tato kombinace neovlivní proces trávení. Nadměrná konzumace melounu v kombinaci se slaným sýrem však povede k otokům.
S jakými potravinami můžete meloun kombinovat?
K melounu se nejlépe hodí sladké a středně kyselé ovoce:
- hrozny;
- banán;
- rajčat;
- Borůvky
- rybíz;
- sladké odrůdy třešní a třešní;
- malina;
- sladká jablka.
Meloun se hodí k sušenému ovoci. Nejúspěšnější je použití uvedených plodů k vytvoření jednohubek. Ovoce se používá s jakoukoli zeleninou do salátů. Nejlepší zálivkou by byl rostlinný olej nebo zakysaná smetana. Ovoce je přípustné kombinovat s ořechy.
S jakými nápoji lze kombinovat?
Meloun je kompatibilní s neslazenými nápoji. Čaj, káva bez cukru s ovocným salátem nezpůsobí zažívací potíže. Meloun sníží stimulační účinek kofeinu na nervový systém. Takové jídlo výrazně neovlivňuje krevní tlak, jen se nepřejídat.
Nešťastné kombinace jídla a pití s melounem
Meloun se nehodí ke kyselému ovoci a zelenině: rajčata, citrusy, kyselá jablka, rybíz, granátové jablko. Nedoporučuje se jíst s nakládanými, konzervovanými a fermentovanými potravinami.
Mezi neúspěšné kombinace patří také:
- maso, ryby, drůbež;
- obiloviny, brambory;
- pekárenské výrobky;
- vejce;
- slané sýry.
Při přípravě sladkých dezertů je nežádoucí používat meloun kvůli vysoké koncentraci cukrů. Nemělo by se jíst ani se slanými jídly. Sodík zabraňuje odstranění tekutiny a jeho kombinace se šťavnatým bobulem způsobí hrozbu edému.
Meloun byste také neměli používat jako dezert po hlavním jídle. Dužnina se rychle tráví, ale zůstane zachována ve zbytku potravy. To povede k rozvoji fermentačních a hnilobných procesů ve střevech.
Neúspěšné budou kombinace ovoce s nápoji, které způsobují fermentační procesy: kvas, sycená voda, pivo. Sladké šťávy povedou ke zvýšení množství cukru, který je již obsažen v ovocné dřeni.
Závěr
Kompatibilita melounu závisí na způsobu jeho použití. Ve formě malých kousků se přidává do salátů, zapíjí se čajem, kávou nebo mléčnými výrobky. Méně úspěšná bude snášenlivost plodu s mlékem, které je hůře stravitelné.
Je lepší jíst meloun ve velkém množství odděleně od zbytku jídla. Sladká dužina zvyšuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje chuť k jídlu a vytváří další stres na ledviny.
