Co byste měli dát do mouky, abyste zabránili vnikání brouků?

V domě by vždy měly být sirky, mouka a sůl. To říkají moudří lidé. A vlastně skoro každá hospodyňka má zásoby mouky a vůbec není nutné, aby byla milovnicí pečení. Jen nyní ne každý zná a dodržuje pravidla skladování, a proto se v produktu pravidelně spouští řada živých tvorů. Jak skladovat mouku, aby se v ní neusazovaly brouci, a co dělat, když se v ní hmyz přesto rozběhne, to neuškodí vědět všem.

Jak zjistit, že se objevily chyby

Známky přítomnosti nezvaných “hostů” v mouce mohou být různé. Ve fázi, kdy je hmyz již viditelný pouhým okem, se produkt nemůže ani pokusit zachránit. I když jsou všichni škůdci zničeni, mouka bude mít nepříjemnou chuť a vůni. Poté bude vhodný pouze pro zvířata a i to ne vždy.

Následující druhy hmyzu mohou zasáhnout zásoby:

• mlýnky na chleba. Tyto chyby se “stěhují” do domu z pekáren a továren na chleba, které nesplňují hygienické a hygienické normy. S radostí si pochutnávají na sušičkách, pernících, sušenkách, chlebu, a když se „rodina“ rozroste, začnou používat mouku a další produkty, které jsou poblíž. Postupem času se rozšíří po celém domě a začnou jíst pokojové rostliny, oblečení, záclony a dokonce i knihy. Přítomnost v počáteční fázi můžete určit pravidelnou kontrolou oken. Tento hmyz má velmi rád světlo a neustále na něj létají. Vypadají jako ovocné mušky, jen mnohem menší než oni;

• jedlík červené mouky. Tento brouk se do domu dostává také z továren, obchodů, skladů obilí a mlýnů. Velmi rychle se šíří a také ničí zásoby, ale pouze pokud je v domě vlhko. Nejí suché jídlo, takže pokud budete dodržovat pravidla pro skladování mouky, nemůžete se takového útoku obávat. I když se škůdce dostane do domu, rychle zemře kvůli nedostatku vhodné výživy;

• moučný brouk. Toto je nejnebezpečnější a nejběžnější tvor pro mouku a další zásoby potravin. Nejvíc ze všeho milují mouku, krupici, škrob, ale časem mohou být ovlivněny i jiné obiloviny. Ploštice jsou velké až 4 mm a mají hnědozlatý hřbet;

Výrobky postižené moučným broukem jsou nebezpečné k jídlu. Mohou vyvolat alergie a velmi těžké otravy.

• potravinový mol. Tento škůdce se velmi rychle množí a ničí potravu. Začíná se suchou a pak se přechází na všechny ostatní akcie. Je velmi obtížné odstranit hmyz. Můra se množí příliš rychle.

Aby bylo možné včas určit přítomnost škůdců, je nutné pravidelně kontrolovat jak mouku samotnou, tak místo jejího skladování a celou místnost. Musíte si začít dělat starosti, pokud se v mouce neobjevují jen brouci, ale také hrudky nebo pavučiny, pokud se na stěnách a poličkách tvoří malé mokré skvrny, drobky neznámého původu, stejně jako mrtvoly malých pakomárů na okenních parapetech a jiných plochách. .

Co skladovat

Na váhu se prodává stále méně mouky. Nejčastěji v obchodech lze zakoupit v papírových sáčcích. Před použitím je samozřejmě nemůžete vytisknout, ale otevřít a nechat produkt přímo v tomto balení a nalít požadované množství. Rozumné ale bude, když si koupíte 1-2 kila a prakticky hned použijete mouku. I když v tomto případě existuje riziko napadení dalších produktů škůdci, kteří snadno proniknou do papírových obalů. I když není přítomnost hmyzu v mouce patrná, může přejít na cereálie, sušenky a další.

Nově zakoupenou mouku je třeba uchovávat odděleně od ostatních potravin, aby byla chráněna před hmyzem.

Osvědčeným způsobem je vyndat mouku přinesenou z obchodu na den až dva do lednice. Tím zničíte chyby, které v něm mohou být.

Po otevření umístěte výrobek do hermeticky uzavřené nádoby.

Existují dokonce i takové pro velké objemy mouky a obilovin. Pokud se dříve volně ložené zboží uchovávalo v papírových nebo plátěných pytlích, dnes si za ně můžete v každém železářství koupit kontejner libovolného objemu.

Při výběru nádoby na skladování mouky věnujte pozornost nejen objemu, ale také „krku“. Pokud je úzký, můžete požadované množství jednoduše nalít do proudu. A pokud je široký, jako kbelík, budete se muset zásobit naběračkou. Vždy musí být sterilní a suchý, aby se nestal šiřitelem infekce.

Nemůžete kupovat plastové nádoby, ale používat lahve s vodou a jinými nápoji.

Nemají ale tak hustý materiál a nejsou určeny ke skladování potravin. Většina je na jedno použití.

Proto je nejlepší skladovat mouku pro:

1. Speciální plastové kbelíky nebo nádoby s hermeticky uzavřenými víky. Při výběru takové nádoby věnujte pozornost vůni. Nemělo by být, jinak se jím produkt napustí a stane se nepoužitelným.
2. Skleněné dózy se šroubovacím uzávěrem. Použít k tomu můžete i plastová víčka, ale ne obyčejná, ale ta určená na zavařování. Nejprve se zahřejí nad párou nebo v horké vodě a poté se nádoby ucpou. Tím se eliminuje kontakt se vzduchem a hmyz se dovnitř nedostane.
3. Speciální kovové plechovky. Při jejich výběru však věnujte pozornost přítomnosti těsnění na víku a „krku“. To je nezbytné pro vytvoření těsnosti.

Je lepší nepoužívat papírové a celofánové sáčky, stejně jako plátěné sáčky na skladování mouky. Nejčastěji v nich začínají škůdci.

Kde je nejlepší skladovat mouku?

Mouka by měla být skladována na suchém a mírně chladném místě. Vlhkost by neměla překročit 65% a teplota – +20 stupňů. A pokud je skladování plánováno na dlouhou dobu, měly by být indikátory ještě nižší – vlhkost není vyšší než 60% a teplota není vyšší než +15.

Někdy, aby se zabránilo infekci hmyzími škůdci, se doporučuje kalcinovat sypké produkty na slunci. Ale vždy držet mouku na přímém slunci se nevyplatí.

Indikátory v místnosti musí být stabilní. To pomůže vyhnout se změně chuti mouky. V opačném případě může začít chutnat hořce nebo dokonce plesnivějící.

Nejlepší je držet zásoby v:

• sklady;
• spodní police kuchyňských skříněk;
• Kuchyňské pouzdra na tužky;
• mezipatra.

Místo by se mělo pokusit přidělit samostatné. Je velmi důležité, aby v blízkosti nebyly žádné produkty s výrazným zápachem.

Trvanlivost mouky různých odrůd

Mouka se v závislosti na odrůdě skladuje 2-3 měsíce až několik let. Nabízím cheat sheet pro hostesky, určitě si ho nechte pro sebe.

Jak dlouho lze mouku skladovat

Rozdíl v termínech závisí na podmínkách skladování. Čím nižší je vlhkost a čím méně kyslíku je k dispozici, tím déle lze mouku používat.

Preventivní metody

Samozřejmě je snazší ochránit své zásoby, než později potraviny vyhazovat nebo dlouho bojovat se škůdci.

Podle pravidel musíte zakoupenou mouku zapálit na plechu na několik minut nebo ji případně zmrazit na několik hodin v mrazničce. Ale je to dlouhé a problematické. Proto to nedělají všichni.

A zde jsou jednodušší metody, které nebude těžké použít:

• vložte česnek do mouky v poměru 2 stroužky na kilogram. Nebude cítit zápach, ale bude spolehlivá ochrana proti hmyzu. Jen nezapomeňte vyměnit česnek každých 1-1,5 měsíce, protože fytoncidy, které straší svým zápachem, se časem odpaří;
• sušené květy měsíčku vložte do sáčků, přesuňte je moukou. Vůně rostliny dokonale odpuzuje veškerý hmyz po dobu nejméně 3-4 měsíců;
• vložte bobkový list do nádoby s moukou. Je také dlouhotrvající a v žádném případě neškodí samotné mouce;
• jednou z nejmodernějších možností ochrany mouky a obilovin před hmyzem je použití běžné mátové žvýkačky. Balení stačí otevřít a položit vedle skladovací nádoby.

Pokud se přesto rozhodnete mouku skladovat v plátěných sáčcích, namočte je před tím do studeného solného roztoku (3-4 polévkové lžíce na litr vody) a poté bez oplachování osušte.

Čistota vás nezachrání před invazí škůdců. Poličky určitě alespoň jednou týdně vytřete octem. Můžete do něj namočit houbu a povrchy ošetřit ručně nebo použít stříkací pistoli. Pouze ve druhém případě je nutné zajistit, aby se kapalina nedostala na otevřené produkty.

Co dělat, když jsou chyby již v mouce

Pokud je hmyz napaden v mouce, většinou produkt jednoduše vyhoďte nebo jej dejte domácím zvířatům a drůbeži. Pokud mluvíme o jednom kilogramu, je to jedna věc, ale pokud jsou zásoby významné?

Naše babičky mouku a jiné výrobky nikdy nevyhazovaly. Využijme jejich osvědčené rady.

Když se objeví štěnice nebo je-li podezření na jejich přítomnost, je třeba mouku několikrát dobře prosít přes jemné síto.

Chcete-li je zničit, můžete produkt nejprve kalcinovat v peci a poté prosít. A pak znovu zapálit, abyste si byli jisti smrtí vajíček.

Není možné nasypat mouku zpět do nádoby používané dříve pro skladování. Musí se dobře umýt, opláchnout studeným fyziologickým roztokem a vysušit.

Ostatní produkty je třeba zpracovat. Všechny hromadné kalcinované nebo dát do mrazáku, umýt skříně a ošetřit sodou nebo octem, soklové lišty, praskliny na okenních parapetech a nalít vařící vodu u dveří.

Nyní víte, jak mouku správně skladovat a co dělat, když se v ní namotají brouci. Když čelíte takovému problému, nezoufejte a neobviňujte se z nečistot. A jako další lék zkuste pravidelně zapínat Raptor nebo jiné repelenty proti hmyzu v místnosti, kde se skladuje mouka a jiné sypké produkty.

Mouka byla vždy velmi žádaná. Navzdory možnosti koupit si v obchodě jakékoli pečivo, téměř každá hospodyňka si doma schovává malou zásobu. Tento produkt má tendenci se velmi rychle vyčerpat. A lidé, kteří často pečou, se snaží dělat zásoby. Abyste nemuseli utíkat do obchodu ve správný čas. Pokud tedy máte doma velké množství tohoto produktu, bylo by dobré zjistit, jak mouku doma skladovat, abyste zabránili vniknutí štěnic.

V jaké nádobě je nejlepší skladovat mouku?

• Nejčastěji lze tento produkt zakoupit v uzavřených papírových sáčcích. Tyto sáčky není nutné tisknout, dokud nejsou připraveny k použití.
• Mouka, která byla zakoupena nedávno, by neměla být uchovávána vedle volně ložených produktů, pokud byly skladovány po dlouhou dobu. Brouci a moli z obilovin se mohou snadno přestěhovat do nového pytle.
• Na uskladnění se nejlépe hodí bavlněné sáčky nebo papírové sáčky. Vhodné jsou také skleněné a plastové nádoby.
• Pokud balíček ještě nebyl otevřen, můžete jej umístit na polici chladničky. To zaručeně ochrání obsah před útoky hmyzu. Po otevření obalu se zbytek nalije do skleněné nádoby a těsně uzavře.

• Větší objemy se ukládají do plátěných tašek, skleněných nádob nebo kovových nádob. Nádoby musí být navrženy pro volně ložené produkty a těsně uzavřené. Významné zásoby je lepší uchovávat v prostorných plastových nádobách s víkem. V každém železářství se prodává široká škála takových kontejnerů.
• Mouku můžete skladovat i doma v lahvích od minerálky. Ale je lepší použít tmavé dvoulitrové nádoby na kvas. Spolehlivě ochrání obsah před vystavením jasnému světlu.
• Pokud se nechcete obtěžovat přeléváním úzkým hrdlem, můžete mouku skladovat v potravinářském plastovém kbelíku, který se dobře uzavírá. V takové nádobě je také uložena naběračka, aby bylo pohodlné nabírat obsah.

• Trochu mouky se uchovává v plastových nádobách, aby bylo možné ji v krátké době použít. Tento materiál dobře pohlcuje okolní pachy a přenáší je do obsahu.
• Aby se nádoba a její obsah během skladování neohříval horkým vzduchem, jsou uloženy na nejnižší polici skříně.

Shrneme-li balení, můžeme říci, že

1. Optimální pro skladování jsou plastové nádoby pro potravinářské výrobky. Mají těsnění, která zajišťují bezpečné usazení víka. A budou chránit obsah před hmyzem.
2. Další nejpohodlnější je skleněná nádoba s těsně přiléhajícími víčky. Těsné usazení víka také zabraňuje pronikání vlhkosti a hmyzu dovnitř dózy.
3. Ale v kovové nádobě Spolehlivou ochranu před vlhkostí a hmyzem nelze zajistit kvůli volnému uložení víka.

Kde se mouka skladuje?

Pokud je již s nádobou vše vyjasněno, nabízí se otázka, kam mouku uložit? V první řadě je potřeba najít místo, kde je celkem v pohodě a sucho. Vlhkost vzduchu při skladování tohoto výrobku by neměla překročit 65% a teplota by neměla překročit +20°C.

A dlouhodobé skladování mouky by mělo probíhat při teplotě +5°C -+15°C a vlhkosti nepřesahující 60%.

Náhlé změny teploty v místnosti, kde se mouka nachází, mohou způsobit, že získá hořkou chuť.

Nejlepší místa pro uložení tohoto produktu jsou:

• spíže,
• kuchyňské penály,
• spodní police skříně v kuchyni, mimo zdroje vlhkosti,
• mezipatra, v závislosti na teplotních podmínkách.

V blízkosti by neměly být žádné produkty se silným zápachem. Proto je nejlepší vyčlenit pro skladování samostatnou krabici, skříňku nebo polici.

Ochrana proti hmyzu

Existují staré, časem prověřené metody ochrany proti hmyzu, který miluje život v mouce.

• Pokud plánujete pro skladování používat bavlněné sáčky, pak před nasypáním mouky do sáčku namočte mouku do koncentrovaného roztoku soli (3 polévkové lžíce na 1 litr vody) a dobře osušte (není třeba oplachovat v čisté vodě). Sůl odpuzuje moly a brouky a mouka bude bezpečná.
• Nejdostupnější způsob ochrany proti škůdcům je dát do mouky pár neoloupaných stroužků česneku. Použijte 2 plátky na 1 kg. mouka. Těkavé látky (fytoncidy), které česnek obsahuje ve velkém množství, hmyz účinně odpuzují.
• Existuje další metoda boje proti chybám mouky – sušené květy měsíčku. Měsíček se nasype do velkého sáčku, do kterého se vloží menší sáček mouky. Květiny se tak nedostanou do mouky a budou odpuzovat hmyz.
• Bobkový list pomůže odpudit škůdce. Zajímavé je, že s výraznou vůní mouce neublíží.
• Moderním způsobem, jak ochránit zásoby mouky před návštěvami nezvaných hostů, je používání mátových žvýkaček. Pokud vedle sáčku položíte několik otevřených balení mátové žvýkačky, hmyz se do něj nedostane.

• Police, na které je uložen pytel mouky, by měla být ošetřena kyselinou octovou jednou za 1 dní.
• Pokud se stane, že se v mouce již usadili škůdci, nezoufejte. Dá se propasírovat přes jemné síto a znovu přelít do jiné nádoby. Aby bylo zajištěno, že veškerý hmyz bude zabit, lze mouku vložit do trouby. Tepelné zpracování by mělo být prováděno po dobu 10 -15 minut při teplotě +100°C.
• Nemůžete použít nádobu, ve které se nakazili škůdci – mohou se znovu vrátit. Před opětovným použitím je proto nádoba důkladně omyta a opláchnuta solným roztokem. Po úplném vysušení lze nádobu znovu použít.

Trvanlivost mouky

1. Skladovatelnost tohoto produktu při dodržení všech pravidel může trvat 7 – 8 měsíců až rok.
2. Žito a sójové boby by měly být spotřebovány do 5 – 6 měsíců a kukuřice – do 4 – 5 měsíců od data výroby.
3. Sója, která prošla procesem deodorizace, zůstane vhodná po dobu až 12 měsíců.

Vyzbrojeni znalostmi, jak doma skladovat mouku, můžete své blízké neustále hýčkat čerstvým aromatickým pečivem.