Aby se produkt nezkazil, dávají ho některé ženy v domácnosti na týden nebo dokonce na měsíc do mrazáku. Jsou ale potraviny, které do mrazáku rozhodně dát nemůžete.
Některé produkty jednoduše ztratí chuť, jiné ztratí své prospěšné vlastnosti a další se mohou dokonce zhoršit a způsobit otravu. Aby se vám to nestalo, podívejte se na náš seznam produktů. Zmrazování: 20 potravin, které by se neměly vkládat do mrazničky:
1. Uzavřené plechovky
Uzavřené plechové dózy. Dobře se skladují při pokojové teplotě, ale v mrazáku mohou nabobtnat a stát se nepoužitelnými.
2. Vejce
Vejce. Nelze je umístit do mrazáku vařené ani syrové. Vlivem zmrznutí ztratí nejen chuť, ale začnou i nepříjemně zapáchat.
3. Potraviny, které již byly rozmraženy
Produkty, které již byly rozmraženy. Žádné potraviny by se neměly zmrazovat a několikrát rozmrazovat. To je zvláště škodlivé pro maso a ryby. Produkty nejen zhoršují jejich chuť, ale také se stávají zdraví nebezpečnými.
4. Nějaká zelenina.
Nějaká zelenina. Většina zeleniny dobře snáší mražení, to však neplatí pro rajčata, okurky a bílé zelí. Jakákoli vodnatá zelenina zmražením ztrácí chuť, vůni a tvar.
5. Meloun a meloun
Meloun a meloun. Tyto bobule nejsou určeny ke zmrazení. Místo chutného a aromatického melounu po rozmrazení uvidíte podivné něco s nepříjemnou vůní a chutí.
6. Mléčné výrobky.
Mléčné výrobky. Pokud mléko a tvaroh ještě vydrží zmrazení, pak je lepší nezmrazovat jogurty a zakysanou smetanu, protože v mrazáku se stanou nevhodnými k jídlu.
7. Sýr
Sýr Sýr může po zmražení ztratit chuť a zvlhnout, ale na pečení nebo do kastrolů se docela hodí.
8. Zeleň
Zelení. Pokud bylinky mrazíte, musíte to udělat správně. Při nesprávném zmrazení dostanete kaši s nepříjemnou barvou a zápachem. Bylinky je třeba nasekat a smíchat s olejem a poté vložit do silikonových forem, počkat, až se hmota zmrazí a zabalí do sáčků. Nebo můžete nasekané bylinky zmrazit bez oleje tak, že je jednoduše vložíte do sáčku. Cibule, petržel a kopr jsou skvělým doplňkem vašich zimních jídel. Mějte na paměti, že zmrazené bylinky není nutné rozmrazovat, přidejte je přímo do pokrmu na konci vaření.
9. Vařené těstoviny
Vařené těstoviny. Po zmrznutí se stávají nevhodnými pro potraviny, proto se musí jíst výhradně čerstvé.
10. Omáčky obsahující mouku
Omáčky obsahující mouku. Konzistence takových omáček po zmrazení nebude stejná jako u čerstvé omáčky.
11. Pudinkové a jiné krémy na bázi vajec
Pudinkové a jiné krémy na bázi vajec. Při vystavení nízkým teplotám se emulze rozpadne, což způsobí oddělení složek.
12. Zmrzlina, která roztála
Zmrzlina, která se roztála. Taková zmrzlina nejen ztratí chuť, ale stane se i zdraví nebezpečnou.
13. Kávová zrna
Kávová zrna. Někteří jsou přesvědčeni, že káva se v mrazáku dobře skladuje, ale ve skutečnosti káva při nízkých teplotách nenávratně ztrácí své aroma.
14. Majonéza.
Majonéza. V mrazáku změní konzistenci i chuť.
15. Sušenky
Sušenky. Je lepší nedávat sušenky do mrazničky, protože změknou a nebudou vhodné k jídlu.
16. Zlato
Zlato. Med v mrazáku ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.
17. Cibule, česnek
Cibule česnek. Při nízkých teplotách změknou, vodnají a ztrácejí chuť.
18. Koření
Koření. Vlivem chladu ztrácejí své aroma a stávají se jednoduše nepoužitelnými.
19. Ginger
Zázvor Při nízkých teplotách ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti.
20. Potraviny, které nejsou pevně uzavřeny
Výrobky, které nejsou těsně uzavřené. Všechny obaly musí být zapečetěny. V opačném případě se produkt začne zhoršovat a nasytí se vůněmi sousedních produktů.
