Co broskev léčí?

Ahoj všichni! Dnes budeme diskutovat o broskvích, blahodárných vlastnostech a vlastnostech jemného ovoce. Jsou milováni pro svou jasnou barvu, sladkou chuť a sametovou pokožku. Mají také příjemnou vůni a velmi šťavnatou dužninu.

Broskev není jen chutné ovoce. Jedná se o dietní produkt s vysokým obsahem antioxidantů a nabitý léčivými účinky. Má protizánětlivé, protiplísňové vlastnosti, obsahuje prospěšné látky a cenné minerály.

Obsah

Pár faktů o broskvi
Jaké vitamíny jsou v broskvích?
Jaké mikroelementy?
Jaké jsou výhody broskví pro tělo – 5 důležitých faktů
Bojujte s volnými radikály
Chraňte srdce a cévy
Zlepšit trávení
Ničí kvasinkovou houbu Cfndida Fingus
Zachovejte zrak
Co bych měl hledat?
Broskve: přínosy a škody na zdraví žen – jaká je jejich síla?
Zvedá náladu a zmírňuje bolest
Zlepšit vzhled
Jak vybrat ty nejchutnější broskve?
Jak najít ty nejzdravější broskve na trhu?
Co s nimi?
POPIS ROSTLINY
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI BROSKVÍ
APLIKACE V NÁRODNÍM MEDICÍNĚ
KONTRAINDIKACE
PŘÍPRAVA BROSKVÍ NA ZIMU

Pár faktů o broskvi

Historie kultury začala v Číně před 7 tisíci lety. Podle některých zdrojů se broskvoně objevily v údolí řeky Yangtze, podle jiných – na svazích pohoří Kunlun.

Archeologové zjistili, že první broskve byly sklizeny během neolitu. Proces domestikace trval nejméně 3 tisíce let. Pak některé rostliny zešílely. Postupem času podnikli dlouhou cestu po Velké hedvábné stezce a skončili v Indii, Persii a Evropě.

Broskev je v čínské kultuře vysoce ceněna. Obyvatelé Nebeské říše věří, že rostlina chrání před zlými duchy a je zodpovědná za klid v domácnosti, zdraví a pohodu. Zdravé ovoce spolu se semeny používají čínští lékaři po staletí.

Rostlina se objevila v Indii v roce 1700 před naším letopočtem. e. a Řekové se s ním setkali 300 let př. n. l. Stalo se tak krátce po dobytí Persie Alexandrem Velikým. Na počátku našeho letopočtu bylo toto ovoce dobře známé již Římanům. Byli to oni, kdo tomu říkal „perské jablko“. V překladu z latiny znamená slovo „broskev“ „Peršan“.

Jaké vitamíny jsou v broskvích?

Energetická hodnota 45gramové porce je XNUMX kilokalorií. Nutriční bilance je uvedena v tabulce.

Jméno	Částka, g	% norm
Proteiny	0,9	0,98
Tuky	0,1	0,15
Sacharidy	9,5	6,79
Dietní vlákna	2,1	10,5

Vitamíny v broskvích nejsou vůbec „mimo tabulky“, jak se někteří autoři naivně domnívají. Složení nelze nazvat bohatou. Angrešt a černý rybíz jsou v tomto ohledu mnohem zajímavější.

Nejvíc kyselina askorbová. Abyste získali denní dávku, museli byste sníst kilogram broskví, což má k ledu daleko. Dalších vitamínů je ještě méně.

Jméno	Množství na 100 g, mg	% norm
Beta karoten	0,5	10
B1	0,04	2,1
B2	0,08	4,4
B4	6,1	1,2
B5	0,15	3
B6	0,06	3
B9	0,8	2
C	10	11,1
E	1,1	7,3
K	0,26	2,2
PP	0,8	4

Broskve ze střední Asie obsahují hodně tokoferolu (E) – od 3 do 8 mg na každých sto gramů. To přibližně odpovídá denní potřebě. Prospěšná sloučenina hraje důležitou roli v prevenci stárnutí a zhoubných nádorů.

Jaké mikroelementy?

Broskve jsou bohatší na obsah železa než třešně, ale o něco horší než třešně a granátová jablka. Obsahují jód, zinek a selen – silný antioxidant prospěšný pro endokrinní systém. Snižuje záněty a oxidační stres a zvyšuje syntézu hormonů štítné žlázy.

Minerální bilanci jsem dal do tabulky.

Jméno	Hmotnost, mg	%Denní hodnota
Draslík	363	14,5
Hořčík	16	4
Fosfor	34	4,3
Železo	0,6	3,3
Kobalt	0,29	29
Mangan	0,14	7
Měď	5	5
Chrome	1,4	28

Broskve obsahují více chromu než mandle, jejich nejbližší příbuzný. Prvek stimuluje metabolismus a zabraňuje přeměně cukrů na tuk. Udržuje aktivitu inzulínu a reguluje hladinu glukózy.

READ

Jak dlouho trvá, než semena amarantu vyklíčí?

Dužnina navíc obsahuje kompletní seznam esenciálních aminokyselin plus 8 neesenciálních. Pravda, v malém objemu. Obsahuje prospěšné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny (0,2 a 1,8 procenta denní dávky).

Šťavnaté ovoce obsahuje až 15 % cukrů a mnoho organických kyselin:

Semena obsahují 57 % mastného oleje, esenciální (hořký mandlový) olej, amygdalin glykosid, lépe známý jako vitamín B17. Právě to dodává jádrům výraznou mandlovou vůni.

Jaké jsou výhody broskví pro tělo? – 5 důležitých faktů

V tradiční čínské medicíně se broskev po staletí používá k léčbě různých onemocnění. Léčitelé používali všechny části rostliny: listy, kůru, semena. Výtažek z květů se používal k léčbě střevních potíží a rozemletá jádra se používala k vyhnání parazitů.

Na východě je dokonce rosa z broskvových květů obdařena zázračnými vlastnostmi. Vařil se na něm speciální, léčivý čaj.

Moderní vědci potvrzují, že broskve mají řadu prospěšných vlastností. Podporují činnost mozku, zlepšují paměť a zvyšují odolnost vůči stresu. Plody doplňují nedostatek živin, obnovují sílu a zmírňují únavu. Pro přítomnost lehce stravitelného železa se používají při hypochromní anémii.

Vitamínový komplex má adaptogenní účinek. Pomáhá přizpůsobit se nepříznivým podmínkám prostředí. To je důležité pro děti a osoby náchylné k nachlazení.

Bojujte s volnými radikály

Broskve obsahují velké množství prospěšných antioxidantů, které chrání buňky před zničením. Inhibují rozvoj patologií, prodlužují život.

korejští lékaři z Lékařská fakulta Národní univerzity v Soulu zjištěno: čerstvě vymačkaná broskvová šťáva zmírňuje oxidační stres do 30 minut po konzumaci. Jejich práce byla publikována v časopise Med Food (2005, č. 8).

odrůda “Bílá labuť” (Taman)

Broskve obsahují užitečnou kyselinu kávovou, která vykazuje imunomodulační a protizánětlivou aktivitu. Chrání před nebezpečným karcinogenem – aflatoxinem, který je často přítomen v arašídech, kukuřici a sušeném ovoci. Kyselina kávová jej neutralizuje o 95 %, tedy o něco méně než úplně.

Plody jsou navíc bohaté na polyfenoly, které jsou známé svými silnými léčivými vlastnostmi. Kyselina chlorogenová vyrovnává krevní tlak a posiluje srdeční sval. Quercetin chrání DNA před poškozením a cahetiny podporují hubnutí.

Dužina obsahuje méně antioxidantů než slupka. Pamatujte na to, až ho budete chtít uříznout a vyhodit.

Chraňte srdce a cévy

Broskve jsou užitečným nutričním prvkem při poruchách srdečního rytmu. To je způsobeno přítomností draselných solí.

Stejně jako ostatní peckovice snižují i plody riziko cévních patologií. Obsahují komplex polyfenolů, které zabraňují cukrovce a inhibují obezitu. Sloučeniny úspěšně bojují s metabolickým syndromem a snižují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu, zejména u žen.

Výzkum prováděli vědci z Texas A&M AgriLife Research. Výsledky byly publikovány v časopise J Nutr Biochem (2015).

Zlepšit trávení

Konzumace ovoce je indikována pro nízkou kyselost žaludeční šťávy. Tím se nezbavíte vážných problémů, ale je to užitečné pro pohodu a zlepšení gastrointestinálního traktu. Dužnina obsahuje silici, která stimuluje vylučování žaludeční šťávy.

Broskve jsou bohaté na vlákninu. Dietní vláknina stabilizuje peristaltiku a zabraňuje množení patologických mikroorganismů.

Ničí kvasinkovou houbu Cfndida Fingus

Kombinace polyfenolů, bioflavonoidů a tříslovin blokuje množení houby Candida. K tomuto závěru dospěli vědci z INSAT (Tunisko). Jejich práce najdete v časopise Food Chem (srpnové vydání, 2006).

Zachovejte zrak

Broskve obsahují lutein a další prospěšné karotenoidy. Látky se hromadí v očních tkáních a zabraňují makulární degeneraci, hlavní příčině ztráty zraku s věkem.

Co bych měl hledat?

Přejídání může vést k řadě problémů. Výrobek se nedoporučuje při alergiích nebo známkách individuální nesnášenlivosti. Diabetici se musí poradit s lékařem. Nezapomeňte, že ovoce obsahuje hodně cukru.

READ

Jak často by se měly krokusy přesazovat?

Broskvové pecky jsou hořké a nepoživatelné. Oddělují se od dužiny i při zavařování. Obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která způsobuje otravu. Moc toho tam není, ale proč riskovat?

Broskve: výhody a škody na zdraví žen – jaká je jejich síla?

Hlavní výhodou ovoce je jeho nízký obsah kalorií, jemná chuť a okouzlující aroma. Broskve rychle normalizují acidobazickou rovnováhu, často jsou součástí různých diet.

Pektiny obnovují játra, odbourávají tukové tkáně a aktivují metabolismus. Železo zvyšuje hemoglobin a zlepšuje pleť. Vláknina odstraňuje soli těžkých kovů, toxiny a odpad.

Zvedá náladu a zmírňuje bolest

Sladké ovoce spouští produkci „hormonu štěstí“ serotoninu. To zlepšuje emoční pozadí během PMS, uvolňuje křeče a zabraňuje záchvatům migrény.

Broskvové aroma působí jako antidepresivum. Uvolňuje ze stavu apatie, zvyšuje koncentraci a stimuluje duševní aktivitu.

Zlepšit vzhled

Broskve jsou dietní produkt, který je lehce stravitelný. Mají mírný močopudný účinek, který zmírňuje otoky, váčky pod očima a známky únavy.

Složen zуExistují ovocné kyseliny, které podporují krásu v každém věku. Pomáhají čistit pokožku, zbavovat ji odumřelých částic a zánětů a omlazovat epidermis.

Broskve jsou výbornou surovinou pro domácí masky. Jsou vhodné pro citlivou pleť se sklonem k vyrážkám. Procedury dobře hydratují, vyživují a dodávají zdravý lesk.

Omyjte zralou broskev.
Odstraňte z něj kůži.
Nakrájejte několik plátků.
Mash s vidličkou.
Přidejte lžičku medu nebo zakysané smetany (nebo nepřidávejte nic).
Mícháme.
Jemně naneste pastu na obličej ve směru masážních linií.
Lehněte si klidně 15-20 minut.
Opláchněte.

Pro mastnou pleť zkombinujte broskvové pyré, citronovou šťávu a lžíci mletých ovesných vloček. Smíchejte přísady, nechte 5-10 minut nabobtnat. Poté naneste na obličej jako v předchozí verzi.

Buďte si vědomi rizika alergických reakcí. Před prvním použitím proveďte kožní test. Rozložte směs na malou plochu na vnitřní straně lokte. Sledujte svou reakci po 1-2 dnech. Na kůži by neměly být žádné viditelné změny.

Ze semen se získává broskvový olej, který je pro své blahodárné vlastnosti velmi ceněn kosmetology. Zlepšuje tón a poskytuje silný omlazující účinek. Při vnějším použití má přípravek pozitivní vliv na vzhled:

zmírňuje zánět
čistí póry
změkčuje,
vyrovnává tón
zvlhčuje.

Jak vybrat ty nejchutnější broskve?

Jemný výrobek na pultu dlouho nevydrží. Některé odrůdy jsou pokryty hnědými skvrnami během několika minut po sklizni. Tento strom se žlutými plody rostl v mé dači. Nic chutnějšího jsem v životě nejedla.

U zralých broskví je maximální trvanlivost v lednici 2 dny. Dobrou zprávou je, že po sklizni dozrají. Producenti sklízejí dlouho před plnou zralostí, aby plody snadno vydržely přepravu.

Aby plody dosáhly správného stavu, rozložte je na ubrousek v jedné vrstvě a počkejte 2-3 dny. Buď opatrný. I mírný tlak může tenkou kůži poškodit.

Jak najít ty nejzdravější broskve na trhu?

Vybírejte plody s hladkým, jasně zbarveným povrchem, bez vad a skvrn.
Přivonět k tomu. Čím silnější aroma, tím sladší ovoce.
Použijte jemný tlak. Povrch by měl být elastický, ale ne tvrdý. Nejprve jezte měkké broskve.
Podívejte se na střih. Mnoho prodejců vystavuje polovinu z nich, aby je kupující viděli. Nejsladší dužina je žlutá a růžová.
Nenechte se vyděsit nepravidelným tvarem. Není to překážka chuti.

Dovezené broskve procházejí povinným chemickým ošetřením. Pokud hledáte přírodní, maximálně zdravý produkt, dejte si pozor na to, kam ho prodejce na pult staví. Jsou z nádob s čínskými znaky nebo nápisy v turečtině?

READ

Jak sušené švestky ovlivňují stolici?

Broskve se k nám do Krasnodaru dostávají z poloostrova Taman, Krymsku a státních farem poblíž Divnomorsku. Dodávají se ve značkovém balení jako jahody z Bělorečenska. Z Abcházie – v dřevěných krabicích pokrytých novinami (jsou nejchutnější). A objevilo se i krymské zboží. Dodává se v krásném kartonovém obalu s nápisem „S láskou z Krymu“. Je to pěkné, co tam je

Tyto broskve mají jedno společné – mají jednu stranu světlejší než druhou. Jednotnost barvy ale naznačuje, že plody zrály dlouhou dobu na cestě. Tyto broskve najdete v supermarketu, na plastových podnosech s prohlubněmi.

Pokud narazíte na malé zploštělé plody, jedná se o fíkovou broskev. Je v ní málo jedlého a těžko se čistí. Nemá žádnou zvláštní chuť. Nikdy to neberu.

Kupujte ovoce v sezóně. Pro Rusko je to červenec a srpen, pro Turecko a Řecko – dříve. Na podzim zůstane na pultech to, co bylo na skladě několik měsíců. Bez ohledu na to, jak krásně tyto broskve vypadají, nic chutnají.

Mnoho autorů píše, že zlomená kost uvnitř je známkou nadbytku chemikálií. není skutečnost. Často k tomu dochází v důsledku nesprávných zemědělských postupů, nadměrného zalévání, pozdní sklizně nebo povětrnostních podmínek.

Co s nimi?

Nejchutnější broskve jsou zralé, čerstvě utržené ze stromu. Nevýhodou je, že jsou velmi jemné a dlouho nevydrží. Proto se suší, zmrazují a připravují na džem a pastilku.

Před použitím se důkladně umyjí a osuší. Ovoce z trhu navíc zaliji vroucí vodou a sloupnu nadýchanou slupku. Zdravou dužinu odkrojím nožem, dám na talíř a jím vidličkou. Občas doplním malinovým sirupem nebo brusinkami s cukrem, přidám borůvky, hrušky nebo zmrzlinu. Tento salát je moje oblíbená letní svačina.

Jednoho dne jsem sklidil velkou úrodu (ze stejného stromu) a udělal džem. Neudělal dojem. Meruňky jsou mnohem chutnější. Pokud se rozhodnete konzervovat, je lepší udělat kompot:

Vyberte zralé broskve.
Umyjte je.
Odstraňte slupku (dodává hořkost). Za tímto účelem ponořte ovoce na 1 minutu do vroucí vody a poté ihned opláchněte studenou vodou.
Rozřízněte na poloviny podél drážky.
Odstraňte semínka.
Seřadit podle bank.
Vařte sirup rychlostí 300-400 g cukru na litr vody. Přidejte šťávu z půlky citronu.
Naplňte obsah a nechte 1 cm navrch.
Zakryjte víčky.
Litrové sklenice sterilizujte při nízkém varu 5 minut, dvoulitrové 8 minut.
Ihned vyjměte a utěsněte.

Opravdu miluji broskve; jejich prospěšné vlastnosti mě, abych byl upřímný, moc neobtěžují. Hlavní věc je, že je to velmi chutné! A chutné věci jsou pro vás vždy dobré, že?

Voňavé plody broskvoně si svou vynikající chutí podmanily celý svět. Ale kromě toho, že broskve mají báječnou chuť, jsou také velmi zdravé. Několik druhů ovoce konzumovaných denně poskytne tělu neocenitelnou pomoc, normalizuje fungování řady systémů podpory života. Lidé se také naučili využívat cenné vlastnosti semen, květů a listů broskví.

Broskvoně rostou nejlépe v subtropickém a mírném podnebí a jsou považovány za původní v severní Číně. Odrůdy vyvinuté s mrazuvzdornými vlastnostmi umožnily pěstování stromů po celém světě. Zvláště ceněné jsou krymské broskve, které se vyznačují vysokým obsahem vitamínu B2, a uzbecké broskve, které obsahují více vitamínu E než jiné.

Křehké ovoce se konzumuje čerstvé, sušené, konzervované, ve formě kompotů, džemů, zavařenin a kandovaného ovoce. Široké uplatnění našel také olej z broskvových semen, získaný lisováním za studena, který má téměř všechny prospěšné vlastnosti čerstvých semen.

READ

Co obsahuje citrusová kůra?

POPIS ROSTLINY

Výška broskvoně je obvykle 5-7 m. Květy se objevují před listy, kvetoucí stromy jsou fantastický pohled – pevné koruny velkých světle růžových květů.

Plody různých odrůd se liší vzhledem i chutí – mohou být kulaté nebo oválné, dužnina je žlutá, oranžová nebo načervenalá. Existují odrůdy s plody pokrytými jemným chmýřím a existují odrůdy hladké, nazývané „nektarinky“. Pece je velká a lze ji oddělit od dužiny různými způsoby v závislosti na odrůdě.

Chemické složení broskví je unikátní, obsahují kyselinu jablečnou, vinnou, citronovou, karoten, vitamíny C, E, K, skupiny B, mangan, měď, selen, železo, fosfor, zinek, hořčík, draslík, měď, sacharidy. Nejvzácnější vitamín B17 a olej z hořkých mandlí byly nalezeny v peckách broskví.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI BROSKVÍ

Pomocí plodů broskví, listů, semínek a oleje z nich můžete výrazně zmírnit bolestivé projevy mnoha neduhů. Jejich příznivé vlastnosti se uplatní v následujících případech:

pro žaludeční onemocnění s nízkou kyselostí;
jako lék proti bolesti při zánětu močového měchýře u mužů;
ke zvýšení sekreční aktivity trávicích žláz;
s porušením srdečního rytmu;
s revmatismem;
pro kožní onemocnění, včetně pásového oparu, ekzému a psoriázy;
zvýšit imunitu;
jako anthelmintikum;
při nachlazení, bronchitidě, chřipce, astmatu – jako expektorans a antipyretikum;
pro léčbu karbunků, abscesů;
při léčbě ušních onemocnění;
zbavit se zácpy a plynatosti;
s projevy anémie;
ke zvýšení hladiny hemoglobinu;
zlepšit stav pokožky, vlasů;
pro příznivý účinek na zrakovou ostrost;
snížit dopady stresových situací na tělo;
jako prostředek k rozpouštění písku v ledvinách a močovém měchýři.

APLIKACE V NÁRODNÍM MEDICÍNĚ

Taková neuvěřitelná rozmanitost prospěšných vlastností broskve se aktivně používá v tradiční medicíně.

Ovoce se doporučuje k urychlení obnovy organismu vyčerpaného nemocemi, při srdečních chorobách, při chudokrevnosti, ke zvýšení imunity.
Pro žaludeční onemocnění s nízkou kyselostí Je užitečné užít 50 ml broskvové šťávy čtvrt hodiny před jídlem.
Pomáhá starodávný recept, který se k nám dostal od amerických indiánů při nachlazení, chřipce, astmatu, bronchitidě, bolestech uší a používá se také k odstranění červů: smícháme 150 g sušených jader broskví a drcenou kůru, vložíme do jablečného octa zředěného vodou (0,5 + 0,5 l). Necháme 5 dní louhovat na teplém místě pod pokličkou (nádobu několikrát denně protřepat). Umístěte na mírný oheň a zahřívejte, dokud nezůstane objem 0,5 litru. Zalijte 0,25 litru brandy. Skladujte v těsně uzavřené nádobě. Pro antipyretický a expektorační účinek pijte 1 polévkovou lžíci každé 3-4 hodiny. Jako anthelmintikum vezměte 2 polévkové lžíce. l. 2-3x denně. Lze vkapat do uší pro zmírnění bolesti.
Na psoriázu a pásový opar Lék se používá: čerstvé listy rozmačkejte s kondenzovaným mlékem a přiložte na bolavá místa.
Na karbunky a abscesy připravte kombinovanou kompozici: rozmačkejte 8 čerstvých listů a několik plátků neoloupaných brambor, dokud nebude hladká. Přidejte 70 ml horké vody. Umístěte na hadřík a přiložte horký obklad na absces.
S ekzémem Pomáhají koupele z horkého odvaru z listů.
K léčbě rýmy, v souladu s návodem k použití, po opláchnutí fyziologickým roztokem, se do nosu nakape několik kapek broskvového oleje.
Se zánětem středního ucha Bolest zmírňuje pár kapek oleje umístěných do uší dvakrát denně.
S konjunktivitidou Olej se nakape do očí a po několika minutách se opláchnou roztokem heřmánku.
K léčbě bolesti v krku: Přidejte pár kapek oleje do 0,2 litru horké vody a inhalujte.
K léčbě popálenin: Květy třezalky dejte do broskvového oleje v poměru 1:2. Nechte 3 týdny na tmavém místě, přefiltrujte. Vytvořte komprese s tímto složením. Můžete použít jiný recept: smíchejte rakytníkový, broskvový a levandulový olej ve stejných částech. Namažte bolavá místa v intervalech 2-3 hodin, udržujte pod obvazem.
Používá se broskvový olej pro péči o novorozence: Můžete s ním namazat podrážděnou pokožku, kápněte si 1 kapku do nosu, abyste ji vyčistili.

READ

Co lze vyrobit z kořenové petržele?

KONTRAINDIKACE

Výhody broskví jsou skvělé, ale jako každý produkt mohou být zdraví škodlivé – způsobit alergie, zejména u lidí, jejichž tělo je náchylné k alergickým reakcím.

Velký pozor při konzumaci sladkého ovoce by měli být také diabetici a ti, kteří trpí onemocněními trávicího traktu s vysokou kyselostí.

PŘÍPRAVA BROSKVÍ NA ZIMU

Broskve jsou rychle se kazící, nevydrží dlouho. Existují ale způsoby, jak tyto úžasné plody připravit pro budoucí použití a přitom zachovat všechny prospěšné vlastnosti. K tomu se připravují sušené nebo sušené ovoce. Bylo prokázáno, že sušené a na slunci sušené broskve plně mají vlastnosti čerstvých – přinášejí tělu stejné výhody, pouze jejich obsah kalorií je 5-6krát vyšší, a to je jediná škoda.

K sušení se plody třídí, omyjí, nakrájí na polovinu a zbaví semen. Půlky položte kůží dolů na dřevěný povrch na slunci. Pokud ho sušíte v troubě, potřebujete také dřevěný povrch – například překližkový list pokrytý bílým papírem. Teplota se udržuje na 65ºС, plátky se obracejí v intervalech 15-20 minut. Čas od času je potřeba plech vyjmout z trouby, nechat ovoce vychladnout a pak vrátit zpět. Nutno přiznat, že ovoce sušené na slunci chutná lépe. Měly by být skladovány v papírových nebo plátěných sáčcích na suchém a tmavém místě nejdéle 2 roky.
Sušené ovoce se připravuje podle speciální receptury. Jeho podstatou je, že se z plodů odstraní vlhkost a šťáva a poté se suší. Plody se třídí, omyjí, nakrájí na polovinu nebo na 4 části a odstraní semena. Poté se posypou cukrem v množství 0,35-0,4 kg na kilogram připravených surovin. Plody stojí jeden den při pokojové teplotě a uvolňují šťávu. Měly by se pravidelně míchat dřevěnou špachtlí. Poté směs přendejte do cedníku, nechte šťávu odkapat. V tuto chvíli si připravte cukrový sirup – 0,35 kg cukru na 0,3 kg hotové hmoty rozpusťte v 1 litru vody (po odkapání šťávy odvažte). Počkejte, až cukrový sirup vychladne na 90ºC, a vložte do něj ovoce na 6 minut. Poté plátky položte na sušení. Můžete to udělat ve speciální elektrické sušičce nebo v troubě ve 3 průchodech: půl hodiny při teplotě 80 ºС, vyjměte, nechte vychladnout, obraťte a poté 2krát na půl hodiny se stejnou přestávkou při teplotě 65-70 ºС.
Můžete samozřejmě vařit konzervované broskve, ale výhody jsou mnohem menší a koncentrace cukru v sirupu může být pouze škodlivá.
Speciální technologií se sklízí i listy stromu. Nejprve se nechají 10 minut nad vroucí vodou, poté se zalijí ledovou vodou (aniž by se ponořily do vody, aby nedošlo k oslabení enzymové aktivity). Nechte listy oschnout a vložte je do sklenic se vzduchotěsnými víčky. Uchovávejte v mrazáku.

Někdy si ani neuvědomujeme, že rostliny, které používáme v každodenním životě při vaření, mohou být při správném použití velmi užitečné při léčbě různých nemocí. Zveme vás, abyste si přečetli o okouzlujících výhodách obyčejné petržele, o různých léčivých vlastnostech prosa a o vlivu, který může mít pšenice na organismus.

Možná se i vy, milí čtenáři, podělíte o své vlastní postřehy o prospěšnosti broskve – jaké zdravotní problémy se vám pomocí tohoto nesrovnatelného ovoce podařilo vyřešit?