Co bobule kalina léčí?

Výhody a kontraindikace kalina souvisí s individuálními charakteristikami těla, přítomností chronických onemocnění a patologií. Při mírné konzumaci nedochází k poškození těla. Kalina má mnoho užitečných vlastností a je široce používána v lidových receptech, pomáhá léčit nemoci a zabraňuje jejich výskytu. Užitečné jsou bobule, kůra, stonky, listy.

Obsah

1. Popis zařízení
2. Video: Kalina na 7 neduhů
3. Chemické složení, obsah kalorií v bobulích
4. Užitečné části rostliny
5. Video: Pokud jíte plody kaliny každý den
6. Použití kalina pro dospělé, děti
7. Video: Recept na srdce. Kalina s medem
8. Aplikace v kosmetologii
9. Video: Pleťová maska ​​Viburnum
10. Recepty tradiční medicíny
11. Video: Koláč s kalinou
12. Video: Viburnum jam
13. Jak sbírat kalinu
14. Domácí úložiště
15. Video: Sedm receptů na kalinu na zimu bez vaření
16. Kontraindikace
17. Recenze

Popis zařízení

Červená nebo obyčejná kalina v latině zní jako Vibúrnum ópulus. Patří do čeledi zimolezovitých a roste po celé naší zemi. Plody jsou jedlé a mají prospěšné vlastnosti. Keř nebo malý strom se dožívá až 50 let. V závislosti na druhu dosahuje výšky 1,5-4 m.

Listy jsou široké, vzorované, na podzim mění barvu ze zelené na žlutooranžovou, červenou, opadávají. Květy jsou malé, bílé, shromážděné v deštníky. Průměr laty je od 5 do 8 cm. Plody jsou jasně červené, kulovité nebo podlouhlé. Většinu bobulí zabírá semeno. Začínají dozrávat v srpnu, ale mírnější chuť získávají v září po prvním mrazu. Kalina je šťavnatá s hořkostí.

Rostlina není náročná, snadno snáší chlad, letní sucho a přizpůsobí se každé půdě. Často se pěstuje v blízkosti domu, na zahradách. Ve volné přírodě se vyskytuje na okrajích lesů, v podrostu a pasekách. Hlavními opylovači jsou brouci. Jako léčivé suroviny se používají plody, větve, kůra, listy, květy a semena.

Video: Kalina na 7 neduhů

Chemické složení, obsah kalorií v bobulích

100 g produktu obsahuje 26,3 kcal. Bílkoviny 0,4 g, tuky 1,5 g, sacharidy 6,5 g, vláknina 0,5 g, voda 90 g.

• skupina B;
• kyselina askorbová, C;
• alfa-tokoferol, E;
• K;
• PP

• Síra, S 12 mg – 1000 mg;
• Vápník, Ca – 171 mg;
• draslík, K – 109 mg;
• fosfor, Ph – 98.5 mg;
• sodík, Na – 60 mg;
• Hořčík, Mg – 57 mg;
• Křemík, Si – 50 mg;
• Chlor, Cl – 21 mg.

• hliník, Al;
• vanad, V;
• Bor, B;
• železo, Fe;
• Cobalt, Co;
• Lithium, Li;
• jód, I;
• mangan, Mn;
• molybden, Mo;
• Nikl, Ni;
• měď, Cu;
• rubidium, Rb;
• stroncium, Sr;
• fluor, F;
• selen, Se;
• Chrom, Cr;
• Zinek, Zn.

Složení obsahuje stravitelné sacharidy, nasycené a nenasycené mastné kyseliny, omega-3, omega-6.

Užitečné části rostliny

V tradiční i alternativní medicíně se produkty obsahující kalinu používají k léčbě různých onemocnění a k prevenci jejich rozvoje.

U léčebného smrku se konzumují čerstvé, mražené nebo sušené. Dávkovaná konzumace bobulí a jejich šťávy posiluje imunitní systém, zvyšuje ochranné funkce těla, nasycuje jej užitečnými látkami a prvky a také:

1. snižuje vysokou teplotu, léčí horečku;
2. pomáhá při onemocněních srdce a cév;
3. má antispasmodické vlastnosti;
4. snižuje krevní tlak při vysokých hladinách;
5. má diuretický účinek;
6. normalizuje hormony;
7. léčí bolest v krku, kašel.

Bobule obsahují velké množství síry. Pomáhá v boji proti bakteriím, udržuje normální hladinu srážlivosti krve a žluči v těle a zpomaluje stárnutí buněk.

Příznivé vlastnosti jsou vysvětleny přítomností přírodních olejů. S jejich pomocí léčí srdeční choroby, čistí tělo od toxinů, normalizují střevní mikroflóru, zbavují žlučových a ledvinových kamenů a podporují činnost slinivky břišní.

Chemické složení se prakticky neliší od bobulí, takže v podobné situaci se používá odvar nebo listová šťáva.

• Posílení imunity;
• Zvýšení obranyschopnosti těla;
• Snížený krevní tlak;
• Zastavte krvácení;
• Úleva od bolesti, úleva od křečí;
• Ukončení zánětlivých procesů;
• Normalizace funkcí trávicího systému;
• Eliminace beri-beri.

Listy se používají čerstvé a suché pro terapeutické účely. Pro posílení léčivých vlastností se kombinují s dalšími složkami tradiční medicíny – jeřábem, rybízem, malinou, borůvkou atd.

Z květenství se připravují odvary a tinktury. Droga má na tělo následující účinky:

1. Zlepšuje krvetvorbu, složení krve, aktivuje prokrvení tkání a orgánů. Snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbě plaků.
2. Působí protizánětlivě, pomáhá vyrovnat se s bolestmi v krku a kašlem. Má mírný expektorační účinek. Čistí horní a dolní dýchací cesty od hlenu.
3. Při cukrovce normalizuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje celkovou pohodu.
4. Uvolňuje křeče, pomáhá při bolestivé, silné menstruaci. Obnovuje sílu po děložním krvácení.
5. Odvar se používá k léčbě vředů, zaníceného akné, odřenin, ekzémů a lupénkových plaků. Má vysušující účinek, protizánětlivý, protisvědivý.
6. Přírodní antibiotikum pomáhá léčit sinusitidu, rýmu bakteriálního původu. Odvar se vkape do nosu a užívá se perorálně.
7. Neutralizuje účinky volných radikálů, toxinů a má výrazný antioxidační účinek.
8. Působí příznivě na nervový systém, uklidňuje, normalizuje spánek, zvyšuje odolnost vůči stresu.

Do vývaru můžete přidat cukr a med.

Složením se poněkud liší od plodů a listů, takže účinek na tělo je v některých aspektech mnohem silnější.

• Je známý pro své výrazné antibakteriální, antiseptické a protizánětlivé účinky. Odvary se užívají perorálně a používají se k léčbě kožních lézí různých etymologií. Používá se na akné, akné, dermatitidu, ekzém, lupénku.
• Používá se jako sedativum při neurastenii, nestabilním emočním stavu, nervovém napětí, depresi a epileptických záchvatech.
• Stahuje cévy, posiluje tonus dělohy, pomáhá vyrovnat se s bolestivou menstruací. Odvar z kůry kaliny se používá na různá vnitřní krvácení – žaludek, střeva, děloha.

V lékárnách se prodávají hotové extrakty z kůry kaliny a můžete si je připravit i sami doma.

Video: Pokud jíte plody kaliny každý den

Použití kalina pro dospělé, děti

Bobule s výraznými vlastnostmi jsou v některých případech užitečné, v jiných nebezpečné. Je třeba vzít v úvahu individuální vlastnosti těla, přítomnost chronických onemocnění a patologií.

Ovoce, listy a květy obsahují fytoestrogeny. Při pravidelném užívání se hormonální hladiny mění. V případě menopauzy, nepřítomnosti ovulace, děložního krvácení má kalina příznivý účinek. Pokud je hladina estrogenu v těle vysoká, kalina by se neměla konzumovat. Nadbytek vede k rozvoji endometriózy, fibroidů, mastopatie a rakoviny. Během těhotenství může kalina způsobit potrat. Pokud je oplodnění nežádoucí, plody ženě pomohou, pokud je oplodnění žádoucí, povedou k nevratným procesům.

Kromě ovlivnění hormonální hladiny mají bobule analgetické, protikřečové, protizánětlivé a hemostatické účinky. Je užitečné konzumovat plody během bolestivých, těžkých období nebo zpoždění. Pro aktivaci porodu v posledních fázích se doporučuje pít kalinu. Kalina zvyšuje hemoglobin, odstraňuje zácpu, uklidňuje nervový systém a zvyšuje energetický potenciál.

Vzhledem k tomu, že plody obsahují fyoestrogen, muži by se neměli nechat unést kalinou. S nadbytečným množstvím ženského hormonu se objevuje břicho a tuk, snižuje se sexuální aktivita, trpí erekce a klesá množství testosteronu. Mírné používání tohoto lidového léku má příznivý účinek. Kalina normalizuje krevní tlak při vysokých hladinách, odstraňuje zácpu, aktivuje krevní oběh, snižuje cukr, cholesterol a zvyšuje hemoglobin.

Ve většině případů se kalina podává dětem k prevenci a léčbě nachlazení. Sirup pomáhá na kašel, odvar můžete kloktat a kapat do nosu. Čaj s ovocem zmírňuje zácpu a normalizuje střevní mikroflóru. Pravidelná konzumace kaliny je přípustná pouze v případech těžké hypertenze.

Video: Recept na srdce. Kalina s medem

Aplikace v kosmetologii

Kalinová šťáva a dužina se používají k přípravě masek, přidávají se do krémů a tonik. Koncentrovaná čerstvá šťáva se používá k otírání pih a stařeckých skvrn. Buničina se aplikuje po dobu 10 minut. Přípravek osvěžuje pleť, vyrovnává tón, odstraňuje pigmentaci, akné a zanícené léze. Masky vyživují, hydratují, zpevňují, omlazují. Pro dosažení zvláštního účinku se šťáva a pyré z bobulí smíchají s dalšími složkami. Kombinujte se smetanou, tvarohem, hlínou, banánem, ovesnými vločkami, vejcem atd.

Kalinová šťáva a protlak jsou zmrazené. Kostičky rozetřete po obličeji, abyste dosáhli tonizujícího, chladivého efektu. Stejný lék šetří mastný lesk, zanícené akné, omlazuje, rozjasňuje.

Video: Pleťová maska ​​Viburnum

Recepty tradiční medicíny

Kalina má hořkou chuť, takže ne každý ji může jíst bez přísad. Často se mísí s cukrem, medem a přidává se do čaje.

• Kalina s medem. Bobule se nalijí do sklenic a naplní medem. Uchovávejte v lednici. Použijte 1 polévkovou lžíci. lžíce.
• Čaj s kalinou. Uvařte zelený nebo černý čaj, přidejte několik bobulí a nechte 5 minut louhovat. Podle chuti přidejte cukr a med.
• Káva s kalinou. Připravte kávu obvyklým způsobem, přidejte bobule a nechte 5 minut se zavřeným víkem. Nápoj je nejlepší pít ráno.
• Pařená kalina. Na 1 kg bobulí budete potřebovat 5 polévkových lžic. lžíce cukru. Vložte bobule do hliněné nádoby na pečení. Zalijeme 50 g vody, přidáme cukr. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů Celsia, po vyvaření snížíme na 120. Uchováme v troubě 6 hodin. Nechte vychladnout. Dáme na talíře a posypeme cukrem.

Video: Koláč s kalinou

Kalinu lze přidat do jakéhokoli kompotu. V zimě se často kombinuje s větvemi malin, rybízu a třešní.

Video: Viburnum jam

Jak sbírat kalinu

Technická zralost bobulí je dosažena v srpnu, ale plně dozrávají koncem září, začátkem října. Hořká chuť zmizí po prvním mrazu, ale příznivé vlastnosti se neztratí. Plody kaliny visí na větvích až do poloviny zimy, dokud je neklují ptáci. Do této doby můžete sbírat kalinu. Ve většině případů probíhá sklizeň v září. Opatrně stříhejte nůžkami nebo zahradnickými nůžkami, abyste nepoškodili bobule. Jejich skořápka je velmi tenká, při poranění vytéká šťáva a bobule rychle hnijí.

Domácí úložiště

Kalina na větvích může být uložena v chladničce asi měsíc, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti. Ve většině případů se však uchýlí ke zpracování. Plody se suší, zmrazují, konzervují a upravují do nápojů a dezertů.

• Na chladném místě se větve zavěsí na hřebíček nebo nit a podle potřeby se otrhají. V tomto stavu je kalina skladována několik měsíců, téměř do konce zimy. V pokojových podmínkách se bobule dlouho neskladují, smršťují se, plesniví, hnijí.
• Pro delší skladování se bobule zmrazují. Opatrně oddělte od větví, vložte do táců a vložte do mrazáku. Kalinu nelze znovu zmrazit, proto je třeba porci dávkovat.
• Dalším oblíbeným způsobem skladování kaliny je sušení. Léčivé suroviny se připravují v přírodních podmínkách zavěšením větví na stinném, dobře větraném místě nebo v troubě. Na plech položte tenkou vrstvu bobulí. Sušíme při 60 stupních Celsia, dokud nebude úplně uvařená. Dvířka se pravidelně otevírají, uvolňuje se pára nebo jsou ponechána pootevřená.
• Kalina s cukrem se dobře skladuje. Existuje několik způsobů. Bobule se umístí do sklenice, zakryjí se cukrem a navrch se nalije vrstva asi 1 cm a odešle se do chladničky. Tento produkt je skladován po dobu 1-2 let. Druhým způsobem je ovoce několikrát projít mlýnkem na maso, smíchat s cukrem v poměru 1:1, umístit do sterilních sklenic a svinout.

Kalina se používá k výrobě pyré, džemu, džemu, vína, likéru a tinktury.

Video: Sedm receptů na kalinu na zimu bez vaření

Kontraindikace

Je zakázáno konzumovat ovoce, pokrmy z nich připravené nebo nápoje při individuální nesnášenlivosti na složky. Alergie se projevuje jako kožní vyrážka a zažívací potíže. Další kontraindikace jsou spojeny s přítomností chronických onemocnění a patologií.

Kalinu byste neměli používat, pokud:

• nízký krevní tlak;
• hormonálně závislá onemocnění – s vysokou hladinou estrogenu;
• těhotenství, protože existuje riziko potratu;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• dna

V ostatních případech při mírném používání přináší kalina pouze výhody.

Recenze

„Moje babička chová větve kaliny ve spíži. Čaj pije celou zimu. Bobule posypu cukrem a uložím do lednice. Používám ho v chladném období k prevenci a léčbě.“

„Nedávno jsem začal mít problémy s vysokým krevním tlakem. Kalina to během několika dní normalizuje. Doktoři mi nedoporučovali brát prášky, abych nezpůsobil příliš velký zmatek, ale lidové prostředky jsou správné. Smíchám bobule s medem, sním sirup a přidám ho do čaje.“

„Viburnum je výborný prostředek na obličej. Osvěžuje, tonizuje, bělí, zmírňuje zánět. Utírám pupínek a ráno je prakticky pryč.”

„Miluji vařenou kalinu s cukrem. A moje maminka taky pekla koláče s takovou sladkou kalinou. Nic chutnějšího jsem ještě nejedla. Babička po mrazech sbírala bobule ve svazcích a skladovala je v chladu na půdě. V zimě jsme si užívali a neonemocněli.”