Brusinkový džus: recept na vaření na zimu s fotografiemi a videy

Při výběru zdravých a chutných přípravků na zimu byste měli věnovat pozornost brusinkové šťávě. Bobule samotné mají sladkokyselou chuť, ale ve spojení se správnými ingrediencemi se stanou skutečnou delikatesou.

Výhody ovoce jsou přitom nepopiratelné. Koneckonců, bobule jsou bohaté na vitamíny: A, C, E, PP, skupina B, organické kyseliny a minerály.

Díky tomu mají brusinkové nápoje na tělo tonizující, diuretický, antimikrobiální a tonizující účinek. A dokonce i začínající hostitelka může připravit ovocný nápoj z brusinek podle níže uvedených receptů krok za krokem.

Brusinková šťáva: užitečné vlastnosti pro nachlazení, cystitidu, pro tělo jako celek

Brusinkový džus je zdravý vitamínový nápoj, který může člověku poskytnout spoustu mikroelementů, zlepšit pohodu a zdraví. Nápoj navíc není kalorický (samozřejmě takový, který se připravuje bez cukru) a 100 gramů ovocného nápoje má přibližně 35-40 kcal.

Každý chemický prvek, který je obsažen v ovocném nápoji, tak či onak prospívá tělu:

Viz také: Jednoduché recepty na mražený brusinkový kompot na zimu, jak srolovat se sterilizací a bez ní

• mangan – zlepšuje metabolismus lipidů v těle, pomáhá lépe pracovat krvetvorným orgánům (slezině).
• Glukóza, fruktóza Je nezbytný pro normální fungování organismu a udržení normální hormonální hladiny.
• vitamín C – posiluje imunitní systém člověka, zlepšuje jeho odolnost vůči mnoha patogenním bakteriím.
• Taniny – zlepšují činnost oběhového systému a příznivě ovlivňují činnost trávicího traktu.
• organické kyseliny – zlepšit metabolismus v těle
• zinek – bojuje za mládí a zdraví organismu, zlepšuje jeho odolnost vůči volným radikálům.
• sodík – udržuje normální rovnováhu vody a soli v těle.
• fosfor – podporuje kostní tkáň těla, posiluje ji.
• Chrome – nezbytné pro měkké tkáně.
• Bor – nezbytné pro normální činnost štítné žlázy.

ZAJÍMAVOST: Technologie přípravy ovocných nápojů byla v dávných dobách velmi jednoduchá. Sudy se plnily bobulemi, pak se nalévaly výhradně pramenitou vodou a stlačovaly se silným útlakem. Takový ovocný nápoj by se dal ve sklepě skladovat až do příští sklizně.

Co je užitečná brusinková šťáva:

• Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, protože má silný diuretický účinek. Je velmi užitečný v přítomnosti cystitidy
• Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak (z tohoto důvodu by jej měli pacienti s hypotenzí užívat opatrně).
• Pravidelná konzumace pomáhá zlepšit chuť k jídlu a trávicí funkce.
• Morse normalizuje činnost střev, odstraňuje poruchy a průjem.
• Pomáhá játrům snadno vylučovat žluč
• Prostřednictvím mateřského mléka je brusinková šťáva schopna bojovat s střevní kolikou u novorozenců.
• Působí na tělo jako silný protizánětlivý prostředek.
• Pomáhá snižovat horečku při nachlazení
• Působí jako rehabilitační prostředek po přehřátí nebo při silném podchlazení.
• Snižuje hladinu cukru v krvi
• Obnovuje tělo po otravě, dokonce i alkoholem.
• Působí jako profylaktický prostředek proti plísním
• Zlepšuje hladinu hemoglobinu v krvi
• Normalizuje nervový systém
• Pomáhá zvládat artritidu snížením zánětu
• Zlepšuje pohodu při onemocnění dásní

Co je užitečné a jedinečné šťáva z brusinek

Výhody a poškození brusinkové šťávy

Výhody nápoje závisí na prospěšných látkách obsažených v kultuře bobulí, které komplexně obnovují funkce těla, stabilizují práci důležitých systémů. Proto je takový nápoj bohatý na vitamíny a minerály schopen:

• zmírnit nervové napětí;
• eliminovat vývoj plísňových infekcí a zánětlivých procesů v těle;
• přizpůsobit tělo změnám teploty prostředí;
• snížit hladinu glukózy v krvi;
• odstranit exacerbaci pankreatitidy;
• neutralizovat otravu jídlem a alkoholem;
• zvýšit hladinu hemoglobinu;
• zmírnit bolesti při onemocněních kloubů a kostí;
• urychlit odstraňování tekutin z těla.

A to není celý seznam pozitivních vlastností nápoje. V některých situacích je prostě nenahraditelná. Brusinková šťáva, jejíž výhody a škody jsou plně odůvodněny chemickým složením, je nezbytná k udržení imunity a prevenci mnoha nemocí pro každého člověka.

Kalorický brusinkový džus

Obsah kalorií v osvěžujícím nápoji závisí na množství sladidla v jeho složení, takže tento ukazatel se obvykle počítá bez cukru.

Brusinkový džus je nízkokalorický, proto je oprávněně nabízen při dietách, aby nasytil tělo vitamíny a minerály.

Je možné užívat brusinkovou šťávu během těhotenství

V životě ženy přichází chvíle, kdy je jí svěřena zodpovědnost za péči o dítě. Těhotenství přestává být časem dovolenou, kdy se objevují různé zdravotní problémy a špatný zdravotní stav, které je kontraindikováno řešit pomocí léků.

Mnoho nastávajících matek se uchýlí k lidovým metodám. Při absenci kontraindikací a alergií se můžete pokusit použít lék k léčbě a prevenci mnoha onemocnění během porodu.

Je možné užívat brusinkový džus při kojení

V prvních týdnech po porodu se nedoporučuje používat brusinkovou šťávu, protože tento nápoj může negativně ovlivnit trávicí systém dítěte, který ještě nebyl posílen. Po dosažení 3 měsíců můžete přidat do stravy kojící matky, ale pouze v malých množstvích.

Mohou mít děti brusinkovou šťávu

Nyní maminky kupují velké množství drahých vitamínů a jiných posilujících látek a snaží se je dávat svým dětem, čímž dávají najevo svou přehnanou starost. Důsledky toho jsou obvykle velmi nepříjemné, protože v mnoha případech mají léky stále negativní účinek na tělo.

Abyste snížili takové zatížení těla a zároveň jej posílili během období beri-beri, musíte použít lidové metody. Brusinkový džus se s tímto úkolem dokonale vyrovná.

Důležité! Nedoporučuje se zavádět brusinkovou šťávu do stravy dítěte mladšího jednoho roku.

Brusinkový džus s cystitidou

Brusinkový džus je jedním z nejpoužívanějších přípravků na cystitidu, protože má jedinečný diuretický účinek. Nadměrné močení je klíčem k uzdravení z tak nepříjemné a choulostivé nemoci. Nápoj je schopen dezinfikovat sliznice močových cest a má protizánětlivý a baktericidní účinek. Mors aktivně bojuje s dalšími běžnými urologickými chorobami.

Brusinková šťáva při nachlazení

Stává se, že mnoho léků na nachlazení nepomáhá a je škodlivé okamžitě nasadit antibiotika. V pokročilých případech je samozřejmě lepší poradit se s lékařem a v prvních dnech se můžete uchýlit k lidovým metodám. Brusinkový džus se často používá ke snížení tělesné teploty, kvůli příznivým antipyretickým vlastnostem nápoje. Zbavuje tělo zánětlivých procesů a zlepšuje celkovou pohodu, dodává energii vyčerpanému tělu.

Brusinkový džus s pyelonefritidou

Nejběžnější metodou léčby pyelonefritidy jsou nápoje s použitím brusinek a brusinek. Tyto bobule jsou účinnější při mnoha onemocněních ledvin než mnoho léků předepsaných lékaři, ale z nějakého důvodu nejsou tak populární jako stejné léky v lékárně.

Ve skutečnosti je to ideální řešení mnoha problémů s vylučovací soustavou. Je pravda, že se nedoporučuje používat brusinky dlouhodobě, je lepší dělat přestávky.

Kontraindikace užívání ovocného nápoje z brusinek

Výhody brusinkové šťávy, soudě podle působivého seznamu, jsou pro lidské tělo téměř nepostradatelné. Ale stejně jako každý jiný produkt má své kontraindikace. Brusinkový džus by se neměl používat, když:

• peptický vřed a gastritida;
• laktace;
• ledvinové kameny;
• hypertenze;
• bolesti hlavy;
• průjem.

Důležité! Neužívejte nápoj déle než 3 týdny, aby nedošlo k velkému přetížení ledvin.

Jak vařit ovocný nápoj z čerstvých brusinek: recept v pomalém hrnci

Existuje několik způsobů, jak připravit brusinkovou šťávu. V každém případě získáte zdravý nápoj, který lze srolovat nebo dlouhodobě skladovat v lednici. K vaření můžete použít pouze brusinky nebo různé bobule.

Vaření v pomalém hrnci (miska 3 litry):

• Připravit 1 kg jahod brusinky (brusinky předem omyjte tekoucí vodou a trochu osušte).
• Bobule by měly být protřeny přes kulinářské síto. Nalijte šťávu do samostatné misky a nalijte koláč 2 litry vody v misce multicookeru a zapněte režim “Polévka” nebo “Stew” po dobu 1,5 hodiny.
• Po této době tekutinu z dortu přecedíme (teď lze vyhodit).
• Do horké vody přidejte potřebné množství cukru (zde by se měl každý řídit vlastní chutí). Místo cukru můžete přidat med, ale měl by se přidávat do sotva teplé tekutiny (v horké vodě med ztrácí své prospěšné látky).
• Uvařený kompot smíchejte s čerstvou brusinkovou šťávou a použijte podle návodu: k pití nebo zavařování.

Recept na jednoduchý a lahodný brusinkový džus v pomalém hrnci

Brusinková šťáva v pomalém hrnci

Recept na výrobu brusinkové šťávy lze výrazně usnadnit a urychlit pomocí tak užitečného zařízení, jako jsou multivarky.

Důležité! Je pozoruhodné, že chuťové kvality nápoje připraveného bez použití kuchyňských inovací a tohoto se neliší.

• 500 g brusinek;
• Xnumxl vody;
• 100 g medu.

1. Rozmačkejte bobule, spojte s vodou a odešlete do misky multivarku.
2. Vařte v režimu „kalení“ 40 minut.
3. 5 minut před koncem vaření přidáme med.
4. Necháme vychladit a podáváme.

Jak vařit zmrazený ovocný nápoj z brusinek: recept

Pokud žijete v místech, která nejsou bohatá na čerstvé brusinky, ale chcete si připravit zdravý a chutný ovocný nápoj, můžete použít i mražené brusinky. Správně zmrazené bobule neztrácí své užitečné vlastnosti a je docela vhodné pro mnoho receptů: ovocné nápoje, džemy, kompoty, džemy.

Jak vařit:

• Budete potřebovat 1 kg mražených jahod. Měly by být rozmraženy tak, že je nechají chvíli při pokojové teplotě.
• Měkké bobule propasírujeme sítem popř protlačit přes gázu. Čerstvě vymačkaná šťáva se vypustí do samostatné nádoby.
• Buničina a koláč ze zmrazených bobulí by měly být nalijte litr čištěné vody a dejte na oheň, přidejte cukr (jen pár lžic), tyčinka skořice nebude překážet.
• Ovocný nápoj vařte na mírném ohni hodinu, možná hodinu a půl.
• Poté ji ochlaďte a vymačkejte přes tenkou vrstvu.
• Uvařený ovocný nápoj smíchejte s čerstvě vymačkanou brusinkovou šťávou, ovocný nápoj je hotový.

DŮLEŽITÉ: Pokud se vám šťáva zdá velmi koncentrovaná nebo hustá, lze ji v preferovaném poměru zředit vodou.

Úložiště Morse

Výrobek se doporučuje uchovávat v nekovových nádobách, které neoxidují. Ovocné nápoje, které byly připraveny doma, se doporučuje skladovat na chladném místě, například v lednici. Prospěšné vlastnosti nápoje lze skladovat ne déle než 24 hodin.

Důležité: trvanlivost ovocných nápojů ve svinutých plechovkách se výrazně prodlužuje – až na dva roky.

V uzavřené nádobě, kam nemohou proniknout různé bakterie, si nápoj dokonale zachová svou chuť. Otevřenou sklenici lze skladovat maximálně jeden den.

Jak vařit namočenou šťávu z brusinek: recept

Namočené brusinky – bobule namočené v cukrovém sirupu a kyselině citronové. Takové brusinky lze skladovat asi rok (i o něco déle). Z takových brusinek můžete vařit lahodné kompoty, džemy, omáčky, dezerty a dokonce i ovocné nápoje.

Jak vařit:

• Budete potřebovat přibližně 0,5 kg brusinek bez sirupu.
• Nemusíte je oplachovat, stačí nalít litr vody a zapálit.
• Brusinky vařte asi hodinu, po uplynutí doby přidejte do hmoty šťávu z půlky citronu.
• Vymačkejte výslednou tekutinu přes gázu, dort vyhoďte.
• Příliš koncentrovaný nebo sladký nápoj lze naředit čistou vodou a vypít.

Jak vařit brusinkovou a brusinkovou šťávu: recept

Brusinka je velmi užitečná bobule, svými vlastnostmi dokáže skvěle doplnit brusinky a spolu s nimi být hlavní složkou ovocného nápoje. Takový nápoj bude kyselý, takže nezapomeňte přidat dostatek cukru.

Jak vařit:

• Budete potřebovat 0,5 kg omytých brusinek a 0,5 kg omytých brusinek.
• Rozemlejte bobule přes síto, opatrně vypusťte šťávu a nalijte koláč do samostatné mísy.
• Dort je pokrytý cukrem (1 brýle docela dost) a naplněné vodou – 2 litru.
• Dejte hmotu na oheň a vařte 1,5 hodin na mírné teplo. Do kastrolu můžete přidat pár plátků citronu a tyčinku skořice.
• Po uvaření musí být nápoj ochlazen a poté přecezen přes gázu, nyní je koláč připraven k vyhození.
• Výsledný vývar se smíchá s čerstvě vymačkanou šťávou, připravenou k použití.

Brusinky a brusinky

Jak vařit brusinkovou šťávu na zimu: recept

Ovocné nápoje lze připravit i na zimu, srolovat do sterilních sklenic a konzervovat. Takový nápoj bude mít spoustu užitečných vlastností a bude se hodit v chladném období pro léčbu nachlazení a akutních respiračních infekcí.

Jak vařit:

• Bobule by měly být rozemlety na šťávu a pokrutiny, které budete potřebovat 1,5 kg. (místo síta můžete použít i odšťavňovač).
• Šťáva se uchovává v lednici, a výlisky se posypou cukrem (množství cukru závisí na vašich preferencích, ale optimální – 1 kg).
• Na dort dejte hrst lístků máty (můžete se omezit na pár lístků), vymačkejte je tam šťáva z jednoho velkého citronu.
• Výlisky se zalijí dvěma plnými litry vody a hmota se zapálí, kde by měla vařit 1,5 hodiny, propasírujte přes sítko a znovu přiveďte k varu.
• Do horké hmoty nalijeme čerstvou brusinkovou šťávu a promícháme.
• Nápoj stočíme do sterilních sklenic

Brusinkový džus na zimu

Záleží nám na zdraví nastávající maminky

Brusinkové nápoje jsou velmi užitečné v období porodu. Brusinky mají slabé diuretické vlastnosti, takže tento nápoj je nezbytný, když se objeví otoky. Maximální norma za den jsou 2 šálky. Nastávající matka bude moci posílit své zdraví, zvýšit imunitu, získat potřebné vitamíny, mikro a makro prvky. Nyní víte, jak užívat brusinkovou šťávu během těhotenství. Poznamenejte si recept.

Složení:

• 500 g bobulí brusinek;
• 3 litry čištěné vody;
• několik větviček máty;
• granulovaný cukr – podle chuti.

Příprava:

1. Plody brusinek vytřídíme, důkladně opláchneme.
2. Pomocí kousku gázy nebo sítka vymačkejte z bobulí šťávu a zbyde pouze dort.
3. Dort vložte do silnostěnné misky, naplňte ji vodou.
4. Přidejte propláchnutou mátu a krystalový cukr.
5. Tuto směs přiveďte k varu a nechte vychladnout.
6. Do vychladlého sirupu přidejte dříve vymačkanou brusinkovou šťávu a vše znovu promíchejte.

Nastávající maminky by se před použitím takového nápoje měly poradit s ošetřujícím porodníkem-gynekologem. Pamatujte, že v lednici jej můžete skladovat maximálně dva dny.

Brusinkový džus: recept bez vaření

Brusinkový džus bez vaření je spíše jako brusinkový džus smíchaný s brusinkovou vodou. Přesto se jedná o velmi zdravý nápoj, který tepelnou úpravou neztrácí své blahodárné a nutriční vlastnosti.

Jak vařit:

• Brusinky by měly být omyty a vysušeny – přesně 1 kg. Rozemlejte bobule přes síto, dejte šťávu do chladničky.
• Zbytkové pyré z bobulí naplňte litrem vody pokojové teploty, přidejte několik polévkových lžic. tekutý přírodní med a důkladně jej rozpusťte, zalijte šťávou z půlky citronu.
• Trvejte na tom, že brusinková voda by měla být hodinua poté přecedíme přes plátýnko.
• Smíchejte čistou vodu s brusinkovým džusem, podle potřeby přidejte cukr.

Tradiční recept na brusinkovou šťávu

Domácí brusinková šťáva podle klasické receptury se připravuje rychle a snadno. Hlavní věcí je pečlivě prostudovat všechny body a neporušovat proporce. K tomu je třeba vzít: