Brusinky jsou neuvěřitelně cenné bobule, sklízejí se od konce září až do prvních sněhových srážek. Na zimu je lepší ji zamrazit nebo udělat marmeládu. Upozorňujeme na článek 6 receptů na tento lahodný a zdravý džem.
Jednoduchý pětiminutový brusinkový džem
Výborný recept na zavařeninu do čaje pro lenochy. Za pár minut budete mít na stole lahodný a zdravý brusinkový džem. Pokud jde o jeho prospěšné vlastnosti, žádné jiné bobule nelze srovnávat s brusinkami.
- Brusinka 300 gr.
- Voda 3 Art.
- Sladidlo podle chuti
Nalijte vodu do pánve, zapalte, přiveďte k varu a vařte 3-5 minut na mírném ohni.
Jak vyrobit mražený brusinkový džem?
Brusinka je neuvěřitelně zdravá bobule, chutná kysele s jemnou hořkostí, takže čerstvou ji rád jí málokdo. Pro zpříjemnění konzumace brusinek si z nich můžete udělat marmeládu.
Čas na vaření: 1 den.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 1.
Složení:
- Mražené brusinky – 300 gr.
- Cukr – 300 gr.
Postup vaření:
1. Brusinky můžete použít mražené samotné nebo zakoupené v obchodě.
2. Brusinky úplně rozmrazte, posypte cukrem a nechte jeden den v lednici.
3. Během této doby brusinky pustí šťávu a cukr se téměř úplně rozpustí.
4. Pánev s brusinkami dejte na oheň, přiveďte k varu, poté marmeládu na mírném ohni za občasného míchání vařte 50–60 minut.
5. Horkou marmeládu dejte do sterilizované sklenice a srolujte ji čistým víčkem. Džem skladujte na chladném místě.
Jednoduchý a lahodný brusinkový džem bez vaření
Díky svým léčivým vlastnostem může být brusinkový džem použit jako antipyretikum nebo imunostimulant při mírných onemocněních nebo hypotermii. Je docela snadné ho připravit.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 1.
Složení:
- Brusinky – 100 gr.
- Cukr – 200 gr.
Postup vaření:
1. Ingredience na džem je třeba brát v poměru 1 díl bobulí a 2 díly cukru. Plody omyjeme a dáme do cedníku, aby vytekla voda.
2. Posypte bobule cukrem.
3. Rozemlejte bobule s cukrem dřevěnou špachtlí nebo mixérem.
4. Sklenice na uchovávání marmelády umyjte a sterilizujte. Sklenice naplňte marmeládou do ¾ objemu, protože cukr se ještě rozpustí a hmota se mírně zvětší.
5. Tento brusinkový džem je ideální pro pití čaje v chladném období.
Jak vařit brusinkový džem s pomerančem?
Vynikající brusinkový a pomerančový džem je přírodním zdrojem vitamínu C. Vůně pomeranče je v dokonalé harmonii s jasnou brusinkovou příchutí, tento dezert jistě potěší vaši rodinu.
Čas na vaření: 40 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 5.
Složení:
- Brusinky – 1 kg.
- Cukr – 1 kg.
- Orange – 3 ks.
Postup vaření:
1. Pomeranče důkladně omyjte, spařte vroucí vodou a osušte. Nakrájejte kůru a vymačkejte šťávu.
2. Do kastrůlku nasypeme cukr a zalijeme pomerančovou šťávou. Sirup přiveďte k varu.
3. Brusinky roztřiďte a omyjte. Vložte brusinky do sirupu, po varu vařte 10 minut na mírném ohni.
4. Poté do džemu přidejte pomerančovou kůru a pokračujte ve vaření dalších pár minut.
5. Horký džem uložte do sterilizovaných sklenic, srolujte je čistými víčky. Rohlíky vychlaďte dnem vzhůru a uložte na chladné místo.
Recept na výrobu brusinkového džemu s jablky krok za krokem
Neuvěřitelně lahodný brusinkový a jablečný džem bude skvělým doplňkem čaje nebo sladké náplně do domácích koláčů. Na džem je lepší vybrat velmi zralé brusinky a šťavnatá sladkokyselá jablka.
Čas na vaření: 600 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 6.
Složení:
- Brusinky – 1 kg.
- Jablka – 0,5 kg.
- Cukr – 2-2,5 kg.
Postup vaření:
1. Omyjte jablka a brusinky.
2. Vložte brusinky do hrnce, přidejte půl sklenice vody, zapalte a vařte, dokud bobule nezačnou praskat.
3. Poté přidejte cukr.
4. Jablka nakrájejte na plátky, vložte do hrnce. Zamíchejte džem a pokračujte ve vaření po dobu 20-30 minut po varu na středním ohni.
5. Poté hotový džem rozložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je víčky a ochlaďte a zabalte je do přikrývky. Po vychladnutí švů je přesuňte na chladné místo.
Lahodný brusinkový a brusinkový džem
Brusinky a brusinky, bobule, které lze nalézt v lese koncem léta a začátkem podzimu. Díky vysokému obsahu vitaminu C jsou výborným profylaktikem, které posiluje imunitní systém. Proto je džem z těchto bobulí tak cenný.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 6.
Složení:
- Brusinky – 0,5 kg.
- Brusinky – 0,5 kg.
- Cukr – 600 gr.
- Voda – 0,5 lžíce
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, omyjte a dejte do cedníku. Procházejte bobule mlýnkem na maso.
2. Poté svařte cukrový sirup. Do pánve nasypte polovinu cukru a vodu, přiveďte směs k varu, snižte plamen a vařte 15 minut.
3. Poté přidejte bobulovou hmotu do cukrového sirupu, promíchejte a vařte 15 minut. Dále přidejte zbývající cukr.
4. Džem míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je čistými víčky. Džem skladujte na tmavém a chladném místě.
