Brojlerová kachna Star-53: vlastnosti a vlastnosti chovu

Kachny Star-53 se také nazývají pekingské kachny, jsou extrémně běžné po celém světě, včetně Ruska, z velké části kvůli nenáročnosti, vynikající imunitě a ranému dozrávání. Tyto kachny jsou všežravé, díky nimž tělesná hmotnost roste mílovými kroky. Toto plemeno domácích kachen, stejně jako každé jiné, má samozřejmě výhody a nevýhody a před získáním ptáků se musíte seznámit s vlastnostmi chovu, pěstování a krmení.

Vlastnosti a historie vzhledu

Kachny Star-53 vyšlechtil ve Francii Grimaud Freres, ale nazývají se pekingské kachny, protože tento slavný pták byl jedním z předků plemene. Pekinské kachny jsou oblíbené v drůbežárnách po celém světě pro svou úžasnou předčasnou vyspělost, která je na druhém místě za některými brojlerovými odrůdami domácích kachen. Přírodní původ pekingského plemene si vyžádal pro všechna plemena chovaná na tomto základě velké množství krmiva zeleného typu téměř od narození. Po vyšlechtění kachny Star-53 rychle získali světovou slávu, protože se vyznačovaly vysokými produktivními vlastnostmi. Chovatelé neustále pracují na křížení Star-53, přizpůsobují toto plemeno místním podmínkám, zlepšují výkonnost.

Vnější popis této odrůdy je podobný křížení pekingské kachny, jejich standardy jsou velmi blízké hodnotě, ale Star-53 je mnohem větší. Peří má sněhově bílou barvu, i když existují zástupci se smetanovým leskem peří. Končetiny a zobák jsou spíše světlé, nažloutlé, hrudník je širokého typu, mohutně vyvinutý, konvexní u kachen jakékoli velikosti. Hřbet s dobře vyvinutým osvalením, tělo je mírně protáhlé, nízko posazené. Pokud se kachna nekoupe, brzy se jí ušpiní prsa a břicho. Hlava je kompaktní, kulatého tvaru, na zesíleném krku se silným osvalením. Ocas je hustě opeřený, směřuje vzhůru, křídla jsou protáhlá a mohutná, nicméně tyto kachny nelétají, překáží jim příliš velké tělo. Maximum jejich schopností je létat nebo skočit několik metrů dopředu a mírně nahoru.

Kachna Star-53 je velmi silná a silná – abyste se o tom přesvědčili, stačí ji držet v rukou, tato událost pro vás nebude jednoduchá, je docela obtížné držet ptáka, zejména draka.

Ukazatele produktivity

Metabolismus tohoto plemene francouzských kříženců je překvapivě dobře vyvinutý, takže poměrně rychle dospívají a nabírají vynikající tělesnou hmotnost v co nejkratším čase. Po 4 měsících je kachna připravena na porážku. Obrovským plusem plemene jsou malé finanční výdaje na krmivo, díky čemuž je chov mimořádně ziskový. Kvalita masných výrobků je vysoce ceněna. Charakteristiky produktivity jsou následující:

• procento masa v jatečně upraveném těle je více než 60, což je považováno za vynikající ukazatel pro kachny;
• hřbetní část tvoří asi 30 % celkového masného výrobku;
• kachní tuk není pro tělo škodlivý a nemá cizí příchutě;
• produkce vajec u tohoto plemene je velmi vysoká, zejména ve srovnání s jinými nevaječnými plemeny, ročně je to 280 kusů;
• chuť vejce je odborníky velmi oceňována, gurmáni zaznamenávají jemnost a bohatost, olejovitost obsahu skořápky;
• velikost vajec je o něco větší než standardní kuře, je přibližně 90 gramů;
• v kachních vejcích tohoto plemene je více tuku než ve slepičích vejcích, ostatní vlastnosti jsou přibližně stejné;
• indikátor peří je také považován za dobrý, protože opeření ptáka má tlustý typ, hustou strukturu, což vede k vynikající kvalitě;
• je velmi důležité udržovat ptáka v čistotě, aby prachové peří bylo získáno ve správném stavu, před porážkou se ptáci v každém případě omyjí a vysuší.

Nespecialisté si často pletou kachnu Star-53 s mulardem. Kachna mulardová byla vyšlechtěna i ve Francii z pekingského plemene, nicméně má značné rozdíly, jak vnější, např. černá skvrna na hlavě, tak kvalitativní: vyšší procento obsahu tuku v mase, potřeba většího množství krmiva . Chovat mulardy je poněkud dražší než kachny Star-53, ale jsou větší velikosti a hmotnosti, klidnější povahy.

Kachny “Star 53” byly v poslední době zvláště zajímavé pro majitele pozemků pro domácnost. Ptáci jsou považováni za jednoho z nejjasnějších zástupců skupiny tzv. “těžkých” kříženců – brojlerů, chovaných speciálně pro zrychlený odchov za účelem získání velmi kvalitních masných výrobků. Chov a získávání tohoto druhu ptáků je zároveň vážným problémem, o kterém chceme čtenářům říci.

Kachny křížence Star 53 se vyznačují intenzivním růstem a do věku 6-7 týdnů nabývají živé hmotnosti cca 3,5 kg.

Původ a hlavní vlastnosti

Kříž vznikl ve Francii. Práce provedli specialisté ze společnosti Grimaud Frères Selection SAS, která je považována za jednoho z lídrů v oblasti genetiky a chovu hospodářských zvířat. Jako výchozí materiál bylo použito několik „vylepšených“ linií rozšířeného plemene pekingské kachny. Z hlediska rychlosti růstu a kvality z něj získaných masných výrobků chovaný pták znatelně předčí většinu stávajících odrůd. Hlavní charakteristiky kachen Star 53 najdete v tabulce:

Externě “staré” (na obrázku) vypadají velmi pevně

“Hvězdy” jsou velké, s masitou hrudí a krátkými, silnými tlapkami. Krk je silný, hlava je velká s konvexním, zaobleným čelem. Široký hřbet je nasazen téměř vodorovně, nahoru trčí malý ocas. Peří je bílé (je možný krémový nebo stříbrný odstín); zobák a tlapky jsou světlé, oranžově žluté.

Kachny tohoto křížence mají dlouhá a silná křídla, ale nemohou létat kvůli své velké hmotnosti. Pták má vstřícný charakter, ale je příliš vzrušivý a docela hlučný. Obsah je prakticky bezproblémový. Ptáci nevyžadují zvláštní péči, snadno se přizpůsobí různým podmínkám, jsou připraveni ke konzumaci jak zakoupených krmných směsí, tak směsí vyrobených doma. S polochodícím obsahem se do jídelníčku kachen dostává hodně trávy, což vážně snižuje náklady na krmení.

Míra přežití mladých zvířat je velmi vysoká a je téměř 100%. To platí také pro kachňata zakoupená v jednodenním věku a pro kuřata odchovaná nezávisle na násadových vejcích.

Jedinci patřící k tomuto křížení mají dobré zdraví, vynikající imunitu. Snadno se obejdou bez možnosti koupat se a plavat. Stejně jako všichni ostatní zástupci druhu potřebují „staří“ neustálý přístup k pití a velmi rádi si oplachují zobáky, stříkají vodu. Vlhkost a rozbředlý sníh v místnosti jsou pro ně však škodlivé: při nízké poloze těla u ptáků se opeření na hrudi a žaludku příliš rychle zašpiní. Odborníci doporučují v domě uspořádat hustou podestýlku, která dobře absorbuje tekutinu.

Ekonomické kvality

Francouzským chovatelům se podařilo vyšlechtit ptáka, který velmi rychle přibírá na živé hmotnosti při relativně nízké spotřebě krmiva. Kachňátko do 6 týdnů váží cca 3,5 kg. Při porážce v tomto věku je výtěžnost masa z jatečně upraveného těla 65 %, přičemž 23 % hmotnosti pochází z filé. Masné výrobky se vyznačují nízkým obsahem tuku (asi 15 %), díky čemuž jsou vhodné na dietní stůl. Jedincům dorůstajícím 7-8 týdnů bez zvláštního krmení „vypěstují“ velká ztučnělá játra, vhodná k výrobě paštik a foie gras.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram, kde zveřejňujeme spoustu užitečných informací o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Výkrm mladých zvířat určených k porážce netrvá déle než 2 měsíce

“Hvězdy” začínají spěchat ve věku 6 měsíců. Za 52 týdnů může snáška snést až 280 vajec. Tato kvalita je vysoce ceněna v asijských zemích, kde jsou kachní vejce považována nejen za jedlá, ale také za zdravý a dokonce léčivý produkt. Domácí drůbežáři zpravidla pěstují brojlerové kachny výhradně „na maso“ a porážejí je po dobu 45–56 dnů. Chovat ptáka déle prostě nedává smysl: ve třech měsících začne línat a tento proces nepříznivě ovlivňuje kvalitu jatečně upravených těl a masa. Nosnice a kačery jiných plemen jsou většinou ponechány „pro kmen“. U kachen Star 53 se tento přístup nepovažuje za optimální, protože nejatraktivnější vlastnosti ptáka nejsou zcela zachovány u potomků křížení.

Specifičnost chovu a akvizice

Všechny úžasné vlastnosti „hvězd“ jsou do značné míry vyrovnány jedním faktem: pták patří ke kříženci vyšlechtěnému v zahraničí. Pro budoucího majitele to znamená:

1. Pokusy o chov těchto kachen „samy o sobě“ zákonitě končí poklesem nejžádanějších ekonomických parametrů v dalších generacích. Mnoho chovatelů drůbeže poznamenává, že potomstvo „starého“ jimi pěstovaného zpravidla vykazuje zřetelný rozptyl vlastností: v každém chovu jsou kachňata, která pomalu přibývají na váze a dávají maso znatelně horší kvality, než je uvedeno v popisu vlastnosti kříže. Podobné jevy jsou často pozorovány u jedinců získaných jako „hvězdy“ nebo samostatně vyšlechtěných ze zakoupených vajec. Potvrzuje se tak předpoklad, že na trhu je velké množství materiálu druhé a dalších generací křížence nebo jeho kříženců s jakýmikoli jinými kachnami, které mají bílé opeření.
2. Mnoho soukromých chovatelů, kteří prodávají mláďata a vejce a poskytuje mimořádně atraktivní popisy „kachen Star 53“, jednoduše využívá nezkušenosti začínajících chovatelů drůbeže. Přítomnost rodičovských křížových linií v těchto drůbežích farmách je nepravděpodobná, proto nelze takové návrhy považovat za svědomité.
3. Některé domácí chovné závody („Chicken-Dak“ z Altajského území, „Zelenchuksky“ z Karachay-Cherkessia atd.) dnes zveřejňují na internetu nabídky na prodej kuřat nebo násadových vajec této odrůdy kachen. Takových firem je však málo a ne každá z nich je připravena poskytnout kupujícím dokumenty potvrzující skutečnost, že přímo spolupracuje s francouzským držitelem práv. Je zřejmé, že pořízení kuřat nebo vajec v takové situaci je spojeno s vysokým rizikem „uvolnění“. Možnost nákupu materiálu pro inkubaci v zahraničí (od původní společnosti) v zásadě není vyloučena, ale bude to velmi drahé. Vzhledem k ceně s dodáním a souvisejícím rizikům je tato možnost pro většinu ruských letních obyvatel a obyvatel venkova jen stěží přijatelná.

Pro domácí chovatele drůbeže jsou hlavními obtížemi při získávání kachňat a násadových vajec vysoké náklady a nedostatek záruk dodržování deklarovaných vlastností.

Shrneme-li, můžeme říci, že ruští drůbežáři se bohužel brzy nebudou moci zapojit do hromadného pěstování kachen Star 53. Pták má mimořádně atraktivní ekonomické vlastnosti, ale nyní je obtížné získat kuřata nebo vejce tohoto konkrétního druhu v naší zemi. Materiál je velmi drahý, ale prodejci nemohou zaručit jeho kvalitu. Zřejmě by si budoucí majitelé měli počkat na chvíli, kdy budou moci velké množírny prodávat hodný materiál „hvězd“, ale zatím dávají přednost masným křížencům domácích chovů.

Recenze kachen “Star 53”

Igor, 58 let, Leningradská oblast

Vejce “hvězd” jsem koupil dvakrát, obě od soukromých chovatelů. Podlehl jsem reklamě a moc jsem takové brojlery chtěl. Poprvé (před dvěma lety) jsem definitivně narazil na „přetřídění“. Kachňata v inkubátoru se vylíhla normálně a skoro všechna i přežila, ale rostla nějak pomale. Celou hru skóroval ve věku 2,5 měsíce. Ani jeden pták nedosáhl ani 3 kg živé hmotnosti a maso se zdálo málo chutné a příliš tučné. Loni jsem zase odebrala vajíčka (od jiného prodejce). Tentokrát se kachňata podobala “hvězdám”: vyrostla docela rychle a maso se ukázalo jako docela slušné. Nechal kačera a dvě samice k rozvodu. Letos na jaře jsem inkuboval jejich vajíčka a téměř okamžitě jsem si uvědomil, že všechny ty řeči o potomcích kříženců jsou pravdivé. Ukázalo se, že kuřata jsou velmi „pestrá“: ze 17 kusů jich 10 hodně žere, ale rostou pomalu. Nyní jsou jim asi 2 měsíce. Všechny zabiju, nechávat to na kmeni nemá smysl.

Marina, 43 let, Ivanovo

Dobré kachny, ale před nákupem musíte stále najít velkou chovnou farmu a není hřích požádat o osvědčení o shodě. Je jasné, že důstojný dodavatel má odpovídající ceny, ale jinak hrozí, že narazíte na naprosto nepochopitelné hybridy. Nikomu neradím, aby se stáhl „do sebe“. Už jsem to zkusil několikrát. V první generaci je rychlost růstu i kvalita masa stále alespoň nějak zachována (pro „staré“ je prostě vynikající) a v další generaci se již získávají nejrůznější variace pekingských kachen a všechny kvality brojlerů mizí.

Sergey, 51 let, Altajské území

Vynikající kříženec z kategorie “těžkých” brojlerů. Vzal jsem jednodenní kachňata na množírně. Krmil kůzlata hotovými směskami, když trochu povyrostla, přendal je do drcené obilné směsi a pastviny (na výběhu). Pták je téměř neškodný. Nepotřebuje vanu. Není nemocný, má záviděníhodnou chuť k jídlu. Roste velmi rychle, můj už v měsíci a půl vážil pod 3 kg. Maso se ukázalo jako výjimečné: měkké, jemné, libové. Příští rok si vezmu víc. Přestože za mládě žádají hodně, výsledek stojí za to a vyžaduje méně krmiva než jiná plemena.

Video

Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme vám zhlédnout několik videí natočených drůbežáři z různých regionů:

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.