S pětiminutovým džemem je vše velmi jednoduché – dostalo své jméno kvůli době vaření obrobku. To je nejlepší způsob, jak zachovat hlavní složku neporušenou, zejména pokud jde o jemné bobule, jako jsou borůvky. Shromáždili jsme pro vás 12 skvělých receptů pro každý vkus!
1. Rychlá pětiminutová borůvková marmeláda
Velmi expresní varianta, když vůbec nechcete trávit čas u sporáku.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg cukru.
Příprava: Borůvky posypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte k varu a za mírného míchání vařte 5 minut. Džem nalijte do sterilních sklenic.
2. Pětiminutový borůvkový džem – klasický recept
Tradiční technologie zahrnuje tři cykly vaření a chlazení.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg cukru.
Příprava: Borůvky posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Přiveďte k varu, povařte 5 minut a nechte marmeládu vychladnout. Opakujte předchozí krok. A potřetí džem povařte 5 minut a poté nalijte do sterilních sklenic.
3. Pětiminutový borůvkový džem v sirupu
Tento recept bude vyžadovat trochu více vody.
Budete potřebovat: 800 g borůvek, 600 g cukru, 150 ml vody.
Příprava: Svařte homogenní sirup z vody a cukru a vařte 5 minut. Vložte do ní borůvky, znovu přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Odstraňte marmeládu z ohně a srolujte na zimu.
20 receptů na borůvkový džem, které stojí za to udělat
4. Homogenní pětiminutový borůvkový džem
Tento džem převezme strukturu džemu nebo marmelády.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 800 g cukru, 100 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Borůvky zalijeme cukrem, přidáme vodu a necháme pár hodin odležet. Přiveďte k varu, vařte 5 minut a rozdrťte mixérem. Přidejte kyselinu citronovou, znovu přiveďte k varu a džem povařte dalších 5 minut.
5. Pětiminutový borůvkový džem s citronem
Trochu složitější, ale velmi chutná verze přípravy.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 citron, 1,5 kg cukru, 300 ml vody.
Příprava: Borůvky zalijte vodou, povařte 5 minut a sceďte v cedníku. Do vývaru přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Přidejte citronovou šťávu, kůru a borůvky a džem povařte dalších 5 minut. Zabalte do sterilních sklenic.
20 úžasných receptů na borůvkový džem
6. Pětiminutový borůvkový a jahodový džem
Dvě takové jemné bobule se nejlépe vaří pomocí této technologie.
Budete potřebovat: 700 g borůvek, 700 g jahod, 900 g cukru.
Příprava: Všechny borůvky a jahody posypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte k varu, vařte 5 minut a nechte vychladnout. A pak znovu. Potřetí džem povaříme 5 minut a stočíme do sterilních sklenic.
7. Pětiminutový borůvkový a malinový džem
Lahodný a neuvěřitelně voňavý džem – tomu nikdo neodolá.
Budete potřebovat: 700 g borůvek, 500 g malin, 800 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Z vody a cukru uvařte sirup a vařte do hladka. Pošlete do ní všechny maliny a borůvky, znovu přiveďte k varu a džem povařte 5 minut. Zabalte do sterilních sklenic.
8. Pětiminutový džem z borůvek a červeného rybízu
Skvělá kombinace, jednoduchá příprava – co dalšího se od přířezů vyžaduje?
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 600 g červeného rybízu, 1,2 kg cukru, 2 hrnky vody.
Příprava: Z vody a cukru připravte sirup a vařte 2-3 minuty. Borůvky a červený rybíz zalijeme sirupem a necháme vychladnout. Přiveďte obrobek k varu, džem povařte 5 minut a znovu nechte vychladnout. Poté povařte dalších 5 minut a na zimu srolujte do sterilních sklenic.
15 receptů na borůvkové želé, které potěší vaše mlsné jazýčky
9. Pětiminutový borůvkový džem s pomerančem
Pokud chcete, přidejte trochu skořice, vanilky nebo pár lístků máty.
Budete potřebovat: 800 g borůvek, 2 pomeranče, 700 g cukru.
Příprava: Z pomerančů vymačkejte šťávu, přidejte trochu kůry a cukru a sirup svařte dohladka. Borůvky zalijeme sirupem a necháme vychladnout. Znovu přiveďte k varu, džem povařte 5 minut a nalijte do sterilních sklenic.
10. Pětiminutová marmeláda z borůvek a jablek
Tento džem má velmi neobvyklou texturu a příjemnou chuť.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 400 g jablek, 1 kg cukru, 1,5 hrnku vody, 1 lžička. skořice.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, případně je můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Vařte sirup z vody a cukru, pošlete tam jablka a vařte 5 minut. Nechte obrobek vychladnout, přidejte borůvky a vařte dalších 5 minut. Džem znovu vychladíme, přidáme skořici a posledních 5 minut provaříme.
20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl
11. Pětiminutový borůvkový a jahodový džem
Příliš velké jahody je nejlepší trochu nakrájet.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 700 g jahod, 1,2 kg cukru.
Příprava: Borůvky a jahody posypte cukrem a nechte pár hodin nebo přes noc odležet. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte obrobek vychladnout a vařte dalších 5 minut. A pak znovu opakujte poslední krok. Po posledním vaření horkou marmeládu nalijte do sterilních sklenic.
12. Pětiminutový borůvkový a borůvkový džem
Se vší podobností chutnají tyto bobule úplně jinak.
Budete potřebovat: 600 g borůvek, 600 g borůvek, 1 citron, 1 kg cukru.
Příprava: Borůvky a borůvky posypeme cukrem, přidáme citronovou šťávu a necháme 2-3 hodiny odležet. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Džem necháme vychladnout a vaříme dalších 5 minut. Pokud chcete, opakujte vaření znovu – podívejte se na konzistenci. Horký džem stočíme do sterilních sklenic.
Ahoj všichni! Každý ví, že čerstvé borůvky obsahují velké množství vitamínů a prospěšných vlastností. Protože ale v zimě neroste, musíte z něj udělat marmeládu. A my se musíme snažit co nejvíce zachovat všechny jeho vlastnosti.
Dnes vám řeknu, jak vařit tuto pochoutku. Existuje několik různých možností, o kterých se dnes dozvíte. Džem se dá jíst s houskou a čajem, udělat jako náplň do koláčů a připravit lahodné ovocné nápoje.
Než přistoupíte přímo k přípravě pochoutek z bobulí na zimu, je třeba je vytřídit a vyčistit. Zde je jeden z nejpohodlnějších způsobů, jak poprat borůvky:
Vložte ji do misky a naplňte ji vodou. Nechte stát asi 10 minut. Všechny nečistoty a zkažené bobule vyplavou na povrch. Vyjměte je a zbytek opláchněte a slijte všechnu vodu.
Dále si vyberte libovolný recept na výrobu borůvkového džemu a klidně pokračujte v tomto procesu.
Vlastnosti výroby borůvkového džemu
Dezert se připravuje na mnoho způsobů. Volitelně se přidávají další druhy bobulí, bylinky, med, citrusy. Mnohem více hospodyněk vyrábí přípravky ve formě želé nebo s konzervací celých plodů.
Hlavní výhodou je, že uvnitř bobule nejsou žádná semínka a je snadné ji vyčistit, protože není třeba odstraňovat ani malé větvičky.
Většina receptů je založena na použití pouze cukru kromě samotného bobule. Někteří autoři ale radí přidat trochu vody, citronové šťávy nebo kyseliny. Nejprve se připraví sladký sirup a později se přelije bobule. Je důležité používat smaltované nádobí, protože nebude oxidovat.
Výroba domácí marmelády s borůvkovým forte (slunečnice), pomerančem a citronem
No, teď recept s citrusovými tóny nebo exotickými, abych tak řekl. A všechna tato jména: forte nebo sunberry jsou mnohým známá, jedná se o odrůdu. Už jste vyzkoušeli tuto sladkou dobrotu? Vitamín C obsahují nejen borůvky, ale hodně ho obsahují i citrony a pomeranče. A to znamená, že můžete posílit imunitní systém několikrát lépe. No, pojďme na to přijít.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Vezměte a vymačkejte šťávu z poloviny citronu, budete potřebovat doslova 1 polévkovou lžíci. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Poté do kovové nádoby vložíme omyté borůvky, nakrájený pomeranč, přidáme citronovou šťávu a samozřejmě cukr. Hmotu důkladně promíchejte lžící, poté rozdrťte a rozdrťte a nechte přes noc nebo alespoň 6 hodin louhovat. Mimochodem, nedrťte všechny bobule a nechte některé celé.
Viz také: Tvarohový dort – nejlepší dezert bez pečení! Recepty na vanilkové, ovocné, čokoládové tvarohovo-želé dorty
3. Jakmile uplyne čas, položte misku na sporák a vařte 5 minut nebo déle, podle toho, jakou konzistenci chcete získat. Poté džem nalijte do čistých sklenic a pevně uzavřete víčky.
Jak vybrat správné borůvky do marmelády
Aby byl chutný přípravek skladován po dlouhou dobu, musíte vybrat pouze zralé a nepoškozené bobule. Připravují se následovně:
- Veškerý materiál je vytříděn a ty, které nesplňují požadavky, jsou vyřazeny.
- U bobulí, které prošly testem, jsou odstraněny listy, stopky a jiné nečistoty.
- Borůvky se omyjí pod tekoucí vodou, poté se krátce namočí.
- Bobule se suší a nalijí do hrnce.
Čerstvé borůvky se nakupují na trzích. Před nákupem je lepší se zeptat, na kterých místech byl sbírán. Nepochybnou výhodou bude ekologická zóna růstu bobulí. Mražený produkt lze získat kdykoli během roku v obchodech.
TOP 7 receptů na výrobu meruňkového džemu na zimu v pomalém hrnciPřečíst
S mátou
Tento džem se vyznačuje svěžestí, kterou mu dodávají lístky máty.
- 1 l borůvek;
- banda máty;
- Šálek cukru 3.
- Připravte bobule, nasypte je do hrnce, přidejte krystalový cukr a nechte hodinu a půl louhovat. Borůvky by během této doby měly pustit šťávu.
- Poté položte pánev na oheň, počkejte, až se vaří a cukr se rozpustí. Poté vařte 5 minut na mírném ohni.
- Omyjte lístky čerstvé máty a osušte. Natrhejte zeleninu a vložte do vroucí marmelády, vařte další 2 minuty.
- Hotovou pochoutku rozložte do sklenic a korku.
Máta se velmi často používá v jam parku, hodí se k mnoha bobulím
Jednoduchý pětiminutový recept na zimu
Je všeobecně známo, že borůvky příznivě působí na slabozrakost. “Pětiminutovka” se vaří krátce, a proto se pochoutka získává s celými bobulemi. Všechny vitamíny proto neztrácejí své vlastnosti.
Tento džem je považován za chutnější než tradiční, každý si ho může uvařit podle své síly. Čisté bobule se posypou cukrem a krátce odstaví. Po 4 hodinách, kdy se objeví dostatečné množství šťávy, se pánev zapálí na malý oheň a přivede k varu. Poté se vaří pouze 5 minut. Pěna je samozřejmě odstraněna.
Horký džem se nalije do sterilizovaných sklenic, zkroutí se víčky a odešle se, aby byl uložen na chladném tmavém místě.
s jahodami
Velmi chutný a voňavý je džem z jejich dvou lesních plodů – borůvek a jahod.
Jak vyrobit zahradní jahodový džem
- 500 g borůvek;
- 500 g jahod;
- hrst jahodových listů;
- 1 kg cukru.
Proces výroby džemu:
- Roztřiďte bobule, odstraňte zbytky, odřízněte ocasy jahod.
- Jahody smícháme s borůvkami, zasypeme cukrem. Necháme asi 1 hodinu stát.
- Když bobule dají šťávu, dejte je na oheň, přiveďte k varu, míchejte lžící a poté vařte 5 minut.
- Přidejte listy a nechte 5-8 minut louhovat.
- Rozdělte do sklenic a uzavřete.
Jahody a borůvky se nemusí brát stejně – poměr závisí na osobní chuti
“Pětiminutové želé” z borůvek
Krok za krokem recept na tento úžasný obrobek vypadá takto:
- Připravte si potřebné suroviny, a to 3 kg čerstvých borůvek a 2,5 kg krupicového cukru.
- Vložte bobule do smaltované nádoby, navrch posypte 1,25 kg cukru. Nezasahujte. Nechte stát 3 hodiny.
- Přesuňte hrnec na sporák. Zapněte malý oheň.
- Poté, co se borůvky usadí, přidejte zbytek krupicového cukru a nezapomeňte jemně promíchat dřevěnou lžící.
- Jakmile se vaří, vařte ne déle než 5 minut. Poté posypeme želatinou, dobře promícháme.
- Džem přivedeme zpět k varu a pánev ihned odstavíme z ohně.
- Nalijte produkt do sklenic.
Obecná doporučení
Vaření džemu by mělo být zahájeno ihned po sběru bobulí – neměli byste je skladovat, v extrémních případech je můžete nechat v lednici až do zítřka. Čerstvě natrhané borůvky je potřeba zbavit zbytků (větvičky, listí, stébla trávy) a poškozených plodů. Není obvyklé mýt lesní plody, ale pokud existují nějaké pochybnosti, musíte si to přát velmi opatrně, abyste nepoškodili plody. Opláchněte je v cedníku a poté je osušte na vodorovné ploše na ručníku. Borůvky můžete dát do umyvadla a zalít vodou – pak všechny odpadky vyplavou na povrch.
Pětiminutový borůvkový džem se připravuje na mnoho způsobů. Pro klasickou verzi potřebujete pouze bobule a cukr. Plody jsou pokryty krystalovým cukrem, bobule se nechají vytáhnout šťávu a přistoupí k tepelnému zpracování.
Existují recepty, které obsahují vodu – v tomto případě se cukrový sirup obvykle nejprve vaří, pak se do něj namáčejí plody.
Nejčastěji se pětiminutový džem vyrábí z čerstvých borůvek, ale můžete si vzít i mražené bobule. Bobule mohou být ponechány celé, nebo rozdrceny s drtí, aby se vytvořil druh džemu.
Borůvky lze kombinovat s jinými lesními a zahradními plody, získávají originální chuť a jasnou vůni.
Citrusová šťáva, máta, různé koření mohou sloužit jako přísady.
Borůvkový džem uvaříme nejlépe ve smaltované misce. Džem se doporučuje promíchat vařečkou.
Pro borůvkový džem je třeba vzít čerstvé, neporušené bobule bez známek rozkladu. Měly by být zralé, ale ne přezrálé.
Na 5 minutovou borůvku obvykle vezmou o něco méně cukru než bobule.
Při přípravě džemu se na jeho povrchu tvoří vzduchová pěna. Musí se odstranit děrovanou lžící a poté použít jako dezert k čaji: vypít sousto nebo namazat na chleba.
Sklenice na vykládání džemu musí být sterilizovány v troubě, nad párou nebo mikrovlnnou troubou.
Díky tomu, že se pět minut vaří krátce a přidá se do toho méně cukru, má kratší trvanlivost než klasická marmeláda a rychleji se kazí. Proto musíte takovou pochoutku skladovat v chladničce.
Rada! Nedoporučuje se pětiminutovou borůvku srolovat na zimu do velkých zavařovacích sklenic – otevřené, dlouho se neskladuje ani v lednici.
“Pětiminutová” borůvka s příchutí citronu
Často se stává, že získáte příliš sladké bobule kvůli zjevné přezrálosti. Pokud použijete takový materiál, ukáže se, že džem je velmi zakalený. Zkušené hospodyňky, aby se zbavily nadměrné sladkosti, snižte množství cukru a přidejte citronovou šťávu nebo citronovou kůru.
- 1 kg borůvek;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 1 velký citron;
- 100 ml vody.
Voda a cukr se spojí ve smaltované pánvi. Sirup se vaří na středním plameni až do varu.
Kůra z citronu se rozetře, vytlačí se z ní veškerá šťáva.
Borůvky jsou předem připravené. Po všech manipulacích se naloží do sirupu a přivede k varu.
TOP 5 jednoduchých receptů na výrobu malinového džemu v pomalém hrnciPřečíst
Bez zastavení míchání se přidá citronová kůra. Obsah pánve se dále vaří dalších 5 minut. Poté se do ní nalije vymačkaná citronová šťáva, džem se důkladně promíchá a stáhne ze sporáku.
Hotovou pochoutku ihned po vychladnutí nalijeme do připravených nádob nebo podáváme s čajem.
Klasický džem
- 1 kg borůvek;
- 0,8 g cukru.
Jak vařit borůvkový džem:
- Roztřiďte bobule, odstraňte všechny zbytky a nepoužitelné ovoce.
- Borůvky jemně opláchněte v cedníku studenou vodou a poté osušte na ručníku.
- Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a velmi jemně promíchejte vařečkou.
- Zapněte mírný oheň a na sporák postavte hrnec s budoucí marmeládou. Vaříme za stálého míchání. Když bobule začnou šťávu, mírně zvyšte teplotu, aby se cukr rychleji rozpustil.
- Když se cukr rozpustí, zvyšte teplotu na střední a počkejte na var, poté vařte pět minut.
- Sklenice sterilizujeme, zalijeme horkou marmeládou, uzavřeme šroubovacím uzávěrem, vychladíme a uložíme do lednice.
Klasický pětiminutový borůvkový džem je tekutý sirup s celými bobulemi
“Pětiminutovka” bez varu bobule – zmrazená ve sklenicích
Budou zapotřebí následující složky:
- 1 kg borůvek.
- 500-700 g cukru.
Bobule jsou předem vytříděny, očištěny, umyty a vysušeny. Poté se rozloží do mísy a rozdrtí mixérem do stavu pyré.
Do nádoby s borůvkami se přidá cukr, obsah se důkladně promíchá.
Vezmou se plastové sklenice, do nich se vloží výsledná chutná směs bobulí a cukru. Zhora jsou pokryty víčky a odeslány k zmrazení v chladničce.
Pokud je produkt mnohokrát zmražen a rozmražen, nakonec se ztratí nejen užitečné látky, ale také skvělá chuť.
Některé ženy v domácnosti také místo sklenic používají speciální nádoby na výrobu ledu v kostkách.
Všechny výše uvedené recepty nebudou nikomu připadat složité. Koneckonců, borůvky jsou považovány za soběstačné bobule s mnoha užitečnými stopovými prvky, které se nejlépe vaří ne déle než 5 minut. Proto se doporučuje neváhat a raději si pořídit čerstvou borůvkovou úrodu a připravit si lahodnou marmeládu podle receptu, který se vám nejvíce líbí. Můžete si být stoprocentně jisti, že pochoutka bude chutnat každému.
Borůvky pyré s cukrem bez vaření pro skladování v lednici
Mnoho sklízí bobule bez vaření. To se dělá jednoduše, melou se s cukrem v poměru 1 ku 2. V tomto receptu si řekneme, jak si borůvky takto připravit.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 1.
Složení:
- Borůvky – 300 gr.
- Cukr – 600 gr.
Postup vaření:
1. Roztřiďte bobule, omyjte a osušte.
2. Poté borůvky nasekejte mixérem.
3. Do bobulovité hmoty po částech nalijte cukr, míchejte, dokud se cukr nerozloží rovnoměrně po celé hmotě.
4. Naplňte čistou a suchou sklenici nastrouhaným ovocem a cukrem.
5. Sklenici uzavřeme čistým víčkem a nastrouhané borůvky uložíme do lednice.
Jak vyrobit lahodný džem z bobulí
Pro všechny předchozí recepty jsme připravili rychlé varianty. Existují však i jiné způsoby vaření, při kterých je hotový výrobek velmi hustý a vypadá jako džem.
Musí být také připraven na zimu, zvláště pokud rádi vaříte koláče s tímto bobulem. Velmi chutným a jednoduchým rychlým koláčem může být například otevřený strouhaný borůvkový koláč. Chce to jen hustou marmeládu, která se nerozteče.
