U nás se pěstují tři druhy dýně: velkoplodá, s tvrdou kůrou a muškátový oříšek a málo se ví o takovém druhu, jako je vosková dýně, nebo zimní dýně, je to také benincasa, v Rusku zatím málo známá. Domovinou této kultury z čeledi tykvovitých jsou země jihovýchodní Asie. V současné době je široce distribuován v Číně, Indonésii, Indii a také v Latinské Americe.
Vosková tykev nebo zimní tykev nebo zimní meloun nebo Benincasa (Benincasa hispida) je druh rostlin rodu Benincasa (Vítejte) z rodiny Pumpkin (tykvovité).
Vosková tykev nebo Benincasa
Obsah:
Beninincasa vosková tykev Výhody
Benincasa neboli Vosková tykev je zajímavá zejména pro možnost dlouhodobého skladování jejích plodů. Za normálních podmínek (například v místnosti na podlaze) si plody tykve voskové zachovávají své kvality dva až tři roky.
Plody tykve voskové mají léčivé vlastnosti a jsou široce používány v tradiční medicíně, například v Číně. Jejich dužina se doporučuje jako diuretikum a antipyretikum. Vnitřní obsah plodů benincase působí při orálním i vnějším užití jako analgetikum.
Semena se používají jako sedativum a tonikum; zaručují prý dlouhověkost a pražená semínka benincase jsou považována za delikatesu.
Půlky malých voskových tykví je vhodné vycpávat masovou, rybou nebo jinou nádivkou. Někteří gurmáni srovnávají smažené plátky benincasy s rybími pochoutkami.
K jídlu se používají mladé (nezralé) plody benincase i zralé. První jmenované lze konzumovat bez tepelné úpravy, například nastrouhané do salátů. Ze zralých plodů tykve voskové se připravují cereálie, kastrol, polévky, různé zeleninové přílohy, sladké kandované ovoce, šťávy.
Vosková tykev nebo Benincasa. © মৌচুমী
Popis benincase
Vosková tykev je jednoletá rostlina ve tvaru liány s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Jeho stonky jsou fasetované, mohou dosáhnout délky 4 m, s průměrnou tloušťkou srovnatelnou s tužkou. Listy jsou menší než u ostatních dýní, dlouze řapíkaté, laločnaté.
Samčí a samičí květy této dýně jsou velmi atraktivní: oranžově žluté, velké – jejich průměr je asi 15 cm, mají 5 oranžových okvětních lístků, velmi dekorativní a voňavé.
Plody Benincasa jsou kulatého a podlouhlého tvaru. Jejich hmotnost může dosáhnout 10 kg, ale v ruském klimatu, dokonce i při správné zemědělské technologii, plody zřídka dorůstají nad 5 kg.
Nezralé plody s lepkavým voskovým povlakem a tvrdými štětinami (na pohled velmi pěkné), zralé jsou hladké, se zesílenou vrstvou voskové hmoty a bílým povlakem, což umožňuje dýni dlouhou dobu skladovat, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti .
Vosková tykev stonek s květenstvím a vaječníkem. © Zhangzhugang
Pěstování voskové tykve
Benincasa neboli Vosková tykev miluje slunná místa, výživnou půdu s neutrální reakcí, prodyšnou. Na podzim se doporučuje připravit místo přistání: aplikujte organická hnojiva a kopejte. Do těžké půdy je třeba přidat písek.
Předchůdci benincase mohou být zelí, luštěniny, cibule, brambory, okopaniny. Vosková tykev není opylována svými příbuznými, škůdci a choroby nejsou ovlivněny.
V jihoruských oblastech, kde je tepleji, můžete semena benincase zasadit přímo na zahradu. V jiných klimatických zónách – prostřednictvím sazenic. V tomto případě se semena voskové tykve vysévají v polovině dubna do samostatných šálků po 2 ks. v každém, takže si později můžete vybrat ze dvou rostlin nejsilnější.
Na trvalé místo se doporučuje vysadit sazenice ve 3. dekádě května. Je lepší zasadit sazenice do nevytápěného filmového skleníku, aby se zajistilo, že dýně bude mít normální teplotní režim – 25-30 stupňů. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 70 cm.
Přestože je benincasa považována za nenáročnou rostlinu, stále je lepší půdu hnojit humusem, popelem, pak bude výnos vyšší. Voskovou tykev se doporučuje pěstovat na mřížoví, aby celá rostlina dostala více světla. Někteří zahradníci, kteří již mají s pěstováním této plodiny zkušenosti, doporučují rostlinu formovat do jednoho stonku, tzn. odstraňte všechny boční výhonky, „aby se skleník nezměnil v neprůchodné houštiny“
Je jasné, že v období růstu a květu tak mohutné révy, jako je vosková tykev, je nutné ji pravidelně zalévat teplou vodou. A pouze v budoucnu může dýně tolerovat dočasné vysušení půdy díky silným vyvinutým kořenům. Hnojení organo-minerálními hnojivy by mělo být vzhledem k rychlému růstu rostlin také pravidelné – dvakrát měsíčně.
Někteří amatérští nadšenci provádějí umělé opylování, aby brzy nasadili plody voskové tykve, tzn. měkkým kartáčkem přeneste pyl ze samčích květů na samičí květy např. Koncem srpna zaštipují centrální stonek, aby výsledné plody měly lepší čas dozrát. Ostatní milenci, aby získali větší plody benincase, zaštípnou centrální stonek po vytvoření pouze několika vaječníků (2-3).
Plody benincasy sklízejte stejně jako obyčejnou dýni až do mrazu. Nemělo by se však zapomínat, že nezralé plody tykve voskové nebudou dlouho ležet. Doporučují se použít brzy, případně oloupat, nakrájet a zmrazit.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete: