Bazalka s citronovou vůní: víceletá kultura nebo roční, popis a fotografie koření, způsoby aplikace

Jak citronová bazalka vypadá, složení a vlastnosti. Výběr semen, výsadba, pěstování a péče o kořenitou rostlinu. Způsoby použití při vaření.

1. Popis citronové bazalky
2. Zvláštnosti pěstování
   • Výběr osiva
   • Výsadba citronové bazalky
   • Péče a zalévání
   • Sklizeň
3. Jak používat při vaření

Bazalka citronová je jednoletá rostlina z čeledi Lamiaceae, dosahující 30–40 cm výšky a tvaru středně bujného keře. Jeho malé, zaoblené listy s malými zoubkovanými okraji a špičatými špičkami se často používají jako koření pro širokou škálu jídel, od lahůdek po dezerty, a to díky své neobvyklé citrónové chuti a rozpoznatelné dochuti, která je pro většinu velmi atraktivní.

Popis a vlastnosti citronové bazalky

fotografie citronové bazalky

Svěží, chladivá, připomínající citron, meduňku a tóny aroma kafrového dřeva, v kombinaci s příjemnou chutí udělaly z citronové bazalky neměnnou oblíbenost kulinářských odborníků. Jeho popularita je vysoká, ale je obtížné nazvat rostlinu nenáročnou v péči. Chcete-li ve své kuchyni usadit jeden nebo dva hrnce s nízkými keři, budete muset vynaložit úsilí.

Na rozdíl od svého předka, obvyklé bazalky, která se do Evropy dostala spolu s pochodovými konvoji Alexandra Velikého ve XNUMX. století př. n. l. a od Řeků dostala hrdé jméno „Basileus“, tedy „Král“, je citronová bazalka stále velmi mladá. Za svůj zrod vděčí skupině ruských chovatelů v čele s Khomyakovou Elenou Mikhailovnou a téměř okamžitě se rozšířila sláva – nejen nečekanému a jasnému citrónovému aroma bazalky, ale také úspěšné kombinaci nutričních a chuťových vlastností.

Americká a voňavá bazalka posloužila jako výchozí materiál pro vyšlechtění hybrida (alias obyčejného, ​​alias kafru), ale nová odrůda se od nich výrazně liší jak vzhledem, tak základními vlastnostmi a je to unikátní rostlina.

Výživová hodnota kořeněné rostliny je předvídatelně nízká – asi 27 kcal na 100 g.

Listy citronové bazalky obsahují:

• Vitamíny A, B1, B2, B5, B9, C, E, K, PP;
• Minerály železo, draslík, vápník, mangan, měď, sodík, selen, fosfor;
• nenasycené mastné kyseliny;
• Tuky, sacharidy a bílkoviny;
• Potravinová vláknina;
• Éterické oleje;
• Voda.

Bohaté chemické složení bylo důvodem, proč se o vlastnosti citronové bazalky začali zajímat nejen kulinářští specialisté, kteří ji začali hojně využívat při přípravě různých pokrmů, ale také kosmetologové, parfuméři a dokonce i příznivci tradiční medicíny.

Kosmetologové vyrábějí masky na bázi kořenité rostliny s uklidňujícím, baktericidním a omlazujícím účinkem, používají ji v boji proti akné, černým skvrnám a mastnému lesku.

Parfuméři používají extrakt z vonné rostliny k vytváření aromatických kompozic: lehký, jiskřivý, čistý duch citronové bazalky se vyskytuje se stejnou frekvencí v pánských i dámských parfémech.

Příznivci “zelené lékárničky” věří ve schopnost bazalky posilovat kardiovaskulární systém, stimulovat činnost trávicího traktu, příznivě působit na stav metabolismu, uvolňovat křeče, snižovat hladinu cholesterolu v krvi, má tonizující účinek , zmírnit deprese. Pravda, spravedlivě je třeba poznamenat, že příznivé vlastnosti citronové bazalky z hlediska medicíny dosud nebyly vědecky potvrzeny, proto je moudřejší uchovávat koření v kuchyni, a ne v lékárničce.

Ale nezapomeňte, že citronová bazalka, stejně jako každá rostlina, má své kontraindikace. Takže lidé s hypertenzí, ischemií, problémy se srážlivostí krve a cukrovkou s ním musí být opatrní a éterické oleje obsažené v rostlině mohou způsobit alergickou reakci.

Vlastnosti pěstování citronové bazalky

Mezi zahradníky je rostlina považována za koření, ne tak rozmarné, ale “s charakterem”. Aby vás citronová bazalka pravidelně potěšila dobrými výhonky a bohatou sklizní, stojí za to vytvořit nejpohodlnější podmínky pro zeleného hezkého muže.

Výběr osiva

Než si koupíte semena citronové bazalky, měli byste se rozhodnout, kde chcete rostlinu zasadit: na parapetu nebo na venkově, na otevřeném prostranství.

V prvním případě budou vynikající volbou následující odrůdy:

• “Citrónový zázrak”. Raný typ bazalky dorůstající do výšky 20–25 cm a úrodu úrody za 45–53 dní po výsadbě.
• “Citronová příchuť”. Odrůda je také raná, dozrává v průměru do 2 měsíců. Dospělá rostlina je hustý keř se šťavnatými zelenými listy a tyčí se do výšky 40 cm nad zemí. Všimněte si, že existuje pouze jedna odrůda citronové bazalky, která má fialovou barvu listů – “Purple Lemon Flavour”. Nepleťte si to se jmenovitou zelenou!
• “Citrón”. Zeleninová raně zrající bazalka s dobou zrání 45 dní.
• “Basil Badery”. Zelenina, střední sezóna, dosahující výšky 81 cm, od vzejití do zrání uplyne 71 dní.

Uvedené odrůdy nesnášejí nízké teploty, takže nejlépe rostou doma, na teplých parapetech. Poškodit je může i průvan, proto je nežádoucí vynášet je na balkon nebo otevírat okna přímo nad jejich zelenými vršky, dokud se nevybuduje spolehlivé teplo vonných zástěrek.

Důležité! Pokud chcete z této voňavé bylinky vytěžit maximum, nehledejte nic jiného než Lemon Basil Microgreens. Vyniká opojnou jemností, jemnou chutí a neuvěřitelným množstvím vitamínů a minerálů!

Pro výsadbu v zemi stojí za to vybrat následující odrůdy:

• “Limoncello”. Středoroční druh s podlouhle vejčitými listy a dobou zrání 40-42 dní po vzejití.
• “Plátky citronu”. Mezisezónní bazalka, jejíž růst a „zrání“ trvá až 51 dní. Vyznačuje se zvlněným okrajem listů a mírně bublinatým povrchem díky výrazné žilnatosti.

Co se týče výběru samotných semínek, dnes je Indie tradičně považována za nejlepšího dodavatele bazalky, ze které se kdysi do světa rozšířil pikantní „Basileus“. Klima této země nejlépe vyhovuje teplomilným rostlinám, a proto je šance získat dobrý produkt v tomto případě mnohem vyšší. Pokud si ale koupíte semínka citronové bazalky v chladných oblastech, nevyklíčí.

Aby se zajistilo klíčení bazalky, přesvědčení perfekcionisté, před přípravou semen k výsadbě je rozsypte na list bílého papíru nebo kus látky a pečlivě vytřiďte mikroskopické kuličky, které jsou poškozené, bělavé nebo pokryté nepochopitelným povlakem. Čím je semínko hladší a čistší, tím lépe úroda z něj vyklíčí.

Někteří dávají přednost zahřátí semínek citronové bazalky v 5-7 krocích ve sklenici horké vody o teplotě 50-60 °C, aby dali embryi v nich zasazenému signál: přišlo jaro, je čas vyklíčit! Pokud jste se však dříve nezahřívali, je lepší tuto myšlenku opustit, protože nadměrné teplo semene pouze poškodí. Jako poslední možnost, za slunečného dne, položte látku s černými „zrny“ na parapet a nechte ji několik hodin.

Aby se zabránilo houbovým chorobám a zvýšila klíčivost, semena se umístí na 20–30 minut do mělké nádoby (podšálek nebo plastový jednorázový talíř), nalijí se slabým roztokem manganistanu draselného a přikryjí se čistou nesyntetickou látkou.

Po přípravných činnostech můžete přistoupit k přistání. To se obvykle děje na konci zimy – začátkem jara, přizpůsobené klimatickým podmínkám regionu. Právě od nich, počtu slunečných dnů a případných mrazů, určuje, jak a kdy citronovou bazalku zasadit. Takže se řiďte obdobím únor-březen, ale nezapomeňte zkontrolovat počasí.

Poznámka! Při správném skladování si semena bazalky zachovají své výsevní vlastnosti po dobu 3-4 let.

Výsadba citronové bazalky

Na fotografii proces výsadby citronové bazalky v otevřeném terénu

Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat citronovou bazalku, je zasadit ji do pokojových květináčů a truhlíků. Za tímto účelem se vybraná nádoba naplní zakoupenou v obchodě nebo předem připravenou a kalcinovanou půdou, vmíchá se do ní humus a přidá se několik tablet rašeliny. Můžete použít speciální rašelinové květináče, které se nakonec jednoduše rozpustí v půdě.

Půda položená v nádrži se zalévá vodou s minerálním hnojivem a poté se připravená semena zasadí ve vzdálenosti 5-6 cm od sebe. Každá je mírně zakopána do země – asi 1 cm. Poté se květináč přikryje plastovým obalem nebo sklem a nechá se na dobře osvětleném místě, dokud se neobjeví výhonky.

Poté, co se první pár listů sebevědomě zvedne nad zem, je bazalka přesazena do samostatného litrového květináče s drenážní vrstvou na dně a dobře oplodněnou, volnou, měkkou půdou. Pokud to počasí dovolí, můžete klíčky přesadit do země, ale nezapomeňte, že setkání s pozdními mrazíky pro ně může skončit smutně.

Pokud se rozhodnete začít s pěstováním citronové bazalky venku, vyhledejte pro ni slunné místo, dříve vyhrazené pro mrkev, zelí, cuketu, okurky nebo cibuli. Je nanejvýš žádoucí, aby byla chráněna před větrem jinými záhony, proutí nebo mladými keři, ale zároveň nezapadala do jejich stínu – tím se bazalka připraví o lví podíl na chuti a vůni.

Poznámka! Bazalka se dobře množí řízkováním. Máte-li jako příklad dospělou rostlinu, zkuste umístit odříznutou zelenou větvičku do sklenice s vodou a počkejte, až se objeví kořeny, a potom klíček přesuňte do samostatného květináče.

Péče a zalévání

Když se citronová bazalka sebevědomě dostane ze země a začne získávat sílu, od zahradníka je vyžadováno další úsilí: zalévání, uvolňování, štípání, krmení a postřik před chorobami a škůdci.

Je nutné:

• Bazalku denně zalévejte, ale nedovolte přemokření půdy.
• Udržujte půdu měkkou. V ideálním případě by se měl 3-4krát za měsíc uvolnit a po každém zalévání mírně protřepat.
• Udělejte špetku přes 7-8 list keře a opatrně odstraňte pupeny, nenechte ho příliš růst.
• Krmte jednou za měsíc.
• Prohlédněte rostlinu, zda neobsahuje choroby a škůdce, a proveďte vhodná opatření. Nejčastěji je bazalka citronová ohrožena plísněmi černými a fusariovými, plísní, plísní šedou, sviluškou, polní ploštice, slimáky, plži a mšicemi.

Sklizeň

fotografie citronové bazalky

Bazalku začněte sbírat ještě před rozkvětem rostliny: poté její listy nepříjemně ztuhnou a nebudou se již hodit do pokrmů, které nevyžadují tepelnou úpravu: saláty, osvěžující limonády, omáčky.

Listy můžete zastřihnout 2-3x za sezónu. K tomu se opatrně odtrhávají od keře jednotlivě nebo společně s větvičkami tak, aby vznikl výhonek dlouhý 12-15 cm, přičemž na každém stonku zůstalo 4-5 listů, aby se keř mohl dále rozvíjet.

Sklizená plodina se položí nebo zavěsí do stínu na čerstvém vzduchu a ponechá se, dokud nedosáhne požadovaného stavu. Poté se listy přenesou do plátěných sáčků a uloží se do skříně, mimo vlhkost a baterie.

Správně usušená bazalka si uchová své aromatické vlastnosti, minerály a vitamíny po dobu 1,5-2 let.

Poznámka! Čerstvě utrženou bazalku lze nechat projít mlýnkem na maso, zabalit do forem na led a zmrazit.

Jak využít citronovou bazalku při vaření?

Čerstvá bazalka se zpravidla používá do salátů, studených občerstvení a nápojů, rozmrazená – do omáček a marinád, čerstvá a suchá – na maso, ryby, zeleninu, pečivo a konzervaci.

Použití citronové bazalky při vaření:

• Osvěžující nápoje. Čerstvé rozdrcené listy bazalky se přidávají do džbánu s vodou spolu se šťávou, medem nebo cukrem, kousky ovoce a bobule. Takový nápoj vypadá obzvláště působivě s nakrájenými plátky pomeranče nebo citronu a kostkami ledu.
• horké čaje. Spolu s černým a zeleným čajem se do konvice vloží několik lístků suché bazalky, zalije se vroucí vodou a nechá se běžným způsobem louhovat. Někteří pijí čaj z čisté bazalky, ale tento nápoj „není pro každého“, navíc vliv koncentrovaného vývaru na zdraví konkrétního člověka nemusí být zrovna nejpozitivnější.
• Saláty a studené předkrmy. Bazalka se hodí k různým bylinkám, takže ji bezesporu můžete přidat do receptů na zelené saláty, přidat do chlebíčků a chlebíčků, ozdobit zeleninové přesnídávky voňavými lístky. Mimochodem, slavnému Caprese jen prospěje, když klasickou bazalku nahradíme citrónovým protějškem!
• Omáčky a okurky. Jednoznačně nejoblíbenější omáčkou s touto voňavou bylinkou známou lidstvu je pesto. Jeho nejjednodušší verze je rozmixovaná v mixéru za 5 minut z pár snítek čerstvé bazalky, ořechů a olivového oleje, ale pokud chcete, můžete strávit trochu více času a uvařit rajčatovou salsu s bazalkou, připravit voňavou marinádu nebo ústa -zalévací dip – jedním slovem udělejte omáčku s příjemnou kyselinkou. To znamená tvořit ze srdce.
• Первые блюда. Francouzské Pisto a italské minestrone jsou nemyslitelné bez bazalky a citronové koření jim dodává zvláštní pikantnost. Ale pokud je to žádoucí, může být kořeněná přísada přidána do jiných polévek, čímž se do jejich chuťového rozsahu přidá mírná kyselost.
• Hlavní jídla. Nemá smysl vypisovat všechny recepty na druhé chody, kde by byla vhodná bazalka – seznam se ukáže jako nekonečný. Řekněme, že kvůli citrónové chuti a vůni se nejčastěji přidává do rybích pokrmů, ale stejně dobře se s ním kombinuje maso a drůbež. A slavné italské penne s rajčaty a bazalkou? A co zeleninové přílohy? Spousta možností.
• Pečení. Nejprve lze do těsta přimíchat suchou bazalku, která získá lehkou citronovou příchuť. Ale není to jediný způsob, jak jej použít při výrobě koláčů a muffinů! Často se lístky čerstvé bazalky dávají do náplně nebo se používají na ozdobu.
• Мороженое. Zdálo by se to zvláštní, ale zmrzlina, která obsahuje citronovou bazalku namletou na masovém mlýnku a smíchanou se smetanou a sladidlem, má spoustu příznivců! Pravda, v obyčejné kavárně takovou lahůdku neochutnáte.

Poznámka! Citronová bazalka se často používá k dochucení likéru a vína.

Citronová bazalka je kříženec vonné bazalky a bazalky americké, vyšlechtěný chovateli speciálně pro použití ve vaření. V tomto článku budeme podrobně hovořit o nejoblíbenějších receptech s použitím tohoto koření, o prospěšných vlastnostech citronové bazalky a o vlastnostech jejího pěstování doma.

Popis citronové bazalky

Bazalka citronová je jednoletá kořenitá rostlina z čeledi Lamiaceae s přímou, rozvětvenou lodyhou dosahující výšky 30–40 cm, a středně vyvinutý, kompaktní kořenový systém, což je jeden tenký bílý kořen s více větvemi.

Listy jsou malé, světle zelené, podlouhle oválného tvaru s ostrými špičkami a zoubkovanými okraji, pokryté krátkými chloupky a vyznačují se výraznou citrónovou chutí a vůní, ve které jsou cítit tóny meduňky a kafru.

Během kvetení, které trvá 14-45 dní, se v paždí vrcholových listů objevují dvoupyské bílé nebo světle žluté květy. Poté se na rostlině vytvoří plod, který se skládá ze 4 ořechů s malými hnědohnědými semeny.

Semena zůstávají životaschopná po dobu 4-5 let. Výtěžnost citronové bazalky je 200-300 g listové hmoty na keř.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

100 g citronové bazalky obsahuje:

• voda – 91 g;
• sacharidy – 4 g;
• bílkoviny – 3,7 g;
• tuky – 0,3 g;
• nenasycené mastné kyseliny – 0,04 g;
• dietní vláknina – 0,6 g;
• sodík – 4 mg;
• draslík – 278 mg;
• Vápník – 16 mg;
• fosfor – 54 mg;
• Mangan – 0,89 mg;
• železo – 3,4 mg;
• selen – 0,3 mg;
• měď – 237 mcg;
• vitamín B1 – 0,03 mg;
• vitamín B2 – 0,076 mg;
• vitamín B9 – 76 mcg;
• vitamín C – 17 mg;
• vitamin E – 0,7 mg;
• vitamín K – 414 mcg;
• vitamín PP – 0,9 mg;
• vitamín A – 265 mcg;
• vitamín B5 – 0,3 mg.

Bazalka s příchutí citronu je užitečná při nachlazení a chřipce, pomáhá normalizovat činnost kardiovaskulárního systému, stimuluje trávicí trakt a urychluje metabolismus, má tonizující účinek, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje imunitní systém.

Rostlina je schopna zmírnit svalové křeče, odstranit toxiny, posílit tkáň chrupavky. Použití citronové bazalky stimuluje tvorbu kolagenu, což má příznivý vliv na pružnost a pevnost pokožky.

Důležité! Hlavní nevýhodou bazalky je schopnost akumulovat rtuť.

S výjimkou případů individuální nesnášenlivosti by se bazalka neměla používat pro:

• hypotenze;
• poruchy krvácení;
• diabetes;
• kardiovaskulární nemoci;
• horečka.

Použití citronové bazalky

Citronová bazalka se používá čerstvá, sušená a konzervovaná. Dodává pokrmům neobvyklou vůni a zvýrazní chuť produktů.

Díky citrónové vůni se listy bazalky používají při tvorbě parfémových kompozic a jako dochucovadlo vín a likérů.

Rostlina se používá v kosmetologii a na jejím základě vyrábí pleťové masky, které odstraňují zarudnutí a podráždění, pomáhají normalizovat fungování mazových žláz a pomáhají bojovat proti akné a černým skvrnám.

Recepty s citronovou bazalkou

Citronová bazalka je oblíbená ve vaření. Nejčastěji se přidává do salátů, čajů, omáček a tonických nápojů.

Salát

Jemně nastrouhané lístky citronové bazalky dodají slavnému salátu Caesar svěží šmrnc.

Složení:

• Francouzská bageta – 1 ks;
• olivový olej – 0,5 lžíce;
• česnek – zub 1;
• slepičí vejce – 1 ks;
• citronová šťáva – 2 lžíce. l .;
• sardelová pasta – 1 polévková lžíce. l.;
• listy bazalky – 1 polévková lžíce;
• petržel – 35 g;
• Romano salát – 450 g;
• parmazán – 120 g.

Plátky bagety osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a pečeme v troubě 12-15 minut. při teplotě 190°C. V mixéru rozmixujeme podle chuti mletý česnek, vejce, citronovou šťávu, sardelovou pastu a černý pepř. Přidejte olivový olej a nasekané bylinky. V misce se listy salátu smíchají s dresinkem a sýrem, ozdobí se krutony.

Čerstvé listy citronové bazalky jsou spárovány s rukolou, petrželkou, rozmarýnem, estragonem a koriandrem, aby se tyto bylinky staly společným základem zeleninových salátů.

Saláty na bázi rajčat, zelí, okurek a luštěnin získávají díky bazalce neobvyklou chuť.

Bazalka se používá k výrobě salátových dresinků. K tomu se čisté a suché listy nalijí octem a umístí na 14 dní na tmavé místo. Poté se zelení vyjme, jemně naseká a nalije do nádoby s olivovým olejem.

Jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších pesto omáček se skládá pouze ze 2 ingrediencí – čerstvé, mleté ​​bazalky a extra panenského olivového oleje. V původním receptu se k výrobě omáčky používá voňavá odrůda, ale s pomocí citronu můžete zpestřit obvyklou chuť.

Složitější recept na tzv. červené pesto. Kromě bazalky a olivového oleje se do něj přidávají sušená rajčata, česnek a ořechy, například piniové. Případně můžete přidat sýr, citronovou šťávu a černý pepř.

Nejjednodušší způsob použití bazalky je přidat její listy do čaje nebo udělat odvar. V prvním případě se vaří černý nebo zelený čaj a po 5 minutách. přidáme pár lístků bazalky.

Odvar na bázi koření vám umožní získat maximální užitek. K tomu se 50 g bazalky nalije do 1 litru vroucí vody a nechá se 10-15 minut vyluhovat.

Nápojová semena

Semínka bazalky se používají k výrobě lahodných osvěžujících nápojů. Jeden z oblíbených receptů:

• Francouzská růže poupata – 3 ks.;
• listy stévie – 2 ks;
• citron – 0,5;
• semena bazalky – 1 polévková lžíce. l.

Listy stévie a poupata růží se nalijí do 0,5 litru horké vody a vyjmou se, aby vychladly. Vzniklý nálev zalijeme semínky bazalky a přidáme citronovou šťávu.

K výrobě pinole ze semínek bazalky budete potřebovat:

• med – 25 ml;
• vápno – 1 ks;
• voda – 225 ml;
• máta – 15 g;
• semena bazalky – 40 g.

Semena se namočí do 125 ml vody na 5-6 hodin. Listy máty se zalijí 100 ml horké vody, do stejné nádoby se přidá med a po vychladnutí vody se přidá limetová šťáva. Nápoj je hotový ihned po smíchání obou tekutin.

Odrůdy citronové bazalky

Existuje několik druhů citronové bazalky. Nejoblíbenější odrůdy jsou Limonchik, Limoncello, Lemon Miracle, Lemon Flavour a Lemon Slices.

Lemonchik

Zeleninová bazalka Lemon je raná odrůda s dobou zrání 45 dní. Jedná se o středně velkou rostlinu o hmotnosti 450-530 g se zelenými eliptickými listy. Výnos zeleně při pěstování citronu doma je 2,1-2,7 kg / m².

Limoncello

Různé středně zralé – zelené se sklízejí 40-42 dní po vyklíčení. Rostlina dosahuje výšky 30-40 cm, váží 120-145 g, má středně velké zelené vejčité listy.

citronový zázrak

Raná odrůda s dobou zrání 45-53 dní. Rostlina s výškou 22-26 cm a hmotností 300-350 g, výnos – 2,3-2,5 kg / m².

Citronová příchuť

Mezi výskytem plných výhonků a sklizní listů uplyne 55-60 dní. Rostlina je hustě olistěný keř vysoký 40 cm s velkými sytě zelenými listy. Produktivita – 1,6-2 kg / m².

plátky citronu

Mezisezónní odrůda – od vzejití sazenic do začátku ekonomické vhodnosti uplyne 46-51 dní. Rostlina o hmotnosti 200-220 g s polovyvýšenou listovou růžicí. Listy jsou zelené, vejčité, s mírně bublinatým povrchem a mírně zvlněným okrajem. Produktivita – 0,9-1 kg / m².

Pěstování citronové bazalky ze semínek doma

Citronová bazalka se pěstuje nejen v otevřené a uzavřené půdě pomocí sadby nebo bezsemenné metody, ale také doma.

Příprava nádrže a půdy

Nejvhodnější nádobou pro výsev semínek bazalky jsou speciální rašelinové tablety nebo květináče. Přijatelné je také použití plastových květináčů nebo truhlíků s drenážními otvory.

K pěstování koření používají hotovou zeminu, která se zakoupí ve specializované prodejně, nebo samostatně připravený substrát z humusu, rašeliny a písku. V tomto případě se půdní směs před použitím zalije roztokem manganistanu draselného nebo se kalcinuje v peci pro dezinfekci.

Místo a podmínky pro růst

Bazalka je kultura milující světlo. Měl by růst na místě, kde denní světlo trvá alespoň 3-4, ideálně 7 hodin.

Optimální indikátory teploty jsou +25…+28°C ve dne a +20…+22°C v noci.

Help. Při teplotě vzduchu +12°C se růst a vývoj rostliny zastaví.

Výsadba osiva

Semena se vysévají od konce února do začátku dubna. Před výsevem se namočí na 2-3 hodiny do roztoku manganistanu draselného.

Algoritmus akcí:

1. Do připravené nádoby nasypte živnou půdu.
2. Nalijte ji vodou s přídavkem minerálních hnojiv.
3. Semena rozložte na povrch každých 5-6 cm a prohloubte je o 0,5-1 cm.
4. Substrát lehce zhutněte.
5. Přikryjte nádobu sklem nebo plastovým obalem, abyste vytvořili skleníkový efekt a udrželi optimální úroveň vlhkosti a teploty.

Péče o sazenice

Film nebo sklo se odstraňuje denně po dobu 2-3 hodin, aby byl zajištěn přístup kyslíku k výsadbě a zalévání. Půda je mírně navlhčena, se zaměřením na její stav – neměla by vyschnout nebo být bažinatá. Po zalévání se země jemně uvolní.

První výhonky se objeví 7-10 dní po zasetí semen. Když dosáhnou 5 cm výšky a vytvoří 2 listy, provede se sběr: mladé rostliny se přesadí do větší nádoby naplněné stejnou půdní směsí s přídavkem dřevěného popela a komplexních minerálních hnojiv, prohloubených o 1 cm.

Když sazenice zesílí a vytvoří 6-8 listů, zaštípněte horní část rostlin – to přispívá k růstu keře nejen do výšky, ale také do šířky.

Péče o dospělou citronovou bazalku

Péče o citronovou bazalku spočívá v dodržování standardních agrotechnických požadavků: zálivka, plení, hnojení, kypření půdy a ochrana rostlin před chorobami a škůdci.