Bazalka: pěstování oblíbeného koření a vynikajícího léčitele ze semínek

“. stěna rotujících paprsků.”
Čelo tekutiny je uzavřeno.
Pro toho, kdo nikdy nespí
Není potřeba bazalka. “

Bazalka je nádherná rostlina, vynikající léčitel a oblíbené koření, tajemství pěstování vám prozradím v tomto článku.

Bazalka je krásná rostlina, výborný léčitel a oblíbené koření.

Bazalka, původem z Asie, Evropu hned nedobyla, přestože byla uctívána v Íránu, Indii a na Cejlonu. Mimochodem, Indiáni věřili, že listy bazalky jsou pro zesnulé jakousi propustkou do ráje. Tato rostlina byla také zbožňována v Řecku – v řečtině bazalka znamená “královská”. Ale v Evropě s ním po dlouhou dobu zacházeli jako s prokletou rostlinou. Ve středověku Evropané upřímně věřili, že vůně bazalky magicky působí na člověka a mění ho ve štíra.

Než byla bazalka v Evropě doceněna, uplynulo několik století: nejprve se začala pěstovat v Itálii, kde se proslavila jako symbol rodinné pohody a plodnosti, poté ve Francii, kde se bazalka stala oblíbeným kořením.

Kultivace bazalky

Bazalka je cenná vonná jednoletá rostlina, která tvoří velmi dekorativní rozvětvený keř, v závislosti na odrůdě, dosahující výšky 20-60 cm.

V závislosti na odrůdě mohou být podlouhle oválné lesklé listy bazalky jasně zelené, tmavě zelené a dokonce zelenofialové. Listy různých odrůd bazalky se od sebe liší nejen barvou, ale také tvarem: v jedné jsou ploché, ve druhé mají elegantní vyřezávaný okraj a v jiných jsou obecně zvlněné. Mohou být velké i malé, úzké i široké, ale právě kvůli jejich božské vůni se bazalka skutečně pěstuje.

Listy bazalky mohou být jasně zelené, tmavě zelené a dokonce i zelenofialové.

Bazalka začíná kvést koncem července – začátkem srpna. Právě v tuto chvíli se v jejích listech nahromadí maximum esenciálního oleje, který z nich vyluzuje ještě příjemnější vůni. Pravděpodobně už tušíte, že v tuto chvíli je nejlepší je sbírat.

Do začátku kvetení se maximum esenciálního oleje hromadí v listech bazalky.

Mnoho lidí si myslí, že bazalka je ceněna jen pro své voňavé listy, ale je tu ještě jeden důvod. Malé bílé květy bazalky, na první pohled nevzhledné, přitahují do zahrady celá hejna opylujícího hmyzu, proto se keře rostliny neustále pohybují, jako by se hýbaly. V polovině září místo květů bazalky dozrávají plody – černé a fialové ořechy.

READ

Pěstování a péče o fikus Moklame doma

výsadba bazalky

Letos jsem se rozhodl zasadit bazalku pod mladé jabloně a hrušně, jejichž koruny jsou velmi malé a ještě nedávají stín. V důsledku toho se kolem stromů objevil jakýsi dekorativní voňavý zelený prsten: krásný i užitečný – silná vůně bazalky odpuzuje škůdce ze stromů.

Něco jsem trochu odbočil od tématu, vraťme se k procesu přistání)

Bazalka miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou půdou.

Jako většina bylinek i bazalka miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou vodou a prodyšnou půdou – právě tam by měla být vysazena. Na neustále vlhkých a těžkých půdách se rostlina vyvíjí extrémně špatně, onemocní a nakonec zemře.

Při výběru, kam zasadit bazalku, mějte na paměti, že ji nelze pěstovat několik let po sobě na jednom místě, může to vést k masivnímu onemocnění rostlin fusáriem – tehdy se na listech objevují hnědé skvrny. Bazalku můžete vrátit na původní místo přistání nejdříve po 5 letech. Rozhodli jsme se pro místo, šli zasadit)

Sazenice bazalky se vysazují do volné půdy až začátkem června

Bazalka trpí sebemenším poklesem teplot, vůbec nesnáší mráz, proto její sazenice vysazujeme na trvalé místo až začátkem června. Pod kulturu bazalky přidáme 2 kg humusu, kompostu a rašeliny na 1 m2. Sazenice vysazujeme do země ve vzdálenosti mezi postelemi – asi 30 cm a mezi samotnými rostlinami – 15-20 cm, za zataženého dne, pouze večer. Po výsadbě mladé sazenice bazalky ihned dobře zalijeme, nejlépe usazenou teplou vodou.

Reprodukce bazalky

Bazalka se dobře množí semeny. Výsev do hloubky asi 1 cm se provádí začátkem dubna do truhlíků naplněných dobře navlhčeným půdním substrátem, který se skládá ze stejných dílů zahradní zeminy, rašeliny a humusu.

Bazalka se dobře množí semeny.

Bazalka velmi reaguje na hnojení, proto před výsevem prolijeme půdní substrát speciálním roztokem:

voda – 5 l; – 0,5 lžičky;
chlorid draselný – 0,5 lžičky; – 0,5 lžičky; – 0,5 lžičky.

Vzhledem k tomu, že bazalka, jak jsem psal výše, je velmi teplomilná, optimální teplota pro klíčení jejích semen je poměrně vysoká, do + 25 ° C. +28 °C, pamatujte si to. Kromě toho poskytujeme plodinám vlhkost, pro kterou nádobu se semeny zakryjeme běžným sklem nebo fólií. Po výsevu uplyne velmi málo času a již 7.-8. den (samozřejmě, pokud jste pro baziliku vytvořili optimální podmínky), se objevují výhonky.

READ

Jak vařit řádkové houby doma. Co lze vařit z řádkových hub: recepty

Sazenice nepotřebují velkou péči; jediná věc, kterou musíte pečlivě sledovat, je vlhkost půdy: neměli byste dovolit, aby půda vyschla, stejně jako zamokření, kvůli kterému mohou sazenice onemocnět černou nohou a zemřít. V případě poškození sazenic bazalky černou nohou je okamžitě ošetřete roztokem síranu měďnatého (1 čajová lžička na 2 litry vody).

Semínka bazalky lze vysévat i přímo venku.

Bazalku lze vysévat přímo do volné půdy

To je nutné provést nejdříve začátkem června, po vylití rýh roztokem stimulátoru růstu Zircon (1 ampuli rozpustíme v 5 litrech vody). Ihned po výsevu zakryjeme rýhy fólií, kterou odstraníme až po vyrašení sazenic.

Péče o bazalku

Péče o bazalku spočívá ve včasném zalévání a hnojení. Zaléváme, když půda vysychá, vyhneme se přemokření, a jednou měsíčně přihnojujeme dusíkatým hnojivem, které stimuluje růst zelené hmoty rostliny.

Bazalka se zalévá, když půda vysychá, aby nedošlo k zamokření.

Poprvé krmíme bazalku 12 dní po zasazení sazenic do země, například nitrofoskou: ve 12 litrech vody zředíme 2 polévkové lžíce. lžíce nitrofosky, spotřeba – 3-4 litry na 1 m2. Zalévejte pouze usazenou teplou (asi +25 °C) vodou. Mám velký plastový sud, ve kterém se voda přes den perfektně ohřeje, zkuste si nějaký pořídit – je to velmi pohodlné.

Kromě toho, abyste dosáhli maximálního rozvětvení bazalky, jednoduše odstraňte vzcházející květní stonky, což umožní odříznout mladé listy a jemné vrcholy výhonků několikrát za sezónu.

Pro dosažení maximálního rozvětvení bazalky odstraňujeme vzcházející květní stonky

Péče o bazalku zahrnuje také pravidelné uvolňování půdy kolem rostlin a včasné odstraňování plevele. Odplevelování a kypření provádím poměrně často – cca 7x za vegetační období. Ihned po odplevelení rostliny dobře zalévám.

Nezapomeňte, že bazalka je teplomilná, proto mladé nevyzrálé rostliny první 2 týdny po výsadbě přikryji fólií. Pokud je ve dne teplota nad +20 ° C, odstraním film, ale večer ho určitě vrátím na své místo.

Sklizeň bazalky

Stejně jako většina bylinek, i bazalka se musí sklízet jako jednotlivé listy, přičemž dávejte pozor, abyste nevytrhli hlavní rostlinu. Stačí pravidelně odřezávat nebo odlamovat vršky výhonů spolu s listy. Více o sběru bazalky si můžete přečíst v článku Bazalka: využití a způsoby sklizně.

READ

Pěstování petúnie: je možné ji vyšlechtit jako pokojovou rostlinu, jak to udělat přímo doma

Bazilika ročník

Listy bazalky lze sušit pouze ve stínu, a to pouze tam, kde je dostatečná cirkulace vzduchu. Dělám to pod baldachýnem: odříznuté vrcholy výhonků svažuji na malé trsy a jen je zavěšuji ke stropu. Pokud máte sušičku zeleniny, můžete si v ní zelení sušit.

Druhy a odrůdy bazalky

Existuje více než 150 odrůd bazalky, níže jsou ty nejoblíbenější.

Bazalka sladká (Ocimum basilcum)

Bazalka vonná nebo, jak se také říká, kafr, je nejrozšířenějším druhem, který se pěstuje po celém světě. Keře tohoto druhu dosahují výšky 50 cm, zelené mají spíše kyselou chuť, trochu podobnou hřebíčku.

Voňavá bazalka. Foto z rackcdn.com

Nejlepší odrůdy vonné bazalky jsou:

Odrůda bazalky ‘Magical Michael’. Foto z www.sidsad.by

Сорт ‘Mamut“ – Liší se velkými listy s poměrně ostrou chutí.

Odrůda bazalky ‘Mammoth’. Fotografie z whatisthaifood.com

Сорт “Genovese Gigante.”“ je oblíbená u Italů.

Odrůda bazalky ‘Genovese Gigante’“

Samozřejmě existuje mnoho odrůd, které si zaslouží pozornost, ale není možné vyjmenovat vše v jednom článku)

skořicová bazalka

Bazalka skořice nebo mexická – rostlina dosahující 0,5 m na výšku.

Bazalka skořice. Foto z www.magazinzahrada

Listy se vyznačují nádechem skořice, květy jsou světle lila-fialové.

fialová bazalka

Bazalka fialová, která získala své jméno podle jasně červenofialové barvy listů, není o nic méně populární než výše zmíněná. Listy fialové bazalky jsou poměrně velké a hladké a mají velmi jemnou chuť.