Bazalka na hubnutí: jak získat finanční prostředky ze semen a listů, jaké jsou jejich výhody, existují nějaká omezení a kontraindikace

Bazalka obecná je polokeř pěstovaný jako jednoletá keřovitá kořenitá bylina (15) 20–60(80) cm vysoká s rozvětveným, povrchově umístěným kořenem.
Lodyha bazalky je přímá, čtyřstěnná, větvená.
Listy křížově protilehlé, krátce řapíkaté, vejčité, podlouhle vejčité, spodní lysé, horní chlupaté; čepel listu celokrajná nebo někdy vzácně zoubkatá, špičatá, mírně zvlněná, lesklá; listy mohou být barevně rozmanité: zelená, zelenofialová, fialová; fialová pigmentace je také pozorována na stoncích, řapících, květenstvích. Listy 1-1,5 cm dlouhé a 0,5-1 cm široké u malolistých forem, 10-12 cm dlouhé a 6-8 cm široké u širokolistých forem, v průměru 3-5 cm dlouhé a 2-2,5 cm široké.
Bazalkový kalich je vejčitý, koruna dvoupyská; korunní lístky jsou bílé, světle růžové nebo růžové, červené, méně často světle fialové, lila; nachází se na (3)6-10 v paždí vrcholových listů a listenů v nepravidelných, nepravých, hustých poloceluch, tvořících dlouhá, hroznovitá květenství dlouhá 7-20 (35) cm na koncích lodyhy a jejích větví.
Stonek, listy a kalich bazalky jsou pokryty chloupky.
Plod bazalky je suchý, ve zralosti se rozpadá na 4 oválné, hladké, matné, hnědočerné nebo černé, černofialové oříšky.
Kvete od června do konce srpna (polovina listopadu).
Plody dozrávají v polovině září – polovině listopadu. Hmotnost 1000 cm – 1-1,8g.
Rozmačkané části rostliny vydávají silné aroma.
Šíří se semeny a řízky.
Existují populace s převahou anýzu, hřebíčku, pepře, citrónové vůně a také s nepříjemným zápachem.
Existuje asi 150 druhů. B. eugenolnčt – O. gratissimum L. (keř 1-1,5 m vysoký, stonky a větve jsou čtyřstěnné, pak mírně zaoblené, na bázi dřevnaté; listy jsou podlouhlé nebo vejčité, špičaté, pilovité, pýřité; květy jsou drobné, nažloutlé, sbírá se v poloceluch v jednoduchém nebo rozvětveném štětci na bázi, kvete a plodí od května do července) obsahuje: 0,5-2% silice, silice obsahuje až 45-90% eugenolu, také thymol, d-citronellal, limen, limonen, citral, ocimen, karvakrol, kamfen, a- a p-pinen; má středně hořkou chuť, silně kořenitě pálivou vůni; je prototypem hřebíčku, nového koření, s tóny citronu, hřebíčku, máty; dodává jídlu chuť připomínající pepř. V tropických a subtropických zemích se používají: B. šedovlasý – O. canum Sims., silice obsahuje až 30-35% kafru, používá se do čaje při horečnatých stavech, k odpuzování komárů; B. máta (kafr) – O. menthaefolium Hochst., Obsahuje: 1,5-6% silice, ve které – 55-80% pravotočivý kafr; B. kilimandžár – O. kilimandsharicum Guerke, obsahuje: 0,68-3,3% silice, ve které – 70% snadno se uvolňující kafr; B. posvátný – O. sanetum L., v silice převládá eugenol, pěstovaný jako kořenitá a léčivá rostlina; B. zelený – O. viride Willd., silice obsahuje až 65 % thymolu, používá se při lepře, rýmě, horečce; vůně spáleného nebo postříkaného suchého listu odpuzuje komáry, salát, prášek ze suchých listů nahrazuje pepř.
Název baziliky se překládá jako „vůně hodná králů“.

READ
Actinidia pikantní Primorskaya

Bazalka obecná, léčivé vlastnosti, potraviny a léčivé rostliny, encyklopedie, recept, tinktura, odvar, lék, lék, lék, návod k použití, popis léku, jak se užívá, recenze léků, kontraindikace v těhotenství, dávkování pro děti a dospělé , příznaky předávkování, na jaké nemoci a nemoci, jaký druh léku, jaký lék, škoda a prospěch, abstinenční syndrom, nemoc, nemoc, diagnóza, indikace k použití, jak skladovat, kde koupit, ceny na internetu a cena v moskevské lékárně, koupit v Kyjevě, Astana, dostupnost v lékárnách v Petrohradu, tradiční medicína

Stanoviště a ekologie bazalky

Bazalka pochází z východní Indie a roste divoce v subtropických a tropických částech Asie a Afriky.
Pěstuje se na jihu evropské části Ruské federace, v zemích s teplým klimatem, zejména v severovýchodní Africe, jižní části Arabského poloostrova, na ostrově Madagaskar, náročný na půdu, teplo, světlo, preferuje dobře -odvodněná půda bohatá na živiny, lze pěstovat v květináčích.

Syrová bazalka

Bylina bazalka – herba basilici (Ocimi basilici), silice.
Suroviny se sklízejí za suchého počasí během fáze květu většiny rostlin (konec července – srpen) až 2–3krát za sezónu; zpoždění sběru vede ke ztrátě zelené hmoty – listy se začnou drolit, ke snížení obsahu silice. Pro trojnásobnou úrodu je nutné ponechat listy na spodní části stonku při první a druhé sklizni, poté bude rostlina schopna znovu vyrašit.
Stříhejte výhonky dlouhé 8-12 (20) cm ne pod linií listu, protože stonky obsahují: málo silice; sbírané suroviny se vyskládají v tenké vrstvě, suší se ve stínu (vlivem slunečního záření ztrácejí zelené části rostliny barvu, vůni a chuť), v místech s dobrým větráním by teplota při sušení neměla vyšší než 35 ° C; sušení končí, když jsou stonky dobře zlomené a listy a květy jsou snadno rozemlety na prášek; pokud se surovina zapaří nebo bude dlouho schnout na světle, listy ztratí svou charakteristickou světle zelenou barvu. Výtěžnost suchých surovin je 16 %.
Vůně je silná, aromatická, příjemná, kořenitá, připomínající vůni hřebíčku nebo muškátového oříšku, nového koření.
Chuť je příjemná, mírně chladivá, nakyslá, krátkodobě nasládlá, slaná.
Suroviny skladují v pytlích, krabicích, uzavřeném skle, na dobře větraných a suchých místech, protože pod vlivem vlhkosti a světla se vůně zcela ztrácí.

Chemické složení bazalky

Všechny nadzemní části rostliny bazalky, zejména listy a květy, obsahují: silice (v listech – 1,6-6%, v květenství – 1,5-3,5%, ve stoncích až 0,3%), s příjemnou vůní nové koření, hlavní z toho methyl chavicol (až 60 %), chavicol, eugenol, kafr, cineol, l-linalool, pinen, ocimen (myrcen), dále fytoncidy, glykosidy, saponiny, rutin (150 mg %), β-karoten ( 3-8,7 mg %), riboflavin (0,092 mg %), kyselina nikotinová (0,315 mg %), vitamin E, 0,9 % cukry, 17,1 % škrob, 16,3 % bílkoviny, 4,73 % tuky, 12,6 % vláknina, 6 % třísloviny (1,67 % tříslovin); v listech je až 62 mg% kyseliny askorbové (2,5x více než v petrželce).
Semena obsahují 12-20% mastného oleje.

READ
Video Jak stříhat ostružiny na podzim

Působení a použití bazalky

Bazalkový esenciální olej povzbuzuje chuť k jídlu, má protizánětlivý, antimikrobiální, bakteriostatický, protistocidní (škodlivý účinek na prvoky) účinek.
Tonizující účinek je spojen s obsahem zejména kafru a havicolu.
Bylina působí uklidňujícím, protikřečovým (při křečích střev, žlučových cest), antisepticky, hojí rány, proti horečkám, změkčuje, karminativa; používá se při hypocidní gastritidě (léčebný a dietní prostředek), kolitidě, nevolnosti, žlučníkových kamenech, nefritidě, zánětech močových cest (pyelitida, cystitida), horečce, nachlazení, bronchiálním astmatu, jako antitusikum při černém kašli a také laktogenní pro kojící ženy, s bolestmi hlavy, závratěmi, neurózou, epilepsií, opožděnou menstruací; má obecný tonizující účinek při astenii.
Horký nálev se užívá při zánětech ledvin, močového měchýře, nachlazení, rýmě, křečích; zevně – k výplachům při angíně, stomatitidě, bolestech zubů, k aromatizačním koupelím, přikládání na těžce se hojící rány, vředy, na ekzémy, ve formě obkladů při revmatismu.
Šťáva z čerstvých listů se v Bulharsku používá při hnisavých zánětech středního ucha.
Semena nebo tráva spařená v horké vodě – při zánětech očí, popraskaných bradavkách, onemocněních kloubů.
Odvar s octem a malým množstvím kuchyňské soli – na vyplachování úst při bolestech zubů.
V dávných dobách byla tráva aplikována na kousnutí jedovatého hmyzu (škorpióni, sršni). Semena se používají při inkontinenci moči.
Eugenol se používá v zubní praxi jako dezinfekční prostředek a deodorant.
Je součástí léku “Bronholitin”, který se používá při spastické bronchitidě.
Doporučuje se v dietních pokrmech při nadýmání, nechutenství, nízkém krevním tlaku.

Pozor při použití bazalky

Velké dávky bazalky jsou dráždivé.

Kontraindikace použití bazalky

Vzhledem k přítomnosti hyperkoagulačního účinku je kontraindikován u ischemické choroby srdeční, infarktu myokardu, diabetes mellitus, tromboflebitidy, trombózy, hypertenze.

Bazalkové recepty

  1. 10% bylinný nálev, užívejte ⅓ šálku 3x denně jako sedativum, pijte během dne při nachlazení, použijte k léčbě ran, vředů, ekzémů.
  2. Nálev 4-5 g bylin s 250 ml (silná dávka) nebo 500 ml (slabá dávka) vroucí vody – denní dávka; používá se u pyelitidy s příznaky dysurie, cystitidy, černého kašle.
  3. Nálev (4-8 g byliny ve 250 ml vroucí vody), pít místo čaje, 3,7-7,5 g byliny zalít 120 g horké vody, pít místo čaje.
  4. Tonicový čaj: 1 polévková lžíce nasekaných bylinek se zalije 1 šálkem vroucí vody, přefiltruje, užívá se ½ šálku 2krát denně.
  5. Nálev (1-2 lžičky bylinek ve 250 ml vroucí vody), užívejte ⅓ šálku před jídlem nebo na noc (denní dávka).
  6. 1 polévková lžíce bylinek se zalije 300 ml vroucí vody, vaří se 1 minutu, trvá 30 minut, užívá se 80 ml 3krát denně po jídle při neurózách, epilepsii, plynatosti nebo 15 minut před jídlem v případě nedostatku chuti k jídlu .
  7. 2 polévkové lžíce bylin zalijte 0,5 l vroucí vody, nechte vychladnout, užívejte ½ šálku 2-3krát denně, nebo použijte na výplachy a obklady na aftózu, zánět dásní, stomatitidu, ekzém, alergickou dermatitidu.
  8. Šťáva z čerstvé rostliny se vkape při hnisavém zánětu středního ucha.
  9. Semena se zalila horkou vodou, získal se slizký odvar, který se přikládal na zanícené oči a popraskané bradavky.
READ
Udělej si sám zahradnické nářadí na chatu

Bazalka vaření

Listy bazalky a mladé výhonky se konzumují čerstvé i sušené, celé i nasekané.
Pro dochucení se výhonky před rozkvětem seříznou, svážou do trsů, zavěsí a suší ve stínu, na dobře větraném místě. Vůně je voňavá, kořeněná; některé druhy voní po hřebíčku a muškátovém oříšku. Chuť je mírně nahořklá, krátce nasládlá.
Suché listy v prášku mají příjemnou kyselou chuť.
Použití do všech zeleninových jídel, fazolí, hrášku, omáček k masu a rybám (bazalkový prášek místo bobkového listu), omáček, salátů; hodí se do zelených, vaječných, kuřecích, krabích salátů, ale ne do bramborových a fazolových salátů, rajčatových jídel (k dochucení rajčatové šťávy (prášek ze suchých lístků bazalky smíchaný s rozmarýnem), konzervované zeleniny, kečupů, špenátových jídel, kysaného zelí; zlepšuje chuť polévek, zeleninových jídel, masových a rybích (vařených a rosolovaných ryb) pokrmů, sýrů; přidává se do tvarohu, sendvičového másla, vaječných pokrmů (omelet), játrových paštik, želví polévky; používá se k dochucení octa (ukládá se několik čerstvých listů v láhvi octa), který dodává pikantní příchuť salátům a bílým omáčkám; v italské kuchyni a kuchyni jižních Slovanů se spolu se strouhaným sýrem používají jako koření především na vaření špaget a těstovin; přidává se jako jedna ze složek do nálevu nebo marinády pro okurky, rajčata, cukety, tykve, hříbky.
Drcené listy zlepšují chuť játrových knedlíčků, klobás, vepřových řízků.
Do kuřecích a sýrových polévek jej dávají v kombinaci s tymiánem, který pokrmu zvýrazní pikantnost a dodá nový akcent.
Sušený prášek z listů bazalky je spolu s rozmarýnem, tymiánem, mátou peprnou a červenou mletou feferonkou součástí pikantní směsi, která nahrazuje nové koření.
Nálev z byliny příjemně voní a používá se místo čaje.
Používá se v cukrářském průmyslu, používá se při výrobě benediktinských a chartreuseských likérů.
Salát z bazalkových listů a rajčat. Malá upocená rajčata nakrájíme na velké plátky, posypeme nadrobno nasekanými lístky bazalky, petrželkou a koprem, dochutíme zakysanou smetanou a najemno nastrouhaným vařeným vejcem: 100 g lístků bazalky, 2-3 kousky rajčat, petržel a kopr, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, 1 vejce, sůl.

Další vlastnosti bazalky

Bazalka je medonosná rostlina.
Esenciální olej, eugenol se používají v parfémovém průmyslu jako aromatické činidlo a také jako surovina pro výrobu vanilinu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: