Asparagus officinalis: fotografie, vlastnosti pěstování

Vaření chřestu je velmi oblíbeným trendem mnoha moderních restaurací. Tento dietní produkt se připravuje na všech kulinářských show a mistrovských kurzech. Tento článek vám pomůže pochopit, proč je tato rostlina užitečná a jak ji pěstovat sami na zahradě nebo doma.

Vznik a popis kultury

Chřest patří do čeledi chřestovitých, která má asi sto různých druhů a více než 300 odrůd. Chřest se pěstuje po celém světě v suchém podnebí.

Rostlina může vypadat takto:

• byliny;
• polokeř;
• plazivá rostlina.

Za zmínku stojí, jak chřest roste. Tato bylina je klasifikována jako trvalka. Může dosáhnout výšky 1,5 m. Lodyha chřestu je vzpřímená, hladká, rozvětvená s četnými nitkovitými zploštělými větvemi, podél stonku vyrůstají kladody, které mohou dosahovat délky až 3 cm a jsou seskupeny po 3–6 kusech. Listy rostliny jsou šupinaté.

V období od května do června lze vidět chřest kvetoucí květenstvím na stonku a větvích a v srpnu se objevují plody – bobule červené cihlové barvy, kulatého tvaru.

Při vaření se používají pouze vrcholy klíčků o délce 20 cm Hodnota produktu je dána krátkou dobou zrání, nízkou výtěžností a krátkou trvanlivostí. Produkt ke konzumaci se kupuje čerstvý, když je přezrálý, na klíčcích začnou kvést poupata a samotný klíček velmi ztvrdne a ztratí chuť.

Chřest může být:

• léčivý , nejznámějším druhem je léčivý chřest neboli chřest;
• dekorativní , používané pěstiteli květin k dekoraci;
• zeleniny .

• bílý
• fialová;
• zelená.

Chřest je dvoudomý, což znamená, že rostlina může být samčí i samičí. Hlavním vnějším rozdílem je typ kvetení a přítomnost bobulí na samicích. Pěstování ve vlastní zahradě probíhá nejčastěji pomocí semen samčího typu, volně opylovaných hybridů.

Nelze z nich získat oplodněná semena, která lze později vysévat, ale jejich hlavní výhodou jsou vysoké výnosy a kvalitní výpěstky. Ne hybridní, ale odrůdová semena vám však umožní vypěstovat si na zahradě zeleninové formy chřestu, ze kterých získáte semeno pro další pěstování.

Vlastnosti chřestu

Vlastnosti této zeleninové plodiny jsou velmi cenné, protože je bohatá na velké množství užitečných látek, mezi nimiž je třeba poznamenat:

• Ruthin;
• asparagin;
• kumarin;
• niacin;
• cholin;
• inulin;
• purin;
• saponin;
• beta-karoten;
• vitamín A, E, K;
• kyselina askorbová, listová a pantothenová;
• železo, sodík, hořčík, mangan;
• vlákninu a další stopové prvky.

Díky tomuto složení může použití chřestu prospět tělu při mnoha poruchách a onemocněních.

Výhody

Chřest má příznivý vliv na lidské zdraví a má pozitivní vliv na fungování jeho vnitřních orgánů a systémů.

• Jeho užitečné vlastnosti:
• v případě potřeby dodržujte dietní výživu za účelem snížení hmotnosti, protože má nízký obsah kalorií, pouze 20 kcal na 100 g produktu;
• posiluje kostru, zabraňuje osteoporóze díky obsahu vitaminu K a zlepšenému vstřebávání vápníku;
• normalizuje trávicí systém díky inulinu, který je přírodním probiotikem, a vysokému obsahu hrubé vlákniny;
• podporuje tvorbu pojivové tkáně;
• normalizuje činnost srdečního svalu;
• posiluje krevní cévy, podporuje jejich expanzi, čímž snižuje tlak;
• kumarin pomáhá čistit krev, snižuje riziko krevních sraženin;
• normalizuje práci ledvin a tonizuje práci močového systému, eliminuje dokonce i zánětlivé procesy;
• zlepšuje stav jater;
• odstraňuje toxiny, eliminuje strusku;
• snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu snížením hladiny cukru v krvi;
• zlepšuje vidění;
• používá se při onemocnění štítné žlázy;
• zvyšuje potenci u mužů a libido u žen díky obsahu vitamínů B6, E a kyseliny listové;
• Používá se k prevenci onkologických onemocnění díky přítomnosti látek, které mění metabolickou aktivitu v buňkách a zabraňují jejich degeneraci.

Pro těhotné ženy je chřest užitečný pro přítomnost kyseliny listové, která je zodpovědná za správnou tvorbu kosterního systému embrya a normální gestaci těhotenství. Pomáhá snižovat otoky během porodu a zlepšuje činnost ledvin. Hořčík zase normalizuje spánek a zlepšuje fungování nervového systému.

V kosmetologii se chřestová šťáva používá jako:

• čištění;
• změkčovadlo;
• živina.

Vzhledem k obsahu velkého množství účinných látek by mělo být použití chřestu v potravinách v některých případech omezeno nebo zcela vyloučeno:

• přebytek purinů může vést ke zvýšení koncentrace kyseliny močové, což může vyvolat výskyt dny;
• vysoká koncentrace látek, které ovlivňují fungování ledvin, může nepříznivě ovlivnit pohodu těhotné a kojící ženy, takže chřest by měl být konzumován v omezeném množství, navzdory jeho pozitivnímu vlivu na jiné orgány a systémy;
• saponin může výrazně dráždit žaludeční a střevní sliznici;
• může vyvolat výskyt říhání, plynatosti u lidí trpících problémy s gastrointestinálním traktem;
• Může se objevit nepříjemný zápach moči a těla.

Chřest nemůžete použít pro lidi s:

• onemocnění ledvin;
• dna;
• revmatoidní artritida;
• cystitida;
• prostatitida;
• urolitiáza;
• alergie na lilie a cibule.

Pěstovací metody

Letní obyvatelé by měli vědět, se kterými rostlinami je nejlepší zasadit chřest ve venkovském domě nebo na zahradě.

Patří sem:

• špenát;
• bazalka;
• rajčata;
• řepa;
• petržel;
• salát

• semena pro sazenice nebo v otevřené půdě;
• kořeny;
• dělení keře nebo řízků.

Ze semen

Reprodukce ze semen v zemi není nejoblíbenější a ne příliš efektivní způsob pěstování chřestu, protože je velmi časově náročný a ne vždy dává pozitivní výsledek. O tom, jak zasadit semena, by mělo být řečeno podrobněji: pokud je zasadíte do otevřeného terénu, proces pěstování bude velmi dlouhý a nemusí přinést pozitivní výsledek. Většina lidí proto preferuje sadební metodu, kdy se semínka ošetří růstovými stimulanty a do určitého bodu dopěstují v nádobách, což zvyšuje klíčivost semen a zvyšuje šanci na úspěšné vyklíčení.

Přistání probíhá podle následující technologie:

1. Začátkem dubna je nutné semena ošetřit roztokem manganistanu draselného za účelem dezinfekce a poté je namočit na dva dny do vodného roztoku s přídavkem růstového stimulátoru, lze použít např. Epin popř. jiné dostupné prostředky.
2. Připravte substrát ze směsi rašeliny, hnoje a zeminy ve stejném poměru.
3. Nádoby na sazenice naplňte zeminou a do nich vložte ošetřená semena podle vzoru 6 × 6 cm, semena přikryjte zeminou o tloušťce 1 cm.
4. Zavlažte půdu vodou z rozprašovače.
5. Truhlík nebo květináče zakryjte fólií nebo sklem, abyste zabránili vysychání půdy. Teplota vzduchu v nádobě nesmí klesnout pod +25°C. Plodiny je potřeba čas od času vyvětrat. Semena klíčí 6 týdnů. Tato zeleninová plodina roste po dlouhou dobu.
6. Po posílení klíčků se přesadí do květináčů a pošlou k postupnému vytvrzení ve skleníku a poté se vysadí na trvalé místo pěstování v otevřeném terénu.
7. Polámané sazenice lze přihnojit malou vrstvou rašeliny, aplikujte minerální hnojiva v minimální koncentraci.
8. Když od výsadby uplyne 1–1,5 měsíce a sazenice dorostou na 15 cm, ponoří se do samostatných nádob. Použitý substrát má stejné složení jako v obecné nádobě. Ponořte se ze společné nádoby se sazenicemi do samostatných květináčů takto: musíte vypáčit výhonek chřestu špachtlí a vytvořit prohlubeň v půdě. Špičky kořenů každého výhonku se trochu odříznou a přesadí do nového květináče naplněného zeminou.

Sazenice chřestu by se měly otužovat od 1 hodiny denně, postupně prodlužovat dobu pobytu venku až na celý den, po kterém budou klíčky chřestu připraveny jít do volné půdy, což nastává v průměru koncem června.

Od kořenů (kořen)

Dále byste měli mluvit o tom, jak zasadit chřest s kořeny. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších a cenově dostupných metod, jak rostlinu bez velkého úsilí rozmnožit. Za tímto účelem si můžete buď koupit kořeny chřestu ve speciálním obchodě, nebo rozdělit dospělý oddenek. Chcete-li to provést, musíte vykopat kořen rostliny a rozdělit ji tak, aby každá část měla 1 výhon.

Tuto manipulaci můžete provádět od jara do podzimu:

1. K vypěstování chřestu z kořenů se vyrábí podzimní výsadba na přezimování.
2. Na jaře je místo připraveno: zbavení se plevele a plevele.
3. Poté se půda přikrmuje, na každý m² pozemku se přidá 10 kg kompostu.
4. Na podzim se na stejnou plochu aplikuje síran hořečnatý a fosforečnan draselný v souladu s doporučením výrobce.
5. Poté se zemina opět zryje a vytvoří se jamka hluboká 5 cm, na jejíž dno se položí připravené kořeny chřestu. Jsou pečlivě narovnány a posypány zeminou.
6. Dále je třeba zalévat místo přistání a nahoře vytvořit kopec zeminy, která udrží kořeny před mrazem.

V důsledku toho bude hustota výsadby 3 rostliny/m². Během jarní výsadby, po položení oddenku, je zasypán zeminou tak, že úroveň půdy nad místem výsadby je o něco níže než hlavní, čímž se vytvoří malá prohlubeň, která usnadňuje zalévání rostliny.

Dělením keře (ruční práce)

Je třeba říci o tom, jak množit chřest dělením keře. Existuje názor, že je to nejjednodušší způsob, jak správně pěstovat chřest ve vaší příměstské oblasti. S chovem je lepší začít v období od března do června.

Řízky jsou zelené pupeny rostliny, které jsou vyříznuty z dospělých rostlin a zasazeny do vlhké půdy. Dále by měly být řízky pravidelně na noc zakryty uzávěry z plastových lahví a ráno musí být odstraněny, aby rostlina mohla volně dýchat a přijímat sluneční energii.

Zakořenění řízků chřestu nastává po 1,5 měsíci, poté se sazenice ponoří a přesadí na místo dalšího růstu.

Vlastnosti péče o chřest

Výsadba a péče o chřest nevyžaduje velkou pozornost. Takže ve druhém roce pěstování chřestu je nutné aplikovat minerální hnojiva.

V říjnu musí být výhonky, které vysychají, řezány na úrovni 2,5-4 cm a snažit se nepoškodit kořen. Je třeba poznamenat, že pokud je chřest poškozen chřestovou mouchou nebo rzí, mohou vršky v zimním nachlazení fungovat jako ochrana oddenků a nejsou odříznuty.

S nástupem silných mrazů by měly být sazenice ve školce izolovány přikrytím slámou, hnojem nebo listím. Účinné je i mulčování rašelinou, jejíž vrstva by měla být 8–10 cm, s příchodem jara se mulč uvolní a mírně promísí s půdou, takže zůstává a živí půdu.

Zalévání a topení

Hnojiva pro lepší růst a vývoj vytrvalého chřestu by měla být aplikována v souladu s určitým systémem: první zálivka – během výsadby sazenic do země a později během vegetace rostliny.

Na jaře se chřest hnojí humusem v množství 10 kg / m². Pod dospělé keře na jaře se aplikuje vrchní obvaz dusík-draslík-fosfor v koncentraci 30 g / m² půdy.

Podzimní krmení jednoletých, dvouletých a dospělých rostlin se provádí:

• superfosfát v množství 300–500 g na 10 m²;
• draselná sůl, jejíž koncentrace je 40 %.

Je také nutné sledovat stav půdy a zabránit jejímu vysychání, protože to přímo ovlivňuje chuť a strukturu plodiny – stává se vláknitější a mírně hořká. Zalévání by mělo být prováděno mírně, pod kořenem, v pravidelných intervalech. Zkušení zahradníci říkají, že stačí zalévat 7krát za celé letní období. V říjnu až listopadu přestaňte zalévat.

Uvolnění a odplevelení půdy

Po aplikaci hnojiv je třeba půdu uvolnit, aby byl zajištěn přístup vzduchu k vyvinutému oddenku rostliny. Kromě toho by měl být tento postup prováděn co nejpečlivěji, aby nedošlo k poškození kořenů. Po každé zálivce a vydatných srážkách je nutné půdu kypřít, aby se na povrchu půdy nevytvářela krusta, která zabrání odvětrávání kořenového systému a může přispívat k hromadění vláhy. Pro dobrý růst keře je nutné odplevelit, zbavit se plevelů, které mohou chřestu škodit.

Pro pěstování bílého chřestu na jaře třetího roku růstu vytvoří rostliny kopec vysoký 30 cm nad stonkem, který shrabuje půdu z meziřádkové vzdálenosti. Dále je země mírně zhutněna, aby se nerozpadla. Pochopení, jak se o chřest starat, vám pomůže vypěstovat dobrou a kvalitní úrodu.

Boj proti chorobám a škůdcům

Chřest je poměrně odolný vůči škůdcům a agrochorobám, ale mezi choroby, kterými chřest může trpět, patří:

• červená kořenová hniloba;
• fialová kořenová hniloba;
• Fusarium;
• řídnutí výhonků;
• rez.

Rostlina může také trpět v důsledku nesprávné péče z:

• houpání kvůli nedostatku podvazku;
• omrzliny v důsledku nesprávného nebo předčasného ukrytí mulče před chladem.

Škůdci, kteří mohou ohrozit vývoj a růst chřestu:

• brouk chřestový;
• chřestová ráčna;
• chřestová muška;
• medvědi;
• drátové červy;
• slimáci
• Chrušči.

Aby se zabránilo vzniku a šíření chorob, je nutné pečlivě sledovat, jak chřest roste, a věnovat pozornost vnějším znakům jeho zdravotního stavu. Pro preventivní účely se první ošetření keřů provádí na jaře, než se objeví pupeny. Opakovaný postup se provádí po sklizni, kdy byly z keře odstraněny všechny bobule se semeny.

Pro zpracování použijte:

• Bordeauxská kapalina;
• fungicidy;
• karbofos.

Způsoby sklizně a skladování

Poté, co jste se naučili, jak zasadit a pěstovat chřest na vaší zahradě nebo chatě, musíte zvážit, kdy sklízet zralé stonky a jak skladovat výslednou plodinu.

Sklizeň chřestu připadá na období od konce jara do začátku letní sezóny ve třetím roce pěstování. Současně je důležité kontrolovat stav a vzhled rostliny: můžete začít sklízet, pokud je keř silný a má silné stonky, pokud jsou slabé, sklizeň se odkládá na příští rok.

Při první sklizni lze z jedné rostliny získat 5 výhonků, v budoucnu se jejich počet zvýší na 15 kusů. Výhonky vysoké 10–12 cm se vyřezávají, prohlubují se 5–8 cm speciálním nožem, nebo se to provádí ručně, pokud stačí taková specifická zkušenost. Sklizeň probíhá každé 2-3 dny po dobu 20-25 dní, u starších keřů po dobu 30-40 dní. Po sklizni by rostlině mělo zbýt 3–5 výhonů, ze kterých se později vyvinou silnější stonky s větvemi pokrytými kladinami, které hromadí plastické látky.

Před uskladněním chřestu by měly být všechny stonky zkontrolovány, zda nejsou poškozené chorobami, hnilobou nebo škůdci. Poté jsou stonky složeny do polyethylenu a skladovány v chladničce ne déle než 3 dny.

Pro dlouhodobé skladování se odříznou špičky stonků a vloží je do vakuových nádob, stonky se doporučuje před zmrazením blanšírovat, aby si produkt co nejvíce zachoval svou užitnou hodnotu, vzhled a chuť.

Doporučení k použití

Jistě se mnozí zajímali, zda je možné jíst syrový chřest nebo by měl být vařený, jak vařit tento produkt, abyste získali maximální užitek a potěšili se vynikající chutí.

Chřest lze použít jako hlavní chod nebo jako přílohu. Dříve byl chřest považován výhradně za královské jídlo, ale nyní jej lze nalézt na pultech obchodů s lahůdkami.

Může být prezentováno:

• čerstvé, musí být v ledu nebo lednici;
• zamrzlý;
• konzervy.

Chřest se doporučuje vařit v páře, buď v dvojitém kotli, nebo částečným ponořením stonků ve svislé poloze do nádoby s vodou, neměl by se trávit. Je třeba také říci, že chřest na jídlo nelze dlouho skladovat.

Pro stůl může být chřest podroben takovému tepelnému ošetření:

Chřest je neuvěřitelně oblíbená zelenina. Jaké je tajemství? Proč se tak aktivně pěstuje, nazývá se zázračnou rostlinou a královskou zeleninou? To je to, co se pokusíme zjistit.

Chřest je neuvěřitelně oblíbená zelenina.

Chřest neboli chřest (Asparagus) je vytrvalá bylina vysoká až 1,5 m. Na jednom místě může růst asi 20 let, přičemž během této doby vytvoří více než 50 výhonů. Ve volné přírodě se cítí skvěle: houštiny chřestu najdete po celé Evropě, Asii, Africe a dokonce i na Sibiři. Je nenáročný a odolný proti chladu, docela snadno snáší silné (až -30 ° C) mrazy, i když může trpět malými (asi -5 ° C) jarními mrazy.

Chřest nebo chřest je vytrvalá bylina až 1,5 m vysoká.

Tento zástupce čeledi Asparagus je pozoruhodný ani ne tak vynikající chutí výhonků, jako svým jedinečným složením: obsahují betakaroten a cholin, thiamin a niacin, kyselinu listovou a askorbovou, draslík a železo, hořčík a vápník, sodík , fosfor, nezbytný pro lidský organismus, měď, mangan a selen!

Chřest je dvoudomá rostlina. Samčí květy produkují pyl. Na samici – malé nejedlé červené bobule, které obsahují maximálně dvě semena, která zůstávají životaschopná až 5 let.

Světlé bobule chřestu jsou nepoživatelné

Keř chřestu je vysoký, vysoce rozvětvený stonek, který se dělí na mnoho malých stonků. Velké jedlé výhonky vyrůstají z více pupenů umístěných na silných oddencích.

Výsadba chřestu

Chřest preferuje slunná místa a nezaplevelené, úrodné půdy a daří se mu v hlinitopísčitých půdách.

Přistání na jar

Chřest by měl být vysazen brzy na jaře než jí začnou růst poupata. Půda při jarní výsadbě je hnojena humusem (10 kg na 1 m²). Vzdálenost mezi řadami je ponechána nejméně 60 cm (protože keře časem porostou), v řadě – nejméně 30 cm, to znamená, že se snažte umístit ne více než 3-4 rostliny na 1 m².

Oddenky se opatrně umístí do výkopu asi 30 cm hlubokého a zakryjí se tak, aby vypadaly jako ve výklenku: zavlažování se tak výrazně zjednoduší. Ihned po výsadbě je třeba chřest hojně zalévat.

Podzimní přistání

• 60 g superfosfátu;
• asi 30 g síranu draselného;
• 20 g síranu amonného.

V tomto videu je podrobně zobrazen proces výsadby chřestu:

Upozornění: pokud chcete získat semena chřestu, je vhodné zasadit minimálně 2 (nebo více) rostlin.

Rostoucí chřest ze semen

Kvůli špatnému klíčení semen se většině zahradníků tato metoda příliš nelíbí, i když pokud k věci přistoupíte správně, nebude obtížné pěstovat chřest touto metodou:

• na začátku dubna musíte semena namočit na dva dny do teplé vody s přidáním stimulátoru růstu;
• připravená semena vyséváme do půdní směsi sestávající ze zahradní zeminy, písku, hnoje a rašeliny (2: 1: 1: 1);
• lehce (asi 1 cm) posypte půdou, pravidelně ji navlhčete rozprašovací lahví, abyste zabránili vysychání (pokud není čas sledovat plodiny, zakryjte nádobu běžným sklem: tímto způsobem rozhodně nevyschnou, ale budou musí se denně větrat, sklo pokaždé otřít);
• Optimální teplota pro klíčení semen je kolem +25. +27°С.

Semena chřestu klíčí dlouho

Mohou být transplantovány na trvalé místo nejdříve v polovině června. A až vyrostou, lze je přesadit jak na jaře, tak na podzim.

Rozmnožování dělení plemene

Chřest se nejsnáze množí dělením keře (to lze provést nejen na jaře, ale také na podzim a dokonce i v létě), během transplantace (mladé rostliny musí být transplantovány ročně, dospělí – každých 10 let).

Chřest se nejsnáze množí dělením keře.

Každá divize musí mít alespoň jeden výstřel.

Reprodukce pomocí řízků

Od března do června se odřezávají řízky z loňských výhonků dospělé rostliny, které se pro zakořenění vysazují do navlhčeného písku, nahoře pokrytého uzávěrem (například půlkou plastové láhve). Řízky by měly být pravidelně stříkány a větrány, přičemž láhev vyjměte na několik hodin denně. Zakoření asi za měsíc a půl. Poté se musí ponořit do květináčů vhodné velikosti.

Nucení chřestu v zimě

Tato univerzální zeleninová plodina se úspěšně pěstuje nejen v létě, ale také v zimě (ve sklenících) a na jaře (ve sklenících). Pojďme si tedy o pěstování chřestu v období zima-jaro povědět podrobněji.

• v říjnu musí být oddenky rostlin vykopány a odstraněny do suterénu až do prosince, přičemž teplota se udržuje na úrovni 0 až + 2 ° C;
• kolem začátku prosince by měly být oddenky chřestu vysazeny ve skleníku, v malých nádobách, těsně přitisknuté k sobě, pokusit se umístit alespoň 1-18 kusů na 20 m². Shora jsou pokryty humusem (asi 20 cm), nádoby jsou navíc pokryty černým filmem;

• první týden ve skleníku se teplota udržuje na asi + 10 ° C, ale jakmile začnou růst kořeny, zvýší se na + 18 ° C. Teplotní režim je nutné udržovat asi 2 měsíce – po celou dobu, dokud bude sklizeň trvat.

Péče o chřest

Péče o chřest spočívá ve včasném zalévání, hnojení a kypření půdy.

Rostliny by měly být zalévány v malých porcích, systematicky. Hlavní je zabránit stagnaci vody, to chřest nevydrží. Sebemenší vysušení půdy jí však také neprospěje. Uvolňování je žádoucí provádět po každém zavlažování, ale ne méně než 7-8krát za sezónu.

Chřest by měl být zaléván po malých porcích, systematicky.

• během jarní výsadby se do půdy zavádí humus (10 kg na 1 m²);
• s podzimem na 1 m² – 60 g superfosfátu, asi 30 g síranu draselného a 20 g síranu amonného;
• měsíc po výsadbě se půda prolije mulleinem zředěným vodou (v poměru 1: 5);
• každý rok po sklizni (někde do konce června) je třeba rostliny nakrmit (1 g superfosfátu, draselné soli a močoviny na 30 m²) a rozplést (vyrovnat hřebeny). Takovými opatřeními dáme chřestu možnost vyvinout stonky a vybudovat hmotu, aby se do zimy nashromáždilo v oddencích dostatek živin;
• v době květu je nutné provádět periodický preventivní postřik systémovým insekticidem. Tento jednoduchý postup pomůže odrazit škůdce;
• do července, kdy chřest začne znovu růst, je třeba jej opět krmit minerálními nebo organickými hnojivy. Například ptačí trus zředěný ve vodě (1:10);
• čtvrté (poslední) sezónní hnojení by mělo být provedeno speciálním komplexním hnojivem kolem konce října (před prvními mrazy). Aby se zastavil růst chřestu, lze do půdy přidat superfosfát a draselnou sůl (30 g na 1 m²).

Sklizeň

První potravní výhonky se na chřestu objevují až ve čtvrtém roce života. A je nutné je vylomit, až když začnou zvedat kůru půdy. Sklizeň zpravidla začíná v květnu, a pokud se ukázalo, že jaro je brzy, pak od první dekády dubna.

První jedlé výhonky se na chřestu objevují až ve čtvrtém roce života.

Opatrně shrabte zemi, kde se objevily trhliny, a po nalezení sazenice ji odřízněte u základny, dávejte pozor, abyste nepoškodili mladé výhonky a oddenky. Je nutné odříznout všechny sazenice: to přispěje pouze k růstu nových. Otvory vytvořené po řezání by měly být znovu pokryty zeminou.

V prvním roce plodování by sklizeň neměla být prodloužena na více než měsíc, aby se znovu neoslabily mladé oddenky. Sběr sazenic ze starých rostlin by měl být ukončen do konce června. Čím je venku tepleji, tím rychleji chřest začne růst. Ale jakmile se jeho výhonky objeví na povrchu země, ztratí chuť a zbarví se do tmavě růžové nebo fialové. Abyste tomu zabránili, sklízejte dvakrát denně: brzy ráno a pozdě večer. Při teplotě asi + 15 ° C by se měl chřest sklízet každé 2-3 dny.

V prvním roce plodování by sklizeň neměla být prodloužena na více než měsíc, aby se znovu neoslabily mladé oddenky

Používáte-li k aranžování kytic krásné prolamované zelí chřestu, nestříhejte všechny větve z jednoho keře: to může rostlinu nepříznivě ovlivnit. A sbírejte semena pouze tehdy, když se bobule stanou sytě červenou barvou.

Jak správně skladovat chřest

Výhonky chřestu skladujte na tmavém a chladném místě – na spodní polici lednice. Zhruba 3 měsíce tedy neztratí chuť. Chřest je dokonale uchován v obyčejné dřevěné krabici v chladném, dobře větraném sklepě. Aby výhonky nevybledly, posypte je pískem.

Odrůdy chřestu

Existuje nejen velké, ale obrovské množství druhů chřestu (přes 300), mezi nimiž jsou rostlinné, léčivé a dekorativní.

Jaký je rozdíl mezi zeleným, bílým a fialovým chřestem, jsme již probrali. Promluvme si o zeleninový chřest a její nejběžnější odrůdy.

Většinu z nich najdete ve výprodeji pomocí tržnice, kde je prezentováno zboží z různých internetových obchodů. Porovnejte ceny a vyberte si odrůdy chřestu pro letní chaty.