As sklizně cibule na Uralu: kdy kopat, správné načasování

Klima regionu, druh zeleniny, povětrnostní podmínky – všechny tyto faktory ovlivňují, kdy vykopat úrodu cibule. Nelze proto pojmenovat přesné načasování čištění. Je pouze nutné vědět, že vegetační období plodiny (v závislosti na odrůdě) trvá od 70 do 85 dnů.

Měli byste se tím řídit a tím, jaké bylo počasí v létě. Cibulové hlávky se za chladného počasí s častými dešti vyvinou pomaleji, ale pokud je léto suché a horké, rostliny rostou a dozrávají rychleji.

Přibližné termíny pro sklizeň cibulových hlávek podle regionů:

1. V moskevské oblasti – od konce července do poloviny srpna.
2. V Bělorusku a středním Rusku se jarní cibulka sází na začátku května, takže ji vykopávají začátkem srpna.
3. Na Uralu, na Sibiři a v severnějších oblastech se cibule sází pozdě, takže ji od poloviny srpna vykopávají ke skladování. Úroda by měla být sklizena před začátkem září, jinak mohou začít mrazy a rostliny zmrznou.
4. V jižních oblastech Ukrajiny a Ruska se výsadba provádí brzy a léto je obvykle teplé. Vykopejte cibuli v těchto oblastech na konci července. Pokud byla zelenina vypěstována ze semen, dozraje koncem srpna – začátkem září.

Bude vás zajímat: Kdy sklízet (kopat) řepu ke skladování v roce 2022, načasování a pravidla pro sklizeň

V těchto obdobích se ze zahrádky sklízí nejen tuřín, ale také šalotka, pórek a další druhy cibule.

V jakékoli oblasti, kde žijete, musíte mít čas vykopat vodnici před nástupem dlouhodobých dešťů. Ve vlhké půdě budou rostliny postiženy hnilobou a jinými chorobami, které zabrání dlouhodobému skladování plodiny.

Kdy kopat zimní cibuli

Zeleninu zasazenou před zimou vykopejte asi o měsíc a půl dříve než na jaře. To je vysvětleno skutečností, že zimní cibule se začíná vyvíjet ještě předtím, než se sníh roztaje.

Načasování sklizně zimní cibule však závisí na odrůdě rostliny. Takže například ve středních oblastech Ruska se vykopává zelenina:

• rané zralé odrůdy – začátkem července;
• pozdní zrání – od poloviny srpna.

Cibule se každopádně začnou vykopávat, až když rostliny vykazují všechny známky toho, že jsou připraveny ke sklizni.

Známky zrání cibule

Hlavní známky toho, že je čas kopat cibuli:

1. Žloutnutí a poléhání peří.
2. Vytvořené šupiny získaly pro odrůdu charakteristickou barvu.
3. Tuřín už neroste.
4. Krk rostliny se ztenčuje.

Pokud je peří stále zelené, nedoporučuje se zeleninu vykopávat, protože nebude schopna dostatečně vyschnout a nebude dlouho skladována. Špatně vysušené hlávky začnou hnít.

Co když je peří zelené, nežloutne a neopadává a brzy se očekávají dlouhé deště? Zrání cibule můžete urychlit sami:

• dva týdny před očekávanou sklizní výsadby přestanou zalévat;
• pokud je půda suchá a měkká, 5 dní před sklizní jsou cibule napůl vytaženy z půdy;
• u hluboce zasazeného tuřínu se odstraní vrchní vrstva země.

Zároveň se nedoporučuje držet vodnici dlouho v zemi poté, co se na rostlinách objevily všechny známky sklizně. Přezrálé cibule začnou dávat nové kořeny a praskat. Takové rostliny jsou postiženy chorobami a nejsou dlouho skladovány. Nečekejte proto, až peří úplně uschne.

Pokud 60 % starého peří odumřelo, nové listy nerostou a krk ztenčil, vodnice je připravena ke sklizni.

Nezapomeňte, že cibulové výsadby přestanou zalévat 2-3 týdny před sklizní.

Video: určení zrání cibule metodou dědečka

Ve videoklipu z kanálu YouTube říkají a ukazují zralou cibuli a jaké jsou známky toho, že je již připravena ke kopání.

Jak správně odstranit cibuli ze zahrady pro skladování: tipy s videem

Stejně jako všechny zeleninové plodiny, jejichž plody rostou v zemi, se vodnice vykopává za suchého a teplého počasí. Země musí být suchá.

Pro sklizeň se doporučuje vyzbrojit se vidlemi nebo lopatami na vyhrabání cibulí. Pokud rostliny jednoduše zatáhnete za zeleň, mohou se kořeny a peří ulomit a poškodit celistvost cibulí. Tuřín se proto nejprve opatrně vyryje, poté se vytáhne ze země, opatrně se zbaví ulpělé půdy a položí se na záhony k sušení na slunci.

Cibuli, která se suší přes den na slunci, čas od času promíchejte, aby oschla ze všech stran. Večer se plodina přenese do dobře větrané teplé místnosti. Nedoporučuje se nechávat zeleninu na ulici, protože z rosy, která padla brzy ráno, znovu zvlhne.

Sušte cibuli ve skleníku, na půdě nebo v jiné místnosti po dobu 2-3 týdnů, pravidelně otáčejte. Poté se usušené vrcholy odříznou a plodina se uloží ke skladování. Zbývající “ocásky” sušených vrcholů by měly být dlouhé asi 3-4 cm.

Pozornost! Pokud byla plodina sklizena za vlhkého počasí, bude sušení trvat déle. Je nemožné umýt žárovky ve vodě, abyste odstranili zemi. Je nutné počkat, až půda zaschne, a opatrně ji odstranit rukama.

Podívejte se na videoklip, ve kterém zkušený zahradník ukazuje, jak odstranit cibuli ze zahrady a připravit se na uskladnění.

Kdy kopat cibuli v roce 2023 podle lunárního kalendáře

Mnoho letních obyvatel provádí výsadbu a sklizeň se zaměřením na lunární kalendář. Zkušení zahradníci radí kopat cibuli na rostoucím měsíci. Během tohoto období směřují rostlinné šťávy nahoru. To znamená, že cibule nebudou vodnaté a lze je skladovat po dlouhou dobu. Kromě toho je nejlepší kopat, když je Měsíc pod suchými znameními zvěrokruhu.

Proto jsou podle lunárního kalendáře v roce 2023 příznivé dny pro sklizeň cibule:

1. V červenci: Tuřín se nejlépe skladuje, pokud se sklizeň provádí 18., 19., 20., 30., 31.
2. V srpnu: 16, 26, 27, 28, 29, 30.
3. V září: 23, 24, 25, 26.

Toto jsou doporučené dny, které jsou nejlepší pro sklizeň cibule s dlouhodobým skladováním.

Cibulové hlávky nebudou dlouho skladovány, pokud budou vykopány v následujících dnech roku 2023: 3., 7., 8., 16., 17., 21., 22., 1., 3., 4., 12., 13., 14. 17., 18., 21., 22., 31. srpna, 8., 9., 10., 13., 14., 15., 18., 19., 27., 28., 29. září.

Pokud se však očekávají deště, měla by být zelenina vykopána bez zaměření na lunární kalendář, jinak můžete přijít o většinu úrody.

Sklizeň cibule je jednoduchá záležitost, jak se na první pohled zdá. Ve skutečnosti je důležité znát přesné období zrání, technologii sběru a dodržovat přípravné kroky. Zejména za nepříznivých povětrnostních podmínek. Na tom závisí životnost kultury cibule.

Jak určit načasování sklizně cibule?

Sklizeň cibule začíná po úplném vyzrání hlávek. Termín ve větší míře závisí na odrůdě plodiny – rané zrání, střední zrání nebo pozdní zrání. To je také ovlivněno faktory, jako jsou povětrnostní podmínky, klima, správná péče atd.

Toto video ukazuje, jak určit připravenost plodiny, a také praktické tipy pro sklizeň cibule:

Vnějšími funkcemi

Pokud přesně nevíte, která odrůda cibule je vysazena, nebo z nějakého důvodu nemůžete určit dobu sklizně, pečlivě rostlinu prohlédněte, protože vnější znaky budou mluvit samy za sebe:

1. Barva peří se mění – stávají se žluté. Ale není tomu tak vždy, některé odrůdy cibule zůstávají zelené.
2. Nadzemní část padá na zem. V některých typech kultury je příliš silná, takže se nemusí hodit.
3. Kořenový systém se oslabuje – kořeny se zkracují, ztenčují, vysychají.
4. Krk hlavy se stává tenkým, měkkým a suchým.
5. Plucha získává zlatavý odstín nebo barvu odpovídající odrůdovým vlastnostem.
6. Dochází k odlupování krycích šupin.

Lunární kalendář

Mnoho zahradníků používá lunární kalendář, který zvyšuje trvanlivost hlav. Schéma výpočtu je jednoduché – kořenová zelenina se sklízí na ubývajícím Měsíci. Silně nežádoucí je sbírat za úplňku a novoluní.

Na základě lunárního kalendáře na rok 2019 se cibule vykopávají v následujících termínech:

• srpna – 19-26, 29-31;
• září – 16.-22., 25.-27.

matematickým způsobem

Pokud není možné určit přesné období zrání okopanin, proveďte matematické výpočty. K tomu potřebujete přesně znát datum výsadby zeleniny a odrůdu (respektive dobu zrání). Rané odrůdy potřebují 3 měsíce, odrůdy střední sezóny – 120 dní, středně pozdní – 140 dní, pozdní – 150. K datu výsadby tedy přidejte dobu zrání a získáte datum sklizně.

• cibule byla sázena 15. dubna;
• vegetační období – 120 dní;
• 15 + 120 = 135;
• počínaje 15. dubnem počítejte v kalendáři 135 dní – dostanete 13. srpna.

Upozorňujeme, že termíny se mohou změnit v závislosti na počasí. Pokud je léto deštivé, prodlouží se doba zrání.

V závislosti na regionu

Rusko je rozděleno do regionů, z nichž každý má své vlastní klimatické podmínky, které ovlivňují dobu zrání zeleninových plodin. Cibule se v závislosti na oblasti sklízí v následujících časech:

• jižní pruh – konec července;
• střední pruh – začátek srpna;
• severní oblasti – polovina konce srpna.

Jak připravit cibuli na sklizeň?

Příprava cibulovitých rostlin je nutná v případě potřeby urychlení dozrávání hlávek (například při hrozících nepříznivých povětrnostních podmínkách). Co lze udělat:

1. Pokud jsou stonky pod horní vrstvou půdy, nakloňte půdu, čímž se listy zabarví do žluta. Kořeny trochu zkraťte (o 5 cm), což povede k nejrychlejšímu dozrání cibulí.
2. Asi měsíc před sklizní stonky uměle ohněte k zemi. Živiny tak budou dodávány výhradně hlávkám, které se začnou rychle zvětšovat.
3. 15 dní před sklizní přestaňte půdu zvlhčovat.

Technologie sklizně

Je obvyklé odstraňovat cibuli ze záhonů dvěma způsoby:

1. Ruční metoda používá se pro sklizeň na malých plochách (chata nebo domácí zahrada). U kypré půdy stačí rukou zatáhnout stonek a vytáhnout vodnici. Pokud je půda hustá, použije se nástroj (vidle, lopata). Žárovky jsou vykopány a poté vytaženy.
2. mechanizované technologie zahrnuje sběr speciálního zařízení na sklizeň cibule. Používá se na polích s významnými objemy.

Pravidla sklizně cibule

Pokud budete dodržovat pravidla pro sklizeň cibule, můžete zvýšit trvanlivost hlávek, zachovat nutriční hodnotu a chuť zeleniny. Primární požadavky:

Stonky by neměly spadnout na zem úplně, pouze o 70-80% – na tom závisí chuť a ostrost kultury. Toto procento se zaznamená 7–10 dní před přesným datem sklizně.

Neřežte stonky ihned po sklizni – to vede k rychlé infekci cibulí patogeny.

Pravidla sběru Sevka

Sevkom nazval žárovky pěstované ze semen, získaných v prvním roce. Pro získání plnohodnotných hlávek je vhodné je vysadit v příštím roce. Velikost sady většinou nepřesahuje 2,5 cm, proto si na to dejte obzvlášť pozor.

Pravidla sklizně se neliší od požadavků na sběr cibule, ale v tomto případě je naprosto nežádoucí vykopat sadbu za deštivého počasí. Faktem je, že kořenový systém může znovu zakořenit, kvůli čemuž se cibule stanou nevhodnými pro výsadbu až do jara. Z tohoto důvodu je přípustné kopat sevok dříve.

Jak sklízet za nepříznivých povětrnostních podmínek?

Pokud je léto deštivé, nemusíte se pro sklizeň soustředit na konkrétní den (čekejte na slunečné teplé počasí), i když se za takových podmínek nedoporučuje kopat cibule. Totéž platí pro klimatické podmínky s vysokou vlhkostí.

Jaké to má důsledky pro kulturu?

1. Cibule nemá ráda nadměrnou vlhkost, protože kořenový systém začíná odumírat na pozadí rozkladu.
2. Při déletrvajících deštích se doba zrání prodlužuje, hlávky zůstávají nedostatečně vyvinuté. Důvod spočívá ve skutečnosti, že voda přispívá k růstu zelené hmoty, nikoli kořenové plodiny.
3. Zamokření snižuje imunitu rostliny, takže je vystavena houbovým chorobám. Nejčastěji je to padlí a peronospora, hniloba kořenů.
4. Doba uchovávání se zkracuje.

Můžete minimalizovat rizika a uložit plodinu pro dlouhodobé skladování předem (pokud je známo, že léto bude deštivé), pomocí doporučení odborníků a zahradníků:

1. Vyberte si správnou odrůdu (existují druhy, které jsou odolné vůči hnilobným chorobám a vlhkosti).
2. Plodinu zasaďte na správné místo – dobře větrané, se sklonem pro odvod dešťové vody.
3. Častěji ošetřete protiplísňovými prostředky.

Jak se chovat v nepříznivých povětrnostních podmínkách:

1. Asi za 20-30 dní přestaňte hnojit. Pokud se na dobu sklizně plánují deště, pak zalévání úplně přestaňte.
2. Pár dní před sklizní přikryjte záhony igelitem. K tomu nainstalujte po obvodu dřevěné kolíčky, na které natáhněte netkaný materiál. Zabráníte tak kapkám deště v přímém zavlažování cibule a zároveň bude záhon větrat.
3. Hlavy v dešti by měly být vykopány, aniž by se setřásly hrudky nečistot.
4. Po sklizni zajistěte řádné sušení – zeleninu uspořádejte na dobře větraném místě (v případě potřeby nainstalujte ventilátory). Doba sušení závisí na stupni smáčení cibulí.
5. Při sušení otáčejte hlavičkami několikrát denně.
6. Jak špína zasychá, odlupujte kořínky, ale nepoužívejte ostré předměty, abyste nepoškodili šupiny.

Opatrování

Trvanlivost cibule závisí na různých faktorech – povětrnostní podmínky, zemědělské techniky pěstování, péče, správná sklizeň. Ale důležitým aspektem je přesnost přípravy hlav pro skladování, dodržování podmínek. Během konzervace kultury nezapomeňte žárovky jednou měsíčně zkontrolovat a zjistit poškozené prvky, protože podléhají tvorbě plísní a hniloby.

Jak připravit cibuli na skladování?

Přípravné činnosti zahrnují následující hlavní kroky:

1. Sušení okopanin ihned po sklizni cibulí ze záhonů.
2. Čištění hlav od zbytků země.
3. Stříhání peří a krku (jeho výška by měla být 4-6 cm).
4. Následné sušení žárovek při teplotě +25 stupňů (pokud je slunečno, zelenina je rozložena na ulici).

Dnes se používá intenzivní metoda sušení okopanin, která pomáhá prodloužit trvanlivost. Za tímto účelem se žárovky suší po dobu 12 hodin při teplotě + 38-40 stupňů. Metoda současně ničí patogenní mikroorganismy, které vyvíjejí onemocnění.

Požadavky na sušení:

1. Ihned po sklizni je vhodné žárovky sušit na ulici – na přímém slunci. Chcete-li to provést, položte hlavy na povrch země (lze je položit na tkaný materiál, aby bylo zajištěno dýchání). Pokud to není možné, přeneste kulturu do větrané teplé místnosti. Čas – od několika hodin do 2 dnů.
2. Druhé sušení je delší – 15-20 dní. K tomu může být luk umístěn v podkroví nebo v jakékoli místnosti, což poskytuje přístup k čerstvému ​​vzduchu.
3. Ujistěte se, že ohnete krk, aby zelení nevytáhlo šťávu z hlav.
4. Kořeny se pokládají na dřevěné povrchy nebo se zavěšují nahoru.
5. Pokud se cibulky sklízejí za deště, odstraňte 1-2 vrstvy slupek, které umožní rychlejší vysušení hlávek.
6. Jak zjistit úplné vysušení – peří zežloutne a ztenčí, krk, vrcholy a kořeny jsou zcela suché.

Jak skladovat zeleninu?

Pro skladování cibulových plodin je nutné vybrat vhodnou místnost, která musí splňovat následující požadavky:

1. Může to být sklep, který splňuje normy: teplota vzduchu – od 0 do + 4 ° C, úroveň vlhkosti – 75-85%. Je vyžadován ventilační systém. Hlavy jsou zavěšeny nebo umístěny v nádobě. Zeleninu lze posypat suchými pilinami, pískem, křídou, sušenou trávou, cibulovou slupkou.
2. Místnost v domě/bytě: teplota vzduchu – do 20-22 °C, vlhkost – do 70%. V teplé místnosti poskytují žárovky tmu. Vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Způsoby skladování cibule:

1. Dřevěné krabice s otvory ve stěnách, tedy konstrukce z jednotlivých desek. Pokud je nádoba pevná, můžete udělat otvory pomocí nástrojů nebo je naplnit pilinami, pískem.
2. Plastové krabice obvykle nemají díry. Proto je lze vrtat (průměr 3 cm). Dnes jsou v prodeji speciální modely určené pro zeleninu. Jejich výhoda spočívá v úspoře místa v místnosti, neboť kontejner je stohován na sebe.

Bez ohledu na zvolený způsob můžete cibulovou zeleninu skladovat jednoduše v místnosti, ve spíži, pod postelí, na policích a dokonce i v lednici, celou nebo nakrájenou na kroužky:

1. Malé množství cibule je umístěno v chladničce na spodní zeleninové polici – pro použití po dobu jednoho měsíce.
2. Zelenina se v mrazáku skladuje po dlouhou dobu. Cibule je třeba oloupat a nakrájet způsobem, který vám vyhovuje. Vložte do plastových sáčků, zmrazte.
3. Prášek – očištěné a umyté hlavy nakrájejte na kroužky, jejichž tloušťka by měla být do 4 mm. Dále kroužky nakrájejte na 4 části, vložte do solného roztoku (1 g kuchyňské soli na 50 litr vody). Držte 5 minut, poté osušte, dokud úplně nevyschne, rozdrťte na prášek. Používá se jako koření, skladuje se ve skleněné nádobě.
4. Kroužky – nakrájíme na tenké kroužky, osušíme.

Jak sušit cibuli na prášek a kroužky:

1. Pod přímým slunečním světlem.
2. Na topení.
3. V elektrické nebo plynové troubě. Zapněte zařízení na 50 stupňů, položte nakrájenou cibuli, sušte 6 hodin.
4. V troubě. Nejprve ponořte cibulové kroužky do vroucí vody na 2-3 minuty. Zapněte troubu na 70 stupňů, sušte 2 hodiny. Poté snižte teplotu na 40 stupňů a přiveďte k úplnému vysušení.

Jak sevoc skladovat?

Sevok, který se bude sázet na jaře, je předpřipraven standardním způsobem, ale po vytřídění ovesných vloček (drobné okopaniny do 10 mm). Tyto prvky nejsou schopny plně přežít až do jarní výsadby, proto se vysazují na zimu nebo na okenní parapet do zeleně.

Sevki by měly být skladovány stejným způsobem jako obyčejná cibule, ale je třeba přísně dodržovat následující pravidla:

1. Při teplém způsobu skladování se cibule umístí do místnosti při teplotách do + 25 ° C.
2. Při studené metodě – ve sklepě je teplota od 0 do + 3 ° С.
3. Sevok je lépe chráněn ve tmě.
4. Před výsadbou se cibule nechá 10–12 dní odležet v teplé místnosti.

Co se stane, když nesklidíte včas?

Cibule, stejně jako jiné plodiny, vyžaduje přísné dodržování termínů sklizně. To je způsobeno skutečností, že se může stát následující:

1. Chuťová kvalita se zhoršuje.
2. Snižuje se obsah užitečných látek.
3. Pokud se sklidí příliš brzy, slupka se nestihne plně vytvořit, a proto jsou cibule vystaveny chorobám. Krkovička navíc nestihne vyschnout, takže zůstává zahuštěná a šťavnatá, což vede ke snížení trvanlivosti.
4. Při uchovávání hlávek v zemi se zvyšuje riziko hniloby a výskytu chorob na pozadí vlhkého podzimního počasí. Zkracuje dobu skladování a nadměrný růst kořenového systému (i kvůli vysoké vlhkosti).

Možné chyby a užitečná doporučení

Někdy se úroda zkazí během skladování, což je spojeno s pácháním některých chyb. Jak tomu zabránit – užitečné tipy:

1. Nejsou dodrženy podmínky teploty a vlhkosti, sběr a sušení cibulovin.
2. Cibule nesnáší prudké změny teplot, proto při jejím přenášení z jednoho prostředí do druhého snižujte nebo zvyšujte stupně postupně.
3. Hlavy se neskladují po dlouhou dobu, pokud jsou mezi celkovou plodinou nezralé prvky (musí být použity jako první). Poznáte je podle tloušťky a šťavnatosti krkovičky.
4. Před uložením pod ramena žárovek neodřízněte krk – musíte nechat alespoň 4 cm.
5. Při přesušení hlávek praská slupka a obnažují se hlávky. To přispívá ke snížení trvanlivosti a rozvoji nemocí.
6. Mnoho začátečníků pro urychlení doby zrání cibulí úplně odřízne vrcholy a nerozbije je. Je to zakázáno, protože hlavy jsou také krmeny z peří.
7. Žárovky se nesmí mechanicky poškodit – házet, klepat pro odstranění nečistot, používat ostré předměty.
8. Se zkrácením doby sušení je zelenina napadena houbami.
9. Je nežádoucí sušit hlávky ve více vrstvách – jejich vnitřní vrstvy šupin nevyschnou.
10. Rostliny cibule skladujte odděleně od ostatní zeleniny.

O pravidlech skladování cibule se také dozvíte v následujícím videu:

Pokud jste přísně dodržovali pravidla pro sklizeň a skladování cibule, ale nedařilo se vám udržet úrodu po dlouhou dobu – nenechte se odradit, protože zkušenosti přicházejí s léty a praxí. Nezapomeňte vzít v úvahu regionální rysy klimatu, podmínky pro konkrétní odrůdu a nezapomeňte na načasování výsadby zeleniny.