Královský (smaragdový) džem z angreštu je úžasná chuť a spousta užitečných vitamínů v jedné sklenici. Jakmile přijde sezóna, nebuďte líní nasbírat trochu tohoto báječného ovoce. Džem z něj je voňavý s lehkou rafinovanou chutí. Kromě toho se angrešt hodí k bobule, ovoce a dokonce i ořechy. Takže můžete donekonečna experimentovat a vytvářet nové chutě!
Klasický recept na královský angreštový džem
Připravme si skutečně královský džem, který si královna zamilovala: smaragdově zbarvenou pochoutku, vařenou z lehce nezralých sladkých angreštů bez jediné pecky. Takový dezert vyžaduje čas, protože je nutné extrahovat semena z každého bobule, ale v důsledku toho získáme neuvěřitelně chutný a voňavý džem.
- Angrešt 1 kg
- Cukr krystal 1 kg
- Voda 5 Art.
- Vodka 50 ml.
- Vanilkový lusk 1 ks.
- Kyselina citronová 1 lžička
- Třešňové listy 100 gr.
Mírně nazelenalé angrešty se důkladně omyjí pod tekoucí vodou a složí do cedníku, aby přebytečná tekutina odtekla. Poté nakrájíme každou bobule a vyzbrojeni malou lžičkou vyjmeme každou kost bez výjimky.
Připravenou složku vložíme do velké nádoby a naplníme velmi studenou vodou (je také žádoucí přidat led), necháme při pokojové teplotě asi 5-6 hodin.
Po uplynutí času dáme v kastrůlku vařit pět sklenic vody s třešňovými listy a kyselinou citronovou – pět minut povaříme a přefiltrujeme. V horkém vývaru pošleme vanilkový lusk, cukr a vodku – mícháme, dokud se sladké krystaly úplně nerozpustí.
Vypusťte studenou vodu z bobulí a nalijte je do sirupu, nechte asi 15 minut a poté pošlete do ohně: přiveďte budoucí džem k varu a vařte 10-15 minut.
Hotovou pochoutku nalijte do předem vysterilizovaných sklenic a uzavřete sterilními víčky. Sklenice postavíme dnem vzhůru, přikryjeme ručníkem a necháme v této poloze až do úplného vychladnutí asi den. Poté polotovary přesuneme na místo uložení.
Průhlednou angreštovou marmeládu jíme po lžičkách nebo namažeme na kůrku bílého chleba a vychutnáváme. Dobrou chuť!
Smaragdový pětiminutový angreštový džem
Královská pětiminutová angreštová marmeláda je lahodná a nezvykle voňavá pochoutka. Tento džem bohatý na vitamín C, železo a hořčík má skutečné léčivé vlastnosti. Rychlý způsob vaření pomáhá ušetřit největší množství látek. A tato pochoutka udělá pohádkovou radost!
porce: 6
Čas na vaření: 30 min.
Složení:
- Angrešt (zelená odrůda) – 1,2 kg.
- Cukr – 1,5 kg.
- Voda – 250 ml.
Postup vaření:
1. Ocasy vytřídíme, odstraníme větve a ocásky odstřihneme. Každou bobule opatrně propíchneme párátkem, abychom získali velkou díru. Bude namočené v sirupu a během vaření udrží bobule celé.
2. Začneme sirupem. Nalijte vodu do hrnce, přidejte krystalový cukr. Vařte na mírném ohni až do varu a úplného rozpuštění krystalů cukru.
3. Po malých porcích plňte angrešt hotovým sirupem (tak se bobule postupně zahřejí a neprasknou).
4. Položte pánev na sporák. Poté, co se džem začne vařit, snižte plamen a vařte dalších 5 minut.
5. Džem stáhněte ze sporáku, nechte 15 minut vychladnout. a pošlete ho zpět do sporáku. Přiveďte k varu a znovu povařte 5 minut.
6. Královskou marmeládu nalijte do sklenic a dobře srolujte. Odešleme do lednice k uskladnění.
Královský angreštový džem s třešňovými listy
Královský angreštový džem s třešňovými listy je šťavnatý a voňavý domácí přípravek. Angrešt je nejen lahodný, ale i šíleně zdravý. Jemná třešňová chuť dodává džemu zvláštní chuť. Tuto pochoutku nemůžete přestat jíst!
porce: 4
Čas na vaření: 40 hodin
Složení:
- Angrešt – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
- Voda – 300 ml.
- Třešňové listy – 20 ks.
Postup vaření:
1. Plody angreštu zalijeme studenou vodou, opláchneme a necháme v cedníku, aby voda zcela zesklovatěla a bobule oschly.
2. Nyní třídíme bobule, odstraňujeme větvičky, ocasy a zkažené bobule. Znovu umyjeme.
3. Třešňové listy omyjeme a poté přelijeme vroucí vodou.
4. Vezmeme velkou mísu, vložíme do ní bobule, zakryjeme je třešňovými listy a znovu položíme vrstvu bobulí.
5. Vodu ohřejeme a nalijeme do mísy. V této formě se bobule nechají přes noc.
6. Ráno slijeme vodu přes sítko do kastrůlku. Budeme ho potřebovat na výrobu sirupu a listy se dají vyhodit.
7. Hrnec s vodou pošleme na oheň a jakmile se voda začne vařit, přidáme cukr. Promíchejte a vařte 5-7 minut.
8. Nyní nalijte naše angrešty sirupem. A nechte 5-6 hodin máčet.
9. Poté opět pošleme pánev s angreštem v sirupu na oheň, vaříme a vaříme dalších 5 minut.
10. Nechte džem přes noc. Ráno náš džem naposledy přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
11. Hotový angreštový džem nalijeme do sklenic a srolujeme. Odešleme jej na tmavé místo pro skladování.
Recept na smaragdový angreštový džem s vlašskými ořechy
Královský angreštový džem s vlašskými ořechy je přírodní pochoutka s množstvím užitečných látek. Šťavnatý, středně sladký angrešt a pikantní oříšková chuť tvoří neuvěřitelnou kombinaci. Skutečné jídlo!
porce: 4-5
Čas na vaření: 10 hodin.
Složení:
- Angrešt -1 kg.
- Vlašské ořechy – 100 gr.
- Cukr – 1,5 kg.
- Voda – 1,5 lžíce
Postup vaření:
1. Angrešt roztřiďte a omyjte. Odřízněte stonky a nožem opatrně odstraňte dužinu.
2. Rozdrťte ořechy a pár kousíčky vycpěte dírku do angreštu.
3. Vařte vodu, nasypte do ní cukr a míchejte, dokud se krystalky nerozpustí.
4. Bobule plněné ořechy zalijte sirupem a vložte do lednice, namočte přes noc.
5. Ráno dejte hrnec na sporák na střední teplotu. Přiveďte k varu a poté pokračujte ve vaření dalších 8 minut.
6. Angreštový džem nalijte do sklenic, předehřátých v troubě a srolujte.
Lahodný královský červený angreštový džem
Královský džem z angreštu je jednou z nejlepších příprav na zimu. Kustovnice je velmi neobvyklá pochoutka a v našich zeměpisných šířkách je hojně dostupná. Pro svou chuť si získal velkou oblibu. Voňavý, sladkokyselý, bohatý na vitamíny, tento džem rychle mizí z regálů!
porce: 5
Čas na vaření: 12 hodin
Složení:
- Angrešt (červená odrůda) – 1 kg.
- Cukr – písek – 1 kg.
- Voda – 1 lžíce
Postup vaření:
1. Můj angrešt se umyje tekoucí vodou, nechá se mírně oschnout a vloží do mísy mixéru, aby se rozdrtil do stavu pyré.
2. Angreštové pyré přendáme do kastrůlku a posypeme cukrem. Přikryjeme ručníkem nebo jinou utěrkou a necháme půl hodiny v teple. To je nutné, aby se cukr mírně rozpustil.
3. Nyní přidejte sklenici vody a položte pánev na sporák. Když se hmota začne vařit, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
4. Nechte pánev několik hodin, dokud hmota nevychladne. Poté dejte zpět na sporák a po varu vařte 15 minut.
5. Zbývá distribuovat náš džem do sklenic, srolovat kovovými víčky. Počkáme, až džem vychladne, a přeložíme džem v chladné místnosti.
Jednoduchý recept na smaragdově zelený angreštový džem
Smaragdově zelený angreštový džem je skutečně královským potěšením. Angrešt je velmi neobvyklý a v našich zeměpisných šířkách hojně dostupný. Nebuďte tedy líní si jím od léta udělat zásoby. Taková pochoutka promění pití čaje v opravdovou dovolenou!
porce: 4
Čas na vaření: 12 hodin
Složení:
- Angrešt (zelená odrůda) – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
- Voda – 250 ml.
Postup vaření:
1. Odstraňte z bobulí větvičky a stopky. Opláchněte je tekoucí vodou a nechte oschnout.
2. Bobule na několika místech propícháme párátkem.
3. V hrnci smícháme vodu s cukrem, promícháme a dáme na sporák. Počkáme, až se voda vyvaří a krystalový cukr se rozpustí.
4. Bobule zalijte sirupem a nechte 4–6 hodin, aby se angrešt nasákl a pustil šťávu.
5. Pomocí gázy nebo cedníku nalijte sirup do hrnce a znovu povařte 5 minut.
6. Znovu slijte angrešt a nechte pár hodin (4-6) louhovat.
7. Nyní dáme celou hmotu na sporák, necháme hmotu vařit a vaříme 15 minut.
Recept na výrobu angreštového džemu s pomerančem krok za krokem
Angreštová marmeláda s pomerančem je originální pochoutka. Kombinuje neuvěřitelnou chuť angreštu a jasné citrusové tóny. Jemný a hustý, poslouží jako výborný doplněk k pečivu, palačinkám a jednoduše ozdobí každý čajový dýchánek. Překvapte své blízké neuvěřitelnou vůní!
porce: 6
Čas na vaření: 30 min.
Složení:
- Angrešt – 1 kg.
- Orange – 2 ks.
- Cukr -1,2 kg.
Postup vaření:
1. Angrešt a pomeranče omyjeme. Pomeranč dáme do talíře a zalijeme vroucí vodou, citrusy necháme v této formě 2 hodiny.
2. Angrešt zbavíme špiček a každou bobulku propíchneme párátkem z více stran.
3. Odstraňte kůru z pomeranče, nakrájejte jej na několik kusů. A pošlete to do mísy mixéru, rozemlejte. Bobule připravíme stejným způsobem.
4. Vzniklé hmoty přesuneme do hrnce, dobře je promícháme a přidáme krystalový cukr. Znovu promíchejte do hladka.
5. Po varu zapálte a vařte 20 minut.
6. Džem dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Jak vařit královský angreštový džem s citronem?
Královský angreštový džem s citronem je chutnou kombinací živin v jedné sklenici. Tento džem posílí cévy, poradí si s krevním tlakem a posílí imunitní systém. A kromě toho je neuvěřitelně světlý a chutný. Skutečný dar od přírody!
porce: 10
Čas na vaření: 12 hodin
Složení:
- Angrešt – 2 kg.
- Lemon – 2 ks.
- Cukr – 2 kg.
- Voda – 50ml.
Postup vaření:
1. Všechny suroviny dobře omyjeme. Pomeranče zbavíme kůry, angrešt větviček a stopek.
2. Citrusové plody nakrájejte na velmi malé kousky, přičemž odstraňte semínka.
3. Angrešt nasypeme do smaltované nádoby a navrch nasypeme cukr. Přidejte trochu vody, promíchejte a přiveďte k varu.
4. Sundejte z plotny a smíchejte citrusové plody s angreštem. Hmotu necháme nasáknout cukrem a necháme šťávu celou noc.
5. Ráno hmotu promícháme. Zapálíme a po varu vaříme 15-20 minut.
6. Džem je připraven! Nalijte do sklenic a srolujte.
Nezapomeňte si odložit lžíci džemu, abyste si okamžitě vychutnali jeho neuvěřitelnou chuť! Dobrou chuť!
