Bylinná rostlina andělika lékařská (Archangelica officinalis), též andělika lékařská, je druh rodu Angelica z čeledi Umbelliferae. Domovinou takové byliny je severní část Eurasie. Zahradníci ji pěstují jako okrasnou, léčivou a aromatickou rostlinu rostlina.Nazývá se také andělika, vlčí dýmka, dýmka luční, podranitsa, andělika, andělika a v Evropě – andělská tráva nebo andělika.Do střední Evropy byla andělika přivezena ze Skandinávie v 15. století, poté se rozšířila do dalších oblastí. V přírodě andělika upřednostňuje růst v borových březových a smrkových lesích, podél lesních roklí a také podél břehů potoků a řek.
Vlastnosti anděliky
Angelica officinalis je bylinná vonná dvouletá rostlina, která v prvním roce růstu tvoří pouze přízemní růžici, složenou ze svazku listových desek, zatímco k rozvoji stopek a výhonků dochází až ve druhém roce. Krátký hnědý ředkvovitý oddenek v průměru dosahuje asi 80 mm, je porostlý množstvím adventivních kořenů. Obsahuje mléčnou šťávu bílé nebo světle žluté barvy. Jediný vzpřímený holý silný stonek dosahuje výšky asi 250 cm, má válcovitý tvar, je v horní části rozvětvený, uvnitř dutý. Střídavě uspořádané trojzpeřené listové čepele mají velké dvou- nebo třílaločné vejčité segmenty. Bazální listy jsou velké a mají trojúhelníkový tvar a dlouhé řapíky, zatímco lodyžní listy jsou menší a mají stonku obklopující pochvu. Deštníkové květenství je poměrně velké, složité a téměř kulovité, skládá se z 20–40 paprsků a dosahuje v průměru asi 15 centimetrů. Květenství se tvoří na stopce, která má v horní části husté ochlupení. Malé květy se skládají z 5 zelenožlutých okvětních lístků, nepředstavují žádnou dekorativní hodnotu. Plodem je dvousemenná elipsovitá žlutá nebo světle zelená barva, která se rozpadá na 2 poloplody. Kvetení v blízkosti keře je pozorováno ve druhém roce života od června do srpna. Ovoce dozrává v červenci až září.
Pěstování anděliky v zahradě
Sejení
Pro pěstování anděliky se nejlépe hodí dobře osvětlené plochy nebo ty v polostínu, přičemž půda musí být výživná, dobře provlhčená a propustná. Příprava místa se provádí bezprostředně před setím, proto je vykopávají se zavedením humusu nebo kompostu do půdy. Poté se povrch místa vyrovná. Taková plodina se vysévá na otevřeném prostranství v září před zimou, před nástupem jara bude mít semeno čas na přirozenou stratifikaci. Semena by se měla vysévat hustě, protože jejich klíčivost je relativně nízká. Pokud se na jaře objeví nadměrně husté sazenice, bude nutné je vysadit podle schématu 60×40 nebo 60×30 centimetrů. Plodiny nepotřebují úkryt na zimu.
V případě, že je výsev semen anděliky naplánován na jarní období, bude nutné je stratifikovat. K tomu se semínko umístí do lednice na polici na zeleninu, kde zůstane 3 zimní měsíce. Nezapomeňte jej však nejprve spojit s navlhčeným pískem a vzniklou směs nalít do nádoby. Nejčastěji s nástupem jarního období zůstává velmi málo klíčivých semen.
Angelica Care
Po objevení sazenic se doporučuje povrch záhonu mulčovat mechem, což příznivě ovlivní výnos rostlin. Pěstovat anděliku na vašem místě je velmi jednoduché, k tomu ji musíte zalévat v suchu, odstraňovat z místa trávu, krmit ji minerálními hnojivy dvakrát za sezónu, často uvolnit povrch půdy kolem keřů, a pokud chraňte je před škodlivým hmyzem a chorobami.
Nemoci a škůdci
V některých případech je taková bylina postižena houbovými chorobami, konkrétně padlím nebo rzí. Odborníci nedoporučují stříkat keře chemikáliemi, protože se vyznačují schopností akumulovat toxické látky v sobě. V tomto ohledu je lepší uchýlit se k preventivním opatřením: dodržovat pravidla střídání plodin, krmit rostliny minerálními hnojivy s minimálním množstvím dusíku a systematicky odstraňovat plevel ze zahrady.
Angelika se vyznačuje odolností vůči suchu a největším nebezpečím škodlivého hmyzu je pro ni sviluška, která také preferuje suché počasí. Aby se klíšťata zbavila, měly by být keře postříkány infuzí tabáku. K jeho přípravě se spojí tři litry vody a 0,2 kg tabáku nebo shagu, po dni bude nálev hotový. Scezený nálev je nutné kombinovat s 50 mg tekutého mýdla, aby se zvýšila jeho lepivost, následně se jím ošetří keře a půda pod nimi.
Sběr a skladování anděliky
Nejčastěji se pro léčebné účely používá kořen anděliky, pouze v některých případech se k tomuto účelu používají její listy a semena. U keřů prvního roku života se kořeny sklízejí na podzim (září–říjen) a u rostlin druhého roku života na jaře (březen–duben). Měly by být opatrně odstraněny z půdy, poté jsou odstraněny zbytky země z kořenů a vzdušná část je odříznuta. Poté se provádí důkladná kontrola surovin, přičemž je nutné vyřadit ty kořeny, které poranili krtci nebo hraboši, protože ztrácejí své léčivé vlastnosti. Poté je třeba kořeny omýt ve studené vodě a podélně rozříznout. Kusy surovin se vyskládají v 1 vrstvě na mřížku, papír nebo tenký hadřík k sušení, umístí se do stínu na vzduch nebo do dobře větrané místnosti. Aby byly kořeny vysušeny v troubě, měly by být zahřáté na teplotu 35-40 stupňů. Nať se sklízí v období květu, suší se na zastíněném místě pod širým nebem.
Jakmile je surovina hotová, vkládá se do kartonových krabic, které lze těsně uzavřít, nebo do pytlů. Skladuje se nejdéle 2 roky.
Hlavní druhy a odrůdy
Angelica officinalis má 3 poddruhy, a to: Angelica archangelica subsp. archangelika; Angelica archangelica subsp. norvegica; Angelica archangelica subsp. Litoralis. V Rusku práce na vývoji nových odrůd takové rostliny neprobíhají. Mezi zahradníky jsou nejoblíbenější evropské odrůdy anděliky jako Jizerka a Budakalaszi.
Vlastnosti Angelica: poškození a prospěch
Léčivé vlastnosti anděliky
Složení angelica officinalis zahrnuje velké množství užitečných látek. Oddenek tedy obsahuje silice, kyselinu valerovou, jablečnou, octovou, andělskou a další, dále pryskyřice, vosk, cukry, karoten, pektiny, hořčiny a třísloviny. Z kořenů se vymačkává silice, což je tekutina s pižmovou vůní, obsahuje bílkoviny, tuky, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, mastné oleje, fosfor, vápník, vitamín B12 a kyselinu askorbovou. Olej má tak charakteristické aroma díky tomu, že obsahuje látku ambrettolid.
Již dlouhou dobu lidé věděli, že tato rostlina pomáhá stimulovat krevní oběh, posiluje imunitní systém a srdeční sval, zvyšuje sekreci pankreatické šťávy a žluči a také tonizuje nervový a kardiovaskulární systém. Užívá se při dně, revmatismu a také při onemocněních ledvin. Na potírání kříže od bolesti se používá alkoholová tinktura z anděliky. Jeho oddenek je zahrnut v poplatcích, které se doporučují při léčbě závislosti na alkoholu. Další takový kořen se vyznačuje antimikrobiálními, protizánětlivými, expektoračními a diuretickými účinky. Doporučuje se při bronchitidě, nachlazení, poruchách trávení, neplodnosti u chudokrevných žen, poruchách prokrvení, prenatální a postnatální slabosti a závratích. Angelika se také používá při cystitidě a revmatických zánětlivých procesech díky tomu, že působí antisepticky. V alternativní medicíně se používá při vadnutí a podráždění kůže a také při léčbě lupénky. Vůně takové rostliny se často používá v kosmetickém a parfémovém průmyslu, zejména v kolínských a parfémech s orientálním buketem. Používá se také v potravinářském průmyslu k dochucování alkoholických i nealkoholických nápojů.
Andělikový med je velmi cenný, jeho barva kolísá od jantarově červené až po tmavě hnědou. Med může mít konzistenci podobnou sádlu, jemnozrnnou, dehtovou nebo i hustší. Takový med se od ostatních liší tím, že má slabou schopnost krystalizace. Má specifickou vůni a ostrou příjemnou chuť se sotva postřehnutelnou hořkostí a karamelovo-bonbonovou dochutí.
