Angelica je bylinná rostlina, která roste téměř po celé Evropě a také na Sibiři. Má aromatické, léčivé a dekorativní vlastnosti. Med z něj dopadá stejně léčivý a velmi voňavý. O vlastnostech tajgového medu a jeho použití si přečtěte v této recenzi.
Charakteristika a popis andělikového medu
Výrobek se skládá z cukru (70-80%), dále vosku, pylu, přírodních barviv obsažených v medonosné rostlině a aromatických složek. Andělikový med má zjemňující, zklidňující a vyživující vlastnosti. Je také stimulantem imunitního systému, má antioxidační a antibakteriální vlastnosti, což pozitivně ovlivňuje stav organismu.
Andělikový altajský med se získává z anděliky lékařské (angelika), což je vynikající medonosná rostlina. Rostlina dobře roste na vlhkých půdách, takže může tvořit celé houštiny v blízkosti vodních ploch.
To, jak nektar anděliky vypadá, závisí na jeho složkách. Produkt získaný z divokých bylin bude vždy docela tmavý. Angelica nektar se zbarví do červena a může získat více či méně sytý hnědý odstín. Angelika med je voňavý, má bohatou chuť a lehký „karamelový“ tón. Charakteristickým rysem této odrůdy je pomalá krystalizace, téměř kandovaná.
Angelica nektar je nasycená léčivými složkami bylin, včetně jejich bioflavonoidů. Získáte tak nejen výhody konzumace produktu, ale také absorbujete výhody bylin, ze kterých je odvozen.
Chemické složení a výhřevnost
Produkt sbíraný z bylin rostoucích na Sibiři je nejvyšší kvality a patří k elitním odrůdám. Doba květu anděliky se vždy shoduje s kvetením některých bylin, které také přispívají jak k chemickému složení, tak k tomu, k čemu je produkt užitečný. K andělice se může připojit nektar z bílého a červeného jetele, šalvěje, hadí hlavy a dalších bylin.
Poměr fruktózy a glukózy je hlavní charakteristikou každého medu. Čím více fruktózy, tím pomalejší krystalizace. Každý včelař ví, jak zkontrolovat přirozenost medu. Pro spotřebitele je to však obtížnější. Můžete se ale zaměřit na přetrvávající kořenité aroma esenciálních olejů z anděliky a výraznou karamelovou dochuť.
Výrobek je bohatý na stravitelné monosacharidy, aktivní enzymy (například diastázu), antioxidanty a také látky s antibakteriálními vlastnostmi. Má také celou sadu makro- a mikroprvků a téměř všechny vitamíny. Pro každodenní stravu jsou však obsaženy v zanedbatelném množství.
V nektaru je mnoho biologicky aktivních rostlinných sloučenin, což vytváří tak vysokou hodnotu produktu. V 1 st. l. výrobek (21 g) obsahuje 64 kcal a 17 g cukru, včetně fruktózy, glukózy, maltózy a sacharózy. Angelika med neobsahuje prakticky žádnou vlákninu, bílkoviny a už vůbec žádný tuk.
Vliv andělikového medu na lidský organismus
Vysoce kvalitní andělikový med obsahuje mnoho důležitých antioxidantů. Patří sem organické kyseliny a fenolické sloučeniny. Antioxidanty jsou spojovány se sníženým rizikem infarktu, mrtvice a některých typů rakoviny.
Pomáhají také:
- dobrý zrak;
- mírný pokles krevního tlaku.
Produkt je účinnou léčbou diabetických vředů na nohou, které mohou vést k amputaci, pokud se neléčí. Léčivé vlastnosti nektaru jsou dány také jeho protizánětlivým účinkem. U dětí od 1 roku může přípravek působit jako přírodní a bezpečný prostředek proti kašli. Některé studie ukazují, že je dokonce účinnější než léky proti kašli.
Užitečné vlastnosti
Speciální studie léčivých vlastností andělikového medu nebyly provedeny, proto jsou jeho blahodárné vlastnosti obvykle popisovány lidovou medicínou.
- Takový produkt:
- podporuje imunitu;
- má protizánětlivý účinek;
- příznivý účinek na strukturu pokožky;
- používá se při nachlazení a kašli;
- má hojivý účinek na rány a vyvolává regeneraci buněk;
- používá se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění;
- stimuluje mozkovou aktivitu;
- lze použít jako sedativum a diuretikum.
Angelica nektar je užitečný pro:
- plynatost;
- onemocnění žaludku;
- gastritida;
- onemocnění plic: pneumonie, bronchitida.
Lze jej zapít čajem s šípky nebo citronem, což zvyšuje sadu užitečných vlastností. Existuje mnoho receptů na medové nálevy, které lze nalézt jak ve starých lékařských knihách, tak v knihách moderních.
Poškození a nebezpečí použití
Med je považován za alergenní produkt, proto by se měl v dětské výživě a ve stravě alergiků používat opatrně. S opatrností je třeba k jeho užívání přistupovat v těhotenství a při kojení, stejně jako v případě cukrovky. A přestože tento přípravek obsahuje fruktózu, která se podílí na normalizaci hladiny cukru v těle, diabetici by se měli před zahájením užívání nektaru z anděliky poradit se svým lékařem.
Indikace pro použití
Včelí produkt se začal používat již před 8 tisíci lety. Od starověku lidé objevili mnoho užitečných vlastností této látky: používala se při léčbě ran a střevních onemocnění, posilovala s její pomocí zdraví a zlepšovala pohodu.
Nyní se používá při léčbě:
- nachlazení
- gastrointestinální choroby;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- respirační onemocnění.
Kromě toho se přípravek používá při kosmetických procedurách, k posílení imunitního systému a jako prostředek prevence nachlazení.
Katarální choroby
Med se doporučuje při nachlazení, protože pomáhá přirozeně tišit bolest v krku. Posiluje také imunitní systém, což vám pomáhá rychleji se zotavit a snižuje možnost budoucího nachlazení. Jakmile se objeví první příznaky nachlazení, začněte užívat med 1-2 polévkové lžíce. l. ve dne.
Gastrointestinální choroby
Antioxidační vlastnosti včelího nektaru inhibují aktivitu mikroorganismů odpovědných za fermentaci. Jako prebiotikum produkt mění rovnováhu střevní mikroflóry, stimuluje růst a aktivitu prospěšných organismů a potlačuje potenciálně škodlivé bakterie. Je vhodným sladidlem do mléka, které nebrzdí růst prospěšné mikroflóry důležité pro udržení zdravého gastrointestinálního traktu. Med také zvyšuje a podporuje růst bifidobakterií.
Nemoci kardiovaskulárního systému
Při léčbě ischemické choroby srdeční, arytmie a infarktu myokardu se předepisují antiarytmika. V této kapacitě lze také použít med. Jeho flavonoidy snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Ochranné účinky fenolických sloučenin zahrnují antitrombotické, antiischemické, antioxidační a vazorelaxační vlastnosti a snižují riziko ischemické choroby srdeční zlepšením koronární vazodilatace, snížením schopnosti krevních destiček srážet se.
Přírodní med snižuje možnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění u rizikových jedinců a nezvyšuje tělesnou hmotnost u jedinců s nadváhou nebo obezitou. Snižuje také žilní krevní tlak, což může snížit zátěž srdce, a tím snížit městnání žilního systému.
Onemocnění orgánů ORL, bronchiální astma
Včelí produkt se používá po celém světě k léčbě různých očních onemocnění, jako je blefaritida, keratitida, konjunktivitida, poškození rohovky, chemické a tepelné popáleniny očí. Dá se použít jako mast.
Podle studií se 85 % pacientů zlepšilo, zatímco zbytek nemoci prostě nepostupoval. Jeho použití při infekčních zánětech spojivek snížilo zarudnutí, otok, hnisavý výtok a zničilo patogenní bakterie. Nektar se používá při léčbě bronchiálního astmatu a dýchacích orgánů. Lék se aplikuje na oblast hrudníku.
Kožní choroby
Angelica nektar má inhibiční účinek na patogenní mikroflóru. Zastavuje produkci toxinů, takže kůže a povrchové mykózy, jako je pásový opar, jsou citlivé na jeho složky. Je také účinný při léčbě seboroické dermatitidy.
Léze ošetřené medem vykazují menší otoky a zrychlené hojení ran. Snižuje zánět, podporuje hojení, zmenšuje velikost jizev a stimuluje regeneraci tkání.
Prevence nemoci
Všude na nás může číhat patogenní mikroflóra. Abyste tomu odolali, potřebujete stabilní imunitní systém. Med je schopen ji poskytnout díky svým antibakteriálním vlastnostem.
Na rozdíl od antibiotik zabraňuje vzniku bakteriální rezistence vůči antimikrobiálním látkám. K prevenci nemocí a podpoře imunity stačí sníst 1 lžičku. produkt za den.
Jak rozeznat andělikový med od falešného
Hlavní vlastnosti tohoto produktu:
- tmavě červenohnědá barva, může mít nazelenalý nádech díky příměsi jiných trav tajgy;
- ostré perzistentní aroma;
- karamelová chuť, která přetrvává v ústech po dlouhou dobu;
- viskózní konzistence.
Podmínky skladování
Prospěšné složky andělikového medu ničí teplo, světlo a kyslík. Při teplotách nad +35°C se aromatické látky odpařují. Navíc v místnosti s vysokou vlhkostí může produkt kvasit, proto se skladuje na tmavém a suchém místě. Optimální skladovací teplota je +10. +15°С, vlhkost vzduchu — 60%.
Výrobek dobře snáší i mrazení při nízkých teplotách. Poté je potřeba nechat pomalu rozmrazit. Dnes jsou léky přírodního původu považovány za velmi účinné terapeutické prostředky, takže použití medu, včetně anděliky, je oprávněné a docela účinné. Jeho užitné vlastnosti umožňují doporučit jej téměř všem lidem bez výjimky.
Existuje mnoho odrůd přírodního medu: pohanka, lípa, tajga, akura, kaštan, akácie atd. Název druhu je převzat z názvu určité rostliny, z jejíchž květů včely sbíraly nektar a pyl. Existují také smíšené odrůdy bylin. Jakýkoli včelí produkt má sladkou chuť a je prospěšný. Mnoho odrůd je velmi vzácných, což je spojeno s charakteristikami růstu jedné nebo druhé medové rostliny. Patří mezi ně andělský med z Altaje.
Koncept andělikového medu a jeho vlastnosti
Andělikový med je považován za včelařský produkt produkovaný včelami sběrem pylu a nektaru z květů rostliny – anděliky. Stojí za to uvést popis této medonosné rostliny.
Angelica (neboli andělika) patří do čeledi deštníkových bylin. Za kolébku jejího růstu je považován sever Eurasie. Dnes je tato vynikající medonosná rostlina běžná v Evropě a na západní Sibiři. Má rád vlhká stanoviště. Angelica dostala své jméno díky svým léčivým vlastnostem ze slova „flaky“, což znamená „silná, zdravá“.
Používá se jako ozdoba, koření i léčivka. Tato tráva má vysoký, tlustý, holý a dutý vnitřní stonek, který je dole posetý velkými listy a nahoře větvemi. Nová rostlina kvete až ve druhém roce. Květenství anděliky jsou velká, deštníkovitá, mají tvar koule, dosahující průměru 15 cm.Tvoří je 20-40 paprsků, na jejichž koncích jsou květní stvoly obsypané drobnými žlutavě nazelenalými nenápadnými kvítky.
Z jednoho deštníku se uvolní průměrně 160 mg cukru. Angelika kvete v červnu až srpnu. Právě v tomto období včely opylují anděliku, sbírají její pyl ve svých úlech a produkují skutečný med z této medonosné rostliny.
Angelika med má zvláštní barvu od tmavě hnědé po červenou. Odstín na fotce může vypadat trochu do zelena. Z hlediska chuti je produkt Altaj také neobvyklý: trochu hořký s karamelovou příchutí. Má bohatou příjemnou vůni včelího nektaru. Při skladování kandovala velmi pomalu, což se o jiných odrůdách říci nedá. Může změnit svou původní konzistenci a stát se viskózním. Při výběru je důležité rozlišit skutečný produkt od padělku.
Jaké jsou výhody andělikového medu?
Výhody a léčivé vlastnosti jakéhokoli produktu jsou vysvětleny jeho bohatým složením. Stejně jako v jiných odrůdách medu jsou sacharidy ve složení anděliky přítomny ve velkém množství. Jejich koncentrace se rovná 75-80 % celkové hmoty. Tyto látky jsou zastoupeny fruktózou a glukózou. Zbytek tvoří vitamíny, minerály, kyseliny, voda a další složky. Prospěšné vlastnosti andělikového medu jsou odůvodněny tak cenným a pestrým obsahem.
Konzumace medu z anděliky pomáhá posílit imunitní systém a obnovit sílu po chirurgických zákrocích, vážných onemocněních, fyzické a psychické zátěži. Je zdrojem energie pro oslabený organismus a prvním prostředkem pro prevenci nemocí v chladném období. Posiluje schopnost těla odolávat mnoha virovým infekcím a také stresu.
Jako každý med má andělika blahodárné antivirové a antibakteriální vlastnosti. Je schopen blokovat zánětlivé procesy jiné povahy, rychle léčit poraněnou kůži.
Andělikový med příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému, činnost ledvin a jater. Zlepšuje trávicí procesy v těle a střevní mikroflóru. Konzumace andělikového medu má pro ženy velký význam, protože pomáhá při diagnostikované neplodnosti a dalších problémech urogenitálního systému.
Vzhledem k tomu, že med má stimulační, regenerační, posilující a normalizační účinek na většinu orgánů a systémů lidského těla, je široce používán v kosmetologii, tradiční medicíně a vaření. Může být použit jak interně, tak jako externí prostředek. Tento včelařský produkt se dobře hodí k ostatním složkám ve složení kulinářských receptur a léčivých přípravků.
Indikace pro použití
Angelika med se doporučuje jíst nejen pro určité indikace, ale kdykoli vedle hlavního produktu nebo nápoje. Systematické používání pamlsků v množství nepřesahujícím denní dávku pomáhá udržovat normální fungování lidského těla.
Existují však zvláštní indikace pro použití produktu:
- onemocnění oběhového systému a krevních cév: ateroskleróza, vysoký nebo nízký krevní tlak;
- srdeční problémy: ischemická choroba, dystrofické změny v myokardu;
- onemocnění gastrointestinálního traktu: peptické vředy, zácpa, zánět, kolitida, enteritida atd.;
- dysfunkce ledvin: cystitida, urolitiáza;
- onemocnění dýchacího systému: tonzilitida, astma, bronchitida, pneumonie, faryngitida, laryngitida;
- virové infekce: chřipka, nachlazení, akutní respirační infekce;
- problémy s játry a žlučníkem;
- zubní komplikace: stomatitida, gingivitida;
- otrava jídlem nebo chemikáliemi;
- nedostatečný vývoj dětí, stejně jako jejich zakrnění;
- problémy s pamětí u dětí a dospělých, včetně starších osob;
- onemocnění ženského reprodukčního systému;
- nervové poruchy;
- oslabená imunita.
Při těchto onemocněních se včelí produkt používá jako pomocný lék v rámci komplexní terapie. Pokud máte nějaké pochybnosti o jeho užívání, měli byste se poradit s odborníkem.
Med působí blahodárně na ženy i muže. Pomáhá obnovit narušený menstruační cyklus, léčí onemocnění urogenitálního systému, zlepšuje potenci.
Jak tento med používat?
Při použití medu uvnitř byste měli kontrolovat jednotlivou dávku a počet dávek za den. Přejídání je plné nepříznivých důsledků, takže musíte zvážit, kolik medu se konzumuje v čisté formě, stejně jako v různých pokrmech, nápojích, tinkturách a směsích.
Při použití produktu jako dezertu a sladidla se v čisté formě doporučuje jíst ne více než 4 polévkové lžíce denně. Pokud jsou léčivé přípravky vyráběny na bázi medu, měly by být dodrženy proporce uvedené v receptu a kompozice by měly být používány přísně podle pokynů.
Při onemocněních horních cest dýchacích se med bere jak dovnitř, tak na kloktání. Pomáhá zmírnit zánět a zabíjet bakterie. Výplachy roztokem na bázi medu se používají i u zubních lézí dutiny ústní. Pro perorální podání je účinné smíchat včelí produkt se šťávou z aloe. Účinnou metodou je přikládání hořčičných náplastí na oblast hrudníku zepředu i zezadu.
Ráno nalačno vypijí sklenici vody se zředěným medovým produktem, aby zlepšili činnost vnitřních orgánů: srdce, játra, žaludek a střeva. V noci se med používá k odstranění nespavosti a úzkosti.
Z andělikového medu si můžete vyrobit vlasové a pleťové masky, do kterých se přidávají další složky: želatina, žloutek, zázvor, měsíček, skořice, čerstvé ovoce atd. Zmírňují různé druhy vyrážek, zlepšují stav pokožky, činí ji krásnou a pružnou . Zábaly s andělikovým medem pomáhají vyrovnat se s celulitidou a získat štíhlou postavu.
Je povoleno používat andělikový med pro děti, v těhotenství a při kojení?
Co se týče užívání andělikového medu pro děti a těhotné ženy, vyplatí se porovnat očekávané přínosy s potenciálním rizikem. Tělo dítěte je velmi citlivé na výskyt nového produktu ve stravě, zejména v raném věku. Navzdory skutečnosti, že med se doporučuje pro narušení růstu a vývoje dítěte, stojí za to dávat včelí produkt opatrně a začít jej zařazovat do stravy v malých dávkách. Můžete tak kontrolovat a vyhodnocovat reakci těla.
Když se objeví nežádoucí účinky, měli byste okamžitě přestat užívat a poradit se s lékařem. Pokud dítě dobře snáší včelí produkt a navíc je pozorován očekávaný pozitivní výsledek, musíte dávku postupně zvyšovat, ale nepřekračovat denní dávku. Pro předškolní děti je to 1 polévková lžíce. l., pro 6-9 let – 1,5 polévkové lžíce. l., starší 9 let – až 3 polévkové lžíce. l.
Viz také: Užitečné vlastnosti a kontraindikace bavlněného medu, způsob, jak odlišit skutečný od falešného
Těhotné a kojící ženy by měly dodržovat stejné dávkování a jednat na základě poměru přínosů a škod. V lůně budoucí maminky je rostoucí organismus, který se živí vším, co žena konzumuje. Během laktace se med přenáší na dítě prostřednictvím mateřského mléka. Opatrné a kontrolované používání této odrůdy medu není kontraindikováno, kromě toho se u kojících matek zlepšuje laktace.
Kontraindikace a možné poškození
Jedinou kontraindikací k použití medu je alergická reakce a individuální nesnášenlivost. Některé kategorie dospělých, dětí, těhotných a kojících žen by měly med používat opatrně, ale to se netýká spíše kontraindikací, ale omezení. Patří sem také lidé s cukrovkou a nadváhou. Andělikový med může způsobit škody nekontrolovanou konzumací ve velkém množství překračujícím doporučené množství. Před zavedením andělikového medu do vaší každodenní stravy zkontrolujte reakci na jeho složky po první dávce.
