Amarant paniculata – popis, pěstování, foto

Amaranth paniculata patří do rodu Amaranth a čeledi Amaranth. Jinak se mu říká amarant karmínový nebo amarant paniced. Oblíbená rostlina, tato letnička je proslulá svou nenáročností, která nebrání odhalení jejího vysokého dekorativního potenciálu.

Obecný popis

Letnička kvete od poloviny června až do mrazů, a proto ji zahradníci tak milují. Na výšku může dosáhnout 150 cm, ale existují odrůdy a mnohem nižší, většina z nich. Amarant má silné vzpřímené stonky s podlouhlým vejčitým hnědočerveným olistěním. Paniculate druh se vyznačuje malými červenými květy shromážděnými v hustých vzpřímených květenstvích. To je krása zahradnictví. Kvete téměř celé léto, plodí aktivně.

Rostlina je zastoupena několika odrůdami, nejoblíbenější z nich:

  • “Oeshberg” – kaštanová odrůda, jejíž květenství rostou vertikálně;
  • “Prince’s Feather” – má vysoká malinová květenství, dosahující půl metru na výšku;
  • “Prolamované” – bude kvést před nástupem hmatatelných mrazů;
  • Gruene Facke – překvapí jasně zelenými květenstvími;
  • Zwergfachel – nízká odrůda s tmavě červenými květenstvími;
  • Hot Biscuits – vyznačují se jasně oranžově červenými poupaty.

Zakrslost většiny odrůd amarantu panikovaného vůbec nenarušuje jejich dekorativní účinek. A tyto rostliny jsou nenáročné na péči.

Odrůdy z našeho katalogu

  • Použití: k výzdobě zahrady a vytváření nových kytic
  • Výška, cm: 150
  • Obecný popis: jednoletá bylina
  • Listovitost: hustá
  • Tvar květenství: pyramidální
  • Barva květenství: třešňově fialová
  • Použití: doporučeno k použití jako salátová plodina, při vaření i jako zdroj surovin pro získávání přírodního potravinářského červenofialového barviva; doporučeno pro jednotlivé a skupinové výsadby na trávníku, zdobení zdí a plotů
  • Výška, cm: 100
  • Směr růstu výhonků: vzpřímený
  • Stonek: silný, silný
  • Velikost listu: velká
  • Barva listu: červenofialová
  • Použití: jednoduché a skupinové výsadby, trávník, meze, řez
  • Výška, cm: do 40
  • Směr růstu výhonků: vzpřímený
  • Stonek: silný
  • Velikost listu: velká
  • Barva listu: zelená, s nástupem chladného počasí vícebarevná
  • Použití: používá se pro jednotlivé výsadby, vytváření skupin v krajinných kompozicích, pro suché kytice
  • Výška, cm: 120
  • Směr růstu výhonků: vzpřímený
  • Forma květenství: latnatá, klasnatá
  • Barva květenství: kaštanová
  • Vlastnosti květenství: husté

Pěstování

Existují dva způsoby, jak pěstovat amarant: semeno a sazenice.

Ze semen

Půda pro výsadbu semen amarantu musí být připravena na podzim. Půda se vykopává do hloubky 20 cm, přidává se organická hmota. Půdu můžete krmit kompostem a humusem v množství 500 kg na sto metrů čtverečních půdy. Záhony by měly být orientovány na jih nebo sever, svahovým prostorům se raději vyhněte – i malý proud vody může semena omýt. Na jaře je třeba půdu znovu vykopat, aplikovat minerální hnojivo. Semena se vysévají do řádků a poté se ředí. Pokud je vše provedeno včas, rostlina dá dobré výhonky. Půda se musí nechat zahřát na kladné teploty, aby se eliminovala pravděpodobnost nočních mrazíků. Výsadba se obvykle provádí koncem jara.

Otvory jsou hluboké 5 cm a semena jsou pro usnadnění výsevu smíchána s pískem. První klíčky budou patrné za 10 dní nebo o něco dříve. Rostlina zpočátku neroste rychle, ale postupem času bude hmota přibývat intenzivněji. Po pár týdnech lze amarant znovu vysít, aby bylo více zeleně. Pokud se jedná o chladnou oblast (například Sibiř), amarant se vysévá pouze na zelenou hmotu. V takovém klimatu nelze čekat na vzhled a zrání semen.

Obvykle se v takové oblasti pěstují pouze odrůdy raného zrání, ale existuje další možnost – metoda sazenice.

ze sazenic

Metoda je vhodná pro všechny druhy rostlin. Materiál se vysévá do krabic nebo plastových nádob. Pokud je měřítko malé, vhodné jsou i květináče. Výška nádoby je alespoň 10 cm, aby kořeny nevyrostly předem.

READ
Nosatec třešňový, popis, foto, kontrolní opatření, prevence

Jak funguje stravování:

  • nádoby jsou naplněny zakoupenou půdou, po ní jsou rozptýlena semena;
  • nahoře je posypána tenká vrstva země;
  • půda je navlhčena ze stříkací pistole;
  • krabice jsou pokryty fólií, aby vytvořily miniskleník;
  • skleník je umístěn na světlém místě, čím je tepleji, tím rychleji semena klíčí;
  • pokud je pokojová teplota +16, klíčky se vylíhnou za 2 týdny, pokud +22 – za týden;
  • když se objeví první výhonky, film se odstraní.

Pro sílu a zdraví sazenic je každá rostlina poslána do malého květináče poté, co se objeví první listový základ. Ať už amarant pěstujete v čemkoli, na dně nádoby by měly být otvory, aby mohla ven přebytečná vlhkost. Nebezpečné je, pokud v kořenech stagnuje.

Vlastnosti péče

Není na tom nic složitého: je potřeba udržovat dostatečnou vlhkost, zajistit rostlině dostatek světla v zimě a na jaře, otužovat naklíčené sazenice a rostlinu potápět. Ale všechno je to o sazenicích. V budoucnu bude péče o amarant vyžadována pouze v počátečních fázích – první týdny na otevřeném poli je půda odplevelena a uvolněna, napojena. Když květina přejde do aktivního růstu, nebude místo pro plevel, neobjeví se.

V prvním měsíci růstu potřebuje amarant dostatečnou zálivku, poté se jeho kořen prohloubí a půdu bude nutné vlhčit pouze v období sucha. Amarant potřebuje zálivku, stačí 3-4 sezení během vegetačního období, rostlina nejlépe reaguje na diviznu a popel. Hnojit půdu pod amarantem by mělo být brzy ráno, po hlavním zalévání.

Nemoci a škůdci

Amarant paniculata je považován za odolnou rostlinu, která se nebojí infekcí a útoků škůdců. Ale nosatec a mšice mohou napadnout květinu. Rostlinky zpomalují růst rostliny, ještě vážněji jí škodí mšice (ale ve vlhkém a deštivém létě ohrožují amarant). Pomohou insekticidy.

Pokud je půda podmáčená, není vyloučena hniloba kořenů, přidání houbových infekcí. V tomto případě je zalévání omezeno, rostlina je ošetřena fungicidy.

Aplikace na zahradě

Všechny druhy květinových záhonů a skalnatých zahrad – to je místo, kde amarant vypadá nejpřesvědčivěji. Ve slevách a v hranicích vypadají trpasličí odrůdy harmonicky. Je také možné ozdobit květinové záhony a mixborders pomocí amarantů. Jak jednotlivě, tak ve skupinách vypadají tyto květiny atraktivně. Budou vypadat skvěle na pozadí vysokých keřů.

amarantový květ

Bylina amarant (lat. Amaranthus)Nebo šířka patří do rodu Amaranth rodiny, který je široce rozšířen ve volné přírodě v Americe, Indii a Číně. V zemích východní Asie se amarant tříbarevný pěstuje jako zelenina, ačkoli stejný druh, jako je amarant ocasý a smutný, se často používá jako okrasné rostliny. Před osmi tisíci lety se amarant stal spolu s kukuřicí a fazolemi jednou z hlavních plodin národů, které obývaly území moderního Mexika a Jižní Ameriky – Inků a Aztéků.

Některé druhy amarantu, například amarant ocasatý a amarant latnatý, se jako plodiny pěstují dodnes, ale existují druhy, které jsou považovány za plevele – například amarant namodralý nebo amarant převrácený.

V zemích východní Asie se amarant tříbarevný pěstuje jako zelenina, ačkoli stejný druh, jako je amarant ocasý a smutný, se často používá jako okrasné rostliny. Květ amarantu přivezli do Evropy španělští námořníci jako ozdobu záhonů a od XNUMX. století se začal pěstovat jako pícnina nebo obilnina.

V překladu z řečtiny znamená slovo „amaranth“ „nevadnoucí květina“. U nás se amarantu nejčastěji říká amarant, dále pak aksamitník, axamitník, kohoutí hřebínky nebo kočičí ocásek.

READ
Aglaonema Maria: foto a popis, domácí péče

Poslechněte si článek

Výsadba a péče o amarant

  • Přistání: setí semen do země – na konci dubna nebo v květnu; výsev semen pro sazenice – na konci března, přesazování sazenic do země – od poloviny do konce května.
  • Kvetoucí: od června do mrazů.
  • Osvětlení: jasné sluneční světlo.
  • Půda: lehké, výživné půdy obsahující vápno, které nejsou příliš vlhké nebo kyselé.
  • Zavlažování: během období zakořenění sazenic v zemi – konstantní, pak bude zalévání potřeba pouze při dlouhodobém suchu.
  • Nejlépe dressing: roztok mulleinu 3-4krát za sezónu, nejlépe večer.
  • Reprodukce: semínko.
  • Škůdci: mšice, larvy nosatců.
  • Nemoci: kořenová a šedá hniloba, padlí, rez.
  • Свойства: všechny části amarantu jsou jedlé a zdravé.

Botanický popis

Lodyhy amarantu mohou být jednoduché nebo větvené, listy jsou střídavé, celé, kopinaté, vejčité nebo kosočtverečné, báze listové desky je protáhlá do řapíku, na vrcholu listu je zářez a mírné zostření. Axilární květy zlaté, červené, zelené nebo fialové barvy se shromažďují ve svazcích, apikální – v latách ve tvaru hrotu. Plody amarantu jsou krabice s malými semeny. Barva rostliny je zelená, fialová, fialová a někdy se všechny tyto barvy kombinují v jedné rostlině. Výška amarantu může být v závislosti na druhu pouze 30 cm a může dosáhnout tří metrů. V našich klimatických podmínkách se amarant pěstuje jako letnička.

Pěstování amarantu ze semen

Jak zasít semena

Pěstování amarantu je jednoduchá záležitost. V oblastech, kde je do konce dubna půda v hloubce 4-5 cm již zahřátá sluncem na 10 ºC, můžete semena amarantu zasít přímo do země, ale předtím byste měli připravit místo – přidejte 30 g minerální směsi nebo komplexu na každý metr čtvereční pro kopání.hnojiva podle návodu. Při sázení hnojiv do půdy však dodržujte opatření: amarant má schopnost přeměnit dusíkatá hnojiva na zdraví nebezpečné dusičnany, proto se nenechte unést dusíkovou složkou. Pokud zasejete amarant včas, rychle poroste a nebudete muset bojovat s plevelem.

Koncem dubna se tedy semena vysazují po jednom do drážek ve vlhké půdě a zahrabávají se do hloubky 1,5 cm. Pro pohodlí lze malá semena smíchat s pískem nebo pilinami v poměru 1:20 – to je jednodušší zasít. Mezi řadami je dodržena vzdálenost 45 cm, mezi vzorky by měla být asi 7-10 cm, takže zkušení pěstitelé květin raději trpí setím, ale nemíchejte semena s pískem, ale položte je jeden po druhém. Po 8-10 dnech uvidíte sazenice, které je třeba v případě potřeby proředit a půdu mezi nimi uvolnit. Pokud jste amarant zasadili později, v květnu, budete muset bojovat i s plevelem.

Když amarant dosáhne výšky 20 cm, přihnojte dusíkatým hnojivem, ale koncentrace dusíku by měla být poloviční, než doporučuje výrobce. Ať už pěstujete amarant zeleninový nebo okrasný, na tom nezáleží – plně dozraje za tři až tři a půl měsíce od výsevu.

amarantová rostlina

Péče o sazenice

Podmínky pro pěstování amarantu v sazenicích vám nebudou dělat potíže. U sazenic se semena amarantu vysévají koncem března. Jako nádoba na sazenice jsou vhodné plastové nádoby nebo obyčejné květináče do výšky 10 cm.Semena se zasadí do vlhké půdy o 1,5-2 cm, poté se květináče umístí na teplé, světlé místo. Zalévání plodin se provádí rozprašovačem, optimální teplota pro klíčení je asi 22 ºC.

Pokud jsou všechny tyto podmínky splněny, sazenice se objeví za méně než týden. Když amaranty vyraší, prořeďte je, zbavte se slabých klíčků, a když se na sazenicích objeví tři listy, zasaďte je do osobních květináčů o průměru 12 cm.

READ
Příznivé dny pro solení zelí v zimě podle lunárního kalendáře 2023

Výsadba amarantu

Kdy je třeba rostliny

Když se půda na zahradě dobře zahřeje a hrozba mrazů pomine, mohou být sazenice vysazeny na otevřeném terénu. To se obvykle provádí v polovině nebo koncem května. Místo pro amarant by mělo být dobře osvětlené a odvodněné, půda by měla být lehká a výživná, s dostatkem vápna. Celkově je amarant naprosto nenáročný, ale co nesnáší, jsou nízké teploty a přílišná vlhkost v půdě. Před výsadbou amarantu na otevřeném terénu by měla být půda na místě vykopána nitroammofosem v množství 20 g na 1 m².

květy amarantu

Jak rostlina

Výsadba amarantu v závislosti na druhu a odrůdě se provádí ve vzdálenosti 10 až 30 cm mezi vzorky a mezi řadami je dodržena mezera 45 až 70 cm.Dokud sazenice nezakoření a nezačnou růst, potřebuje pravidelnou zálivku . A buďte připraveni pokrýt oblast amaranty, pokud se náhle vrátí zima.

Péče o amarant

Podmínky pěstování

Ve skutečnosti je péče o amarant potřeba pouze do doby, než rostlina vyroste, ale první měsíc se sazenice amarantu vyvíjejí velmi pomalu, takže potřebují zalévat, plenit a kypřít půdu. Pak ale amarant urychlí svůj vývoj a na místě už není místo pro plevel. Někdy může výskyt amarantu vyrůst až o sedm centimetrů za den!

Pravidelná zálivka je pro amaranty také důležitá pouze v prvním měsíci na volném poli, poté kořen rostliny proniká hluboko do půdy a není třeba zalévat, pokud nepřijde suché období léta bez deště – pak amarant bude potřeba zalévat jako každá jiná rostlina.

Je žádoucí krmit amarant 3-4krát za sezónu, nejlepšími hnojivy pro něj jsou roztok mulleinu v poměru 1: 5 a popel (200 g na 10 litrů vody). Nejlepší je přihnojit brzy ráno po zalití stanoviště.

Škůdci a nemoci

Výsadba amarantu a péče o něj vám nezpůsobí žádné potíže. Amarant je navíc velmi odolný vůči škůdcům a chorobám. Někdy ji však postihnou i mšice nebo zavíječ. Larvy nosatce se vyvíjejí ve stoncích rostliny a zpomalují jejich růst. Mšice mohou amarantovi ublížit pouze na začátku jeho života, a to se zpravidla děje ve vlhkém, deštivém létě. Mšice se hubí ošetřením amarantu aktellikem nebo fufanonem (karbofos). Stejné léky dávají dobrý výsledek v boji proti nosatce.

amarantový květ

Pokud se v půdě nahromadí příliš mnoho vlhkosti, může amarant onemocnět houbovými chorobami, které se léčí postřikem rostlin fungicidy – koloidní sírou, síranem měďnatým, oxychloridem měďnatým a dalšími podobnými léky.

Amarant po odkvětu

Jak a kdy sbírat semena

Pokud chcete sbírat semena amarantu, vyberte několik nejsilnějších rostlin a nestříhejte z nich listy. Jakmile spodní listy na amarantu zčervenají, uschnou a opadnou a stonek rostliny zbělá, zvolte suchý, jemný den, odřízněte květenství z vybraných exemplářů, počínaje spodní částí stonku, a umístěte je do sucha v dobře větrané místnosti. Zralá semena se po několika týdnech při tření zaschlých laty rukama z krabic snadno vysypou, pak je stačí propasírovat přes jemné síto a uložit do krabice nebo papírového sáčku. Semena amarantu neztrácejí klíčivost asi pět let.

Amarantový květ

Amarant v zimě

Amarant v našich zeměpisných šířkách nesnáší ani teplé zimy, a proto se pěstuje jako jednoletá rostlina. Na konci vegetačního období se sbírají a likvidují zbytky rostlin amarantu. Pokud jste si jisti, že vaše amaranty nejsou napadeny škůdci nebo chorobami, dejte jejich vršky do kompostovací jámy – budou dobré hnojivo. Mletá část amarantu se používá také jako krmivo pro zvířata, například prasata a drůbež, protože kromě kvalitních bílkovin obsahuje bílkoviny, hodně karotenu a vitamin C.

READ
Nemoci rododendronů - návod na jejich léčbu

Druhy a odrůdy

Amarant panikovaný nebo karmínový (Amaranthus paniculatus uXNUMXd Amaranthus cruentus)

Nejčastěji se používá pro zdobení záhonů, výrobu kytic, včetně zimních. Jedná se o jednoletou rostlinu s výškou 75 až 150 cm s podlouhlými vejčitými červenohnědými listy s ostrým protáhlým vrcholem. Malé červené květy se shromažďují ve vzpřímených květenstvích. Tento druh kvete v červnu a kvete až do chladného počasí. V kultuře od roku 1798 má několik forem: nana – krátká forma až 50 cm vysoká, cruentus – s klesajícími květenstvími červených květů, sanguineus – vertikální květenství s visícími konci.

  • Rother Dam и Rother Paris – odrůdy 50-60 cm vysoké s tmavě červeným olistěním a kaštanovými květy;
  • Zwergfakel и Grunefakel – odrůdy až 35 cm vysoké s fialovým a tmavě zeleným květenstvím;
  • Horká sušenka – nejvyšší odrůda, dosahující metrové výšky, se zelenými listy a červenooranžovými květenstvími.

Amarant latnatý nebo karmínový / Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus

Amarant tmavý nebo smutný (Amaranthus hypochondriacus)

Mírně větvený druh až jeden a půl metru vysoký s podlouhle kopinatými špičatými listy fialové nebo purpurově zelené barvy a svislými klasovitými latami květenství různých barev, nejčastěji však tmavě červených. V kultuře od roku 1548. Existuje krvavě červená forma – sanguineus, s visícími květenstvími.

  • Pygmejská pochodeň – amarant vysoký 60 cm, jehož tmavě fialová květenství se na podzim stávají kaštanovými a listy jsou vícebarevné;
  • Green Tamb – odrůda vysoká až 40 cm, malovaná v různých tónech smaragdového odstínu a často používaná fytodesignéry při sestavování suchých kytic.

Amarant latnatý nebo karmínový / Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus

Amaranth trikolorní (Amaranthus tricolor)

Dekorativní a opadavá rostlina s výškou 70 cm až jeden a půl metru se vzpřímenými stonky tvořícími pyramidální keř. Listy amarantu trojbarevného jsou protáhlé, vejčité nebo úzké, někdy zvlněné, zbarvené v kombinacích žluté, zelené a červené – mladé listy jsou neobvykle světlé a krásné. Kvete od června do zámrazu, má několik odrůd: vrba (salicifolius) s úzkými, bronzově zelenými vlnitými listy až 20 cm dlouhými a půl centimetru širokými; červenozelený (rubriviridis) s rubínově fialovými listy v zelených skvrnách; červený (ruber) s krvavě červenými listy a jasný (splendens), který má tmavě zelené listy s hnědými skvrnami.

  • amarantové osvětlení – silná rostlina až 70 cm vysoká s velkolepými velkými listy. Mladé listy jsou červenožluté a starší jsou červenooranžové, spodní listy mají bronzovou barvu;
  • Aurora – tato odrůda má zvlněné vrcholové listy zlatožlutého odstínu;
  • Early Splender – apikální listy jasně karmínového odstínu, spodní jsou téměř černé s purpurově zeleným nádechem.

Amarant tricolor / Amaranthus tricolor

Amaranth caudatus (amaranthus caudatus)

V přírodě roste v tropické Africe, Asii a Jižní Americe. Stonky jsou mohutné, vzpřímené, až jeden a půl metru vysoké. Listy jsou velké, podlouhle vejčité, zelené nebo purpurově zelené barvy. Malé tmavě červené, žlutozelené nebo karmínové květy se shromažďují v kulovitých koulích, které jsou zase složeny ze závěsných dlouhých latovitých květenství. Tento druh kvete od června do října, v kultuře od roku 1568. Má několik forem: bílá – se zelenobílými květy; zelená – tato forma se světle zelenými květenstvími je mezi květináři velmi žádaná; ve tvaru korálků – květy této formy se shromažďují v přeslenu a vypadají jako dlouhé korálky navlečené na stonku.

  • Rotschwantz – s červenými květenstvími;
  • Grunschwanz – se světle zelenými květenstvími.

Amaranthus caudatus / Amaranthus caudatus

Obě odrůdy dosahují výšky 75 cm a jsou to silné keře, které zabírají obrovský prostor.

READ
Jakou domácí péči potřebuje Phalaenopsis Mix po prodejně, jak ji rozmnožit a ochránit před problémy?

Amarant – škoda a prospěch

Vědci považují amarant za rostlinu XXI. století, schopnou nakrmit a vyléčit celé lidstvo. Možná je to nadsázka, ale na tomto tvrzení je určitě něco pravdy. Všechny části amarantu jsou jedlé, výživné a zdravé, ale nejcennějším produktem jsou amarantová semínka. Výhodou amarantu je, že obsahuje celý komplex pro člověka nezbytných mastných kyselin – stearovou, olejovou, linolovou a palmitovou a tato vlastnost amarantu umožňuje jeho využití při výrobě dietních produktů. Kromě toho amarant obsahuje skvalen, vitamíny B, C, D, P a E, rutin, karoten, steroidy, žluč a kyselinu pantotenovou a mnoho dalších látek nezbytných pro lidské zdraví.

Amarantové listy nejsou v množství živin v nich horší než špenát, ale v množství bílkovin jej výrazně převyšují. Amarantový protein obsahuje pro člověka nejdůležitější aminokyselinu lysin v téměř stejném množství jako sója, ale amarantový protein je mnohem snáze stravitelný než protein ze sóji, pšenice nebo kukuřice. Japonci srovnávají amarantovou zeleninu s masem chobotnice a věří, že každodenní konzumace amarantu obnovuje vitalitu a omlazuje lidský organismus.

Květenství amarantu

Můžete jíst listy nejen rostlinného amarantu – dekorativní druhy a odrůdy rostlin jsou také bohaté na vitamíny, bílkoviny a stopové prvky. Semena okrasných rostlin je však nejlepší nejíst. Mimochodem, amarant lékařský a dekorativní lze snadno rozeznat podle semen – u léčivých a zeleninových druhů jsou semena světlejší než semena okrasných odrůd.

Amarantový olej je nejcennější z rostlinných olejů, v léčivých vlastnostech dvakrát předčí rakytník. Krémy a masky na bázi amarantového oleje omlazují pokožku, zvyšují její tonus a poskytují antibakteriální ochranu.

Naklíčená semínka amarantu mají ve svém složení stejnou hodnotu jako mateřské mléko. Často se používají nejen v medicíně, ale také ve vaření.

Kvetoucí amarant v zahradě

Prospěšné vlastnosti amarantu se používají k léčbě obezity, aterosklerózy, neurózy a dysbakteriózy čajem z jeho listů. Zelení a zrnka amarantu účinně léčí játra a ledviny, léčí adenom, kardiovaskulární onemocnění a zánětlivé procesy močového systému. Vlastnosti amarantu s jeho neustálým používáním v potravinách pomáhají vyrovnat se i se zhoubnými nádory a také posilují imunitní systém člověka.

Přidáním amarantových listů do letních salátů si prodloužíte život a zlepšíte své zdraví. Mouka z amarantových semínek, přidaná do pšeničné mouky, zlepšuje chuť pečení a zpomaluje proces ztuhlého muffinu. Opečená semínka amarantu jsou velmi chutná a připomínají oříšky, je dobré jimi posypat housky a chlebové maso. Jediný list amarantu přidaný do třílitrové sklenice udrží vaše okurky křupavé a pružné až do jara. Nabízíme vám několik receptů z amarantu a doufáme, že se vám budou líbit.

Dezert s amarantem a ořechy. Med a olej rozehřejeme na mírném ohni, mícháme, přidáme případné ořechy a amarantová semínka, promícháme, nalijeme do formy a po vychladnutí nakrájíme na kousky.

Květ amarantu

Salát. 200 g listů amarantu, 50 g listů medvědího česneku nebo mladého česneku zimního, 200 g listů kopřivy spařených vroucí vodou, nakrájíme, osolíme a okořeníme rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.

Omáčka. 300 g smetany přivedeme k varu, vložíme do nich 200 g nasekaných amarantových listů, 100 g strouhaného měkkého sýra, trochu opepříme a za stálého míchání zahříváme na ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Kyperská polévka. Sklenici cizrny namočte přes noc. Vařte, dokud nebude hotový. Nakrájenou cibuli a mrkev poduste, přidejte je do vývaru s cizrnou a vše rozšlehejte mixérem. Samostatně vařte 25 minut, smíchejte půl hrnku amarantových semínek s cizrnou a zeleninovým protlakem, přidejte konzervovanou nebo mraženou kukuřici, opepřete, zalijte 2 lžícemi citronové šťávy a přiveďte k varu.

Někteří čtenáři se ptají, zda víme něco o škodlivosti amarantu. Odpověď zní: nevíme.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: