Alergie na cibuli: je zelenina a její vůně alergen, jak se intolerance projevuje a proč je nebezpečná

Alergie je reakce, která se aktivuje při vstupu konkrétních látek (alergenů) do lidského těla. Mohou být přirozeně se vyskytující (např. rostlinné a živočišné bílkoviny) nebo syntetické. Známkou rozvoje alergické reakce je zvýšení krevní hladiny specifických imunoglobulinů třídy IgE na tyto látky. Tento test je určen k detekci specifických protilátek třídy E proti alergenům cibule.

Cibule zřídka způsobuje potravinové alergie. U osob s přecitlivělostí na její alergeny se reakce nejčastěji vyskytuje v podobě alergické kontaktní dermatitidy, rinokonjunktivitidy nebo astmatických záchvatů způsobených zpracováním cibule.

Krájení cibule u senzibilizovaných jedinců způsobuje dušnost, kašel, rinokonjunktivitidu (zánětlivý proces nosohltanu a očí, jehož příznaky jsou otoky sliznic, dušnost, zarudnutí, pálení očí, slzení atd.). Okamžitou alergickou reakci může vyvolat i vdechování vůně cibule.

Alergická dermatitida a ekzém jsou nejčastěji způsobeny expozicí kůže dialyldisulfidu, hlavnímu alergenu cibule a česneku. Do rizikové skupiny patří především ženy v domácnosti a lidé, jejichž profese souvisí s vařením nebo výrobou potravin (například kuchaři, pracovníci v potravinářském průmyslu).

Lidé pracující v kořenářském průmyslu a přecitlivělí na cibuli mohou mít nemoci z povolání, jako je alergická rýma a průduškové astma. Vývoj nemocí je způsoben neustálým vdechováním koření. Ve všech výše uvedených případech byla v krevním séru vyšetřovaných jedinců pozorována zvýšená hladina specifických IgE protilátek proti alergenům cibule.

Přecitlivělost na cibuli je často příčinou rozvoje zkřížené alergie na česnek a pórek.

Další alergen cibule – LTP (lipid transfer protein) může způsobit rozvoj zkřížené reakce s rostlinami obsahujícími protein s podobnou strukturou (broskve, arašídy, kukuřice, celer, pomeranče, rajčata, pelyněk, bříza).

Testování se doporučuje provést nejdříve 4 hodiny po jídle. Je povoleno pít nesycenou vodu. Vyhněte se čaji, kávě, džusům.

Výsledky vyšetření mohou být ovlivněny užíváním preparátů glukokortikoidních hormonů, proto je nutné možnost jejich dočasného zrušení konzultovat s alergologem.

optimální je darovat krev ráno na lačný žaludek;
v předvečer studie je vhodné zdržet se fyzického a emocionálního přetížení;
jeden den před odběrem krve je zakázáno požívat alkoholické nápoje, hodinu před kouřením;
těsně před darováním krve je vhodné se na 10-15 minut v klidu posadit.

Důležité! Užívání antihistaminik (antialergických) léků neovlivňuje přesnost výsledků testu. Výsledek také nezávisí na charakteristikách věku pacienta.

READ

Zeleninový hrášek Voronezh green - popis odrůdy, charakteristika

Odběr krve je nežádoucí po rektálních, manuálních, ultrazvukových, instrumentálních vyšetřeních fyzioterapie a dalších manipulacích.

Testování je navrženo tak, aby detekovalo senzibilizaci (přecitlivělost) na cibuli u lidí s následujícími stavy:

bronchiální astma;
senná rýma (sezónní alergická reakce na pyl rostlin);
ekzém (nenakažlivé kožní onemocnění, které způsobuje svědivou vyrážku);
atopická dermatitida (chronický zánět kůže);
alergie na potraviny nebo léky.

Průzkum se provádí v následujících případech:

při vstupním vyšetření osob s přecitlivělostí na koření;
pokud máte podezření na alergii na cibuli;
s výskytem klinických příznaků charakteristických pro alergickou reakci (kožní vyrážky, svědění v nose, hojné sekrece čirého hlenu, kašel, dušnost, bronchospasmus, otoky sliznic, slzení, záchvat bronchiálního astmatu atd. ), ke kterým došlo po konzumaci cibule, kontaktu cibulové šťávy s kůží nebo sliznicí, inhalaci nakrájené sušené cibule, zpracování a sklizni cibule v rámci pracovních povinností;

pokud není možné provést studii kožních testů, pokud se v minulosti vyskytly případy systémové reakce na ně;
s přecitlivělostí pacienta, která může způsobit rozvoj anafylaktického šoku;
s ostře změněnou nebo nízkou reaktivitou kůže (zejména při vyšetření dětí mladších 5 let);
během akutní fáze alergické reakce vč. s poškozením kůže;
s onemocněním, které probíhá nepřetržitě, bez období remise (snížení intenzity nebo úplné vymizení příznaků);
pokud není možné zrušit léky, které mohou zkreslit výsledek kožních testů;
se skupinovými alergiemi (polyvalentní senzibilizace) – stav charakterizovaný zvýšenou citlivostí na několik alergenů, při absenci schopnosti vyšetřit kožní testy na všechny potřebné alergeny v krátké době;
při obdržení falešně negativních nebo falešně pozitivních výsledků testů.

Množství specifických protilátek třídy IgE se měří v kilojednotkách alergenu na litr (kU/I).

Normou je hladina protilátek pod 0,35 kU/l, což odpovídá nulové třídě a výsledek je „negativní“.

Výsledek analýzy je vystaven na hlavičkovém papíře laboratoře. Sloupec “Interpretační standardy” obsahuje popis tříd vzorků s dekódováním získaného ukazatele:

Cibule jako etiologický faktor potravinové alergie je klasifikována jako nízký stupeň alergenní aktivity (bez zohlednění individuálních charakteristik). Nejčastějšími projevy jsou onemocnění trávicího systému (alergická stomatitida, cheilitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida), kůže (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a méně často – respiračních orgánů (alergická rýma, astma). Často je pozorována zkřížená alergická reakce na pyl břízy. Stanovení specifického imunoglobulinu E na tento alergen ve zvýšeném množství svědčí pro akutní alergickou reakci (přecitlivělost okamžitého typu).

READ

Jak vybrat čerpadlo pro artéskou studnu

Ruská synonyma

Alergenové specifické IgE na cibuli.

Anglická synonyma

Metoda výzkumu

Jednotky měření

IU / ml (mezinárodní jednotka na mililitr).

Jaký biomateriál lze použít pro výzkum?

Jak se správně připravit na studium?

30 minut před studií nekuřte.

Obecné informace o studiu

Mezi případy přecitlivělosti na alergeny cibule patří alergická kontaktní dermatitida, rinokonjunktivitida a bronchiální astma způsobené zpracováním cibule. Potravinové alergie jsou vzácné, navzdory jejich širokému použití.

Často se při nakrájení syrové cibule objevují příznaky alergie v podobě rinokonjunktivitidy, dušnosti a kašle. Řada studií prokázala specifickou respirační reakci zprostředkovanou IgE s rozvojem okamžitého typu alergie.

Případy anafylaxe jsou popsány po konzumaci syrové nebo lehce povařené cibule s detekcí specifických IgE až tepelně labilních proteinových frakcí cibule v krevním séru.

Dialyldisulfid, hlavní alergen cibule a česneku, je jednou z nejčastějších příčin alergických reakcí na kůži. Alergická dermatitida a ekzém spojené se senzibilizací na alergeny cibule se vyskytují u žen v domácnosti, kuchařů a pracovníků v potravinářství. Alergická rýma, bronchiální astma, způsobené alergickou reakcí na cibuli, se vyskytují u pracovníků zabývajících se výrobou koření, kteří mají neustálý inhalační kontakt. Ve všech případech byly v séru stanoveny specifické IgE vůči cibuli.

Jedinci s přecitlivělostí na alergeny cibule mají často zkříženou reaktivitu s alergeny česneku a póru.

Cibule také obsahuje lipid transfer protein (LTP), který může vést ke zkřížené reaktivitě s rostlinami obsahujícími stejný protein (broskev, pelyněk, arašídy, kukuřice, rýže, pomeranč, celer, rajče).

K čemu tento výzkum slouží?

Pro diagnostiku alergických onemocnění spojených se senzibilizací na cibuli.
Pro screening na senzibilizaci koření.

Kdy je studium naplánováno?

S příznaky alergie (vzhled kopřivky a papulární vyrážky na kůži, otoky sliznic, rýma, slzení, bronchospasmus, záchvat bronchiálního astmatu atd.), které se objevují bezprostředně nebo po krátké době po konzumaci cibule, požití cibulové šťávy na kůži nebo sliznicích, náhodné vdechnutí částeček sušené cibule nebo odborný kontakt (zpracování, sklizeň cibule).

Co znamenají výsledky?

Referenční hodnoty: 0.00 – 0.10 IU / ml.

Důvody pro zvýšený výsledek:

senzibilizace cibule.

Důvody negativního výsledku:

nedostatek senzibilizace na tento alergen;
dlouhodobé omezení nebo vyloučení kontaktu s alergenem.

READ

6 nejlepších receptů na přípravu jahodového džemu krok za krokem bez vaření bobulí na zimu

Důležité poznámky

Provedení této studie je pro pacienta v porovnání s kožními testy (in vivo) bezpečné, protože vylučuje kontakt pacienta s alergenem. Užívání antihistaminik a věkové charakteristiky neovlivňují kvalitu a přesnost studie.

Také doporučeno