Pokud máte rádi něco pikantního – uvařte pikantní voňavou adjiku s křenem. Na pomoc hostitelce slouží mnoho fotoreceptů s podrobným popisem postupu, energetické hodnoty, času potřebného na vaření, počtu porcí, možnosti změnit složení dle libosti. Přečtěte si více…
Adjika s křenem je lahodná pikantní domácí omáčka ke všem masovým a zeleninovým pokrmům.
Osvědčené recepty na adjiku s křenem hledejte na 1000.menu. Vyberte si ze skvělých možností: ze zelené nebo červené papriky, s nutností vaření omáčky nebo bez vaření, velmi pálivé nebo jen trochu pikantní. Doba vaření od půl hodiny.
Adjika je národní jídlo národů Gruzie a Abcházie. Má tradičně červenou barvu a pastovitou texturu. Skládá se zpravidla z koření, česneku, feferonky a soli. Jakmile v jiných zemích, omáčka prošla některými změnami. Do kompozice byla přidána rajčata, křen, ocet a další přísady.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na křen adjika jsou:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Rajčata | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Bulharský pepř | 27 | 1.3 | 5.7 | |
| kořen křenu | 59 | 3.2 | 0.4 | 10.5 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Ocet | 11 | 3 |
Recept na horkou omáčku:
1. Omyjte veškerou zeleninu
2. Rajče zbavte stopek.
3. Z paprik vyloupejte semínka. Sladké nakrájíme na kostičky, pikantní – jemně.
4. Česnek vynechejte lisem na česnek.
5. Oloupaný kořen křenu najemno umeleme.
6. Všechny ingredience rozemelte na mlýnku na maso nebo v mixéru a rozmixujte.
7. Přidejte ocet a cukr.
8. Sůl.
9. Necháme vylouhovat a nalijeme do pasterizovaných sklenic.
Výrobek musí být skladován v chladničce nebo v chladném sklepě. Doba použitelnosti – až tři měsíce.
Pět nejrychlejších receptů adjika s křenem:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Hořící křenová adjika a rajčata s česnekem na zimu | 30 minut | 39 | +137 |
| Adjika bez papriky bez vaření na zimu | 30 minut | 49 | +82 |
| Syrová adjika s křenem a rajčaty na zimu | 40 minut | 37 | +43 |
| Adjika z rajčat na zimu bez vaření | 45 minut | 42 | +336 |
| Syrová adjika na zimu s různými paprikami | 1 h | 32 | +26 |
Užitečné rady:
• Adjika bude skvělým doplňkem téměř každého druhého chodu.
• Čím více feferonek, octa a křenu v omáčce, tím déle ji lze skladovat.
• Feferonky se doporučuje mýt a krájet v gumových rukavicích, aby nedošlo k popálení pokožky rukou.
• Před podáváním lze do omáčky přidat nasekané bylinky (jako je koriandr nebo kopr).
• Adjika se také používá místo majonézy do sendvičů. Je méně kalorický a dodá pokrmu příjemnou tečku.
Nádherná domácí adjika s neobvyklým názvem – “Khrenovina”. Recept je jednoduchý a pikantní kořeněné koření bude vynikajícím doplňkem k masovým a drůbežím pokrmům.
Vynikající koření a skvělý lék v zimě je kouzelná adjika “Khrenovina”.
Původní složkou tohoto koření, která mu dodává zvláštní chuť, je kořen křenu. Adjika s křenem je uložena v chladničce, uzavřená plastovými víčky.
Recept na domácí konzervaci rajčat, paprik, mrkve a cibule. Přídavek křenu dává adžiku zvláštní poznámku „Pikantní“.
Syrová adjika se připravuje bez tepelné úpravy, což výrazně šetří čas na její přípravu a zachovává maximum vitamínů v použité zelenině.
Pravděpodobně mnoho lidí někdy vařilo pikantní křen z čerstvých červených rajčat, křenu a česneku. Stejný předkrm lze připravit ze zelených rajčat. Křen ze zelených rajčat zpestří každé jídlo a dodá pikantní nádech.
Recept na adjiku s křenem z rajčat, sladké a pálivé papriky, česneku a bylinek. Taková adjika s křenem se připravuje bez tepelné úpravy.
česnek, kořen křenu, petržel, kopr, sladká paprika, hořká paprika, rajčata, cukr, sůl, ocet
Tuto adjiku s křenem lze skladovat v lednici bez konzervace.
Toto je nejjednodušší recept na adjiku s křenem. Pro přípravu adjiky se kořenící složky rozdrtí a smíchají. Syrová adžika s křenem z rajčat a pepře, s přídavkem česneku a bylinek, je velmi dobrá k masu, rybám, prostě k chlebu a jako příloha k mnoha pokrmům.
Tato adjika má tři společné ingredience s pravou gruzínskou adjikou – feferonku, česnek a sůl. Jinak recept na rajčatovou adjiku vypráví o přípravě jedné z možností oblíbené pálivé omáčky. Adjika s křenem se nevaří, všechny produkty se míchají syrové, zatímco syrovou adžiku lze skladovat mimo lednici.
Zde je recept na adjiku z rajčat bez tepelné úpravy. Kombinace feferonky, česneku a kořene křenu dodává koření rajčat a sladké papriky ostrost. Takže připravujeme adjiku – jednoduchý způsob, minimální mzdové náklady.
Křen (gorloder, křen, světlý) na zimu bez octa a vaření je výborná, rychlá omáčka k masitým jídlům. Jednoduchý a klasický proces sklizně. Vše je perfektně uloženo, hlavní je znát správné proporce.
Pro ty, kteří to mají rádi rychleji. Výborná masová omáčka. Doporučuji křen.
Na zimu doporučujeme připravit pikantní adjiku z rajčat, paprik, česneku a křenu. Taková adjika je uložena až do léta. Připravte si „syrovou“ adjiku bez vaření a nebudete litovat.
Recept na rajčatovou adjiku s křenem, sladkou a pálivou paprikou, česnekem a kořením. Taková domácí adjika se dobře skladuje v lahvích bez chladničky.
Pikantní domácí adjika – způsob vaření s křenem.
Adjika z rajčat s křenem samozřejmě není klasická kavkazská verze, ale velmi chutná, to mi věřte! Křen dodává domácí adjika ostrost a zvláštní pikantnost. Pokud se rozhodnete vyzkoušet, nabízíme cenově dostupný recept na adjiku s křenem. Takovou adjiku lze skladovat v chladničce bez konzervace.
Adjika s křenem je zásobárna vitamínů. Dobré s masem. A také můžete přidat adjiku do boršče a namazat na chleba.
Chci se podělit o náš domácí recept na lahodnou adjiku bez vaření, kterou naše babička neustále vyrábí. Recept je prověřený časem, protože mojí babičce je už 85 let! Syrová adjika z rajčat, paprik, česneku a křenu je voňavá, silná a kořeněná.
Klasický předkrm, koření nebo omáčka z rajčat, křenu a česneku zvaná Křen. Říká se mu také jiskra, sibiřská adjika, gorloder a mnoho dalších různých názvů pro toto koření.
Jak vařit adjiku s křenem? Recept na křen adjika často používá rajčata, jablka nebo cuketu. A s přidáním křenu se ukáže nejen pikantní, ale také velmi užitečná, dokonce i léčivá, adjika. Recept s křenem je bohatý na vitamíny a je oblíbený zejména v zimě.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
