A co žárovky?

K cibulové zelenině patří cibule, česnek a zelená cibulka – pórek, batun, šalotka, pažitka, vícepatrová, vonná, sliz, medvědí česnek.

Cibule (Allium sulfur L.) – pochází z horských oblastí střední Asie. Slovanské kmeny ji pěstovaly před více než tisíci lety. Dnes se tato plodina pěstuje všude. Cibule je ceněna pro svou chuť a léčivé vlastnosti, obsahuje cukry, organické kyseliny, minerální soli, silice, které jí dodávají vůni a štiplavou chuť a hlavně má fytoncidní a baktericidní vlastnosti.

Obsah silic je, mg/100 g: cibule pálivá – 18-155, poloostrá – 15 – 40, sladká – 10-20. Hlavním éterickým olejem je allylpropyldisulfid, jehož koncentrace v cibuli může být na úrovni 12162 mg/100 g vlhké hmotnosti, v listech – v průměru 114 mg. V cibuli je málo vitamínů, ale pro svou dobrou trvanlivost patří k celoročním zdrojům vitamínů.

Chemické složení cibule, stejně jako jiné cibulové zeleniny, závisí na mnoha faktorech: klimatických podmínkách pěstování, typech půdy, typech hnojiv atd.; odtud možný rozptyl ukazatelů chemického složení uváděný různými autory. Níže jsou uvedeny zprůměrované údaje o obsahu jednotlivých skupin živin v cibuli a jiné cibulové zelenině (příručka „Chemické složení potravinářských výrobků“, 1987).

Obsah vody v cibuli je 86,0 %, bílkoviny – 1,4 (konverzní faktor 6,25). Složení aminokyselin, mg/100 g produktu: esenciální aminokyseliny – 286, z toho: valin – 25, isoleucin – 40, leucin – 50, lysin – 60, methionin – 10, threonin – 40, tryptofan – 20, fenylalanin – 41 ; esenciální aminokyseliny – 663, včetně: alaninu – 58, argininu – 160, kyseliny asparagové – 70, histidinu – 14, glycinu – 41, kyseliny glutamové – 220, prolinu – 30, serinu – 27, tyrosinu – 30, cystinu – 13; celkový počet aminokyselin – 949; limitující aminokyselina, rychlost, %, — met. + cis. – 47, leitz. – 51.

Sacharidy a organické kyseliny cibule, g/100 g: monosacharidy: glukóza – 1,3, fruktóza – 1,2; disacharidy (sacharóza) – 6,5; polysacharidy: hemicelulóza – 0,2, vláknina – 0,7, škrob – 0,1, pektin – 0,4; organické kyseliny: vinná – ne, citrónová – 0,01, šťavelová – 0,01, jablečná – 0,20.

Vitaminové složení cibulové zeleniny je uvedeno v tabulce 27, obsah minerálních látek je uveden v tabulce 28.

Energetická hodnota cibulové zeleniny je, kcal/100 g: cibule – 43, zelená cibule (peří) – 22, pórek – 40, česnek – 106.

Cibulová cibulka se skládá ze dna, šťavnatých šupin, suchých vnějších šupin, které tvoří cibulový plášť, a pupenů. Horní část cibule – krček – je tvořena zbytky řezaných, sušených listů.

Při identifikaci hospodářsko-botanické odrůdy cibule se zjišťují tyto vlastnosti: hmotnost a tvar cibule, barva šťavnatých a suchých šupin, hustota cibule, štiplavost chuti, doba zrání a trvanlivost. Hlavní zónované odrůdy cibule a jejich vlastnosti jsou uvedeny v tabulce 29.

Tvar cibule je určen poměrem výšky cibule k jejímu příčnému průměru, tedy indexu tvaru. Existují cibule plochého tvaru (index 0,5-0,75), plochokulaté (index 0,8-0,9), kulaté (index 0,95-1,1), oválné (index 1,2-1,5, 1,5) a podlouhlé (index více než XNUMX).

Podle hmotnosti mohou být žárovky malé – váží až 50 g, střední – 60-120 g, velké – více než 120 g; podle barvy suchých šupin – bílá, žlutá, žlutohnědá, červenofialová.

Podle chuti se všechny odrůdy cibule dělí na ostré, poloostré a sladké. Pálivé odrůdy cibule obsahují hodně sušiny, cukrů a silic, vyznačují se vysokou hustotou bulvy a dobrou trvanlivostí. Poloostré odrůdy obsahují méně cukrů a silic, cibule mají průměrnou trvanlivost a trvanlivost. Sladké odrůdy cibule se vyznačují nízkým obsahem cukrů a silic a vysokým obsahem vlhkosti, v důsledku čehož mají vnitřní šupiny – silnější a šťavnatější – sladkou chuť. Cibule sladkých odrůd jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování, konzumují se čerstvé v salátech, k masovým a rybím pokrmům.

Podle doby zrání může být cibule raná (vegetační období do 80 dnů), středně zralá (80-100 dnů), středně pozdní (100-120 dnů) a pozdní zrání (více než 120 dnů).

Odrůdy se podle udržovací jakosti vyznačují výbornou udržovací kvalitou, která vydrží 7-8 měsíců, a dobrou a vyhovující udržovací kvalitou, která vydrží 5-6 měsíců.

Jednou z vegetativně množených forem cibule je šalotka. Při pěstování tvoří cibulka velké hnízdo ze 3-4 malých cibulí o hmotnosti 25-30 g, bílé, žluté nebo fialové. Zraje za 15-20 dní, vydrží teploty až -10. -15°С. Šalotka se používá čerstvá a k vytlačení zeleného peří. Odrůdy: Zvezdochka, Kuban yellow D-322, Kushchovka Charkovskaya atd.

Kvalita cibule se posuzuje podle GOST 27166-86 „Prodávaná čerstvá cibule“ a podle GOST 1723-86 „Cibule připravená a dodávaná“.

Podle GOST 27166-86 se cibule zasílaná do maloobchodních a stravovacích zařízení dělí na dvě obchodní třídy v závislosti na kvalitě: vybrané a běžné (tabulka 30). Při určování kvality se přihlíží k botanické odrůdě cibule: pikantní, poloostrá nebo sladká.

Mezi nestandardní cibuloviny patří cibulky (překračující přípustné normy): o průměru menším než 3 (u oválných tvarů) a menším než 4 cm (u jiných tvarů), mechanicky poškozené, holé, poškozené zemědělskými škůdci, vyrašené do pírka (s žárovkou vhodnou k použití).

Poznámka. Holé cibule zahrnují zcela nebo částečně holé cibule, stejně jako cibule s prasklinami v suchých šupinách, které odhalují šťavnaté šupiny široké více než 2 cm.

Odpad zahrnuje cibuli: nezformovanou, nastřelenou, drcenou, zmrazenou (po rozmrazení neobnovenou na své obchodní vlastnosti), spařenou, nahnilou a nahnilou, naklíčenou do peří (s cibulí, která není vhodná k použití).

Požadavky na jakost sklizené a dodávané cibule podle GOST 1723-86 obecně odpovídají požadavkům na cibuli prodávané běžné odrůdy, kromě bodu týkajícího se obsahu holých cibulí. Během nákupu a dodávky je povolen obsah holých cibulí nejvýše 5 %, u sladkých a poloostrých odrůd: odesláno do jiných regionů před 25. srpnem – až 30 %, po 25. srpnu – až 5 %, odesláno do Dálný sever a těžko dostupné oblasti – až 5 %. Kromě toho by obsah cibulí menších než stanovené velikosti as různými typy přijatelného poškození v agregátu neměl překročit 5 %. Během nákupu a dodávky je také povolena přítomnost půdy ulpívající na cibulích, ne více než 0,5%.

česnek (Allium sativum L.) je cenná zelenina známá ve starověkém Egyptě, starověkém Řecku a Číně. V Rusku se česnek pěstuje od XNUMX. století.

Česnek je bohatý na bílkoviny, cukry a esenciální oleje, které mu dodávají jedinečnou štiplavou chuť a vůni. Esenciální oleje jsou obsaženy v množství 40-140 mg/100 g, obsahují fytoncidy, které mají baktericidní vlastnosti, díky čemuž je česnek výborným dezinfekčním a protizánětlivým prostředkem.

Cibulka česneku (hlava) se skládá z malých cibulí – stroužků umístěných na společném dně. Každý stroužek je pokryt tenkými suchými šupinami a celá žárovka je pokryta společným pláštěm sestávajícím ze 3-4 vrstev suchých šupin. Barva vnějších šupin se může pohybovat od bílé po tmavě fialovou.

Všechny odrůdy česneku jsou rozděleny do dvou poddruhů – boltový a nesroubovaný. V cibuli česneku nastřeleného je uprostřed dna mrtvý šíp (stopka), kolem něj jsou stroužky uspořádány do pravidelného kruhu. V cibuli nestřílejícího česneku není žádná šipka a stroužky probíhají soustředně nebo ve spirále, přičemž vnější stroužky jsou větší než vnitřní.

Česnek se podle chuti řadí na velmi pálivý, poloostrý a bez chuti (vodnatý), podle použití – na stolní a technický, který se vyznačuje vysokým obsahem silic a používá se při výrobě potravinářských výrobků, pokrmy a kulinářské výrobky.

Ekonomické a botanické odrůdy česneku se vyznačují počtem stroužků, barvou, počtem vnějších suchých šupin, způsobem pěstování (jarní a zimní) a velikostí cibulek. Středně velký jarní česnek má nejlepší trvanlivost s hustými, pergamenovými krycími šupinami růžové barvy. Tabulka 31 ukazuje zónované odrůdy česneku.

Kvalita čerstvého česneku se posuzuje podle GOST 27569-87 „Čerstvý česnek na prodej“ a GOST 7977-87 „Čerstvý česnek pro nákup a dodávku“.

Podle GOST 27569-87 se česnek při prodeji v maloobchodní distribuční síti a při odesílání do zařízení veřejného stravování dělí na dvě obchodní třídy podle kvality: výběrový a běžný (tabulka 32). Požadavky na čerstvý česnek sklizený a dodávaný podle GOST 7977-87 obecně odpovídají požadavkům na běžný česnek komerční jakosti uvedeným v tabulce.

Při přejímce cibule a česneku se nečistoty (opadané šupiny, sláma, zemina, část odstraněného krčku cibule přesahující 5 cm apod.) zohledňují odděleně od výsledků stanovení jakosti, tedy nad 100 %.

Zelená cibule se pěstuje v otevřené chráněné půdě, aby produkovala zeleninu bohatou na vitamín C, karoten a další biologicky aktivní látky. Zelená cibule vytváří velké množství trubkovitých nebo plochých listů, které mohou po seříznutí znovu vyrůst (tabulka 33). Jedná se o nejranější zeleninové plodiny, které produkují první sklizeň tři až čtyři týdny po tání sněhu. Sekání zeleně může pokračovat po celou sezónu. Zelení se dělí na jedno-, dvou- a víceleté cibule, stejně jako cibule peří.

Zelená cibule peří pěstované ze semen selekce nebo malých cibulí, nucené na cibuli, šalotce, cibuli a pažitce. Sklízí se společně s cibulí, protože cibule se bez cibule hůře skladuje. Cibulové listy jsou trubkovité, duté, až 40 cm dlouhé, obsahují méně cukrů než cibule, ale mnohem více vitamínu C a karotenu, silice – 5-20 mg/100 g. Konzumují se čerstvé.

Poznámka. Celkový počet přípustných odchylek by neměl překročit 15 % hmotnosti, s výjimkou tolerance žárovek o průměru větším než 40 mm.

pórek – dvouletá rostlina odolná proti chladu, rozmnožuje se semeny, ceněna pro svou jemnou chuť, mírnou štiplavost, aroma, obsahuje až 35 mg/100 g vitaminu C, silice – 15-20 mg/100 g. Nepravá nať je jedená – noha, jejíž horní část má světle zelenou barvu (výška 8-80 cm) a ploché, poloskládací tmavě zelené mladé listy (od 6 do 15). Jak listy dozrávají, stávají se drsnými a nepoživatelnými.

Cibule určené k zimnímu uskladnění se usuší, kořeny a listy se lehce seříznou. Při skladování přechází vitamín C do vybělené spodní části natě – zde se jeho obsah téměř zdvojnásobuje. Čerstvý se používá jako složka při přípravě salátů, příloh, jiných jídel a kulinářských produktů, při výrobě potravinářských koncentrátů atd.

Nejběžnější odrůdy: Bulharský, Karantansky zimní, Immerensky.

Následující odrůdy cibule jsou trvalé.

Cibule-Batun netvoří žárovky; Trubkovité zelené listy a bělený nepravý stonek se používají k jídlu. Listy se stříhají 2-3krát za sezónu. Chutí i vzhledem se podobá cibuli, má jemnou štiplavou chuť díky malému množství silic, obsahuje 35-95 mg/100 g vitaminu C, 2,1-3,0 mg/100 g β-karotenu, 5 – 8 mg/100 g esenciálních olejů. Odrůdy: Gribovsky 21, Aprilsky, Maysky, Saladny 35.

Vícevrstvá cibule – na jeho šípech pocházejících z obyčejných cibulí jsou malé cibule (cibulky) umístěny v několika vrstvách – v první řadě od dvou do pěti o hmotnosti 5-15 g. Horní (letecké) cibule se používají k rozmnožování, kořenové – в jídlo. Ty obsahují 8,4-14,1 % Sacharov, 16-39 mg/100 g vitaminu C, má štiplavou chuť, lze použít k nucení na zelení. Nejznámější odrůdou je Odessa Winter 12.

pažitka tvoří velké množství tenkých, jemných trubkovitých listů, obsahuje až 100 mg/100 g vitaminu C, hodně silic – 21-26 mg/100 g, dodává mu štiplavou chuť. Listy se během léta 2x stříhají. Cibule přezimují ve volné půdě, rostou bez přesazování 4-5 let a jsou vhodné pro vynucení zeleného peří ve sklenících.

Slug Bow má ploché, široké, světle zelené listy, které se tvoří na bázi cibule a rostou v radiálních kruzích. Obsahuje až 46 mg/100 g vitaminu C, silice – 2-11 mg/100 g. Listy jsou křehké, šťavnaté, s česnekovou vůní. Slizové cibule se během sezóny krájí až pětkrát.

Vonná cibule – vyznačující se plochými, tmavě zelenými listy se zaoblenými oválnými špičkami, rostoucími na bázi cibule a tvořícími růžici. Cibule má vysoký obsah vitaminu C – až 67 mg/100 g a má výrazné česnekové aroma. Výška rostliny dosahuje 45 cm.

Cheremsha – divoce rostoucí druh cibule, k potravě se používá cibule, nepravá nať a spodní část listů. Ramson má lehce česnekovou chuť a je rekordmanem v obsahu kyseliny askorbové a dalších tělu prospěšných látek.

Ukazatele kvality čerstvého medvědího česneku jsou regulovány RST RSFSR 613-79.

Líbil se vám článek? Přidejte si ji do záložek (CTRL+D) a nezapomeňte ji sdílet se svými přáteli:

Nejčastěji nás jako první potěší svým jarním kvetením cibulnaté rostliny. Tyto rostliny jsou dekorativní a široce používané v jarní výzdobě květinových záhonů a parků, jsou ideální pro jarní kytice, květinové koše a kompozice.

Gyancit – cibulovitá rostlina z čeledi liliovitých

popis

Cibulovité rostliny se tak nazývají, protože se nemnoží semeny, ale cibulkami, které pomáhají rostlině přežít v nepříznivých podmínkách a jsou reprodukčním orgánem.

Pro množení cibulovin se používají cibulky, které se oddělují od spodní části cibulky, případně cibulky nahrazují. Jedná se o tzv. vegetativní rozmnožování, kdy dceřiné organismy mají dědičné vlastnosti mateřské rostliny. Základem vegetativní reprodukce je fenomén regenerace – schopnost obnovit celý organismus z jeho části díky dělení a další specializaci buněk.

Tulipány jsou cibulnaté rostliny

Někdy amatérští zahradníci používají rozmnožování semen cibulovitých rostlin. Tato metoda má klady i zápory.

výhody:

• Nejlevnější způsob, jak získat semeno;
• Můžete získat zajímavé hybridy.

nevýhody:

• Kvetení nastává až ve třetím nebo sedmém roce;
• Semena špatně klíčí.

typy žárovek

• membránové cibuloviny (tulipány, narcisy, hyacinty). U takových žárovek šupiny pevně zakrývají žárovku a vnější se mění na krycí, která plní funkci ochrany;
• Šupinaté (nakloněné) cibule (lilie, tetřev lískový). V těchto žárovkách jsou šupiny položeny na sebe jako dlaždice. Žárovky tedy nemají membránovou ochranu, a proto se hůře skladují.

typy žárovek

1. zaoblený;
2. Se dvěma vrcholy;
3. Kotě;
4. Matka žárovka s dětmi;
5. Skládá se z žárovek.

Výsadba cibulovitých rostlin

Cibulovité rostliny přicházejí v různých obdobích výsadby, kvetení a mrazuvzdornosti. Jarní cibuloviny se vysazují na jaře. V souladu s tím kvetou v létě nebo na podzim.

Mezi takové rostliny patří gladioly, jiřiny, begónie. Podzimní výsadba cibulovin zajišťuje jejich kvetení příští jaro. Mezi podzimní cibuloviny patří tulipány, narcisy, hyacinty, muskari, sněženky, krokusy, borůvky, sasanky (sasanky), kosatce.

Jasným zástupcem mimosezónních cibulovin, které lze vysadit na jaře nebo na podzim, je lilie. Pak bude kvetení v létě nebo na podzim nebo příští rok na jaře.

Mrazuvzdorné cibuloviny jsou schopny přezimovat v zemi a na jaře kvést. Jedná se o narcisy, tulipány, kosatce, krokusy. Cibule jiřin a konzerv je naopak potřeba v zimě vykopat a uložit do chladné místnosti.

Cibulovité rostliny by se neměly vysazovat do zmrzlé půdy. Pro výsadbu jarních cibulovin by se půda měla zahřát na 10-12 stupňů. Nejvhodnější dobou pro podzimní výsadbu cibulovin je druhá polovina září, kdy nastává deštivé počasí s teplotou půdy 6-10 stupňů.

Hloubka výsadby různých cibulovitých rostlin

Čím menší je cibule nebo hlíza, tím blíže k povrchu země jsou vysazeny. Při výsadbě některých rostlin (begonie, amarylis atd.) je část cibule ponechána na povrchu země. Krokus, muscari, tetřev lískový, kosatec, chionodoxa, sněženka, allium se vysazují do hloubky 5-10 centimetrů. Cibule narcisu, hyacintu, tulipánu jsou pohřbeny v hloubce 15-20 centimetrů. Lískový tetřev a lilie se vysazují do hloubky 20 centimetrů.

Různé cibulovité rostliny mají jedno společné. Nesnášejí stojatou vodu. Proto by se měly vysazovat na místa, kde se po dešti nehromadí voda. Cibuloviny preferují slunné místo a volnou úrodnou půdu.

Jako úplně první se vysazují kandykové a tetřev lískový. Jejich cibule nemají ochranné krycí šupiny a rychle vysychají. Poté se vysazují drobnocibulnaté rostliny, u kterých se pomalu vyvíjí kořenový systém (hyacinty). A nakonec narcisy a tulipány.

péče o cibuloviny

V komplexní péči o cibuloviny hraje obrovskou roli hnojení a zálivka. Brzy kvetoucí cibuloviny můžeme nechat bez zálivky, dokud nezačnou kvést, protože mají dostatek vláhy z tajícího sněhu a deště. Cibuloviny, které kvetou v létě a na podzim, potřebují další vydatnou zálivku, zejména v období sucha. To je nezbytné k nasycení hluboce položených kořenů vlhkostí. To je důležité pro baňaté. Je třeba je pravidelně zalévat, dokud listy nezežloutnou.

K doplnění zásob živin v půdě, které se časem vyčerpají, se používají hnojiva. Organické: hnůj, ptačí trus, rašelina, kompost. Minerály: dusičnan amonný, superfosfát, draselné soli. Dřevěný popel je dobré potašové hnojivo. Pokud je kořenový systém dobře vyvinutý, na podzim a na jaře aktivně přijímá živiny. To znamená, že rostlina bude zdravá a silná.

Cibulovité rostliny jsou zástupci rodin lilií, cibule, amaryllis, kosatců.

Čeleď liliovitých má 1300 druhů. Rozšíření: mírné oblasti Eurasie, Afriky a Severní Ameriky, dále pohoří tropů Jižní Ameriky a Afriky. Do čeledi liliovitých patří lilie, tulipány, hyacinty, tetřevci.

Příklady cibulovitých rostlin

čeleď liliovitých

Lilie

Krásná sněhově bílá lilie si podmanila lidi svou krásou, půvabem a bělostí. Bělost této květiny z ní udělala symbol čistoty. V křesťanství je lilie spojována s Pannou Marií. Lidé ale lilii poznali dávno před příchodem křesťanství. Obrazy lilií zdobily krétské vázy před téměř 4000 lety. Lilie byla často spojována s plodností a prosperitou. Kromě krásy byla lilie ceněna pro svou vůni. Na Blízkém východě byl vyšlechtěn pro vonné oleje, masti a masti. Cibule sibiřské lilie (saranka) se odedávna používají v lidovém léčitelství. A ve východní Asii se jedí cibule lilií, stejně jako my jíme cibuli. Lilie nejsou vždy bílé. Mnoho druhů lilií má žluté, červené, růžové, červené a dokonce i lila květy. Jejich okvětní lístky jsou často zdobeny skvrnami.

Tulipány

Tulipány dostaly své jméno z perského slova „turban“ – turban. Toto je pokrývka hlavy, která se nosí v některých zemích. Květ tulipánu skutečně připomíná obrácený turban. Do západní Evropy se tulipány poprvé dostaly až v polovině 10000. století. Žárovky se začaly objednávat z Turecka za velké peníze. Pěstování tulipánů v Holandsku se stalo skutečnou mánií. Jedna žárovka vzácné odrůdy měla hodnotu jmění. Předpokládá se, že v celé historii kultivovaného tulipánu bylo vyšlechtěno nejméně XNUMX XNUMX odrůd. Tulipány jsou vytrvalé cibulnaté rostliny. Všechny tulipány jsou efemeroidy. Po odkvětu a plodu nadzemní část rostliny odumře a v zemi zůstane pouze její cibule.

Hyacinty

„Hyacint“ v řečtině znamená „deštivá květina“. Kvete s příchodem prvních jarních dešťů. Nejznámější ze tří druhů hyacintu je hyacint východní. Právě tento druh sloužil jako základ pro vývoj velkého množství odrůd pěstovaných hyacintů. V hustém kartáči zahradních hyacintů je až 100 květů a jejich barva je v závislosti na odrůdě modrá, fialová, fialová, šarlatová, růžová, žlutá, bílá a tmavě modrá s mnoha odstíny.

Proleski

Klasickým příkladem efemeroidní rostliny je borůvka. Často se jí říká „sněženka“, protože kvete, jakmile roztaje sníh. Sibiřská borůvka pokrývá tmavě hnědou lesní podestýlku elegantními modrými květy. A jeho středomořští příbuzní, velké rostliny s mnoha květy, mohou kvést začátkem léta nebo na samém konci léta jako podzimní borůvka.

Stejně jako sibiřská borůvka kvete brzy na jaře i husí cibule, nejmenší rostlina mezi čárkovkami (od 3 do 35 cm). V horských lesích Evropy a Severní Ameriky kvetou erythronia krátkou dobu. Domácí jméno kandyk. Jediný květ kandyku je převislý, se 6 okvětními lístky ohnutými dozadu ve fialové, růžové, bílé nebo nažloutlé barvě.

Grouse

Pestrý, „pockmarked“, květ z čeledi liliovitých, jako známý pták, se také nazývá tetřev. Latinská verze jeho jména je fritillaria, což znamená „kostkový pohár“. Tak byl pojmenován podle tvaru květu. Různorodost tvarů a barev učinila z tetřeva oblíbenou okrasnou rostlinu. Rostlina nepříjemně páchne. Mnohé druhy tetřevů jsou jedovaté a používají se jako léčivé rostliny.

cibulová rodina

Čeleď cibule zahrnuje 650 druhů. Rozsah: Všechny kontinenty kromě Austrálie. Čeleď cibule zahrnuje cibuli, česnek a medvědí česnek.

Cibule

Téměř každá kuchyně na světě má své místo pro cibuli. Luk byl znám i starověku. Egypťané zvláště uctívali cibuli a považovali ji, stejně jako česnek, za božskou rostlinu. Starověcí Řekové také milovali cibuli. Římané věřili, že luk obnovuje sílu a dodává energii. Luk se do Ruska dostal poměrně pozdě – v XII – XIII století, z Byzance a rychle se rozšířil po celé Rusi. Vše výše uvedené platí pro cibuli. Kromě něj se pěstuje pórek, šalotka, batun a česnek. Charakteristickým rysem česneku je žárovka, která se skládá z jednotlivých „stroužků“, z nichž každý, klíčení, dává život nezávislé rostlině.

Cheremsha

Ramson, i když jej nelze srovnávat v polaritě s cibulí a česnekem, je přesto považován za cennou zeleninovou plodinu. K jídlu se používají jeho široké listy s charakteristickou česnekovou vůní a chutí.

Rodina Amaryllis

Rodina Amaryllis má 1000 druhů. Zástupci této rodiny jsou narcisy, amaryllis beauty, sněženka, hemanthus. Rozsah: Všude kromě Antarktidy.

Narcisy

Narcisy jsou pojmenovány podle postavy starých řeckých bájí – krásného, ​​ale narcistického mladíka Narcise, kterého bohové proměnili v květinu. Narcisy kvetou brzy na jaře, po plodu odumírají. Většinu roku tráví narcis v podobě cibule pod zemí, znovuzrozený s nástupem teplých dnů. V tomto ohledu byl v různých zemích narcis považován za květinu smrti a symbol víry v nesmrtelnost duše. Narcis je populární po celém světě. Ve volné přírodě se vyskytuje asi 60 druhů narcisů.

Sněženka a další amaryllis

Jméno rodu Amaryllis dala velká rostlina Amaryllis beauty, původem z Jižní Afriky. Dlouhá tlustá stopka amaryllis nese deštník 4-12 velkých květů ve všech odstínech růžové. Z Jižní Afriky pochází také další oblíbená okrasná rostlina, gemanthus. Jako pokojová rostlina je tato rostlina vyšlechtěna v chladných zemích.

Nejznámějším zástupcem amaryllis je sněženka. Celkem existuje 17 druhů. Brzy na jaře vykvétá sněženka jediným sněhově bílým květem. Vzhled květu se odráží v jeho latinském názvu – galanthus – „mléčný květ“.

Iris rodina

Jeden z jeho nejjasnějších zástupců, kosatec, patří do rodiny Iris. Nachází se na všech kontinentech. Rod zahrnuje asi 800 druhů. Kosatec se v zahradách pěstuje přes dva tisíce let. Název této rostliny v překladu znamená „duha“. Existují druhy a odrůdy kosatců, které mají velmi odlišnou barvu.

Video o cibulovitých rostlinách

Závěr

Cibulovité rostliny jsou poměrně žádané a oblíbené. Jejich význam v životě člověka je velký. Dekorativní druhy (tulipány, lilie, hyacinty atd.) se používají k dekoraci ulic, parků a krajinářských zahrad. Zeleninové plodiny (cibule, česnek) jsou pro vaření nepostradatelné. V lékařství používám colchicum s léčivými vlastnostmi.

Mnoho druhů cibulovitých rostlin je vzácných a uvedených v Červené knize.