Pokud vyrábíte džem z cukety s jablky, můžete tento neobvyklý dezert použít jako dobrý doplněk k čaji. Piškotové dorty se při vytváření dortů napouštějí pochoutkou a vyrábí se z ní sladké tartaletky. Neobvyklá, na první pohled, kombinace dává nečekanou chuť, která se úspěšně kombinuje nejen s horkými nápoji, ale je používána hospodyňkami jako doplněk k dalším gurmánským pokrmům.
Dokonalost přípravy
Pomohou při vytváření lahodného džemu, k jejich pomoci se uchýlí jak zkušené, tak nepříliš zkušené ženy v domácnosti. Co je vyžadováno v počáteční fázi:
- Připravte si ingredience na vytvoření pochoutky.
- Zpracujte nádoby, ve kterých bude produkt skladován.
Sklizeň zeleniny a ovoce
Začněme přípravou zeleniny a ovoce, je to takto:
- produkty se budou muset omýt a vytřídit, z jablek odstranit jádro, odříznout kůru a odstranit semena z cukety;
- zkoumáme plody na přítomnost plísní a hniloby, nejasné inkluze, takové ovoce a zelenina nepodléhají konzervaci;
- produkty jsou zpravidla rozdrceny, nakrájeny na malé kousky stejné velikosti, jak vyžaduje receptura.
Sterilizace plechovek
Kontejner je zpracován podle schématu, dodržující určitá pravidla:
- Nádoby se umyjí teplou vodou pomocí sody.
- Zkontrolujte, zda nejsou třísky, praskliny a poškození.
- Břehy jsou obráceny dnem vzhůru, aby zbylá voda stékala po stěnách.
- Poté se sterilizují nad párou, délka sterilizace je 10 minut.
- Víčka na sklenice se sterilizují v samostatné nádobě po dobu 5 minut.
Lahodné recepty na džem z cukety a jablek na zimu
Existuje několik způsobů, jak si sami pomoci vytvořit voňavou pochoutku.
Tradiční metoda sklizně
Co musíte udělat, abyste získali dezert v klasickém stylu:
- cuketa a jablka jsou rozdrceny, nakrájeny na kousky stejné velikosti;
- usnout s cukrem, nechat stát 30 minut, více;
- poté vložte hmotu do ohně, přiveďte k varu, snižte teplotu, vařte 45 minut;
- nalijte do sterilizovaných nádob.
Rozmanitý ananas
Takovou pochoutku lze vytvořit, pokud budete postupovat podle receptu:
- Pomeranč oloupeme a rozdělíme na plátky, kůru rozetřeme na struhadle.
- Cuketu nakrájíme na malé kousky, jablka rozdělíme na plátky.
- Vše dáme do kastrolu se silným dnem, vše naplníme cukrem.
- Pánev přikryjeme gázou, necháme 1 hodinu stát, aby ovoce dalo šťávu.
- Po hodině položte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte dalších 60 minut na mírném ohni.
- V horké formě rozložíme dezert do sklenic, uzavřeme víčka.
“Ambrová” pochoutka s citrusovými tóny
Tuto marmeládu připravíme s citronem. Co dělat:
- nastrouhejte trochu kůry, vymačkejte šťávu z jednoho ovoce;
- nakrájejte cuketu a jablka na kostky;
- nalijte všechny přísady cukrem, nechte je stát 40-60 minut;
- poté zapálíme, přivedeme k varu a dusíme alespoň hodinu při nízké teplotě;
- poté vložte dezert do sklenic a zavřete víčka.
Vynikající pikantní skořicový pokrm
Chcete-li připravit takovou neobvyklou pochoutku, stojí za to:
- Cuketu a jablka nakrájíme na kostičky.
- Naplníme je cukrem a hodinu počkáme.
- Poté džem vařte na mírném ohni ne déle než 30 minut.
- Do pochoutky namáčejte tyčinky skořice nebo nasypte lžíci mleté .
- Vše promíchejte, počkejte 25 minut.
- Poté dejte zpět na oheň a vařte alespoň půl hodiny.
Vaření v pomalém hrnci
Podobný dezert můžete vytvořit pomocí pomalého hrnce; Požadované:
- nakrájejte ovoce a zeleninu, zakryjte je cukrem a počkejte hodinu, dokud se neobjeví šťáva;
- pokud není dostatek šťávy, můžete nalít půl sklenice vody;
- nastavte režim “Vaření”, časovač na 45 minut, po zadané době bude džem připraven.
Recept “pět minut”
Takový džem připravujeme za dodržení následujících pravidel:
- Hlavní ingredience umelte, nakrájejte na plátky nebo kostky.
- Usínáme s cukrem, počkáme, až zelenina a ovoce dají šťávu.
- Zapálíme a džem přivedeme k varu, vaříme 5 minut, mícháme lžící a odstraňujeme pěnu.
- Poté snížíme teplotu a moučník dusíme dalších 10-15 minut, sundáme ze sporáku, dáme do sklenic.
S ořechy
Pochoutku připravujeme podle klasického receptu, ale před odesláním na sporák přidáme ořechy (vlašské, lískové, dokonce i arašídy). Výsledkem je lahodný a neobvyklý dezert.
Džem z cukety a kyselých jablek “Olízni si prsty”
Zajímavý recept, který nevyžaduje hluboké znalosti vaření, uděláme následující:
- 1 velký pomeranč umelte na masovém mlýnku, nastrouhejte trochu citronové kůry, nakrájejte 1 kus ovoce;
- nakrájejte cuketu na kostky, po vyčištění a opláchnutí pod tekoucí vodou;
- vložte cuketu a citrusové plody do jedné společné pánve a vše zakryjte cukrem, počkejte půl hodiny, než se objeví šťáva – pošlete džem na sporák;
- vařte 30 minut na mírném ohni, poté snižte teplotu a vařte asi půl hodiny.
Aromatický cuketový džem s jablky
Lahodný džem připravíme podle následujícího receptu:
- Mladé cukety oloupeme, zbavíme semínek, nastrouháme a dáme do kastrůlku, přidáme polovinu cukru, poměr 1:1.
- Jablka nakrájejte na plátky, můžete na kostičky, přidejte k patizonové hmotě a přidejte zbylý cukr, vše důkladně promíchejte vařečkou.
- Vařte džem po dobu 15 minut, poté do pochoutky nalijte lžíci kyseliny citronové a pokračujte v vaření dezertu.
Udržujte na mírném ohni dalších 25-30 minut; když kousky jablek změknou a dužina cukety je homogenní, můžete začít rozkládat do nádob.
Specifika uložení obrobku
Konzervace bude muset být uložena na chladném místě, ideální je sklep, podzemí, lednice.
Pozornost! Banky lze umístit podél balkonu a zakrýt je teplou přikrývkou.
Není těžké připravit lahodný džem z jablek s cuketou, je důležité vybrat si recept, přísně dodržovat jeho body, aniž by došlo k porušení proporcí. To pomůže v zimě vychutnat si lahodný a neobvyklý dezert, vytvořený sami.
